1. 朗格多克葡萄酒搭配什麼菜餚風味最佳
和朋友在一起小聚的時候，葡萄酒和菜餚自然不可或缺。酒無餚不美，餚無版酒不香。美酒佳餚其實權是個整體：它們展示同一片風景，並構成朗格多克文化的豐富載體。時光荏苒，四季更迭。在夏天，還有什麼能比地中海沿岸的AOC白葡萄酒更契合魚蝦和貝類呢？到了秋天，又是品嘗野味的季節，配搭混合樹葉芬芳和蘑菇香氣的野味，自然是微微帶有槍火味道的AOC紅酒。在深冬，配搭蔬葷雜燴的自然是強勁，熱烈的卡特里風格的AOC紅酒。春天到了，配合新鮮清爽的春季蔬菜色拉，最合適的就是朗格多克的玫瑰紅葡萄酒。
2. 用什麼菜配紅酒最好
紅酒在國外通常是一些餐酒，一般人用餐的時候都會配上一款紅酒，准確來說是一款葡萄酒，包括紅葡萄酒和白葡萄酒。紅酒進入中國後，漸漸地也出現了紅酒配中菜的配法，但一般來說，紅酒配菜是有一些原則的，在這樣的原則下，紅酒才更能帶出菜的味道，所以，今天我們就來了解一下紅酒是怎樣配菜的。 葡萄酒與菜餚搭配的原則是：紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配海鮮。簡而言之，就是紅酒配紅肉，白酒配海鮮。吃紅燒雞鴨，紅燒牛排，搭配干紅葡萄酒更對味。因為干紅葡萄酒丹寧含量高，澀巴巴的，能夠解膩。吃魚吃嚇，吃各種海鮮，喝乾白葡萄酒更舒服。干白葡萄酒酸溜溜的，可以解腥。 吃紅肉喝紅葡萄酒，這也是一個原則說法。紅葡萄酒的種類很多，紅肉的種類也很多，它們之間也有個搭配問題。用赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠葡萄釀造的納百那型干紅葡萄酒，適合搭配以下菜餚：羊肉、鹿肉、加胡椒的牛排、舌頭肉、成熟的乳酪、沙拉等。用黑比諾葡萄釀造的干紅葡萄酒，單寧的含量相對較低，適合搭配以下菜餚：豬腰等口味不太重的肉食、加番茄醬的小牛肉，加了剁碎的辣椒、橄欖油和蜂蜜的烤羊肉。總而言之，紅葡萄酒適合配香味濃、顏色深的菜餚。如果菜餚中所含脂肪量較多，適合搭配澀味重的干紅葡萄酒。例如，澀味重的干紅葡萄酒，配上鐵板羊肉，味道就會十分鮮美。
3. 紅酒配什麼菜吃好
葡萄酒與菜餚搭配的原則是：紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配海鮮。簡而言內之，就是紅酒配紅肉容，白酒配海鮮。吃紅燒雞鴨，紅燒牛排，搭配干紅葡萄酒更對味。因為干紅葡萄酒丹寧含量高，澀巴巴的，能夠解膩。吃魚吃嚇，吃各種海鮮，喝乾白葡萄酒更舒服。干白葡萄酒酸溜溜的，可以解腥。
吃紅肉喝紅葡萄酒，這也是一個原則說法。紅葡萄酒的種類很多，紅肉的種類也很多，它們之間也有個搭配問題。用赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠葡萄釀造的納百那型干紅葡萄酒，適合搭配以下菜餚：羊肉、鹿肉、加胡椒的牛排、舌頭肉、成熟的乳酪、沙拉等。用黑比諾葡萄釀造的干紅葡萄酒，單寧的含量相對較低，適合搭配以下菜餚：豬腰等口味不太重的肉食、加番茄醬的小牛肉，加了剁碎的辣椒、橄欖油和蜂蜜的烤羊肉。總而言之，紅葡萄酒適合配香味濃、顏色深的菜餚。如果菜餚中所含脂肪量較多，適合搭配澀味重的干紅葡萄酒。例如，澀味重的干紅葡萄酒，配上鐵板羊肉，味道就會十分鮮美。
4. 喝紅酒一般配什麼菜吃更有氣氛
紅酒配菜的原則是，酒味不能遮蓋菜味，菜味也不能遮蓋酒味。所以，清淡的葡版萄酒適宜搭配口味清淡權的菜餚；而濃郁的葡萄酒則適宜搭配口味濃郁的菜餚。以下是詳細的食物搭配建議。
一、清淡的紅酒適宜搭配的食物：
淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蚝、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、乳酪、淡味餅乾等。
二、中濃型紅酒適宜搭配的食物：
燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙熏肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。
以上是紅酒與食物互不影響的搭配建議。也可以把一種當作主角，一種當配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的紅酒，則可以讓濃郁的紅酒搭配一些清淡的食物，這樣可以更明顯的感受紅酒的口味。
5. 蛇龍珠干紅葡萄酒的口感
蛇龍珠 品麗珠 赤霞珠 都屬於（Cabernet ）解百納體系，干紅是帶皮釀造的將糖分轉回化為酒精，果酸和單答寧都會有酸澀的感覺，很正常。好的蛇龍珠的回味是非常好的，請注意飲酒方法。當然國產酒價位在200以下的單瓶味道都差不多。
6. 張裕干紅蛇龍珠葡萄酒
LZ生產日期是指的就得製造的時間，2005年採摘的，就是指這瓶酒是用2005年的葡萄釀制的。一般在內葡萄酒正面標簽下都容會有XXXX的年份標注，就是指的葡萄年份，和生產日期是兩個概念。也就是說生產日期是2010年11月份的酒可以用2005年的葡萄也可以用2006以及其他年份的葡萄。一般這種酒醒酒只要打開在30——45分鍾就可以。醒酒目的是為了讓氧氣與酒接觸，可以降低單寧的酸澀，同時會釋放出一些香味的物質，讓酒的味道變得更柔和。一般不必要專門器具。
05年的葡萄釀的酒要經過三年橡木桶陳釀，然後灌裝，生產再出廠，一般價位都在200元以上，90元買到的應該不是正品
7. 葡萄酒解百納有些啥說法蛇龍珠葡萄酒有啥優點
"解百納"系法文【來Cabernet】的譯文，是行自業已經通行的"解百納"品系的稱謂;解百納是一種傳統、古老的釀造工藝，而不是葡萄酒，它的是由赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠三株合一的一種配方。 1980年出版的有關葡萄酒的書籍中，有將赤霞珠稱為"解百納"、品麗珠稱為"解百難"、"卡門耐特"的說法。解百納干紅實際上已成為中國中高端葡萄酒的代名詞。
8. 葡萄酒怎麼做
糖＋酵母＝酒精＋二氧化碳＋熱量
白葡萄釀造過程
採收（Harvest）、篩選（Sorting）
破皮（Crushing）
（浸皮（Maceration））
壓榨（Pressing）、沉澱澄清（Setting）
發酵（Fermentation）（10-20）
換桶（Racking）、熟成（Maturation）、橡木熟成（Oak Muturation）
澄清（Fining）
過濾（Filtration）、調配（Blending）、穩定（Stabilixation）
裝瓶（Bottling）、瓶中熟成（Bottle Maturation）
紅葡萄釀造過程
採收（Harvest）、篩選（Sorting）
破皮（Crushing）
浸皮（Maceration）、發酵（Fermentation））（25-35）
壓榨（Pressing）、沉澱澄清（Setting）
換桶（Racking）、熟成（Maturation）、橡木熟成（Oak Muturation）
澄清（Fining）
過濾（Filtration）、調配（Blending）、穩定（Stabilixation）
裝瓶（Bottling）、瓶中熟成（Bottle Maturation）
9. 紅酒配什麼菜
葡萄酒與菜餚搭配的原則是：紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配海鮮。簡而言之，就是紅回酒配紅肉答，白酒配海鮮。吃紅燒雞鴨，紅燒牛排，搭配干紅葡萄酒更對味。因為干紅葡萄酒丹寧含量高，澀巴巴的，能夠解膩。吃魚吃嚇，吃各種海鮮，喝乾白葡萄酒更舒服。干白葡萄酒酸溜溜的，可以解腥。 吃紅肉喝紅葡萄酒，這也是一個原則說法。紅葡萄酒的種類很多，紅肉的種類也很多，它們之間也有個搭配問題。用赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠葡萄釀造的納百那型干紅葡萄酒，適合搭配以下菜餚：羊肉、鹿肉、加胡椒的牛排、舌頭肉、成熟的乳酪、沙拉等。用黑比諾葡萄釀造的干紅葡萄酒，單寧的含量相對較低，適合搭配以下菜餚：豬腰等口味不太重的肉食、加番茄醬的小牛肉，加了剁碎的辣椒、橄欖油和蜂蜜的烤羊肉。總而言之，紅葡萄酒適合配香味濃、顏色深的菜餚。如果菜餚中所含脂肪量較多，適合搭配澀味重的干紅葡萄酒。例如，澀味重的干紅葡萄酒，配上鐵板羊肉，味道就會十分鮮美。