⑴ 紅酒出現絮狀物怎麼回事，還能喝嗎，1997年的噢門富貴紅
出現這種現象應該是變質了，紅酒不比白酒都會有保質期，如果是過了保質期最好不要食用了。
⑵ 在精酒門買了一箱紅酒做事，喝了2瓶，剩餘的應該怎麼儲藏了，直接放在那裡還是怎麼整
四個條件，
一溫度：葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右。溫度最好保持恆定，否則會對酒的品質產生很大傷害。隨著溫度的升高，酒體的成熟所需時間也會縮短，酒的風味會變得比較粗糙，還可能因過分氧化造成酒的變質。
二：濕度。濕度的影響主要作用於軟木塞，濕度一般在60%—70%比較合適。濕度太低，軟木塞會變得乾燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒品質下降。當然，濕度過高也不好，軟木塞發霉也會破壞酒的品質。
三：光線。光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一，因此，想要長期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常搬動。
四：擺放。大家都知道葡萄酒要橫放，其實，瓶口向上傾斜15度也是可以的。對於需要儲存較長時間的紅酒，瓶口向下的擺放方法是不可取的。因為葡萄酒存放時間長了會有沉澱，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉澱就會聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉澱就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那裡，倒酒的時候，會連沉澱一起倒入酒杯，影響酒的口感。
⑶ 居家生活小竅門妙招 如何巧開紅酒
1、用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部。
2、將瓶底靠在牆面或樹木上，瓶身與牆面或樹木保持垂直狀態，手據瓶頸處，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會慢慢的被頂出來。如果沒有牆壁或樹木，你也可以用膝蓋或者鞋底來撞擊瓶底。
3、一旦軟木塞被頂出一部分後，便可以用手或鉗子將其拔出。或者您也可以繼續有節奏地撞擊，直到將整個軟木塞都頂出來。如果你想要打開一瓶碳酸飲料(例如香檳或啤酒)，在開瓶之前要先將其靜止放置10-15分鍾。
(一)你也可以嘗試著使用下列方法拔出瓶塞。盡量小心操作，防止軟木塞裂開。同時，一定要確保接觸到軟木塞的工具都是干凈的，因為骯臟的工具可能會引起葡萄酒的污染。
2、將螺絲的一部分釘進軟木塞中，另一部分留在外面。
3、使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。
1、使用水果刀，或者有鋸齒的刀子。
注意：刀片不能太寬，也不能太窄，要剛好可以扎進軟木塞中，但又不會劃破軟木塞的邊緣。
2、將刀片扎入軟木塞的中央，盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉動刀柄，帶動軟木塞一起轉動;轉動時力度不能過大。然後將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。
1、找一個掛鉤或者細細的鋼絲。
2、用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調整適宜。
3、將掛鉤從軟木塞的一側伸入瓶中，旋轉掛鉤並鉤住軟木塞，將其拖出。
注意：操作時最好戴一副手套，以免掛鉤劃傷手指。
1、取兩個回形針和一支筆。將回形針部分拉直，保持兩端的彎度不變。
2、將兩個回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的一端比軟木塞更低。
3、旋轉回形針，鉤住軟木塞。
4、將回形針的另一端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。
⑷ 在家如何打開紅酒瓶 竅門
可用來小刀、剪子慢慢自地將橡木塞挖出；
用小木棍或筷子將橡木塞頂到瓶里去（弄不好會使紅酒溢出，可先用利器通孔.
找塊毛巾墊在紅酒底部，斜上撞牆。
一般是用海馬刀。
（1） 用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭乾凈。
（2）將開瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點，緩緩地轉入，如用蝴蝶形開瓶器，當螺旋體漸漸進入軟木塞時，兩邊的把手會漸漸升起，當把手到達頂點時，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然後緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來。
如果身邊沒有海馬刀，可以用鞋子試試。鞋子脫掉，將紅酒瓶底放至鞋子鞋跟部位（最好是皮鞋），然後鞋跟輕輕對著牆撞擊，速度均勻，力量適中，一會兒紅酒的酒塞就會凸出來一大截，那時候用手就可以輕易把木塞拔出來了。
⑸ 沒有專門的開紅酒的啟蓋器、要怎麼才能打開
http://v.youku.com/v_show/id_XMTc3OTg5MTk2.html
沒開過 試試看 第一步，就是用鑰匙慢慢的挖出木塞，挖到大概1/2的位置。因為這樣可以減內少摩擦力，為容後面的工作提供良好的條件……第二步：將紅酒放在溫水當中，瓶內空氣膨脹，也會加速紅酒瓶塞的外移。第三步：光靠前兩部是不夠的，最關鍵的是第三步，就是：用毛巾墊著牆壁，把紅酒的底部慢慢的向墊毛巾的牆壁砸過去。
⑹ 我買了專門釀葡萄酒用的玻璃容器，帶排氣蓋的，想問一下，是不是最上面的排氣蓋不能擰的太緊
不能密封，釀酒過程中不斷產生氣體，氣體自然頂開蓋子冒出去，冒泡時頂開蓋子，蓋子還會自然落下這樣循環下去
⑺ 張裕葡萄酒陷農葯殘留門違反食品安全法哪一條
張裕葡萄抄酒違反《食品安全法》第八十四條，本法規定：未經許可從事食品生產經營活動，或者未經許可生產食品添加劑的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品、食品添加劑和用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。
⑻ 明天就要面試深圳名門葡萄酒餐廳,該怎麼辦
不喜歡就通知他不去了，因為這是雙方自願的，又沒有簽合同，對雙方都沒有損失，要內去的話，就平常心容聊天就可以了，面試是職場交流中最簡單的那個，只要簡單了解雙方後找機會適當的多問問題HR就行，不要給他占上風，那樣失敗的幾率更大