喝葡萄酒為什麼要醒酒

❶ 喝紅酒的時候，為什麼必須要先醒酒

紅酒是很多人都喜歡喝的一類酒，好的紅酒在口感和味道上都是非常好的。有些品質特別高的紅酒，比如列級酒庄，一瓶可以賣到幾萬塊，可以看出愛酒人士對於好酒的追捧。喝紅酒也是有許多規矩的，而喝紅酒之前要醒酒幾乎是每個會喝酒人士的必要操作。那麼喝紅酒之前為什麼要先醒酒呢？該怎麼樣進行醒酒？那麼怎麼對紅酒進行醒酒呢？其實很簡單，直接准備一個醒酒瓶，將紅酒倒進去靜置就可以。關於靜置的時間，一般來說如果你急著喝，那麼醒30分鍾就足夠。但是如果是那種陳年老酒，那麼最長的話可能需要醒幾天的酒，那樣才能品嘗到好酒最原始的口感和香味。另外，並不是所有紅酒都需要醒酒，如果是品質比較一般的紅酒，直接飲用就可以。

❷ 為什麼喝紅酒前要先醒酒，直接喝會怎樣呢

打個比方，許多葡萄酒在酒瓶里沉睡著，就像人剛睡醒時無法進入最佳狀態一樣，剛被打開的酒多多少少都有一些“迷糊”，而醒酒，顧名思義，就是為了喚醒葡萄酒。

如何醒酒？

醒酒是一門學問，醒酒根據酒的類型（酒齡、酒體輕重、葡萄品種、存儲狀況等）和個人喜好來定，在此不做過多講解；通常年輕且單寧較重的干紅需要醒酒時間相對較長，可提前1-2小時開瓶，而處於成熟期的陳年佳釀提前30分鍾已足夠；建議使用醒酒器進行醒酒操作，理論上，腹部越大的醒酒器醒酒時間越短。

❸ 喝葡萄酒時為什麼要醒酒-什麼樣的葡萄酒需要「醒」

醒酒的目的主要是為了打開葡萄酒的香氣，也是為了釋放掉諸如二氧化硫等不好的氣體。

一般來講，香氣復雜程度高（生產工藝比較好）的酒需要醒酒，像很多名庄酒就需要相對較長的醒酒時間。

❹ 葡萄酒為什麼要醒酒喝的效果才會更好呢

顧名思義，就是讓酒醒過來。酒體在密閉的環境里儲存著，倒入醒酒器後，酒體會大面積的和空氣接觸，發生氧化作用，酒體里單寧會揮發釋放，讓酒的口感更好。大概就是這么個情況。

❺ 葡萄酒為什麼要醒酒，怎麼醒

喝酒的人覺得葡萄酒是有生命的，其實，酒中單寧在開瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起來酸澀，果香味淡。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾一些年份酒的濾沉澱物。

醒酒，就是把木塞打開之後，把酒倒進醒酒器里促進酒的氧化，柔化單寧，讓昏睡的葡萄酒美人從睡夢中「醒」過來，散發出應該有的芳香和美色。

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葡萄酒的功效和作用：

1、滋補，葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質，這些都是人體必不可少的營養元素，它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量紅葡萄酒，對恢復健康相當有利。此外，經常適量飲用紅葡萄酒還能預防衰老、延年益壽。

2、助消化，葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能，對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助於消化，防止便秘。

3、幫助減肥，葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以，經常飲用葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。

4、利尿，一些白葡萄酒中的酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。

5、殺菌，葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。