㈠ 如何開啟葡萄酒
1、用刀子沿著瓶口突起的上沿或下沿，將瓶口封套割開。
2、用干凈細絲棉布把瓶口和軟木內塞頂部的臟容物擦除。
3、將開瓶器上的螺旋起子鑽入軟木塞(應注意不能過深或過淺)，然後將軟木塞拉出。再用布從里向外將瓶口部的殘屑擦掉。
4、聞一下軟木塞是否有異味，以鑒別酒質。
㈡ 怎麼迅速開葡萄酒
使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質的葡萄酒大部分是使用軟回木塞。軟木塞是用橡樹答的樹皮製造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內後能完全密封。不過，乾燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。現在，也有製造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位葡萄酒大多數是採用天然軟木塞。由於軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。
先放冰箱里冷一下，讓空氣壓力變小，再用毛巾墊住瓶底，垂直於牆輕敲50－100下
如果這樣還不行的話，就只有採用暴力手段了……
答案一：去掉鉛封或錫封，用物件將軟木塞弄到瓶里去。動作「捅」。
答案二：找一個銳器，迅速敲掉瓶子上半部分。
據說以上兩種方法是法國人在起瓶器沒有發明以前的兩種流行做法。
答案三；找一盆，之後讓葡萄酒瓶從頭頂處自由落體，瓶碎，請收集紫色的酒。
答案四：找一個棉繩，浸過酒精，在瓶頸上繞一圈，點燃，迅速用冷水澆瓶頸。數秒後斷裂。
㈢ 如何打開葡萄酒瓶蓋
關於開瓶的一些回來答：
1、用開瓶源器。
2、如果用開瓶器把塞子弄斷了，有一半留在裡面，或者是這瓶酒年數很長了軟木塞不太結實。這種情況下，有一種專門的開瓶器，是用2個鐵片直接從塞子的縫隙中插入，可以取出一個完整無缺的塞子。
3、如果您非常想喝酒，又沒有什麼工具，甚至連開瓶器也找不到，那隻能用筷子把軟木塞捅進去了。不過這樣一來不雅觀、二來不衛生、三來影響葡萄酒的口感。
4、用布包住底部，利用氣體把軟木塞頂開的，是香檳酒。葡萄酒這樣是打不開的。
5、開香檳酒還有一種辦法就是香檳刀，簡單說就是用刀把瓶頸連同塞子一刀剁掉（瓶子還不能碎），這需要很好的技術，更多時候是一種儀式。