❶ 如何形容葡萄酒的顏色
琥珀色（來Amber）：葡萄酒所源具有的類似琥珀的顏色。澄清過的（Cleared）：用於描述沉澱出其中的懸浮物質後變得澄清的葡萄酒。暗淡的、沉滯的（Dull）：葡萄酒中含有明顯的膠狀薄霧，但不存在肉眼可見的懸浮物質。朦朧的：葡萄酒表現輕微的渾濁。石榴石紅（Garnet-red）：一些紅葡萄酒經過陳釀後所具有的典型色澤，它類似於珍貴的石榴石的顏色。金黃色（Golden colour）：一種黃色，是某些白葡萄酒悅人心意的顏色。清澈的、澄清的（Limpid , clear）：用於描述沒有懸浮物質的葡萄酒。橙色色調(Orange tint)：白葡萄酒由於反射陽而呈現某種橙色的韻彩。寶石紅（Ruby）：一些葡萄酒所擁有的亮麗的紅色，這類葡萄酒不帶有棕色或紫色的色調。洋蔥皮色(Pale rose)：一些紅葡萄酒在氧化過程中所產生的淺茶色。淡色葡萄酒(Pale wine)：顏色淺淡近乎桃紅葡萄酒色的紅葡萄酒。漿狀的、糊狀的(Pasty, doughy)：用於描述某些顏色非常濃郁，富含干提取物的葡萄酒。
❷ 葡萄酒都有什麼顏色的
嚴格來說，傳復統的葡萄酒的酒體制顏色只有紅，桃紅，白，黃這幾種。根據不同的葡萄品種，釀造方法，陳年年份等會呈現出略微不同的酒色，但都在上述四色范疇內，只是深淺有別而已。你說的藍色的葡萄酒應該是果酒飲品類，絕對不會是葡萄酒，要是葡萄酒，我真不敢喝。
❸ 如何觀察紅葡萄酒的顏色
觀察紅葡萄酒時在酒杯下面墊張白紙，右手傾斜舉杯，來觀察紅葡萄酒的顏色
年輕的紅葡萄酒呈現紫紅色，帶微藍色。隨著時間，會向黃色和赭石色發展，陳年的酒因此是美麗的瓦片色，帶棕色或者橘色。
❹ 葡萄酒的顏色如何鑒別
法國葡萄酒有三種顏色：白，紅和玫瑰紅 葡萄酒的顏色鑒別:葡萄酒愛好者喜歡用『酒裙』來指『酒的顏色』。雖然聽起來很美，但『酒裙』畢竟混淆了兩個概念：一個是色染，一個是薄厚度。色染就是顏色，而薄厚度，是指這個顏色的『深度』。我們先從色染開始。 a) 酒的色染 - La teinte vin 酒的顏色實際上比我們肉眼看到的白，紅和玫瑰紅三種顏色要復雜得多。在每一塊色塊里都有一整扇同系列不同層次的顏色。我們需要知道酒的顏色雖然可以籠統概括成三種，但每個顏色中又確實存在著細微的差別。下面的色卡列出了一些可以用來鑒別酒色的形容詞。酒色也會隨著年份而變化。一般來說，酒色會隨著時間越來越深。一瓶呈現紫紅色的新酒會隨著年歲變化而呈橙紅色，然後磚紅色。白葡萄酒會隨著年歲變成金色。甜酒(像Muscat)會變成琥珀色。新白葡萄酒的顏色呈泛綠色，淡黃色，黃色或者金色。過了一些年份，它會變成琥珀色甚至黃褐色。一瓶老到過了引用期的白葡萄酒會呈褐色。年輕的玫瑰紅酒呈石榴紅或者覆盆子紅，如果過了飲用期，它會變成橙色或者有點像洋蔥皮那種淡褐色。 b) 酒的薄厚度 - L』intensité vin 不管紅酒白酒，它們的薄厚度都有很多層次。一瓶紅酒可以從最黑(我們稱之為墨酒)到最透明。同樣地，白葡萄酒的『深度』也有從最深到最淺的變化。描述這一系列顏色的深度，有下列詞彙 可以運用： 透明 – 輕薄 –淡- 中等- 深- 不透-黑 如果酒色隨著酒的年份改變，酒的薄厚度也一樣。一瓶紅酒越老，它就會越淡。白酒則相反，越老它反而顏色越深，越厚。 根據不同的酒裙: 白酒的釀造過程中沒有果皮的參與，比紅酒較為簡單。紅酒的構造比較豐富，因為其果皮上的色素和丹寧酸使它比白酒多了幾分層次。由於在釀造過程中撤出果皮，玫瑰紅酒跟白葡萄酒更相似，丹寧酸含量很少或者沒有。所以，玫瑰紅酒的層次感和白葡萄酒差不多。 不同的釀造方法 酒的顏色由葡萄種類(葡萄苗木)決定。白色葡萄種類夏爾多內 (Chardonnay), 雷斯令 (Riesling), 白索微尼翁(Sauvignon blanc) 等)釀出來的自然是白葡萄酒，紅色葡萄種類(赤霞珠 - Cabernet-Sauvignon, 梅洛 - Merlot, 黑皮諾 - Pinot noir)釀出來的是紅葡萄酒。 除了一些罕見的『染色』葡萄，所有葡萄的果肉都呈白色。所以區分紅酒和白葡萄酒的就是它們的果皮了。紅色葡萄的果皮帶有色素—花青素，所以呈紅色，白葡萄則不帶這種色素。 參考資料： http://taste.chinaluxus.com/Drk/20111107/76531.html
❺ 如何欣賞葡萄酒的顏色
品酒的第一步是視覺。它可以使品酒者首先獲得關於酒齡和質量的一些信息專。視覺分析包括屬對色調，濃度，清澈度和光澤度的觀察。 色調是指葡萄酒的顏色和從杯緣觀察到的反射光顏色，稱為圓盤光環或彎月光環。色調是酒齡的最佳指征，因為它會隨著陳釀時間的變化而變化。 年輕的紅葡萄酒呈現紫紅色，帶微藍色。隨著時間，會向黃色和赭石色發展，陳年的酒因此是美麗的瓦片色，帶棕色或者橘色。 年輕的干白葡萄酒是淡黃色，帶綠色。陳年以後，發展為稻草金黃色和琥珀色。 葡萄酒濃度也體現了葡萄酒的釀制方法。比如一款深色紅葡萄酒就說明釀制中經過長時間的浸漬。通常較強勁。 清澈度或透明度指是否有異物存在，特別對於白葡萄酒而言。有時候瓶底的某些酒渣或者細小微粒會懸浮在酒中。雖然這不是質量問題，但是必須潷清葡萄酒。 光澤度體現了葡萄酒的活力。
❻ 如何憑葡萄酒的顏色讀懂葡萄酒
葡萄酒的顏色大致可以說明的幾個問題（但都不是絕對性的）：
葡萄的品種。這專對於新世界屬葡萄酒而言相對容易點，因為多為單一品種釀造，舊世界葡萄酒多為混釀。每個葡萄品種都有它的代表顏色，比如西拉是深紫色，馬爾貝克是紫黑色，長相思是黃綠色，莎當妮是金黃色等，但這不是絕對。
葡萄酒的品質。一般而言，同一葡萄品種、年齡相近的兩款葡萄酒，顏色深濃的，品質會高些。同樣，這也不是絕對性的。
葡萄酒的年齡。一般紅葡萄酒的顏色是隨著年齡的增長而變淺，白葡萄酒則反之。
另外的一些細致問題，比如產區、土壤、釀造工藝等等，更是很微妙的。
想要讀懂葡萄酒，是一個長期實戰經驗積累的過程，而且還要有大量的理論知識做儲備。如果真的喜歡葡萄酒的話，去鑽研，倒是一件樂事。
❼ 葡萄酒和紅酒在顏色上如何區別
紅葡萄酒簡稱紅酒.
顏色:凡寶石紅、深紅、紫紅、石榴紅、棕紅色的葡萄酒，都屬回紅葡萄酒；好的紅答葡萄酒，外觀呈現一種凝重的深紅色，晶瑩透亮，猶如紅寶石。
紅葡萄酒一般分為干紅葡萄酒和甜紅葡萄酒.國際標准,含糖度在0.4度以下的為干酒；5度以上的為甜酒。經檢測，已知紅葡萄酒含有250種以上的成分，其中礦物質、維生素、氨基酸、尼克酸、白藜蘆醇等，都是對人體健康有益的物質。研究表明，紅葡萄酒具有活血、通脈、助消化、助葯力、清潔軟化血管、降低血脂、防止膽固醇對心臟造成危害等功能。
❽ 葡萄酒的顏色怎麼看
法國葡萄酒有三種顏色：白，紅和玫瑰紅。我們下面就來看這三種酒在釀制過程中和審版權中國葡萄酒信息網美藝術上有哪些主要特徵。我們所謂『酒的顏色』，其准確詞彙其實是『酒裙』。下面就讓小編為您介紹一下。
第一個問題：為什麼我們對酒的顏色感興趣？
一，為了使自己心中有數：因為酒的顏色就是衡量它質量的一道指數。不巧的是，酒瓶一般不是透明的，都會被上色—為了避免酒在陽光下被氧化。透過這層玻璃，我們還是可以根據一條規律判別：酒的顏色越淺，越趨向透明，那麼它的質量越不好。不過，這條規律的反向不成立：並不是酒的顏色越深越好。酒會根據時間變化，酒的顏色讓我們知道這瓶藏在酒庫年代久遠的酒是否還能飲用 。
二，對於專家來說，他們能夠從酒的顏色知道它使用何種葡萄種類，在什麼地方釀造，葡萄採摘時的成熟度，釀造技藝以及它的年份。當然，這些能力都必須靠經驗養成。
最後，欣賞酒的顏色是一種樂趣。將來我們會在品酒的章節裡面詳細說明這一點。傳統上，法國人先觀察酒的顏色，然後聞它的氣味，最後才品嘗。一瓶好酒不可能呈現醜陋的顏色或者散發出奇怪的氣味。
釀造紅酒時，在發酵過程中葡萄皮會被保留。只須進行均熱處理，還有經過酒自身的熱量，果皮上的色素就會滲到葡萄汁里。發酵桶里的熱度越高，發酵過程越長，酒的顏色就會越深。
釀造白葡萄酒時，果皮則會被去除。葡萄被榨汁，然後取其汁進行發酵。所以白葡萄酒汁是在沒有果皮的參與下酒化的。
與一些人想像的相反，玫瑰紅不是紅酒和白酒混合而成的。而且，這種做法在法國是被明令禁止的（除了香檳之外）。事實上，玫瑰紅酒來自於紅色葡萄種類。它的製作方法前半部分和紅酒相似，後半部分和白酒相似。首先，果皮和果汁在發酵桶里一起發酵，當釀酒師認為顏色染得差不多了，他就會把果皮從發酵桶里取出，剩下無果皮的純果汁，按照白酒的釀造程序繼續進行發酵
酒的顏色（酒裙）
葡萄酒愛好者喜歡用『酒裙』來指『酒的顏色』。雖然聽起來很美，但『酒裙』畢竟混淆了兩個概念：一個是色染，一個是薄厚度。色染就是顏色，而薄厚度，是指這個顏色的『深度』。我們先從色染開始。
a) 酒的色染 - La teinte vin
酒的顏色實際上比我們肉眼看到的白，紅和玫瑰紅三種顏色要復雜得多。在每一塊色塊里都有一整扇同系列不同層次的顏色。我們需要知道酒的顏色雖版權中國葡萄酒信息網然可以籠統概括成三種，但每個顏色中又確實存在著細微的差別。下面的色卡列出了一些可以用來鑒別酒色的形容詞。
酒色也會隨著年份而變化。一般來說，酒色會隨著時間越來越深。一瓶呈現紫紅色的新酒會隨著年歲變化而呈橙紅色，然後磚紅色。白葡萄酒會隨著年歲變成金色。甜酒（像Muscat）會變成琥珀色。
新白葡萄酒的顏色呈泛綠色，淡黃色，黃色或者金色。過了一些年份，它會變成琥珀色甚至黃褐色。一瓶老到過了引用期的白葡萄酒會呈褐色。年輕的玫瑰紅酒呈石榴紅或者覆盆子紅，如果過了飲用期，它會變成橙色或者有點像洋蔥皮那種淡褐色。
b） 酒的薄厚度 - L』intensité vin
不管紅酒白酒，它們的薄厚度都有很多層次。一瓶紅酒可以從最黑（我們稱之為墨酒）到最透明。同樣地，白葡萄酒的『深度』也有從最深到最淺的變化。描述這一系列顏色的深度，有下列詞彙 可以運用：
透明 – 輕薄 – 淡- 中等- 深- 不透-黑
如果酒色隨著酒的年份改變，酒的薄厚度也一樣。一瓶紅酒越老，它就會越淡。白酒則相反，越老它反而顏色越深，越厚。
不同的酒裙
白酒的釀造過程中沒有果皮的參與，比紅酒較為簡單。紅酒的構造比較豐富，因為其果皮上的色素和丹寧酸使它比白酒多了幾分層次。由於在釀造過程中撤出果皮，玫瑰紅酒跟白葡萄酒更相似，丹寧酸含量很少或者沒有。所以，玫瑰紅酒的層次感和白葡萄酒差不多.
不同的釀造方法
酒的顏色由葡萄種類（葡萄苗木）決定。白色葡萄種類夏爾多內 (Chardonnay), 雷司令 (Riesling), 白索微尼翁（Sauvignon blanc） 等釀出來的自然是白葡萄酒，紅色葡萄種類（赤霞珠 - Cabernet-Sauvignon, 梅洛 - Merlot, 黑皮諾 - Pinot noir）釀出來的是紅葡萄酒。
除了一些罕見的『染色』葡萄，所有葡萄的果肉都呈白色。所以區分紅酒和白葡萄酒的就是它們的果皮了。紅色葡萄的果皮帶有色素—花青素，所以呈紅色，白葡萄則不帶這種色素。
釀酒過程因葡萄顏色而異。
希望以上信息對您有所幫助。
❾ 紅葡萄酒的顏色是怎麼樣的
在紅酒類中，它的顏色分8種：瓷磚紅色(TileRed)、石榴石色(Garnet)、紫羅蘭色(Violet)、紫色(Purple)、紅寶石色(Ruby)、櫻桃內色(Cherry)草莓色(Strawberry)、紅牡丹色(Peony)。
玫瑰酒類中，它的顏色分9種：鷓鴣眼色(PartridgeEye)、三文魚粉紅色(SalmonPink)、粉紅色(Pink)、淡紅牡丹色(LightPeony)、草莓色、容玫瑰紅色(Rose)、杏紅色(Apricot)、橘色(Orange)、洋蔥皮色(Onionskin)。
紅酒加強酒類中，它的顏色分7種：紫色、石榴石色、磚紅色(BrickRed)、瓷磚紅色、紅褐色(Red-Brown)、黃土紅色(Ochre)、咖啡色(Coffee）。
❿ 如何通過葡萄酒顏色辨別紅酒
如何通過酒體顏色辨別葡萄酒？
如果你的興趣在於葡萄酒收藏，葡萄酒的顏色同樣可以幫助回你辨答別。
你可以藉助葡萄酒的顏色判斷葡萄酒的窖藏潛力。
例如，如果一款西拉葡萄酒的邊緣呈現藍色，表明酸度較低，這也意味著該款葡萄酒的窖藏能力較高。酸度是葡萄酒能否窖藏的主要因素之一。
葡萄酒顏色圖
紅葡萄酒的酒體顏色
酒體輕盈的紅葡萄酒
酒體輕盈的紅酒通常具有更高的酸度和更低的單寧含量
酒體顏色從洋紅到石榴紅
酒體中等的紅葡萄酒
酒體中等的紅酒通常具有中等強度的酸度和單寧。
酒體顏色復雜多樣
酒體厚重的紅葡萄酒
酒體厚重的紅酒通常具有高單寧含量，酸度略微偏低。
這些葡萄酒高度粹取，透明度很低，
老年份的紅葡萄酒
當一款紅酒的高峰期過去後，它的顏色會變成暗棕色。
許多葡萄酒保存超過20年後，它的顏色變化不大。
像西拉具有藍色邊緣的葡萄酒表明它具有更高的pH值，也就是說具有更低的酸
度。