葡萄酒什麼好處和壞處

㈠ 自製葡萄酒喝了有什麼好處和壞處

喝紅葡萄酒的好處
葡萄酒有很多好處，但是吃葡萄卻達不到喝葡萄酒的保健效果，這是因為紅葡萄里抗衰老的自由基主要存在於葡萄皮里，而防治心血管病有效的丹寧酸，主要在葡萄籽中。所以長期適量的正確飲用紅葡萄酒，確實可以起到養身保健作用。另外，裡面泡上紅洋蔥對保健養身效果更佳。
服用劑量因人而異，普通葡萄酒半杯即可，不可一飲而盡，最好是下班回家，晚飯前20分鍾服完。
逢年過節，餐桌上總少不了酒助興。可說到酒，它的種類品牌極多，其中，對人體健康有好處的，首推葡萄酒，尤其是紅葡萄酒。好的紅葡萄酒，外觀呈現一種凝重的深紅色，晶瑩透亮，猶如紅寶石。打開瓶蓋，酒香沁人心脾，啜一小口，細細品味，只覺醇厚宜人，滿口溢香。緩緩咽下之後，更覺愜意異常，通體舒坦。從醫學的最新研究結果看，飲用紅葡萄的好處有以下幾方面：
第一是延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸"氧化"。人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學反應，損害DNA（脫氧核糖核酸）、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器官的功能受損，促進機體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
第二是預防心腦血管病：紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時之後會出現"反跳"，使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而紅葡萄酒則無此反跳現象。在飲用18個小時之後仍能持續的抑制血小板凝集。
第三是預防癌症：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌症的佳品。
第四是美容養顏作用：自古以來，紅葡萄酒作為美容養顏的佳品，倍受人們喜愛。有人說，法國女子皮膚細膩、潤澤而富於彈性，與經常飲用紅葡萄酒有關。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽於面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專家認為，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12％計算，每天不宜超過250毫升，否則會危害健康。

㈡ 晚上喝葡萄酒有什麼好處和壞處

很多人有這樣一個習慣，就是喜歡「在晚上飲用一杯紅酒」，經常有人說「晚上喝紅酒可以軟化血管、預防心臟病」，真的有這樣的「價值」嗎？對於「紅酒」我們該如何看待？睡前喝紅酒，可能沒您想像的那樣優秀。

睡前喝紅酒能軟化血管、預防心臟病？
有人說適當攝入紅酒（酒精），可以提高體內「高密度脂蛋白膽固醇」的水平，還可以減少血塊的形成；酒精的存在還可以降低體內「低密度脂蛋白膽固醇」的含量，減輕對血管的損傷，甚至還可以「降血壓」。

在多種多樣的說法中，更多的中心營養物質落在了「白藜蘆醇」身上。很多研究證明，紅酒中的白藜蘆醇對心腦血管有積極的促進作用，比如說預防血液凝結、降低體內的低密度脂蛋白膽固醇。

然而，這些研究都是從動物實驗中獲得的，同樣的結論在人體身上並不能直接替換，也沒有過相應的印證。請您明確一件事，在大鼠體內攝入的白藜蘆醇的量非常大，如果想與其等同，需要一個人單日飲用1000升的紅酒，您覺得哪個正常人可以實現這個「紅酒的飲用量」。

也就是說，雖然「白藜蘆醇」在動物實驗中有相應的「優點」，但在紅酒中的含量並沒有多少，靠人體從紅酒中攝入，實在是一件難事，並不能把這個當成喝紅酒的理由。

晚上喝紅酒。用紅酒去保健、預防心臟病，本是一件「不理智的事情」：
請您明確：從未有過任何專業醫學機構推薦過「飲紅酒保健」的方法。

既然是紅酒，其中就會含有一定量的酒精，而酒精是「世界公認的一類致癌物」，經常飲用會對身體的多個部位產生危害。

飲酒本是一件「坑身體的事情」，您還想靠著「喝紅酒」起到保健、防心腦血管疾病的作用，您覺得靠譜嗎？實則是一件不理性的事情。

堅持喝紅酒，無疑會增加「健康風險」：
經常或大量飲用紅酒，酒精的大量攝入會增加肥胖、高血壓、腦卒中、酒精性脂肪肝等問題的發生風險。
酒精的大量攝入，對於消化系統、代謝系統以及心腦血管系統都會造成較大「傷害」，增加高血壓、胃潰瘍、食道癌、心臟病等問題的發生風險。
紅酒也是酒，飲酒更容易「誤事兒」，增加酒駕等問題的發生風險，影響大家的生命和財產安全。

因此，對待紅酒，態度也要「理性+明智」：
紅酒也是酒，飲用並無好處，不到萬不得已並不建議您「嘗試」。當然，生活中有很多特殊的事情，總有些特殊的場合需要我們「少喝點酒」。如果必須要喝，請遵從「限量+安全飲酒」的原則。

「限量」是根本：
喝酒，飲用量越少，傷害自然也就會越小。《中國居民膳食指南》限定男性朋友單日攝入的酒精量不超過25克，女性朋友單日攝入的酒精量則不應該超過15克。拿一瓶10度（酒精含量10%）的紅酒舉例，男士單日攝入量不建議超過250毫升（半斤），女士單日攝入量不該超過150毫升（三兩）。

飲紅酒，請注意「安全細則」：
首先，避免空腹喝紅酒，建議在喝紅酒前和喝紅酒過程中適量進餐，蔬菜、新鮮肉食、薯類食品、酸奶等食物都是靠譜的選擇。

其次，購買紅酒，請選擇靠譜質量下的「低度酒水」，減少酒精的攝入量；不建議自己在家釀制紅酒，降低安全風險。

最後，喝紅酒後，拒絕開車；喝紅酒的同時要多喝白開水，加速酒精代謝。

紅酒也是酒，每天晚上喝點對身體並無好處，所謂的「功效理論」皆屬於謠言；科學看待問題的基礎上，希望您不被喝酒「傷害了身體」。

㈢ 自製的葡萄酒各有什麼好處和壞處

自釀葡萄酒的好處：復有自己動手DIY的樂趣制，品嘗自己成功釀制的葡萄酒的心情是買來的現成酒所沒有的。
更安全更衛生一些。現在的一些劣質酒可能會含有添加劑和色素，對人體可能產生一定的不利影響，自釀的則沒有這樣的問題。不用太擔心衛生的問題，因為如果不衛生（有雜質或者別的細菌之類），你的葡萄是釀不出葡萄酒的。（葡萄會腐敗變質）

現成葡萄酒的好處：口感肯定要比自己釀造的好些。顏色可能比自釀的更好。但不好的地方就是如果不是正規廠家生產的葡萄酒很可能含有人工色素或者甜蜜素等食品添加劑，可能會對人體有一定的危害。
我感覺自釀葡萄酒還是沒有買的更實惠。而且並不一定就比買來的便宜什麼。如果釀制失敗了，損失的可能就更多一些，也會影響心情。
買葡萄酒買大酒廠生產的葡萄酒還是可以信賴的。外國的就不說了，國內的也有很多好的葡萄酒，比如通天山葡萄酒，用山葡萄釀造的，口感就很好，而且山葡萄含有的營養元素更多些。

㈣ 有機的葡萄酒有哪些好處和壞處

紅酒是以葡萄為原料的葡萄酒，是一種營養豐富的飲料。它含有人體維持生命活動版所需的3大營養素：維他權命、糖及蛋白質。在酒類飲料中，它所含的礦物質亦較高，而它豐富的鐵元素和維他命B12能治貧血。由於紅酒的酸鹼度在ph2至ph2.5之間，跟胃液的酸鹼度相同，可以促進消化、增加食慾、降低血脂、軟化血管，對治療和預防多種疾病都有作用。
某些葡萄酒含有一種可以抗癌的櫟皮黃素，這種物質來自紅葡萄皮，經提煉釀後可高度濃縮於葡萄酒內，起防癌作用。不過，葡萄酒也含有一定比例的酒精，故不可過量飲用，否則反而會破壞人體的免疫機能，增加患癌機會。

㈤ 喝葡萄酒有什麼好處和壞處

好處：飲酒後葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加，所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素而且有助於減肥。

壞處：一日飲4杯以上紅酒者會使心臟病的危險上升，酒中所含的酒精在高劑量時具有升高血脂、促進心血管疾病發生的效應。同時過量飲用紅酒、酒精攝入過多會使大腦的神經受到了抑制，久而久之記憶力就會有所下降。

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注意事項：

千萬不要添加碳酸飲料或冰塊：在干紅酒中加入碳酸類飲料，會破環葡萄酒原有的純正風味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營養和功效也將受到影響。而加冰塊之後葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。

一般的紅酒在室溫（20℃左右）下飲用即可，不須冰鎮，最好在開啟後倒入酒杯放一會兒，待酒液呼吸空氣後再用，干白葡萄則冰鎮（8~12℃）後再飲用口味更佳。