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應該如何貯存葡萄酒

發布時間:2021-01-21 17:43:54

A. 葡萄酒儲存的正確方法

放平,使軟木塞和酒體接觸,防止空氣入侵。
房間內的濕度最好在70%到75%之間,濕度不專夠,軟木塞會變干,屬空氣就會鑽入酒瓶,如果太濕,軟木塞又容易長毛,精心的將室溫維持在15度以下。
千萬不要放機油、樟腦丸、榴槤等氣味很重的東西,這些可怕的味道會通過軟木塞侵入到酒里去。

B. 葡萄酒怎麼存放

• 貯藏注意事項:
——要求合適的溫度,理論溫度12度左右,7-18度都可以
——專要求避光,因為屬紫外線會使酒早熟 -避免振動
——水平放置,保持軟木塞濕潤,防止空氣進入,葡萄酒氧化
——避免過於潮濕,以防細菌滋生

• 貯藏地點建議:
——床底下、車庫、衣櫥、地窖等

C. 紅酒該怎麼保存用什麼保存

酒窖或酒櫃內卧放保存。

D. 怎樣貯存葡萄酒

葡萄酒中含抄有一定的色素襲,易受紫外線影響產生色素沉澱並使酒液變色。因此,存放時要避免日光照射。

葡萄酒中含有蛋白質和鹽類,低溫下易析出沉澱或引起酒液渾濁;高溫下易發生因微生物繁殖引起的變質渾濁。所以,葡萄酒的貯藏溫度在8~20℃為宜,相對濕度瓶裝酒以70%~75%為宜。

此外,葡萄酒應遠離有強烈氣味的物品,更不能和有異味的物品在一起存放。

E. 如何正確儲存葡萄酒

葡萄酒是有生命的,同時也很嬌氣,稍有不慎,她就會「變老」甚至「死去」。她對溫度、光照、濕度、環境氣味以及震盪很敏感。

下面介紹一下怎麼保存葡萄酒。

雖說酒是越陳年越香,特別是葡萄酒,但是酒的儲存卻不是一件容易的事情,裡面是有很多學問的。一般來說,酒保存得好壞與否,不僅直接影響其口感,對收藏者來說,還決定了它的升值潛力。
一般來說,保存葡萄酒要注意以下四個方面:溫度、濕度、光線和振動。
一、溫度
最重要的因素就是溫度。葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右。溫度最好保持 恆定,否則會對酒的品質產生很大傷害。隨著溫度的升高,酒體的成熟所需時間也會縮短,酒的風味會變得比較粗糙,還可能因過分氧化造成酒的變質。
二、濕度
濕度的影響主要作用於軟木塞,濕度一般在60%―70%比較合適。濕度太低,軟木塞會變得乾燥,影響密封效果,讓更多的空氣與酒接觸,加速酒的氧化,導致酒品質下降。當然,濕度過高也不好,軟木塞發霉也會破壞酒的品質。
三、光線
光線中的紫外線對酒的損害也是很大的,也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一,因此,想要長期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
四、振動
葡萄酒裝在瓶中,其變化是一個緩慢的過程,振動會讓葡萄酒加速成熟,當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方,而且不要經常搬動。
還有就是酒瓶的擺放。大家都知道葡萄酒要橫放,其實,瓶口向上傾斜15度也是可以的。對於需要儲存較長時間的紅酒,瓶口向下的擺放方法是不可取的。因為葡萄酒存放時間長了會有沉澱,平放或者瓶口向上略微傾斜,沉澱就會聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下傾斜,沉澱就會聚集在瓶口處,時間長了會粘在那裡,倒酒的時候,會連沉澱一起倒入酒杯,影響酒的口感。
至於已開瓶而未喝完的酒,比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光,再塞上瓶塞,這樣可以保存一周。較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中,讓瓶中存不住空氣,就可再保存24小時。不過,已開瓶的葡萄酒,還是應盡早喝完,因為保存時間越長,其風味就散失得越快。

個人建議:
如果你很喜歡很喜歡葡萄酒,且有很多很多葡萄酒的話,那麼建一個地下酒窖是很有必要的。
如果你有的酒數量不多,建議買一個電子酒櫃就好了。

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