『壹』 通天的葡萄酒有冰葡萄酒嗎
通天酒業有冰葡萄酒
冰葡萄酒也稱冰果酒，這個詞源於德文「Eiswein」。1794年冬季，德國弗蘭克地區突然遭到一場早霜，當年的葡萄看來要毀於一旦，酒農們硬著頭皮把半結冰的葡萄榨制釀酒，居然釀出了一種異於其它葡萄酒的獨特風味。於是，他們把這種酒叫做冰葡萄酒。一般用來釀酒的葡萄含有大約80%的水分，晚收的葡萄經過風吹霜打之後明顯脫水，其糖分和酸度都大大提高了，故用這種葡萄釀制的冰果酒自然甜潤醇美。自那以後，冰葡萄酒就成為德國的特產。
在德國，冰酒（Eiswein）屬於優質高級葡萄酒中的最高級，並受相關法律法規的約束。根據德國葡萄酒學會的資料介紹，Eiswein：是採用具有Beerenauslese品質的葡萄釀造而成，那些過度成熟的、且已經感染貴腐病的葡萄完全結冰的時候採摘下來，並且在融化前壓榨。製作冰果酒的主要前提條件是：當年第一次的溫度驟然降低為零下7度以下, 也許伴有霜凍, 也許伴有小雪。所以它是一種具有非常濃烈的酸度及甜味的、獨一無二的葡萄佳釀。
如此釀就的冰葡萄酒當然十分珍貴，即使在德國本土，有幸能夠品嘗到冰葡萄酒也是難得的享受，歐美人常常把它喻為同愛情一般高貴。由於每一瓶冰葡萄酒中所含的勞動價值、工藝成本、風險投入與其品味所具有的特質是完全相等的，所以大多數德國冰葡萄酒都是非常昂貴的。
冰酒因其特殊品種、地域、工藝的不同組合，具有千變的風格、萬化的質感。目前，僅德國、加拿大、奧地利、中國等少數地區可生產，其令人驚詫的濃郁芳香，是其它任何葡萄酒所不能媲美的。酸甜協調、齒頰留香、餘味持久的口感，令人難忘。冰葡萄酒作為葡萄酒中的貴族，其與生俱來的尊貴典雅決定了其不凡的地位與品味。因為對產地、原料的要求十分苛刻，產量稀少，冰酒被稱為「上帝賜予的酒」。在全球葡萄酒市場，購買冰酒多要提前與酒庄預定，在許多葡萄酒收藏家的眼裡，冰酒是收藏上品。
冰酒比其他葡萄酒要昂貴，這是由於種植冰葡萄風險極高，產量稀少，原料珍貴，一般釀造冰酒的葡萄品種有雷司令、美樂、瓊瑤漿。冰酒系100%葡萄汁發酵而成，色澤金黃或酒紅，澄澈清亮，口感雋永，品質上乘，其營養成分幾乎包含了人體所必需的數十種酶和氨基酸，具有養顏、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳釀。
世界主要冰酒產區包括德國、奧地利和加拿大。其中加拿大安大略省的尼亞加拉地區是目前世界上最著名的冰酒.VQA(酒商質量聯盟)對冰酒的定義是：利用在-8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。在中國通化，通天酒業也有冰葡萄酒。
真正的冰葡萄酒必須來自經過數月的風吹雨淋、完全自然冷凍的優質葡萄品種。為了冰葡萄酒的製作，德國葡萄酒農每年必須向大自然交付昂貴的「賭注」：除了對恰當時機要降臨霜凍的祈盼外，還必須天天觀察可能用來釀造的那些葡萄在枝蔓上是否完好無損。這不僅需要擁有比中國刺綉更仔細的耐心和經驗，更要有艱辛的勞作和頑強的意志……當等待變為現實，串串掛霜的小冰珠在-8℃~-12℃度的條件下形成時，對這些小冰珠一粒粒篩選的收獲工作就開始了，葡萄必須在這個溫度且漆黑的寒冷清晨中開始採摘，隨後的擠壓果汁也必須在同樣的溫度條件下完成。
一英畝葡萄園只能生產500~800瓶冰酒。冰酒的釀造工藝獨特，釀製冰酒的葡萄採用遲摘法，在秋天葡萄成熟後並不馬上採摘，直至12月甚至1月，在-6℃至17℃之間，葡萄在自然溫度下結冰，過熟的冰葡萄漸漸在枝藤上「發霉」，經獨有的「貴族黴菌」對天然的冰葡萄脫水、濃縮、糖化，然後當氣溫下降到-6℃至-8℃，葡萄成自然結冰狀態時，在半夜由人工採摘，採摘後的冰葡萄在低溫中1小時內壓榨。絕不允許人工冷凍和在釀造過程中添加糖份。而且，人們還要想法防止鳥獸來偷食葡萄。同時生產冰酒的氣候條件非常特殊，並不是每個年份都能生產的。因此，冰酒為什麼如此昂貴並且通常用小瓶裝銷售也就易於理解了。
普通的葡萄酒大多採用成熟期的葡萄.製造過程也沒有冰葡萄酒那麼煩瑣~~~~~
『貳』 通天特級冰葡萄酒高端商務用酒375ml多少錢一瓶
通天特級冰葡萄酒高端商務用酒375應該值200塊錢一瓶。