1. 如何形容葡萄酒
昨天，Gina在MSN上問我，關於形容葡萄酒的語句哪一句我比較喜歡，想了一下專，這么多年來，印象屬中有四句是印象深刻的：
1. 無葡萄酒的一餐 ,
如同無陽光的一日。-—— 巴斯德 (法)2.
人就像葡萄酒一般…本質差的隨年齡增加而變酸 ,本質好的則越陳越好。——大概是這個意思3.
自始葡萄酒即系為了人類之快樂而被創造。-——《聖經》舊約〈傳道書〉4.
葡萄酒系神愛我們並希望看到我們快樂的恆證。——- 富蘭克林 (美)
這四句，只要是葡萄酒達人應該都耳熟能祥了。纏人的Gina希望我能說出我對葡萄酒的形容，在我來說，我更願意把葡萄酒和美女聯系起來，Wine
just like women, you will never know before you open
it........紅酒就像女人，在你打開她之前你永遠不會了解她。
哈哈，希望Gina不要誤會才好！
我本酒海一酒人
不能無歌無酒無美女
要能有筆有書有肝膽
2. 形容葡萄酒的句子
方就沒有愛。」——希臘悲劇詩人Euripides
5.「葡萄酒可以使友誼增進，愛碰出火花。」 ——意大內利作家記者 Edmondo de Amicis
6.「愛就好似葡萄容酒，淺嘗輒止，喝光了整平會讓人頭疼。」——Julio Iglesias
7.「葡萄酒源自於人類的內心，它使人類感到快樂和放鬆，並且緩解身心的痛苦。」 —— 加拿大葡萄酒專家Andrew Sharp
3. 形容葡萄酒的成語有哪些
燈紅酒綠
dēng來hóngjiǔlǜ
[釋義] 燈光源與酒色；紅綠相映。形容嬌奢淫逸的生活；也形容娛樂場所的繁華景象。也作「酒綠燈紅」。
[語出] 明·顧夢游《辛卯元六日集黃眉房齋中……慨然有賦》：「去住同為飄泊人；紅燈綠酒倍情親。」
[辨形] 酒；不能寫作「灑」。
[近義] 花天酒地 窮奢極欲 醉生夢死 紙醉金迷 荒淫無度
[反義] 艱苦樸素 克勤克儉 簞食瓢飲 節衣縮食
[用法] 含貶義。一般作主語、定語。
[結構] 聯合式。
[辨析] ～和「紙醉金迷」；都形容奢侈腐化的生活。但～偏重於「腐枯、糜爛」；「紙醉金迷」偏重於「豪華、奢侈」。
[例句] ～的生活方式；只會使人墮落。
4. 形容葡萄酒的成語有哪些
呵呵,我可是這方面權威了.
形容酒的口味,用純凈透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香氣濃烈等等太多了.但是如果不說外行話,尤其是中國白酒,特別講究各種風味特徵,就有很多說法了.
外國的威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加等等烈性燒酒講究的是清爽,不要求有香味,就像咱們的二鍋頭、汾酒、老白乾差不多.
以白酒的主要香型為例：
醬香型 ：以貴州茅台酒為代表.口感風味具有醬香、柔潤、細膩、醇厚、回味長久等特點.
清香型：以山西汾酒為代表.又稱汾型.具有清香、醇甜、柔和等特點.多用入口綿、落口甜、飲後余香等形容其風味特徵.
濃香型（大麴香型）：以四川瀘州老窖大麴酒為代表.又稱瀘型.口感風味具有芳香、綿甜、甘爽、香味諧調等特點.多用色清透明,香氣濃郁,風味協調,尾凈余長,「色清如水晶,香純如幽蘭,入口甘美醇和,回味經久不息」來形容其風味特徵.
米香型：以廣西桂林三花酒為代表.口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點.
鳳型：以西鳳酒為典型代表.
芝麻香型：以山東景芝白酒為典型代表.此類酒淡雅香氣,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香氣味為主,無色、清亮透明；口味比較醇厚,爽口,有類似老白乾酒的口味,後味稍有苦味.
豉香型：以廣東玉冰燒酒為典型代表.
特型酒：以江西四特酒為典型代表.富含奇數復合香氣,香味諧調,餘味悠長.
太多,記不起來了.關於這方面我有專著《說酒——中外酒文化大觀》,不行請到我的博客里看看（一年沒寫了）,里邊有摘錄.
給您摘這一段吧!
一、濃香型白酒
濃香型白酒又稱瀘香型、窖香型,典型代表是瀘州老窖特曲.
濃香型白酒主體香氣成分是窖香（己酸乙酯）,並有糟香和微量的泥香（丁酸乙酯）.濃香型白酒種類眾多,有的是暴香,有的是噴香,有的是柔香,有的落口團,有的落口散.但其共性是：香要濃郁,入口要甜並有回甜（謂之無甜不成瀘）,窖香、糟香和口味要協調,是以己酸乙酯為主的復合香氣.口味綿甜爽凈,香味協調,餘味悠長.
濃香型白酒風格特點一般用六個字、四句話概括：
六字：香、醇、濃、綿、甜、凈.
四句：窖香（或噴香）濃郁,綿軟甘冽,香味協調,尾凈余長.
濃香型白酒風味特徵：無色（或微黃）透明,無懸浮物,無沉澱,窖香濃郁,具有以己酸乙酯為主體、純正協調的復合香氣.入口綿甜爽凈,香味協調余長.
濃香型白酒有三個流派：四川流派、江淮流派、北方流派.
二、清香型白酒
清香型白酒又稱汾香型、醇香型白酒,典型代表是山西汾酒.
清香型白酒的主體香味成分是乙酸乙酯為主和乳酸乙酯為輔（主要起襯托作用）的協調復合香氣.清香型酒的風格特徵是無色,清亮透明,清香純正,入口醇甜柔和,自然協調,香味悠長,落口乾爽,微有苦味.
清香型酒風格特點可以用清、正、凈、長四字概括,即「清字當頭,一凈到底」.
清香型白酒和濃香型白酒相比,都是突出酯類的氣味特徵,但突出的酯類組分不同.清香型白酒風味特徵是香氣突出乙酸乙酯淡雅的清香氣味,氣味非常純正,很少夾雜其他氣味,香氣持久.
清香型白酒口味特點是入口微甜,刺激感較強,突出爽口,略帶苦味.口味自始至終都體現了乾爽的感覺,無其他雜異味,這是清香型白酒的最大風味特徵.
清香型白酒有三個流派：汾酒流派、老白幹流派和麩曲香型流派.
三、醬香型白酒
又稱茅香型,以貴州茅台酒和四川郎酒為典型代表.
醬香型白酒的風格特點是醬香突出,以醬香為主,略有焦香但不出頭,香味細膩、復雜、柔順,酯香柔雅協調,杯中香氣經久不散（謂之「隔夜留香」、「空杯留香」.）醬香型酒味大於濃香,苦度適中,酒度雖低而不淡.
醬香型白酒以其優雅細膩的香氣,空杯留香持久,回味悠長的風味特徵,明顯的區別於其他各類白酒.其醬香氣味源於何種特徵性組分這個問題至今沒有得出最終結論.
醬香型白酒在外觀上多數具有微黃顏色,在氣味上突出獨特的醬香氣味,香氣不十分強烈,但芬芳、幽雅,香氣持久、穩定,口味上突出綿柔,不刺激,能嘗出明顯的柔和酸味,味覺及香氣持久時間很長,落口比較爽口.
四、鳳香型白酒
鳳香型白酒是指具有西鳳酒香氣風格的一類白酒.
西鳳酒香氣風格獨特,工藝特殊,香味組分介於濃香型和清香型白酒之間.
鳳香型白酒的風味特徵：無色透明清亮,具有醇香突出,以乙酸乙酯為主、己酸乙酯和其他酯類香氣為輔的、微弱酯類復合香氣.入口突出醇的渾厚、挺烈的特點,不暴烈,落口乾凈,爽口.
五、米香型白酒
廣西桂林三花酒和湘山酒等是它的典型代表.
米香型白酒在香氣特徵上可以嗅辨出醇的香氣,同時在口味上有較明顯的苦味感覺.米香型白酒酒度較低時,有入口醇甜的感覺.在米香型白酒香氣上,突出了乙酸乙酯和β-苯乙醇為主體的淡雅蜜甜香氣.其口味濃厚程度比濃香型或清香型白酒要小的多,香味持久時間要短的多.
米香型白酒的風味特徵：無色,清亮透明,入口醇甜甘爽,落口怡暢.在口味上有微苦的感覺,香味持久時間不長,在香氣上突出了淡雅的蜜甜香氣；在口味上突出了醇甜、甘爽,回味怡暢,味苦,回味不長等特點.
六、特香型白酒
特香型白酒是指具有江西四特酒風格的一類白酒,簡稱特型白酒.
在它的香氣中,主要是突出酯類的香氣特徵,有別於濃香型白酒的酯類香氣特徵.另外,在特型類酒釀酒原料中使用了整粒大米,混蒸混燒發酵工藝.在特型類酒中,還能感覺到輕微的大米煮熟的香氣.
特香型白酒的風味特徵：無色、清亮透明,聞香以酯類的復合香氣為主,酯類香氣突出乙酸乙酯和己酸乙酯為主體的香氣特徵.入口放香有較明顯的庚酸乙酯氣味的酯類香氣,聞香還有輕微的焦糊香氣.口味柔和持久,甜味明顯.
七、芝麻香型白酒
芝麻香型白酒的代表產品是山東景芝白酒.該類香型白酒的香氣特徵有類似炒芝麻的香味特徵,或說是一種焦香氣味.
芝麻香型白酒的風味特徵：無色、清亮透明,聞香有以乙酸以酯為主要酯類的淡雅香氣,焦香突出,入口以焦香和糊香氣味為主,香氣中帶有似「炒芝麻」的氣味.口味比較醇厚,爽口,似老白乾類酒的口味,後味稍有苦味.
八、豉香型白酒
豉香型白酒也稱為玉冰燒型,也有人叫它後熟香,其典型代表是廣東石灣的玉冰燒酒.
豉香型白酒釀造工藝獨特,以大米為原料,採用小曲大酒餅半固態半液態邊糖化邊發酵,液態蒸餾得到基礎酒,也叫「齋酒」.然後再加入肥肉浸泡、貯存、勾兌而成的一種白酒.
玉冰燒酒中的「豉香」是米香型白酒香氣與它的後熟浸泡肥肉工藝產生的特殊氣味所組成的復合香氣,是玉冰燒酒特有的香氣特徵.
豉香型白酒的風味特徵：清亮透明,晶瑩悅目,香氣有以乙酸乙酯和β-苯乙醇為主體的清雅香氣,並帶有明顯的脂肪氧化的陳肉香氣（所謂豉香）,口味綿軟、柔和,回味較長,落口稍有苦味,但不留口,後味較清爽.
豉香型白酒與米香型白酒相比,風味獨特之處是前者香氣中β-苯乙醇的香氣更突出一些,並帶有明顯的脂肪氧化的陳肉香氣；在口味上,豉香型白酒明顯地比米香型白酒口味柔和,香味持久時間長,苦味小.
九、兼香型白酒
所謂兼香,特指濃香型和醬香型白酒兩者風味特點兼而有之,協調統一到一類白酒風味上.典型代表是湖北白雲邊酒和湖南白沙液酒,另一代表黑龍江玉泉白酒.
兼香型白酒的風味特徵：無色（或微黃）透明,聞香以醬香為主,醬濃協調,入口放香有微弱的己酸乙酯的香氣特徵,香味持久.
玉泉白酒的風味特徵：無色（或微黃）透明,聞香有醬香及微弱的己酸乙酯香氣,濃醬協調,入口放香有較明顯的己酸乙酯香氣,後味帶有醬香氣味,口味綿甜.
十、葯香型白酒
葯香型白酒的代表是貴州遵義的董酒,又稱為董香型白酒.
葯香型白酒採用大麴與小曲並用,並在制曲配料中添加了多種中草葯,酒的香氣有濃郁的酯類香氣並突出特殊的葯香香氣,在香氣風格上明顯有別於其他類香型白酒的香氣.
葯香型白酒的風味特徵：無色清澈透明,聞香有較濃郁的酯類香氣,葯香突出,帶有丁酸及丁酸乙酯的復合香氣,入口能感覺出酸味,醇甜,回味悠長.
雖然這類酒使用了小曲發酵制酒,但酒的口味明顯比小曲白酒口味濃厚,持久,香氣濃郁豐滿.
十一、混合香型白酒
該型酒具有小曲清香型白酒和米香型白酒的風格特點,又具有濃香型大麴白酒的風格特點.其代表是湖南的湘泉酒.
十二、其他香型白酒
5. 如何形容葡萄酒
1. 無葡萄酒的一餐 .
如同無陽光的一日.
3.自始葡萄酒即系為了人類之快樂而被創造.
4.葡萄酒系神愛我們並希望看到我們快樂的恆證.
6. 怎樣形容葡萄酒年份久遠
有著深遠的歷史與文化,豐富的內涵.童話般的(精彩的)釀造歷史.曲折的歷史.
7. 除了香氣，你知道還能怎麼形容一隻葡萄酒嗎
香氣是葡萄酒魅力展現方式之一，許多就是被葡萄酒散發的香味所吸引，從此不可自拔的愛上葡萄酒。葡萄酒的香氣復雜多變，想要短時間內掌握識別各種香氣是非常苦難的，但總有一些竅門是可以學習的。以下將介紹最常見四大類葡萄酒香氣第一類：果香即所有果子的香味和使人憶起果子的香味。需要指出的是，酒的果香通常使人憶起的不是新鮮的果子，而是如果醬般的「甜味」。譬如，酒的草莓味很普通，但大多數品酒者將其稱為草莓醬味。酒的蘋果味也很普遍，但一般稱為蘋果酒味（蘋果酒是用蘋果釀制的酒）。最常見的果香是：白葡萄酒中的葡萄味，麝香葡萄味；新釀的白葡萄酒中和一些新釀的紅葡萄酒中的蘋果味，梨味；各種精心釀制的白葡萄酒中的檸檬味，柑子味；各種紅葡萄酒中的覆盆子味，桑葚味，梅子味，越橘味；某些白葡萄酒中的櫻桃味，桃子味和杏味。某些味道盡管不能確切地說是屬於哪一種成熟的或未熟的果子，但仍可稱之為果香。第二類：花香即花的香味。其中最重要的或許也是最陌生的是葡萄花香。最普遍的是醇濃的白葡萄酒中的香堇菜花味（出現在用某些發酵劑發酵時），丁香味，玫瑰花味（五月玫瑰，茶玫瑰--玫瑰的一種）。第三類：蔬菜和植物氣味植物和蔬菜的味道和香氣。用未全成熟的葡萄釀制的紅葡萄酒中有生的和煮熟的蔬菜氣味；新釀的赤霞珠。葡萄酒的辣椒氣味，上等的白葡萄酒中的青草味；植物漿液的氣味，蘋果皮的氣味和樹木的氣味；木桶中陳釀的橡木味；以及蘑菇和甘草的氣味等。劣質的酒散發出類似蔥和大蒜的氣味。第四類：動物系列一些與上述植物不同的氣味，其中大部分並不好聞。優質陳年的葡萄酒中有酸奶和新鮮乳酪的氣味。這類酒一般在瓶上註明「不含氧氣」。盡管難聞，在很多時候只要輕晃杯中之酒，這種氣味就消失。這些難聞的氣味有：汗味，濕狗的氣味，臟衣服的氣味。劣質酒中還有老鼠和生肉的氣味。
8. 如何形容葡萄酒
1.
無葡萄酒的一餐
,
如同無陽光的一日。-——
巴斯德
(法)2.
人就像葡萄酒一般…本質差專的隨屬年齡增加而變酸
,本質好的則越陳越好。——大概是這個意思3.
自始葡萄酒即系為了人類之快樂而被創造。-——《聖經》舊約〈傳道書〉4.
葡萄酒系神愛我們並希望看到我們快樂的恆證。——-
富蘭克林
(美)
這四句，只要是葡萄酒達人應該都耳熟能祥了。纏人的Gina希望我能說出我對葡萄酒的形容，在我來說，我更願意把葡萄酒和美女聯系起來，Wine
just
like
women,
you
will
never
know
before
you
open
it........紅酒就像女人，在你打開她之前你永遠不會了解她。
哈哈，希望Gina不要誤會才好！
我本酒海一酒人
不能無歌無酒無美女要能有筆有書有肝膽
9. 形容葡萄酒的詩句
【對酒】李白
蒲萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱。
青黛畫眉紅錦靴，道字不正嬌唱歌。
玳瑁筵中懷里醉，芙蓉帳底奈君何。
【和李校書新題樂府十二首·西涼伎】元稹
吾聞昔日西涼州，人煙撲地桑柘稠。
蒲萄酒熟恣行樂，紅艷青旗朱粉樓。
樓下當壚稱卓女，樓頭伴客名莫愁。
鄉人不識離別苦，更卒多為沉滯游。
哥舒開府設高宴，八珍九醞當前頭。
前頭百戲競撩亂，丸劍跳躑霜雪浮。
獅子搖光毛彩豎，胡騰醉舞筋骨柔。
大宛來獻赤汗馬，贊普亦奉翠茸裘。
一朝燕賊亂中國，河湟沒盡空遺丘。
開遠門前萬里堠，今來蹙到行原州。
去京五百而近何其逼，天子縣內半沒為荒陬，西涼之道爾阻修。
連城邊將但高會，每聽此曲能不羞。
【涼州詞二首】王翰
蒲萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。
醉卧沙場君莫笑，古來征戰幾人回。
【雜感】唐 鮑防
漢家海內承平久，萬國戎王皆稽首。
天馬常銜苜蓿花，胡人歲獻葡萄酒。
五月荔枝初破顏，朝離象郡夕函關。
雁飛不到桂陽嶺，馬走先過林邑山。
甘泉御果垂仙閣，日暮無人香自落。
遠物皆重近皆輕，雞雖有德不如鶴。
【塞上曲二首】貫休
錦袷胡兒黑如漆，騎羊上冰如箭疾。
蒲萄酒白雕臘紅，苜蓿根甜沙鼠出。
單於右臂何須斷，天子昭昭本如日。
一握黳髯一握絲，須知只為平戎術。
去年轉斗陰山腳，生得單於卻放卻。
今年深入於不毛，胡兵拔帳遺弓刀。
男兒須展平生志，為國輸忠合天地。
甲穿雖即失黃金，劍缺猶能生紫氣。
塞草萋萋兵士苦，胡虜如今勿胡虜。
封侯十萬始無心，玉關凱入君看取。
輪台
燕子山裡食散，莫賀鹽聲平回。共酌葡萄美酒，相抱聚蹈輪台。
題明皇醉歸圖 全宋詩-艾性夫
金車山重牛難挽，五花嘶出長春苑。
太官供頓宴驪山，三郎沉醉歸來晚。
酩酊馬上扶者誰，秀眉照眼兩國姨。
紅香把臂手亦軟，三馬相倚不敢馳。
黃門擁道盡端美，錦衫綉帽春風起。
解酲尚恐需余尊，捧把玉卮行復止。
最後一馬壽王婦，鸞扇夾侍雙瓊姬。
酣酣嘿嘿意自遠，恨不醑我漁陽兒。
圖陳無逸今安有，卻作醉徒供畫手。
昭陵百戰大山河，涼州幾瓮葡萄酒。
次韻鮮於伯幾秋懷長句 全宋詩-方回
逾燕涉漠將十霜，西風滿眼榆林黃。
時逢北客話圍場，鞍馬意氣猶揚揚。
駱駝紅乳蒲萄酒，袒割一醉千百觴。
君今病店卧南方，掉頭不顧尚書郎。
紫陽山人餓欲死，江湖一壑秋田傷。
哀歌相和意慘愴，夜視宇宙何茫茫。
送水雲歸吳 全宋詩-孔清真
瘦馬長吟蹇驢吼，坐聽三軍擊刁斗。
歸人鞍馬不須忙，為我更釂葡萄酒。
對酒戲詠 全宋詩-陸游
淺傾西國蒲萄酒，小嚼南州豆蔻花。
更拂烏絲寫新句，此翁可惜老天涯。
寄送許待制知越州 全宋詩-梅堯臣
喜公新拜會稽章，五月平湖鏡水光。
菡萏花迎金板舫，葡萄酒瀉玉壺漿。
雲歸秦望山頭靜，雨洗若耶溪上涼。
天子不能煩待從，可將吟詠報時康。
頌古 全宋詩-釋雲賁
七寶杯酌葡萄酒，金花紙寫清平詞。
春風院靜無人見，閑把君王玉笛吹。
冬至日同舍會拜 全宋詩-汪元量
燕市人爭看秀才，團欒此日會金台。
葡萄酒熟澆駝髓，蘿卜羹甜煮鹿胎。
硯筆寂寥空灑淚，管弦鳴咽自生哀。
雪寒門戶賓朋少，且撥紅爐守泰來。
湖州歌九十八首 全宋詩-汪元量
第四排筵在廣寒，葡萄酒釀色如丹。
並刀細割天雞肉，宴罷歸來月滿鞍。
通州道中 全宋詩-汪元量
一片秋雲妒太虛，窮荒漠漠走群狐。
西瓜黃處藤如織，北棗紅時樹若屠。
雪塞搗砧人戍遠，霜營吹角客愁孤。
幾回兀坐穹廬下，賴有葡萄酒熟初。