1. 想在家中做葡萄酒，選用哪種容器比較好
坐坡的時候最好選擇那種玻璃的容器，葡萄酒在玻璃容器中不會出現氧化，不會壞掉，這樣做出的葡萄酒特別甘甜好喝。
2. 葡萄酒後期發酵用什麼容器來進行比較好
我想你來問的應該是自己發自酵
自己發酵很難有葡萄酒的二期自然發酵
所以說我的第一個回答是用能密封的容器都可以
2、工業釀制葡萄酒過程中後期發酵最好的容器是橡木桶
3、其次是不銹鋼罐內部浸泡橡木片
4、如果是自釀的話，玻璃罐也可以，但是要用薄膜密封瓶口
3. 做葡萄酒用什麼容器好
家庭製作葡萄酒用什麼容器都行，只要沒有異味，像玻璃瓶、陶瓷罐等。
葡萄酒的釀制方法：●第一步：買葡萄 選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由於葡萄表皮很可能殘留農葯，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮後釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養。 ●第三步：晾乾葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，並產生一些有毒物質，危害人體健康。●第五步：捏好葡萄放進容器 雙手洗凈後，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然後放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水後糊住封口。加封後，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。 ●第七步：啟封 天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節做葡萄酒，發酵時間需要40天左右。啟封後，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。
4. 自釀葡萄酒用什麼材質容器
自釀葡萄酒
發酵，可以用玻璃、陶瓷、
食品級不銹鋼
、食品級
塑料容器
。
5. 買什麼酒泡葡萄啊，一般用多大的容器裝啊
配料：葡萄三斤，白砂糖一斤
1、首先就是買葡萄，就是一般的巨峰葡萄，不用買那種整串整串的，買那種一顆顆散落下來的，比較便宜合算，只要不爛的就可以；
2、將葡萄清洗干凈，在純凈水（如果沒有純凈水就用一般的自來水也可以）里浸泡半小時，然後將葡萄拿起來瀝干表面的水分；
3、將葡萄放到一個干凈的容器裡面，全部搗爛，因為葡萄是圓的，所以搗的時候它會跑來跑去的，比較麻煩（如果有干凈的剪刀，可以用剪刀把葡萄剪碎，會比搗的方便些），但一定要盡量搗爛，這樣出的酒比較多。然後將白砂糖倒進去，攪拌均勻，盡量多攪拌一會，讓糖融化；
4、再將搗爛的葡萄，包括所有的東西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，一起裝到一個干凈的瓶子里。這個瓶子要事先准備好，一定要徹底清洗干凈，最好用開水燙一下，瓶子的口要選擇不要太大的，以便封口。瓶子的容積要稍微大一點，放了葡萄進去以後還要有一定的空隙，以便葡萄出酒；
5、用保鮮膜將瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然後扎緊，放在家裡曬不到太陽的角落；
6、夏天放12天，冬天就要放20天，不能開封；
7、到時間後，將瓶子里的水都倒到另一個干凈的瓶子里，這次要濾掉那些渣滓；
8、將倒出來的初酒蓋好蓋子，放到冰箱里，不要動它。兩天後再小心的拿出來，注意盡量不要晃動，這時候你會看到瓶底的顏色比較深，那就是第二道渣滓，將上面顏色較淺的部分緩緩的倒出來，就是成品了。
現在就可以喝了，但要注意，自製的葡萄酒的酒精度比外面買的葡萄酒要高。
有好多方法呢
很簡單的,就是把葡萄洗干凈,弄碎,放入一個容器中,等它自己發酵就行了,等容器中不冒氣泡時,過濾就得葡萄酒了,要想度數高的葡萄酒,可以在發酵中途加些糖.
葡萄洗干凈，瀝干，放入干凈的陶瓷製品里，密封
就是冰糖加葡糖就OK了 一層冰糖一層葡萄的鋪在瓶子里，靜止一個月就行了
把葡萄弄碎，放點糖
把橙色好的葡萄挑出來，洗凈。找一個密封好的罐子，(想知自製多少酒就買多大的罐子，現在農村罐子比較多)把洗凈的葡萄放入罐子，在放上一定量的冰糖，密封好。過幾個月在拿出來，由於自製葡萄酒的設備簡陋，還需要把自製好的酒進行過濾。第一次制酒總配不好，多自製一些，慢慢摸清了量就好了。
記得千萬不要加水就對了。
先洗凈葡萄，可去皮也可不去皮，然後放入能密封的容器里，可根據自己的口味放入適量的白砂糖，然後密封。切記不可容器裝的太慢，一般到三分之二為好！待葡萄全部發酵完後即可食用！
在水裡面加澱粉 清洗葡萄乾凈 我在家使用過 清洗桃子 都很好的
第一步，將買來的葡萄清洗干凈，涼干。
第二步，將涼乾的葡萄擠爛，裝入准備好的容器里，放一層爛葡萄，放一層冰糖，比例大約是2：1，比較甜。長時間存放也不會變酸。
第三步，等葡萄發酵一到二天，沒氣泡後，把容器密封。
第四步，等酒吃。大約二十天左右。因為通常是夏天至初秋釀酒，放長一點時間也沒關系。
紅葡萄酒家釀簡易教程 一、買葡萄
選購葡萄時，挑選一些熟透的葡萄，顏色要深，要甜，略帶點酸的。
二、葡萄的清理
1、去除葡萄中的爛粒、青粒和枯葉。
2、將葡萄在清水中浸泡兩小時，然後撈出後將水分瀝干。
（浸泡的原因是擔心有農葯殘留）
三、葡萄的破碎
1、准備一個廣口玻璃瓶,做發酵桶。
2、先用清水清洗，然後用高錳酸鉀溶液對瓶子進行消毒，再用清水
沖掉消毒液，扣干水分。
3、將手洗干凈，最好戴上一次性手套，用手將葡萄粒從梗上摘下將
其捏碎進瓶，使之成為葡萄漿，瓶口包上紗布。
四、第一次發酵（前發酵）
1、24小時後，將葡萄專用酵母倒入發酵桶之中，攪拌均勻。
酵母用量200mg/L，把它放進35°～38℃10倍於酵母的純凈水裡攪拌，
靜放15-30分鍾，進行活化。
2、將發酵桶置於室溫為20~30度的環境中，避光。
3、前發酵的時間一般為5~7天。
兩天後，開始分層，瓶底可見明顯的紅色，可看到氣泡產生。隨後幾
天，液體上方由葡萄皮形成一個圓形的皮渣蓋。當到了發酵的後期氣
泡很少，皮渣蓋輕微下沉，即可轉入下一過程。
4、每天用消毒過的木棒或塑料棒將皮渣蓋壓入酒中，攪拌兩次，以
加強酒對葡萄皮的浸提作用，提高酒的顏色。
5、在發酵的旺期，加白糖。糖的總量為總葡萄量的10%。
按總糖的50%，30%，20%分3次加入。
五、第二次發酵（後發酵）
選一小口有蓋的玻璃或塑料瓶作為儲酒罐，用75%的酒精對其進行消
毒，瀝干。
2、用消毒過的襪子過濾前面發酵的酒，去除皮渣等雜質。
3、過濾後的酒直接進入儲酒罐,扣好蓋。靜放，時間為兩周。
因還在繼續發酵，此時會產生CO2，需不定時排放。
4、後酵時請勿搖動。後期在罐的底部形成一層酒泥沉澱。
六、儲 藏
1、儲藏罐要求無毒、無味、小口有塞玻璃或塑料的，體積以葡萄酒
倒入後滿口為佳，以避免剩餘空間里的氧氣氧化葡萄酒。
2、對儲藏罐進行消毒。對後發酵的葡萄酒進行倒灌，一般用虹吸法
吸取淀清的酒。
3、儲藏溫度最好保持在20度左右，忌諱溫度頻繁變動。
4、如果在儲藏期發現罐底還有較多的酒泥的沉澱，可以進行倒罐，
拋棄沉澱物。
5、發酵剛結束的葡萄酒，酒體粗糙，酸澀，飲用質量差，通常稱為
生葡萄酒。其只有經過一段時間的儲藏陳化，酒中發生一系列的物理、
化學變化後，才能達到最佳的飲用質量。時間為3-6個月。
6. 釀葡萄酒用什麼容器最好
自釀葡萄酒要用專業的不銹鋼釀酒桶，因為釀酒發酵會產生二氧化碳，所以要定時排氣，同時要求密封和閉光．九穀不銹鋼酒桶不錯，江西華輝廚房設備公司生產的，你可以看看，希望能幫到你!
7. 自製葡萄酒用什麼容器好
在家釀制葡萄酒時，玻璃瓶是進行酒精發酵和葡萄酒裝瓶採用的最理想的容專器。原因是，屬玻璃材質本身不會使葡萄酒產生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以儲存數年而不變質。
如果不需要長期儲存葡萄酒，而只是短期內存放，可以選擇塑料瓶，但是是與玻璃瓶相比，塑料瓶氣密性稍差，更容易使微量氧氣透過，從而影響葡萄酒品質。不過，在一年之內，葡萄酒的品質受氧氣影響並不顯著。因此，塑料瓶其實也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是，塑料材質比玻璃材質更容易與葡萄酒發生化學反應，且塑料瓶的材質必須屬於食品級PET塑料。
塑料瓶的瓶蓋可以是原本配套的瓶蓋，也可以從商店購買瓶蓋，但必須非常合適，以確保瓶口能夠擰緊。瓶蓋在使用前也需清潔和消毒。此外，塑料瓶不會與碳酸發生化學反應，因此用塑料瓶在短期內存放起泡酒也是個不錯的選擇。
8. 葡萄酒怎麼釀，用什麼器皿裝
1.新鮮上市的葡萄。去市場或超市買一些新鮮上市的葡萄，洗凈，晾乾。
2.普通綿回白答糖。葡萄和綿白糖的比例：10：2。
3.玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒壇子，千萬不要用塑料瓶子。
4.晾乾的葡萄粒倒入准備的器皿，放平整。把綿白糖直接鋪在葡萄上面，葡萄無需特地擠破。壇子口的溝槽內放水，蓋好蓋子。壇子里留要有1/3左右的空間。
5.等待葡萄發酵。八九月份，約需要20天左右。天氣冷，需要的時間長。發酵過程中，可以看到葡萄汁逐漸的析出，越漫越高；可以聽到冒氣泡的聲音，發酵越厲害，冒的越多。發酵完成，基本就不冒氣泡了，這時酒已經把葡萄基本上全淹沒了。
6.把酒倒出來，用准備好的干凈紗布擠壓壇子里的葡萄粒，直至液體全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千萬不能用塑料器皿，否則酒裡面一股子塑料味，全壞了。
7.酒沉澱兩三天，就可以喝了
9. 製作葡萄酒可以用什麼容器
干凈密閉無油無水的玻璃瓶或瓷缸。
10. 葡萄酒怎麼釀，用什麼器皿裝
自釀的話，最好選用家中的玻璃器皿或者搪瓷器皿，不要使用金屬容器，會發生金屬反應。內如果想要方便觀容察的話可以選用玻璃器皿。在釀酒過程中不能將釀酒器皿完全封死，因為發酵過程中產生的氣體會撐破容器，還有器皿一定要消毒.