葡萄酒產業如何發展

㈠ 葡萄酒行業發展前景怎麼樣，不知道智利的葡萄酒行業發展有哪些新技術可借鑒啊

前瞻網公布的2013-2017年進口葡萄酒流通與投資市場深度調研與運營模式分析報告數據顯示，近三年來，我國進口葡萄酒的價格呈現穩定上漲的趨勢。2012年，我國進口葡萄酒累計均價達到6.05美元/升，比去年同期(5.57美元/升)提高了0.48美元，相當於同比增幅達到8.51%。
前瞻產業研究院進口葡萄研究小組認為，進口葡萄酒大舉入華正是看中了國內潛在、巨大的葡萄酒消費能力。據估計，未來10-15年我國人均葡萄酒消費量將年均增14.5%-22.6%，將是現有人均消費能力的4-9倍。這勢必推動進口葡萄酒及國內葡萄酒市場的發展。
智利大部分葡萄酒新技術的更新應用都是由智利天主教大學的食品工程學教授愛德瓦爾多·阿戈森（EardoAgosin）倡導的。在其他項目上，阿戈森教授一直在關注並督導近紅外分光鏡槍的發展。這種槍的紅外線掃描可以迅速測得葡萄的含糖量和酸度數據。
阿戈森教授領導的研究組在智利天主教大學的一個小型實驗室里成立了芳香研究中心，他們在葡萄酒樣本中注入一種色譜分析氣體，從中得出每一種芳香氣味的化學合成物質的數據。
該實驗室用這種方法，以一種更客觀的態度來描述並命名智利葡萄酒的香型。最終，葡萄酒生產商可根據這個資料庫，按照消費者所期望的葡萄酒中含有的香型，來選擇釀酒葡萄品種的種植。
阿戈森教授說：「傳統的葡萄酒生產國，例如法國，總是按照生產商的意願來釀造葡萄酒；而新世界葡萄酒生產國，例如智利，需要運用各種技術，按照市場的需求來生產葡萄酒。」
桑塔麗塔酒庄(Santa Rita)的葡萄種植專家Sebastian Warnier表示，克隆技術未來將在智利的葡萄酒產業中扮演重要角色。
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㈡ 世界的葡萄產業是怎樣發展的

葡萄的栽培面積遍及世界五大洲。以40℃的熱帶到-40℃的寒帶，到處都有栽培葡萄的蹤跡，但多數葡萄園分布在北緯20～52之間及南緯30～45之間。大約95%的葡萄集中在北半球。

世界葡萄栽培面積與產量過去一直保持在世界果品生產的首位。近年來，柑橘的面積和產量超過了葡萄，但葡萄仍穩居第二位。據聯合國糧農組織（FAO）2000年統計，1999年世界葡萄栽培面積為742.6萬公頃，佔世界水果總面積的15.2%，世界葡萄產量6068萬噸，佔世界水果總產量的13.6%。

歐洲是世界上最大的葡萄栽培區，面積最大的國家有西班牙、前蘇聯、法國和義大利，各有葡萄面積100萬～150萬公頃，其面積和產量佔世界總面積和總產量的一半以上。此外，歐洲的葡萄牙、羅馬尼亞、希臘、保加利亞等國家的葡萄栽培也很發達。

亞洲栽培面積最多的國家是土耳其，其次是伊朗、印度、敘利亞等國家，主要是以鮮食品種和制干品種為主。

北美洲最大的無核葡萄乾生產基地是美國的加利福尼亞州。南美洲的葡萄生產國在阿根廷、智利和巴西；大洋洲的葡萄生產地是澳大利亞。以栽培目的來說，歐洲的法國、義大利、前蘇聯、西班牙和南美洲的阿根廷等國家，主要是釀造品種，每年用於釀酒的葡萄約3000萬噸，上述5國的葡萄酒的產量佔世界葡萄酒總產量的70%左右。

近年來世界葡萄平均單產為每公頃6500～7400千克。單產水平較高的國家有美國（15860千克/公頃）、澳大利亞（13950千克/公頃），每公頃產量達10000千克的國家有德國、義大利、南非、法國等。其他國家平均單產都較低，這與氣候有關，也與社會經濟狀況、生產技術、管理水平等因素有關。

㈢ 葡萄酒行業，如何打造消費者品牌

1. 要做好市場，紅酒代理商需要選擇一個比較有潛力的市場品牌，內選擇品牌代理前必須進行容實地考察，不然很容易被不良的品牌商忽悠。在選定品牌合作之後，簽約成為品牌旗下的代理商，就可以開展銷售工作了。

2. 准確定位消費群體

   目前中國的80後有趨於從白酒轉到紅酒的趨勢，而90後更具發展趨勢，也就是說，年輕一代的消費者普遍對紅酒的健康理念頗為認同；學會品嘗紅酒不但是一種日常餐飲習慣，也是一種消費文化的體現，更是中國酒水市場發展趨勢。

3. 多引進高性價比產品

   多引進消費者喜歡的高性價比酒款，高性價比的產品對於消費者來說有著很大的吸引力。對於消費者來說，如果是價格差不多的情況下，其實更趨於購買進口紅酒，更多人對舊世界紅酒天然概念更注重，也有部分人對新世界國家紅酒的口感會比較欣賞。

4. 確立營銷方案

   了解真正的經營體系，從構建完善的盈利經營體系著手，對團購、商超、酒店、分銷、促銷等各個營銷環節都有最有效的營銷方案。

㈣ 想從事紅酒行業發展 需要做好哪些方面

隨著紅酒市場在國內的不斷發展，消費者對於紅酒的認識，不是停留在十幾年前專的那種狀態，屬互聯網的發展，信息也越來越透明化，現在很難在靠低成本獲取高利潤，那麼現在該怎麼做好紅酒市場呢？

1、選好品牌是關鍵

現在想做好紅酒行業，關鍵就是選擇一個好的品牌，專注於紅酒行業深度發展的。不建議選擇成本低的，像國內的品牌紅酒長城，就是走低價市場的代表，現在也被母公司收購了。而拉菲、奔富雖然知名度很高，但是賺取的利潤很低，也不太推薦。

2、文化知識

想做好紅酒代理，已經不可跟以往相談並論了，現在需要了解許多的葡萄酒知識，學習葡萄酒的種植釀造，各個釀酒地區的風土等等。同時還要對外傳遞一種時尚、有趣、輕松的理念。

3、政策貨源支持

選擇代理紅酒，那肯定是以賺取利潤為主。要對企業、品牌、產品都要了解清楚，包括專業支持、策劃支持等，能夠提供完善服務的紅酒品牌招商合作，才能夠更好地在激烈的紅酒市場競爭中占據一席之地的有效辦法。

紅酒既是一門生意，也是一門學問，絕不是只言片語就可以解釋清楚的。

㈤ 中國葡萄酒產業的發展現狀目前我國主要的葡萄酒產區有哪些

中國葡萄酒十大產區：
一.通化產區 由於天氣寒冷,主要種植抗寒性強的山葡萄(V.amurensis),其中有些年份採摘到的長白山野生山葡萄僅有350-450噸.
主要品牌:通化酒廠,長白山酒廠

二.渤海灣產區 受海洋的影響,氣候變化穩定,熱量豐富,雨量適中,土壤適宜,自然條件優越,是我國優秀的釀酒葡萄產地.主要品種有:霞多麗,貴人香,赤霞珠,品麗珠,蛇龍珠,梅樂,佳麗釀和白玉霓等.渤海灣產區的葡萄酒佔到中國葡萄酒產量的2/3.
主要品牌:華東酒庄,郎格斯酒庄,張裕卡斯特,王朝,華夏長城,長城金色庄園

三.懷涿盆地產區 氣溫適中,光照充足,晝夜溫差大,雨量偏少,十分適宜龍眼,牛奶葡萄的生長.近十年推廣赤霞珠,梅樂等品種已成功.
主要品牌:中法庄園,紅葉酒庄,容辰酒庄,德尚酒庄,張裕愛斐堡,沙城長城庄園

四.清徐產地 大都分布在山坡梯田上,海拔多為800-900米,光照充足,雨量適中,氣候溫和,土壤肥沃,多礫石,十分適宜葡萄的生長.
主要品牌:怡園酒庄

五.銀川產區 氣候乾燥,晝夜溫差大,光照充足,土壤含礫石,未開墾,土質原始,適宜葡萄的生長,是目前西北地區較大的葡萄產區,現已新建了王泉營,廣夏,民化,御馬4家大規模的葡萄酒企業.

六.甘肅武威產區 近年來梅樂,黑皮諾,霞多麗等品種已大面積推廣.據說產區的葡萄酒是西北地區的佼佼者.
主要品牌:莫高,祁連,國風,皇台,蘇武山

七.新疆吐魯番產區 這里歷來是我國無核白葡萄生產基地.現在這里成功試種了赤霞珠,梅樂,品麗珠,歌海娜,西拉等品種.葡萄糖度較高,酸度相對較低,適於釀制具有西域特色的甜型葡萄酒.
主要品牌:鄉都

八.新疆石河子產區 1997年在這里創建的新天葡萄酒公司,葡萄園面積達15萬畝.這里氣候溫和,降水適中,土壤富含礦物質,葡萄品質好,無污染.主要品種有:龍眼,牛奶,赤霞珠,梅樂,霞多麗,黑皮諾等.一些抗病性差的優良白色品種如索味濃,雷司令等及早中熟紅色釀酒品種在該地區有較大的發展前途.

九.雲南彌勒產區 這是我國最具特色的新興的葡萄酒產區,它是我國緯度最低(北緯25度);海拔最高(1500米),氣候最多樣化,土壤最紅,酸度最高,紅葡萄顏色最深,歐美雜種釀酒葡萄--玫瑰蜜種植最多的一個特殊產區.主要品種有:玫瑰蜜,赤霞珠,梅樂
主要品牌:雲南紅,香格里拉

十.黃河故道產區 近年來幾家葡萄酒廠新開發的葡萄基地,通過引進赤霞珠等晚熟品種和改良栽培技術,基本控制了病害的流行,提高了葡萄的品質.

㈥ 葡萄酒行業的就業前景怎麼樣

葡萄酒行業的前景還是比較不錯的。隨著發展人們對健康生活的意識的提高，對生活品質的追求，紅酒
越來越受到歡迎，也是越來越受到現在人的追求，但是由於傳統的紅酒價格太高，不夠親民，所以呢紅酒還是很難普及，近幾年來，隨著發展和需求量的提升，低檔和中檔紅酒的市場也是逐漸的打開,也有著越來越多的酒商湧入市場。所以想要做的話，前景還是非常好的，中檔紅酒這一塊剛剛起步，前景還是非常寬廣的。
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㈦ 葡萄酒釀造專業前景

身邊有很多朋友就是這個專業出來的，有的現在還成了國內知名酒庄的釀酒師版。但是他們有一個共權同點，那就是都在國內本科畢業之後去法國進行更加深入的學習。

如果想要在業內真的有所成就，真的是建議一定要出國的。這是我結合身邊人員的驚艷總結出來的。首先你在國外能夠接觸到更加系統，更深入的知識體系，同時也是不一樣的知識體系。幫助你了解更多的釀造技術和釀造理論，國內的釀造畢竟在國際上沒有很大的權重。

此外， 通過留學，你可以積累人脈，很多優秀的人員都會有既定的圈子，有時候出國也是那個敲門磚，幫你去敲開那個圈子的門。

我在法國的時候也認識很多其他國家來法國學習釀酒的人，包括法國人，他們除了在不同的地方不停的學習之外，同時還去不同國家去釀酒，因為釀造的時間很短，並且因為緯度和氣候的關系，我曾經有一個朋友在一年之內參加了三次釀造，法國，加拿大和紐西蘭。去的地方越多，見的越多，你對於釀造的理解會更深入。

國內現在很多酒庄都在聘請國外的釀酒師，如果你有國外的文憑傍身，會有更多的機會。也是將你和沒有出去過的人區別開吧。所以如果你有條件的話，一定要出國

㈧ 葡萄酒行業前景怎麼樣

葡萄酒行業在中國是一個朝陽產業,特別是品酒師、侍酒師等專業人才更是缺乏。一名優版秀的侍酒師和品酒權師年薪可以達到6萬至10萬美元，還不包括豐厚的小費。 所以國內有很大的發展空間。投身葡萄酒行業，最好能受過葡萄酒專業知識方面的培訓，這樣更有競爭力。目前國內主要的葡萄酒培訓機構有逸香葡萄酒教育、ASC等等。國內現在學得人最多的課程應該是ESW。

㈨ 匯源集團在葡萄酒產業上的發展如何

‎這個企業其實很早便對葡萄酒業產生了興趣。
‎早在2012年，‎就在吉林省柳河縣投‎入葡萄酒庄及葡版萄深加工。
‎此外權從2014年開始，‎在法國波爾多收購葡萄酒庄，‎目前已完成收購7座酒庄。