A. char開頭的酒 有點像葡萄酒和白蘭地 瓶是圓扁的 1983 這是什麼酒啊
一、何謂白蘭地白蘭地之英文字Brandy是由荷蘭文Brande轉變而成,所謂白蘭地,指把葡萄酒再加以蒸餾而成的一種烈酒,大凡以果實為原料,經過發酵、蒸餾過程製成的酒,可稱為白蘭地。法國是世界第一位生產白蘭地的國家,其次為義大利、西班牙、美國和希臘等地區。白蘭地可分為兩方面而言,1、可稱以任何水果為原料的蒸餾酒。2、單純指以葡萄製成酒再進行蒸餾,儲存於橡木桶中的「葡萄白蘭地」而言。但白蘭地的由來卻不是一開始就為了享受這蒸餾酒而來的,因為早期因運輸及交通不便,所以酒精度較低的葡萄酒常受酒變質的影響。當時的荷蘭貿易商就要求將葡萄酒經過蒸餾後才方便運送,而且加上法國酒稅的改變,出口葡萄酒是依據重量而非以酒精度課稅,更助長蒸餾的風氣。(波特酒也是類似的原因。)由於荷蘭商人的貿易能力,造成此酒在北歐與英國市場大賣,而英國人將荷文中的(Brandewijn白蘭地葡萄酒)簡稱為BRANDY,以致於後市皆以BRANDY作為此類酒的名稱。二、白蘭地的製造方式前面曾言BRANDY是以葡萄酒蒸餾而來的,那我們就不可以省略這個原料—葡萄了。現今白蘭地的主要的葡萄品種為Ugni-Blanc及Colombard,這種葡萄的特性是含糖少,酸味較強,而且還有成熟期晚,抗病性強的特點。而且干邑地區由於氣候較涼,葡萄的糖度只上升到百分之十八、十九左右。三、產地介紹 BRANDY是一種名稱,只要使用相同方式所生產的酒皆可使用這個名稱,以下就介紹比較出名的產地及酒類。干邑Cognac 這個區域與之後介紹的雅馬邑Armagnac,為世界上最著名的二大葡萄白蘭地產區,此區土壤富石灰質(champagne),非常貧瘠,適合種植葡萄(釀酒葡萄是一種非常卑賤的植物,越肥沃的土壤所種植的葡萄越差。)此地又分為六個區域分別為(1)大香檳區(Grand champagne)、(2)小香檳區(Petite champagne)、(3)邊林區(Borderies)、(4)優質林區(Fins Boies)、(5)良質林區(Bons Bois)、(6)普通林區(Bois Ordinaires)。如果使用大香檳區原料50%,其餘使用小香檳區的原料,就可稱為」Fine Champagne Cognac」。如果全數使用大香檳區區原料,則可以稱為Grand champagne Cognac。雅馬邑Armagnac 和干邑區相同,本區的白蘭地也是全球著目的焦點,但不同的為蒸餾方式的不同而已,所產的白蘭地酒以質朴,粗獷及濃烈的口味為其特徵。 Armagnac可分為三個區,分別為(1)Bas Armagnac (2)Tenareze 和(3)Hawf Armagnac。另外雅馬邑可以有標示年份的條件,這是它的特點。法國產白蘭地除上述產地之外,其它葡萄酒產區也可生產白蘭地,根據A.R法(制酒規定法)可分為—紅葡萄蒸餾酒(Eau-de-vie de vin)與酒渣白蘭地(Eau-de-vie de mare),這些酒名之後,需附上產地名,這是辨視的條件。
B. 瓶標上有個像太陽的是什麼葡萄酒
這款酒標價236元,但只是一款大區級aoc級的酒款,而且不是酒庄出產的,價格不高,合理價位應該在60以內。
C. 葡萄酒裡面析出的晶體是什麼像白色的沙子,沒有味道、不溶於酒卻溶於水。
葡萄酒出現的晶體叫酒石酸,它是一種有機酸鹽,大多存在於水果當中,其中又以葡萄內為甚。在葡萄酒我們經容常會看到酒體中看到一些像水晶或柳絮的塊狀物,他們或沉在瓶底,或附著的瓶塞表面,這些就是酒石酸。酒石酸為透明色,細看像水晶一樣晶瑩剔透,在紅葡中因為吸收了葡萄皮中的紅色而呈酒紅色。酒石酸鹽存在在葡萄汁裡面,當溫度降到一定的時候,酒石酸就會以結晶的形態出現。現代化的酒窖一般用可以調控溫度的不銹鋼桶來發酵葡萄汁,所以當葡萄汁完成發酵的過程後,釀酒師們把不銹鋼桶內部溫度大幅降低,強制酒石酸形成結晶,然後再把他們過濾出去。我們都知道葡萄酒最忌諱的是大幅度的溫度的變動,突高突低的溫度變化對酒的品質多少都會產生影響。
產生酒石酸的話在別人看來就會影響酒質,酒石酸人體攝入量少是沒有害處的,如果攝入量多,就會有害了。所以,如果酒裡面產生了酒石酸就會給別人帶來誤會,這樣就會影響酒的品質。切忌保存的方式一定要得當!
D. 「一串串葡萄好像什麼」如何寫比喻句
一串串葡萄好像小朋友的眼睛,黑又亮。
一串串葡萄好像一顆顆紫色的珍珠。
一串串葡萄好像一顆顆瑪瑙寶石,流光溢彩。
一串串葡萄好像一顆顆晶瑩剔透的紫水晶。
一串串葡萄好像一顆顆碧玉似的翡翠。
一串串葡萄好像是用水晶和玉石雕刻出來似的。
一串串葡萄好像大大的牛眼。
一串串葡萄好像夜空里閃閃的星子。
一串串葡萄好像一個個紫色的小燈籠。
一串串葡萄好像紫色的糖葫蘆。
一串串葡萄好像少女水汪汪的大眼睛。
一串串葡萄好像是裝點在一片綠色的夜空中的明星。
一串串葡萄好像是一顆顆青色的玉石。
一串串葡萄好像一個個玲瓏剔透的琥珀。
一串串葡萄好像少女手腕上靚麗的珠寶手鏈。
E. 葡萄像什麼呢 為什麼
像人的生活,有些酸,有些甜,還有些酸甜,就像人過完苦日子才會過上好日子,如果先過好日子就過不了苦日子了!
F. 葡萄酒像果汁一樣是什麼原因
不正宗或是假的!
G. 自製的葡萄酒有一層紅色像果凍的東西那是什麼
自釀葡萄酒感染變酸後,會在葡萄酒上層出現一層類似硅膠狀的物質,也很像果凍樣,酒液基本沒有酒精味,只是酸味了。
H. 半甜葡萄酒什麼口感 能形容一下么 會不會沒有紅酒的味道像果汁
紅酒是葡萄酒的俗來稱源,半甜葡萄酒也屬於紅酒的一種,糖度適量,微酸,酒度在10-16度;你所說的紅酒,指干紅吧?無糖,微酸、微澀,與半甜葡萄酒口感上有較大差別,但這兩種口味的葡萄酒是不同於果汁的,果汁是含糖較多、微酸澀、無酒味的。
I. 什麼東西顏色和葡萄酒最像
你說紅葡萄酒還是白葡萄酒還是桃紅葡萄酒?
紅葡萄酒像鮮血,白葡萄酒有香檳色,桃紅自然像桃子紅。
J. 百元左右的葡萄酒有什麼好的推薦
購買紅酒要掌握一些小技巧,像細讀瓶外標,產地,一般標定的區域越小,葡萄酒的質量越好,還有如出廠日期,級別,主要原料,再就是端看瓶中物有沒有沉澱物等