如何辨別葡萄酒人工色素

① 怎麼檢測葡萄酒是人工色素還是花青素

1、取復一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面制上
2、晃動幾下裝有「葡萄酒」的酒瓶
3、然後將酒少許倒在紙面上
4、如果倒在紙面上的酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上，或者紙面上出現了沉澱物，那麼所謂的「葡萄酒」就是「色素葡萄酒」。
希望對您有幫助。

② 為什麼喝紅酒舌頭會發黑

一些剛開始學著飲葡萄酒的人，還不能夠理解葡萄酒的基本特性，經常發生誤解優質酒的事情，而對了解葡萄酒的人來說，喝紅葡萄酒嘴唇或舌頭發紫發黑是非常正常的現象。

葡萄酒中含有單寧，花色素甘，它們能夠著色在舌頭和嘴巴上，(人的舌頭、牙齒和嘴唇有一層粘膜組織容易吸附色素，色素積累多了就呈紫色)葡萄酒能夠著色在我們的舌頭和嘴巴,發黑發紫程度越重，說明用來釀造這款酒葡萄成熟度好,基本屬於來自溫暖地帶的葡萄酒或者好年份的葡萄酒, 酒質豐厚，是年份較好的葡萄酒。

3、 喝酒的過程中多吃麵包

吃麵包的原理就像是用黑板擦擦掉黑板上的字跡一樣，可以很有效的清除口腔里沾染的色素。