Ⅰ 鄭州團購，紫隆山冰葡萄酒在哪裡團購
西安
Ⅱ 自釀葡萄酒，去果肉以後發現表層有白色東西，是氣泡還是什麼
葡萄洗凈晾乾後，將葡萄粒捏破放入容器中，將容器用保鮮紙封口。回24小時後第一次加入白糖200克。答攪勻後蓋上保鮮膜，不要封太緊。中間每天攪拌二次，將葡萄皮壓入汁中。第四天再加入剩餘的200克白糖。繼續發酵至第七天。每天二次攪拌。發酵七天的樣子。皮渣已經分離，七天後將發酵好的葡萄汁用干凈的紗布將汁濾出。濾好的葡萄汁放在陰涼處繼續進行第二次發酵。這時會產生很多細小的白色泡沫。蓋子不要蓋緊，讓氣體能夠放出。繼續發酵七天。再進行倒酒，將沉澱在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。
PS:自釀葡萄酒常有細菌超標、發酵不足等問題，推薦幾個牌子的山葡萄酒紫隆山、華龍，因為是山葡萄酒跟平常葡萄酒口感不同