葡萄酒為什麼

㈠ 葡萄酒為什麼那麼貴

因為整個釀酒的工序以及金錢的投入，在成本上已經有了顯著的差別，將本求利是市場法則。以新酒和陳酒作比較，新酒從葡萄栽培、採收、釀造、裝瓶，然後販賣，基本需要一整年的時間，就可以收回辛勤的代價，如果在過程中沒有收到什麼天災人禍，酒廠的投資可以很快的收回。

從葡萄收後，葡萄的果實被送至釀酒廠開始，需要陳年的酒釀制的工序與普通的事宜新鮮飲用的酒有明顯的差異。
以最需要新鮮飲用的博若萊新酒為例，發酵期大約3~7天，其他的葡萄酒一般是兩到三個星期，為了從果皮中獲得更多的萃取物（顏色、單寧酸、香味），發酵與浸泡的時間會在往後順延。
其次，陳年型的酒，在釀造的時候會加入壓榨汁，以增加單寧酸成分，如此才具有陳年的潛質，但此刻的酒質會相當的色口，溶蝕具有強烈的攻擊性，所以不適合淺齡時飲用。
接著是桶內成熟，傳統貯酒成熟用的橡木桶為225升，每個造價大概是500~700歐元（實際上在國內都得上萬一個）。這是一筆巨資。葡萄酒在窖藏的漫長歲月裡面，會有許多不可預知的變數，如溫度和濕度甚至地震之類的，不留神有可能就讓所有的葡萄酒一夕泡湯，全部心血和投資化為烏有。
最後所有的貸款滋生的利息也會被概括的計算進去，兩相比較之下，陳年酒自然會比新酒貴。

㈡ 葡萄酒為什麼要醒酒，怎麼醒

喝酒的人覺得葡萄酒是有生命的，其實，酒中單寧在開瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起來酸澀，果香味淡。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾一些年份酒的濾沉澱物。

醒酒，就是把木塞打開之後，把酒倒進醒酒器里促進酒的氧化，柔化單寧，讓昏睡的葡萄酒美人從睡夢中「醒」過來，散發出應該有的芳香和美色。

(2)葡萄酒為什麼擴展閱讀：

葡萄酒的功效和作用：

1、滋補，葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質，這些都是人體必不可少的營養元素，它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量紅葡萄酒，對恢復健康相當有利。此外，經常適量飲用紅葡萄酒還能預防衰老、延年益壽。

2、助消化，葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能，對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助於消化，防止便秘。

3、幫助減肥，葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以，經常飲用葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。

4、利尿，一些白葡萄酒中的酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。

5、殺菌，葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。

㈢ 葡萄酒什麼為什麼這么火

首先因為好喝又養生。是唯一的鹼性飲品。
其次因為是品類豐富，每款酒的口感品回牌品種或者產答區天氣年份都會對它有影響，而且產量有限，就像是有生命的，而不像飲料或者白酒，就是規模生產，無聊~~
再次，因為浪漫的感覺，葡萄酒會比較有儀式感：酒杯，酒刀，醒酒器，馬虎不得。讓平淡的生活注入儀式感的效果，感覺的注重生活的姿態。
最後，就是許多酒有故事，有歷史，一說起來這個家族酒庄幾百年的歷史，幾代人的傳承，酒標是啥故事，酒名是啥故事，覺得有趣。
這就是我愛葡萄酒的理由。估計也是火的理由~

㈣ 為什麼會有葡萄酒

因為葡萄會發酵所以偉大而智慧的祖先發現了這個釀造酒的方法
我估計發現的過程是這樣內的 最先的古人容發現了一種植物的果實（葡萄）然後品嘗過後覺得味道不錯汁多味甜 於是把它儲存在容器裡面過了一段 時間想起還有它想吃發現已經壞了變成了汁水但是依然用芬香的並且獨特的果味 一試之下果然美味 以後就用此方法自製飲料然後逐漸改進成了葡萄酒

㈤ 葡萄酒為什麼這么火

「一方面是經濟發抄展了，人們開始追求生活質量和品位。而紅酒是純天然葡萄所釀，不添加任何其他物質，是綠色健康的弱鹼性飲料。」
我們平時吃的穀物、面、肉等都是偏酸性的，人體酸性物質多了，影響內循環，使人體處於亞健康狀態。因此，配飲適量紅酒能夠中和一部分酸性，也能延緩衰老。

另一方面，是眾多紅酒行對葡萄酒文化的推廣，使得越來越多的人認識紅酒，了解紅酒的文化和功效，部分有錢的人開始嘗試飲用紅酒。慢慢地紅酒成了高貴和典雅的代名詞，成了身份和地位的象徵，消費水平不斷提高的市民也開始追求生活品質，紅酒逐漸變得流行和時尚。

㈥ 人們為什麼需要葡萄酒

葡萄酒是具有多種營養成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作回用，提答高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用，尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。
葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動；鈣能鎮定神經；鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分；錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。

㈦ 紅酒為什麼叫紅酒呢

紅酒因它的特有顏色得名,原料葡萄也是紅色的.首先要觀色：優質的葡萄酒一定澄清，光回亮無懸答浮物．聞香：鼻子靠近酒杯，將酒表面的香氣慢慢的吸入鼻腔，清晰幽雅的果香，花香．二次聞香：輕輕搖酒杯，使酒在酒杯中作圓周運動後聞香，濃郁和諧的酒香．品飲：呷一口葡萄酒輕輕向口中吸氣，使美酒均勻分布於舌頭的表面，並攪動葡萄酒集中所有的注意力，微微的甜，盈口的澀，悠悠的酸，與淡淡的苦，回味悠長！
還有一點最主要的是喝了紅酒之後,你的臉蛋會變紅.
呵呵

㈧ 葡萄酒喝時為什麼要醒一下酒

第一，醒來酒是為了除自去葡萄酒中的沉澱物。第二，讓葡萄酒與空氣充分接觸。在醒酒的過程中可以釋放掉一些令人不悅的雜味或異味，酒液充分接觸氧氣後本身的花香、果香逐漸散發出來，還能發展出一些更加微妙的風味，並柔順葡萄酒中的單寧，使葡萄酒變得更有活力，口感也更加復雜、圓潤。