A. 過濾後的葡萄酒起白沫是怎麼了
過濾抄後的葡萄酒起白沫，說明還沒有完全發酵完成，還在發酵。給你介紹正確的葡萄酒製作過程。
葡萄酒的做法
1.把葡萄洗干凈，瀝干水份。
2.放到容器里把它捏碎。
3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最後把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產生氣體）。
4.在葡萄發酵的二十四小時後，開蓋拿干凈的筷子攪拌。
5.這時起了很多的泡泡，你不必擔心這是葡萄在發酵。這樣攪動要一個星期，每天攪動一下，這樣一是上面不會長霉。二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發酵。
6.這是發酵一個星期的葡萄，發酵已經轉為平緩期。
7.再備一個容器，擦乾凈不要有水份。
8.紗布過濾出葡萄皮，留汁去皮。
9.再倒入容器里密封好再發酵一個星期。
10.將准備好的多層紗布製成一個小口袋，再把葡萄酒給過濾一遍。
11.如果你想再把它弄的清澈一點，如真正的干紅一樣，就要准備好雞蛋清。
12.把它打成泡沫，把它放入酒中。
13.然後把葡萄酒裝入容器中，繼續發酵二個星期就可以喝了。
B. 做好的葡萄酒起沫是怎麼回事
這是正常現象。因為葡萄在發酵過程中放出大量的二氧化碳，所以形成泡沫。回白沫多某種程度上而言證明答發酵活性高，酵母活動劇烈。發酵結束後可放心飲用。由於白沫是發酵時產生二氧化碳造成的，所以瓶蓋不能蓋嚴，否則容易爆瓶，正常發酵大約要一個月時間，如果需要增加酒精度，需要加入6-10分之一的糖。
也可能在你飲用時，取酒工具帶生水了，或臟物之類。
葡萄酒在正常發酵的時候會有氣泡從下面冒上來，這樣在液面上會有些白沫，並有些酒味和果香。這種情況一般發生在葡萄酒發酵的第二天以後，屬於正常現象。但是如果在發酵的頭三天泡沫並不明顯，並伴有刺鼻的酸味。那就是發酵失敗，倒掉吧。判斷的關鍵不是是否有泡沫，而是有泡沫的時候能聞到什麼味道
C. 自釀的葡萄酒上出現白色泡沫，請問是什麼，怎麼處理
咱每年都自己釀葡萄酒。不過看您酒的顏色已經變質了。不要在食用了，金錢有價身體無價。
D. 葡萄酒有白沫怎麼弄掉
正常發酵的葡萄酒，發酵旺盛時上層會看到葡萄之間會有很多氣泡產生，像肥皂泡那樣的白色版氣泡，沒有白毛權或長霉現象，那就是正常的，不需要去除。如果生了白毛那樣的就是染菌了，需要盡快去除並用高度白酒噴灑上層葡萄，防止繼續感染，靜觀其變了。
E. 自製葡萄酒二次發酵起白色泡沫和漂浮物怎麼辦
如果一次發酵很充分，二次發酵液面應該是靜止的狀態，不會出現很多泡沫的。可能回是過濾環節感染答了環境空氣中的雜菌導致葡萄酒變質問題，雖然一次發酵很好，在過濾時環境衛生差，接觸不潔工具等，都會造成葡萄酒的二次感染、產生危害物質而不能再飲用。
F. 我泡得葡萄酒裡面有細白沫是怎麼回事
這是正常現象。因為葡萄在發酵過程中放出大量的二氧化碳，所以形成泡沫。白沫多某種版程度上而言證明發權酵活性高，酵母活動劇烈。所以發酵結束後可放心飲用。
乾杯網上有很多關於葡萄酒的小知識，所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國外進口的，你可以多來了解了解
G. 自製葡萄酒時儲存著上面起了成白沫是怎麼回事
自家抄釀的葡萄酒在發酵過程中不會是清澈的，渾濁屬正常的現象，也與葡萄品種有關。正常發酵的葡萄酒，發酵旺盛時上層會看到葡萄之間會有很多氣泡產生，像肥皂泡那樣的白色氣泡，沒有白毛或長霉現象，那就是正常的，不需要去除。如果生了白毛那樣的就是染菌了，需要盡快去除並用高度白酒噴灑上層葡萄，防止繼續感染，靜觀其變了。