女士喝葡萄酒的怎麼辨別

A. 女生適合喝那種類型的葡萄酒

葡萄酒和茶葉，咖啡一樣，都屬於單寧類飲料，也同樣門類廣博，種類多樣。就像有的人喝咖啡喜歡雙倍加奶加糖，有的人喜歡什麼都不放一樣，不同的人有著截然不同的偏好，沒法單靠性別就簡單的一刀切。

同樣，沒有哪款品質優秀的酒天生適合一半的人，又絕不適合另一半人。而品質拙劣的酒…好吧，通常不適合任何有品味的人。考慮到目前國內大部分葡萄酒都是在聚會聚餐時幾人一起分享的，「適合女生的酒」能成為一種概念，沒準是因為當遇到糟糕的酒時，男士們會因為更顧慮「面子問題」而違心稱贊，反而讓同席的女士擔心「難道是不合我口味嗎？」

好了，最後給想給女士送酒的男同胞們遞上點選酒建議：

如果你覺得你也符合以下某點，買給自己也無妨。

a. 假如她喝咖啡都要加雙倍奶和糖

通常這表示她對苦，澀，酸這類風味的忍受度極低，而且不太在意熱量的攝入。這種時候推薦那些香香甜甜的葡萄酒才是正道，放棄選擇任何紅葡萄酒是比較明智的做法。

紅葡萄酒都含有單寧酸，對於初學者來說，這帶來的澀感在初期很難接受。

例子：Asti氣泡酒，麝香白葡萄酒（Muscat）或者瓊瑤漿（Gewurztraminer）都是不錯的選擇，你只要注意別買的太貴就好。

b. 假如她喜歡紅茶或者黑咖啡

這表示她喜歡精細風格的香氣，而且對於酸度和單寧都有不錯的鑒賞能力。這種時候就算是送甜酒也要考慮那些酸度高挑，能夠支撐甜度的類型。我個人則更推薦一些花香為主的紅葡萄酒或更為清爽的白葡萄酒。

例子：優秀的黑皮諾（Pinot Noir）或者雷司令（Riesling）

c. 假如她超喜歡自拍

視覺上最好的選擇需要搭配合適的器皿，我推薦你先購買兩支足夠漂亮的笛形香檳杯。注滿粉紅色氣泡酒的笛形杯擺在美食麵前拍出來的照片絕對讓人滿意。

例子：桃（粉）紅香檳或者更便宜的桃（粉）紅氣泡酒（比如Cava）

d. 假如她最近老說睡前喝一杯最養顏

這種情況下你送的葡萄酒開瓶後她可能要連喝個把星期，而日常餐酒基本上不超過三天就要香消玉殞。這種時候，找那些特別經放的酒才最好。

例子：馬德拉（Madeira）或者茶色波特（Tawny Port），或者考慮富含氨基酸的清酒

B. 什麼樣的紅酒適合女生喝

適合女生的紅酒

1.瑪姆紅帶香檳酒

作為世界公認的最佳香檳酒和精巧絕倫的品質象徵，瑪姆香檳的調配工藝流程自每年9月份的收割季節開始，至次年2月最終試酒完成後結束。6個月的時間見證了每一次美味香檳佳釀的誕生，復雜精密的釀造工藝更是保證了香檳酒的保鮮度以及口感的一致性。

2.瑪姆克拉芒香檳

瑪姆克拉芒香檳作為一款特殊的年份酒首釀於1882年。它的外觀設計，在瑪姆家族中最為特別。最初，瑪姆克拉芒香檳專門為尊貴的客人訂制並親手送到。它的瓶身設計簡單樸素，有趣的是並沒有標簽貼制，而是附上一張折角的名片。現今的瓶貼仍然沿襲了名片標簽的獨特傳統。

3.巴黎之花香檳

巴黎之花，英文PerrierJouet，是目前世界上最貴的香檳，它採用DesBlancs葡萄園生產的葡萄釀制，如果當年的葡萄品質不好，葡萄酒的生產就會推遲到下一年。

4.白雪干型香檳

白雪香檳（Piper-Heidsieck）是世界三大香檳品牌之一，是獲得全世界最多獎項的香檳酒廠。白雪香檳在不同時刻創造了不同的香檳，給飲者帶來獨特優雅的體驗。有些人會為這些時刻並非一定是聖誕、婚禮那樣的慶典而感到驚奇。

5.白雪紫醇香檳

白雪紫醇香檳如其名般優雅動人，其成分有15%的霞多麗、55%的黑品樂、30%的莫尼耶品樂。酒體外觀呈現一種溫暖的古銅色，光滑而流動的色彩。舉起酒杯，首先能感受到紫羅蘭的花香，繼而傳來焦糖梨、肉桂和香草的芳香。

紅酒即紅葡萄酒（英語：Red wine）是紅色的葡萄酒， 葡萄在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現，而後它開始在 地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。

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紅酒的功效

1. 葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。

2. 紅酒的功效之助消化

紅酒在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利於蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助於膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。

3. 紅酒的功效之減肥

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。

4. 紅酒的功效之增進食慾

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中 單寧微帶澀味，促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆心情。

5.紅酒的功效之利尿作用

一些白葡萄酒中，硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。

6.紅酒的功效之殺菌作用

很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑製作用，傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。

7、心血管系統調節

同時紅酒多酚可以增強一氧化氮的 合酶，促進 一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管調節器，負責擴張血管、能夠降低高血壓和調節內皮功能混亂。

C. 超市裡面多少錢的紅酒是真正的紅酒怎麼分辨好壞什麼牌子的適合女人喝好些

在國內超市的紅酒，通常的比較坑。麥德龍還有歐尚，某些款在做活動的時候勉強可以入。紅酒的好壞對於新手來說很抽象，建議多喝些大品牌流通款，建立一個概念。紅酒牌子不分男女只分口味。

D. 怎麼品紅酒呢紅酒怎麼區分呢

品酒達人速成秘訣中最重要的就是要有個章法，雖說最厲害的劍法是無招勝有招，但是令狐沖若無華山派法度嚴謹一招一式的根基，也是決計不能幾日內速成獨孤九劍破刀式，大敗快刀田伯光的。那麼這篇指南，便是讓你迅速掌握各大門派（英國WSET系，法國侍酒師派，美國品酒師系等等）的基本招數，待時日精進，嘗上很多酒後，你自會融會貫通，不輸各派成名英雄。

品酒章法其實並不復雜，無外乎望聞嘗記四步。中醫里亦講望和聞，可見色和香確實是重要的第一印象；烹飪講究色香味俱全，品酒更是要嘗味；最後需要記錄下自己的品酒印象，劍招亦要積累臨敵經驗，你的品酒筆記就是你的寶貴經驗。

一．望

葡萄酒倒入杯子，有些像倒置的裙子，於是法語里就叫這里的酒為酒裙（La Robe）。如果像欣賞女士長裙一樣欣賞酒裙，便可以很容易記住望字訣里需要注意的三點：

• 望渾濁：酒體若是渾濁，則說明此酒有可能變質。但是要注意偶爾出現在瓶底的固體沉澱物大多是酒石酸，屬於正常現象，與整個酒體都渾濁的情況不同。

• 望濃度：酒裙顏色的深淺是葡萄品種的重要指示。勃艮第的黑皮諾（Pinot Noir）釀出的酒液便是出了名的淡，法國卡奧爾（Cahors）的馬爾貝克（Malbec）則是歷史悠久的深，有「黑酒」之說。

• 望顏色：葡萄酒的顏色，尤其在酒液與玻璃接觸的邊界線的酒圈（Disque）的顏色（把酒杯傾斜45度角，仰望或俯視看得更清楚，高手范兒就是這樣來的），可以告訴你酒齡的信息。紅葡萄酒的顏色會隨著時間變淡：深紫色->紅寶石色->紅磚瓦色->紅褐色，白葡萄酒則會變濃：近透明色->淡黃綠色->稻草色->金黃色->琥珀色->褐色。

另外還可觀察掛杯：粘稠的酒體會粘在杯壁上緩緩落下，像眼淚一樣。酒精度或糖度越高的葡萄酒，酒液粘性越大，落得越慢（注意掛杯跟酒的好壞沒有關系哦）。

二．聞

聞字訣招數簡單，分作兩招來聞即可：

• 第一式是葡萄酒靜止時把鼻子靠近杯子聞的靜止香氣

• 第二式是輕搖幾下酒杯，讓酒液與杯中空氣混合氧化，釋放出更加濃郁清晰的香氣來。

聞香也要注意三點：

• 聞狀態：氣味是否是正常狀態？有沒有腐敗的味道？與前望渾濁相映，判斷的是這酒還能不能喝。

• 聞濃度：酒香不怕巷子深，好葡萄酒亦會濃香四溢。所以香氣的濃度也是考察指標。

• 聞香氣：聞字訣其實講究的不是招數，而是內功——你可以識別多少種香氣出來？而這些香氣又分別來自哪些葡萄品種？哪些產區？哪種葡萄酒釀造過程？葡萄酒高手需要內外兼修，招式漂亮還得有深厚內功。有了這些功力，聞過之後就可以對葡萄品種，酒齡有基本判斷了。

三．嘗

嘗字訣是品酒四章經里的重點——葡萄酒最終還是要來喝的，而且也最復雜，各門派章法也略有不同，此處取個綜合，待各位在實踐中體會。

嘗酒要嘗小口，細品，並且多嘗幾口，因為有時第一印象並不準確，而且隨著時間的推移，酒在杯中或醒酒器中也會變化。

酒在嘴裡分三個階段：

• 初味：酒液一進口腔會有一個第一印象。
• 中味：小吸一口氣，讓空氣進入，香氣會感受得更濃郁。
• 餘味：喝下或吐掉酒後，口留余香，好酒的香氣會停留數秒以上甚至更長。

嘗酒也需要嘗三個方面：

嘗味道：

·甜度：干白乾紅的含糖量很低基本嘗不出來，不過甜酒的甜度很是明顯。

·酸度：葡萄品種和產區年份的不同，酸度都會有影響。是盲品時的重要指標。比如義大利的聖祖維斯(Sangiovese)就以酸度著稱，而07年雨水偏多的波爾多酒就普遍比03年酸。酸度亦是陳釀能力的指標。

酒精度：亦是年份和葡萄品種的判斷線索。像03年法國這樣熱的年份，酒精度都普遍偏高；美樂Merlot這種葡萄是容易比赤霞珠Cabernet Sauvigion釀出酒精度高的酒。

嘗結構：

·酒體：酒體講究輕或重，和菜餚的濃淡相宜。帕克大師喜酒體重的酒，於是他發掘出了教皇新堡這樣的產區，而對勃艮第淡淡的黑皮諾置評不多。

·單寧：就是嘴中澀澀的感覺。只有紅葡萄酒中有，單寧是僅存與紅葡萄皮中的物質，幫助酒的陳釀。好的酒單寧細膩，年輕的酒單寧仍然生澀，過老的酒單寧全無，就沒有了葡萄酒的結構。

嘗香氣：

·香氣濃度：和聞出來的香氣一樣，好酒亦會喝起來濃香四溢。

·香氣類型：與聞字訣一樣，依然需要分辨得出各種香氣的內功。香氣也暗示了酒齡和陳釀潛力。

四．記

品酒筆記不可缺少，積累經驗方可有所精進。進行過望聞嘗後，你大概可對酒有一個基本判斷，是適飲？還是過早？酒質如何？估價幾何？這些都需要記下來，與望聞嘗時記下的筆記一起，做為你的品酒筆記庫。若將來喝到同款酒，或是別人喝到同款酒，都可以拿來比較之，看看不同時期的品嘗，不同人的品嘗，差異都在何處，是品酒頂有意思的一環。

美國酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）先生啟用了一套評分系統，以50分為起評分，根據各項的表現來添加分數：

• 色澤及外觀(color & appearance): 5分
• 芳香以及酒香(aroma & bouquet): 15分
• 味道以及餘味(flavor & finish): 20分
• 品質水準或將來的潛質(over all quality level or potential for future): 10分

這樣力求精準的量化也可以給給你的品酒筆記冊一個數據支持，但是別忘記真正的經驗是望聞嘗中記錄下來的文字，酒裙如何，香氣如何，酸度幾何…看帕克評分也是要結合他的評論看的。法國酒評家貝爾納·布爾奇就曾說：「帕克的文字描述是我所見最為精彩而准確的，但評語和分數往往不完全一致。可是90%的人只看評分，不讀評語，用機械的分數來創造價值的幻覺，卻忽視了更應該細細琢磨的那部分，可惜。」

E. 女士喝葡萄酒怎麼選

現在喜歡喝紅酒的女人越來越多。一方面是葡萄酒知識的普及。另外一方面，隨著葡萄酒市場的規范化，葡萄酒價格越來越實惠。最重要的一個方面就是，紅酒能美容養顏抗衰老。當然也有一部分是真的特別喜歡葡萄酒。

女人晚上喝點紅酒是好的。最適合喝的時間是晚上7-9點之間，睡覺前1到2小時是最好的。喝點紅酒，可以放鬆心情，有助於睡眠。紅酒當中含有葡萄多酚和睡眠輔助激素——褪黑素。睡前喝點紅酒有點催眠的作用，很快就能入睡。更重要的是葡萄酒當中含有酒精，使人微醺，特別容易睡著。睡得好，皮膚自然就很好。

F. 女人喝哪種葡萄酒好

紅葡萄酒啊，愛喝是一回事，但是美容養顏，又是另一回事。紅葡萄酒美容養顏的效果非常好。

G. 女生喝紅酒應該怎樣喝

推薦理由：價格適中，適合入門，酒體輕盈，果香味濃郁，讓紅酒初學者能快速嘗到正品紅酒帶來的感官享受。

紅酒對女性的好處：網頁鏈接

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H. 如何區分紅酒的好壞

葡萄酒質量優劣鑒別：
第一步，看酒瓶外觀
· 看酒瓶標簽印刷是否清楚專？是否仿冒翻印？
· 看酒瓶屬的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？
第二步，看葡萄酒液
· 看葡萄酒的顏色是否自然？
· 看葡萄酒上是否有不明懸浮物
· 酒質變壞時顏色有渾濁感
第三步，看酒塞標識
· 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。
第四步，聞葡萄酒的氣味
· 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了
第五步，品葡萄酒的口感
· 飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
· 咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
· 好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。