A. 哪位朋友知道,在哪裡可以查到國外葡萄酒酒庄的信息的
跟展會舉辦方聯系索要試試,他們一般都有名錄的
B. 葡萄酒標簽如何看
法國葡萄酒的酒標:
1.酒庄或酒名
2.酒庄的標志
3.酒庄的所在地
4.年份
5.葡萄品種
6.裝瓶信息
7.其他信息
可以對著圖中喜拉伯爵中級酒庄干紅的酒標來看
C. 如何通過標簽鑒別法國葡萄酒
看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭等方法
D. 葡萄酒標簽如何看
紅酒酒瓶上的標簽就是它的身份證,標簽上標示了有關這瓶酒的重要信息,在酒瓶上通常可以看到的紅酒標簽有兩種,一種是原產國酒廠的酒標簽(就是一般所說的正標),另一種則是進口商或者是原產國酒廠按進口商及政府的規定附上的中文酒標簽(背標)。
不同的生產國的紅酒標簽、不同產地出產的紅酒標簽、不同等級的紅酒標簽,內容都不一樣。
紅酒標簽的5個基本組成要素
一、生產商或酒庄名,通常會標注在酒標的顯眼位置,或在酒標的頂部或底部用一小段文字介紹一番(如法國葡萄酒)。
二、產區信息標明釀造葡萄的產區。不管是「舊世界」還是「新世界」,酒標上的產區信息越具體表明該款紅酒的品質越高,當然其售價也越高。某些紅酒甚至會標注出其所選葡萄的葡萄園。
三、葡萄品種或原產地
許多紅酒的標簽上都會標明釀造所選用的葡萄品種。但也有許多混釀紅酒也不會標明所有的混釀品種及其百分比含量。如果沒有標注任何品種,那就看標簽上的原產地信息,因為按原產地命名法,原產地的釀酒葡萄品種是確定不變的。
四、年份
年份就是釀造紅酒的葡萄採收年份。熟悉各個不同的年份將有助於你了解更多的葡萄酒信息。
五、酒精含量
酒精含量事實上包含了很多信息,如紅酒等級、產區、酒體風格等。如在「舊世界」產區中,酒精含量達到13.5%或更高的紅酒一般都是品質等級最高的;而「新世界」紅酒如美國的酒精含量都很高,一般由成熟度更高的葡萄釀造,通常其果味更加濃郁,但風味相對不那麼突出。
以上信息由天鴻酒業提供
E. 進口紅酒如何判斷是原瓶進口還是國內灌裝
有這個顧慮的非常常見,下面是我在「海偉酒類講堂」上面學習到的知識,分享給你:
原瓶BottleWine :從採摘葡萄到封裝,酒庄一手包辦。從選種育苗、鬆土除草到每年的剪枝整形等等,還要提心吊膽祈禱自己的葡萄不要染了病毒蟲害,不要經受暴雨颶風乾旱等天災,仔細考慮是否施肥灌溉防霜凍等等!總之,為了培育出茁壯健康的葡萄,面對令人崩潰的各項工作,酒庄真的操碎了心!
秋日陽光明媚的一天,酒庄就聘請有經驗的臨時工人去把葡萄摘回來,這些工人一個小時幾十歐人工,比你我掙得多多了……葡萄摘回來以後細心釀造,根據不同的葡萄酒類別決定是否需要陳年,然後裝進各式各樣的葡萄酒瓶里,封好木塞或螺旋蓋等等,貼好標簽,就可以准備上市出售了。還有一種情況,是一些懶得自己整葡萄園或是自家葡萄產量不夠的酒庄,會選擇向其它酒庄購買葡萄。有需求就會有供給,一些人只種葡萄不釀酒,把果實賣給有需要的酒庄。酒庄買了葡萄釀好酒後進行裝瓶發售。這一類凡是酒庄一手包辦的葡萄酒進口到中國,我們稱之為「原瓶進口」。通常來說,從外國酒庄原瓶進口的葡萄酒標簽和木塞上都會有類似原產地的信息。比如我們比較重視的法國葡萄酒酒瓶上就通常會寫有「Mis en bouteille au chateau」的字樣,意思是「在酒庄裝瓶」。
灌裝BulkWine:釀好了整桶整箱出口,到目的地再裝瓶
什麼是灌裝酒?嚴格來說,通過集裝箱(如國外標准罐式集裝箱或集裝箱液袋等)運輸,到達目的地後才進行二次包裝的葡萄酒稱為灌裝酒。
酒庄為什麼不裝好瓶再出口?你們知道嗎,國外人工真的很貴啊!玻璃瓶太重運費真的很貴啊!售價本來不高的酒裝好玻璃瓶成本高了,進口報價時稅費也很貴啊!酒庄莊主拿著算盤,算了一筆數以後,覺得還是賣Bulk Wine比較劃算。
桶裝酒的發展是有多個原因的:
1. 出口酒庄混釀的品種不屬於當地法定品種,所以法律不允許酒庄裝瓶貼標出售;
2. 出口酒庄產能過剩,按照計劃裝好大部分酒,剩下部分沒人要;
3. 進口酒庄自家葡萄酒的品質或數量不理想,需要進口別家的桶裝酒撐一下場面;
4. 進口酒庄有機會采購品質不錯的葡萄酒原液,打造出穩定的葡萄酒品牌。
理論是可控的,人心是不可控的。
在很久以前,因為運費低廉、窖藏壓力小,許多優質的酒庄都會用Bulk Wine的形式把酒運給自己的經銷商,再由經銷商自己裝瓶出售。後來酒庄們發現,越來越多的經銷商開始往酒里勾兌,打著酒庄們的名義以次充好出售勾兌後裝瓶的葡萄酒。酒庄氣的兩眼發白,這是要砸了自己幾百年的招牌啊,不行不行,還是在酒庄裝好瓶再出售吧。
實BulkWine很好賺。比如西班牙、南法、南澳、智利等許多國家地區的進口葡萄酒原汁按噸出售,售價一般從幾千塊到上萬不等,買回來後一噸可以得到一千多瓶750毫升每瓶的紅酒,這些酒放到超市裡賣幾十上百塊不等一瓶。扣除所有成本,我的天不管怎麼算都還是翻幾番地掙錢。
這樣看來灌裝酒好像都好差啊!我這么風流倜儻怎麼能喝灌裝酒呢!
小夥伴們冷靜,灌裝葡萄酒當中也不乏口感不錯的成品,只要進口經銷商挑好合適得供應商,運回來以後自己不搞小動作,乖乖裝瓶並以一個足夠合理低廉的價格出售,我們就要看在性價比的份上以寬容開放的態度接受它們。但很不幸,勾兌成為了經銷商賺錢的訣竅。中國有那麼些良心不會痛的酒商,從國外進口葡萄原汁,在公海的遠洋漁船上勾兌加工,灌入有原裝進口商標的酒瓶後,再冒充進口酒進入海關檢驗、完稅和銷售,賣給自己善良可愛的同胞。這里的灌裝酒,變成了葡萄酒造假的原材料。最可怕是它們可能手續是齊全的,你得開了瓶,然後喝到垃圾酒的品質,才發現自己買的酒貨不對標。
現如今,隨著國家政策的不斷完善和人們品鑒葡萄酒水平的提高,這種不道德的商業行為已經越來越少了。(這句話是我為部分真的用心在做生意的小夥伴們加的,希望大家買酒選值得信賴的渠道)
F. 怎樣看紅酒酒標
1、進口食品必須貼中文背標。
即凡是通過正常渠道進口的、用於市場流通的進口葡萄酒,都有中文背標。因為進口葡萄酒的標簽涉及到英語、法語、西班牙語、義大利語等,因此,中文背標是普通消費者獲取葡萄酒信息的主要方式。這是為了保護消費者的合法權益。
2、酒精含量或者酒精濃度。
實際的酒精含量或酒精濃度,以體積百分比來表示。例如:12°% vol。酒精含量事實上包含了很多信息,如葡萄酒等級、產區、酒體風格等。如在「舊世界」產區中,酒精含量達到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品質等級最高的。
3、專業注冊信息。
由CIVC(香檳地區葡萄酒跨行業委員會)頒發的專業注冊(RM指酒農自產葡萄酒、NM 指酒廠自釀葡萄酒、CM指合作社聯合釀制葡萄酒、RC指酒農出售合作社釀制葡萄酒、SR指酒農合資釀酒公司、ND指零售商自行貼標銷售的葡萄酒、MA指買家貼牌葡萄酒)。
(6)如何從葡萄酒瓶身查酒庄擴展閱讀:
酒精含量自然是酒的一個指標,但顯然不是決定葡萄酒優劣的關鍵因素。在葡萄酒中,還有糖等其他成分,可能會影響到酒的黏度。
打開酒瓶,看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國,酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出於環保,越來越多採用橡膠酒塞,也有螺旋蓋設計。所以這個並不能說明酒本身的品質問題。
G. 怎麼快速識別紅酒里標
先講講通過酒標可以獲取的信息,通過酒標可以了了解葡萄酒的:國家,產區,採摘葡回萄年份答,酒庄,酒精度,生產商等信息。先從最簡單的背標開始講起,背標有一個新舊葡萄酒國家通用的特徵:國際條形碼。
這是一個快速鑒別葡萄酒原產國的好方法,以後是進口酒還是國產酒看一眼酒知道了。
一般在紅酒背面都會有國際條形碼,國際碼太長,只說前三位,前三位一般是葡萄酒生產國家的代碼,比如最常見的國家代碼:
美國加拿大是000-019、法國是300-379、葡萄牙是560、南非是600-601、中國大陸是690-699、智利是7開頭,以780居多、義大利是800-839、澳大利亞是930-939。
如果我的回答能幫到你請採納!