❶ 自釀葡萄酒生白花怎麼辦
完全正常發酵後的葡萄酒，表面是不會出現白膜的，可能是過程感染雜版菌了。盡快去除這層白膜權，再用高度白酒噴灑上層，放在溫度較低的地方，靜觀其變。如果是白色的泡沫，那是正常的發酵，要分清泡沫和白毛、白膜是不一樣的。
❷ 自釀的葡萄酒為什麼會生花,花有沒有毒
自釀的葡萄酒生花了，那就是不正常的發酵，感染雜菌所致。既然已經感染了，專裡面會含有屬危害物質的。輕微的，盡快把上層生花的取出，再用高度白酒噴灑，以防繼續感染；嚴重的，就不需要繼續發酵了，即使勉強發酵結束，也不適宜飲用了。
自釀酒失敗的最可能的原因是不夠清潔，甚至可以說這是唯一可能導致釀酒失敗的原因，所以強調整個發酵過程要做到「清潔、無菌」。所有與酒液有接觸的東西，包括發酵桶、虹吸管、攪拌勺、空氣閥等各種器材器具，以及操作者的雙手，都要清潔、消毒，同時也要防止外來物（如果蠅之類）的侵襲。
❸ 請問自製的葡萄酒生花了怎麼辦
你是不是抄開封了？如果霉斑很重的話，襲就不要喝了~~推薦樓主一個葡萄酒網站
www.519.com
，那裡面的519學院有相關方面的介紹
❹ 葡萄酒生花了能喝嗎
葡萄酒紅生花了這個應該就好，就不要吃了，因為這個有可能是會產生一些有害的東西，所以這個應該是最好就不要進行使用了。
❺ 自家釀的葡萄酒生花了還能喝嗎
如果是由清變渾的，說明酒中被其他的東西污染了，不能喝了。如果是內剛釀出來的發容渾，那是正常的。放雞蛋清吸附酒中的雜質就行了。
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀制，白葡萄酒可用白葡萄品種，或者脫皮的紅葡萄品種釀制，桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀制，但浸皮期較短。
❻ 剛打開的紅酒有白色漂浮物是咋回事
體介紹一下。
葡萄酒起白沫怎麼回事？為什麼葡萄酒會起白沫？(1)
1、葡萄酒起白沫的原因
1.正常發酵
在釀酒過程中起到主要作用的就是酵母菌，這是一種厭氧菌，酒的發酵過程也是酵母菌的大量增殖時間，這段時間內會分解很多的有機物，釋放出也會釋放出二氧化碳，因此，在釀制過程中出現大量氣泡是正常的現象，釀制結束後自然會消去。
2.變質
葡萄酒的酒精度很低，尤其是在釀制的初期，屬於高水分高糖分的混合物，是菌類最為理想的培養基，因此，若是沒有做好殺菌處理，葡萄酒很容易腐敗變質，變酸和產氣就是主要的表現。
3.鐵污染
葡萄自身含有一定的鐵離子，不過含量不是很高，對釀制沒有明顯的影響，但若是在釀制過程中葡萄酒接觸了鐵器皿，或用鐵器物裝盛，酒中就會溶解很多的二價鐵離子，與空氣接觸之後會氧化成三價鐵，使葡萄酒變色，變渾濁，也會大量產生二氧化碳氣體，出現氣泡。
4.材料不幹凈
葡萄酒在選材時一定要注意葡萄的質量，爛果、霉變果、開裂果都不能使用，這些果實中都存在很多雜菌，在發酵過程中部分也會大量滋生，使葡萄酒顏色變棕色，也會產生很多的二氧化碳氣體，出現氣泡。
5.酒花病
葡萄酒自釀時往往會出現酒花病的現象，這也算是菌類感染引起的，環境的中菌類可以簡單的分為喜氧菌和厭氧菌，喜氧菌在葡萄酒密封釀制過程中會死亡，不會污染到酒，而厭氧菌就會大量滋生，常見的現象是在酒的表層形成一層白色的薄膜，也會有一些白色氣泡產生。
6.溫度過高
葡萄酒中都會溶解一些二氧化碳氣體，這些氣體在低溫或常溫下不會釋放出來，不過在酒的溫度過高時就會緩慢釋放，尤其是在升溫的葡萄酒在倒酒時最容易出現，不過這種氣泡對酒的質量和口感沒有多大影響，仍舊可以飲用。
❼ 喝葡萄酒能吃花生嗎
喝葡萄酒能吃花生，二者不相剋。 生花生米和紅酒同食可以保護心臟血管，防止血栓形成。
❽ 喝葡萄酒能吃花生嗎
青少年要增記憶力，要是自己釀的，能和花生一起吃嗎？
葡萄酒 泡花生米
❾ 葡萄酒生花了能喝嗎
看這花是什麼了；
如果是底部有酒泥、酒石酸結晶，很可能是酒石酸結晶漂浮到酒面上(有的葡萄酒密度角度)，如果是這種情況可以過濾，換桶
❿ 自己 釀好的葡萄酒怎麼放才不會生層花
一個需要注意密封避光，第二個是你在釀葡萄酒的時候就需要注重葡萄，釀酒瓶及手的清潔，第三個，如果你釀葡萄酒是用葡萄加糖發酵的話，你就要考慮糖是不是加少了，糖加少了，微生物容易生長，就會導致生花。