A. 自良葡萄酒太辣,糖太少怎麼辦
自釀葡萄酒太辣，並不是加糖太少發酵的原因，加糖發酵只是為了提高發酵後的酒精度，便於保存葡萄酒。剛發酵後的葡萄酒，酒味濃烈，口感粗糙，需要陳放一段時間才會柔和些。如果喜歡甜一些，飲用時可以適量添加糖分調味。
B. 自良葡萄酒已經5天啦很少氣泡，葡萄皮不上浮怎麼辦
葡萄皮上浮還是沉底不重要，發酵產氣主要。
不產氣，說明發酵的菌種數量不足，加活性酵母菌攪拌均勻就好了。
超市發面使用的活性乾酵母就可以。
C. 自良葡萄酒放一年多後沒酒味是怎麼了
一點酒味都沒有隻能證明沒釀好。