1. 請朋友用什麼紅酒上檔次多少錢
要光講上檔次,國內用得最普遍的就是大拉菲(即正牌拉菲)啦,最便宜得版07年份的,750ML標准瓶裝的大概12000~15000元/每瓶權。
差一個級別的,用小拉菲(即副牌拉菲),07年份的大概5000~5500/每瓶。
2. 家裡請客吃飯,有推薦的葡萄酒品牌嗎
請客吃飯喝紅酒很合適。但是不太清楚你想喝什麼樣的紅酒。喜歡喝普內通的干紅。還是喜歡喝冰容酒。或者是外國的佐餐紅酒。如果選擇國內的品牌的話。長城是一個很不錯的選項。如果選擇國外的品牌。那可選的就非常多了。一般在國內都可以買到原裝原瓶進口的紅酒。像法國和澳大利亞品牌的紅酒都是可以的。
3. 請客吃飯的時候用什麼酒比較好呢
我覺得應該是紅酒,紅酒喜慶,熱情,不容易喝醉,所以喝紅酒好。
4. 請客吃飯時,葡萄酒要按什麼順序喝
1、起泡酒先於靜態葡萄酒
2、干型葡萄酒先於甜型葡萄酒
3、輕盈型葡萄酒先於厚重型葡萄酒
4、白葡萄酒先於紅葡萄酒
5、年輕葡萄酒先於陳年老酒
6、加強酒最後
5. 過年了,要請客吃飯了,大家有什麼好的紅酒推薦啊
一、 釀酒葡萄的品種 葡萄為(Ampelidecese)科,所有釀酒葡萄品種均屬於(Ampelidecese)的10個科屬中的(Vitis)科屬,其中又以(Vitis Vinifera)種最為重要,因為全球的葡萄酒有99.99%均是使用(Vitis Vinifera)的葡萄品種釀造。(Vitis Vinifera)是目前歐洲用來製造上好葡萄酒的品種。全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種,但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右,大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄,顏色有青綠色、黃色等。主要用來釀制氣泡酒及白酒。紅葡萄,顏色有黑、藍、紫紅、深紅色,有果肉是深色的,也有果肉和白葡萄一樣是無色的,所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之後可釀造白酒,例如(Pinot Noir)可用來釀造香檳及白酒。 1、 赤霞珠 英文名稱(Cabernet Sauvignon)卡伯納·蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。曾用名雪華沙和蘇維翁。原產法國,是法國波爾多(Bordeaux)地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國於1892年首先由煙台張裕公司引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應性較強、酒質優,可釀成濃郁厚重型的紅酒,適合久藏。但它必須與其他品種調配(如梅鹿輒)經橡木桶貯存後才能獲得優質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國並稱「三珠」。在河北的昌黎,種植面積最大,葡萄的表現最好。 2、 品麗珠 英文名稱(Cabenet Franc)卡伯納·佛朗。別名卡門耐特、原種解百納。原產法國,是法國波爾多(Bordeaux)及羅亞河區(Loire)古老的釀酒品種,是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種,富有果香,較清淡柔和,大多不太能久藏,它的酒質不如赤霞珠,適應性不如蛇龍珠。通常與卡伯納·蘇維翁及美露(Merlot)搭配。加州近年來也出現愈來愈多的卡伯納·佛朗單一品種葡萄酒。 3、 梅鹿輒 英文名稱(Merlot)。別名梅鹿汁。原產法國,在法國波爾多(Bordraux)地區與其他名種(如赤霞珠等)配合生產出極佳干紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。該品種為法國古老的釀酒品種,作為調配以提高酒的果香和色澤。 4、 佳麗釀 英文名稱(Carignane)。別名佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙,是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。所釀之酒寶石紅色,味正,香氣好,宜與其他品種調配,去皮可釀成白或桃紅葡萄酒,且易栽培、豐產,可用作紅酒調配與制白蘭地。 5、 黑品樂 英文名稱(Pinot Noir)皮諾·諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產法國,是古老的釀酒名種。我國最早在1892年從西歐引入山東煙台,1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種,早熟、皮薄、色素低、產量少,適合較寒冷的地區,它對土壤與氣候要求比較嚴格,去皮發酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒,是香檳最主要的葡萄品種之一。所釀的酒顏色不深,適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種,在加州的酒廠,被稱之為令人頭疼的葡萄。這種嬌弱的貴族葡萄品種,最好的種植區在勃根地,在那裡它有最佳的表現,同時,來自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。它香氣十足,年輕時有豐富的水果香(也有人戲謔稱之為馬尿味道)及草莓、櫻桃等漿果味,陳年成熟後,富有變化,帶有香料及動物、皮革香味而且成熟老化,有著回甜、非常討好的味道。在德國稱之為晚勃根地品種(Spatburgun der),主要用來生產清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國加州、俄亥岡州以及奧地利、紐西蘭也有很好的表現。 5、蛇龍珠 英文名稱(Cabernet Gernischt)。原產法國,1892年引入。 6、 佳利釀 英文名稱(Carignan)。曾用名佳醴釀。原產法國,1915年引入。 7、 神索 英文名稱(Sinsaut)。原產法國,1980年引入。 8、 佳美 英文名稱(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美,紅加美。原產法國,1978年引入。是法國勃根地南方及羅亞河區的重要葡萄品種,占勃根地紅酒一半以上的產量。一般都要趁新鮮飲用,不過,若是產於寶酒利特級產區(Braujolais Cru)如(Moulin-A-Vent)則例外,該地所產的紅酒也可陳放。低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色,常帶西洋梨及紫羅蘭花香,尤其是寶酒利新酒(Braurjolais Nouveau),常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味,是入門者的最佳選擇之一,低澀度,高果香,冰涼之後容易入口。 9、 歌海娜 英文名稱(Grenache)。曾用名格倫納什。原產西班牙,1980年引入。 10、 美露 英文名稱(Merlot)。原產法國,1892年引入。為波爾多的偉大紅葡萄酒品種之一,產量大而且早熟,富有濃郁的果香,酸度低、單寧柔順,可提早飲用,也可久藏。頗適合個性較急的飲用者。 11、 彌生 英文名稱(Mission)。原產西班牙。 12、 內比奧羅 英文名稱(Nebbiolo)內比歐羅。曾用名納比奧羅。原產義大利,1981年引入。屬於高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在義大利皮蒙省(Piedmont),其中巴若羅(Barolo)、巴瑞斯可(Barbaresco)為最著名產區。所釀的酒品質可媲美一級波爾多紅酒。酒色深如席哈,香味豐富,口感強實,帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味,非常適合久存。 13、 味而多 英文名稱(Petit Verdot)。曾用名魏天子。原產法國。1892年引入。 14、 寶石 英文名稱(Ruby Cabernet)。曾用名寶石百納。原產美國,1980年引入。 15、 桑嬌維塞 英文名稱(Sangiovese)山吉歐維斯。原產義大利,1981年引入。主要種植在義大利中部(Tuscany),其中香堤(Chianti)、(Brunello di Montalcino)、(Vino Nobile di Montepulciano)最為著名。色素少、酸度高、單寧高,酒的類型簡單清爽,也有濃烈渾厚型,帶有煙草及香料的味道。 16、 西拉 英文名稱(Syrah/Shiraz)席哈。原產法國,1980年引入。主要種植在法國南方的隆河區,同時也是澳洲最重要的品種。適合溫暖的氣候,可釀出顏色深黑、香醇濃郁、口感結實帶點辛辣的葡萄酒。年輕時以花香(尤其是紫羅蘭香味)及漿果香味為主,成熟後會有胡椒、丁香、皮革、動物香味出現。陳化能力絕不亞於卡伯納·蘇維翁。 17、 增芳德 英文名稱(Zinfandel)金芬黛。原產義大利,但發現於美國,1980年引入。全世界只有加州才把它發揮得淋漓盡致。可以說是物「盡」其用了。在加州它可以釀出很多不同類型的酒,從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒(White Zinfandel),一直到高品質、耐存、強單寧、豐厚濃郁型的紅酒,從有氣泡到沒有氣泡的酒,甚至甜味的紅酒中也有它的存在,可以說是葡萄里的演技派。 二、 葡萄酒的種類、劃分及營養價值 葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料,經酵母發酵釀制而成的酒精度不低於7%(V/V)的各類酒的總稱。按酒的色澤,葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類,但在市場上很難看到桃紅葡萄酒。根據葡萄酒的含糖量,分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。按酒的二氧化碳的壓力來分,葡萄酒包括無氣葡萄酒、起泡葡萄酒、強化酒精葡萄酒、葡萄汽酒和加料葡萄酒。 法國葡萄酒酒質分為:普通日用餐酒(Vins de Table)、鄉村酒或地區餐酒(Vins de Pays)、優良品質餐酒(VDQS:Vins Deimites de Quealite Supenieure)、原產地法定區域管制餐酒(AOC:Appellation d,ongin Controlee)。 德國葡萄酒劃分為:日常飲用餐酒(Landwein & Tafelwein)、優質酒(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)簡稱QbA、高級優質酒(Qualitatswein mpt Pradikat)簡稱QmP。 美國葡萄酒分為:附屬類、專屬品牌酒(Proprietary Wine)、葡萄品名餐酒(Varietal Wine)。 勃根地酒分級為:區域酒,只標示產區如(Bourgogne)、村莊級酒,在酒標上會標示村莊名,如:(Chablis Macon Village)、(Cham bolle-Musigny)、一級酒,酒標上會標示村莊及葡萄園名或者(「ler Gru」)、(「Premier Cru」)、特級酒,此類酒不會標示村莊名字,有時也沒標示(「Grand Cru」),通常只會標示葡萄園的名字,如:(Montrachet)、(Musigny)、(La Tache)。 義大利酒的等級劃分為:一般日常酒(Vind da Tavola)、原產地區域管制酒(DOC:Denominazione de Origine Controllate)、原產地區域保證酒(DOCG:Denominazione de Origine Controllate Garantita)。 葡萄酒是由葡萄汁(漿)經發酵釀制的飲料酒,它除了含有葡萄果實的營養外,還有發酵過程中產生的有益成分。研究證明,葡萄酒中含有200多種對人體有益的營養成分,其中包括糖、有機酸、氨基酸、維生素、多酚、無機鹽等,這些成分都是人體所必需的,對於維持人體的正常生長、代謝是必不可少的。特別是葡萄酒中所含的酚類物質——白藜蘆醇,是近幾年來研究的特點,它具有抗氧化、防衰老、預防冠心病、防癌抗癌的作用。每天適量飲用葡萄酒者,心臟病死亡率是不飲酒者的30%,患痴呆症和早衰性痴呆症的概率為不飲酒者的25%。 三、 葡萄酒調色、調香的品種 釀制調(染)色葡萄酒的優良品種,有煙74、晚紅蜜、紅汁露、巴柯等。其中煙74原產於中國,1966年張裕公司用紫北賽和漢堡麝香雜交育成,現膠東半島栽培較多。煙74是目前最優良的調色品種,顏色深且鮮艷,長期陳釀後不易沉澱,紅汁露也是原產於中國,系用梅鹿輒和味兒多雜交育成。成酒呈深寶石紅色,味醇厚純正,陳釀後色素不易沉澱,後味正,特別適於作調色品種。 四、 葡萄酒的命名 1、 區域命名法 歐洲古老的產酒區多以此種方式命名。例如:法國波爾多區(Bordeanx)及其轄內著名的產區美道(Medoc)、聖愛米倫(St. Emilion)、玻瑪絡(Pomero;)、索坦(Sauterens)、格拉夫(Grayes)、勃根地區(Burgundy)及其轄內的夏伯力(Chablis)、寶酒利(Beaujolais)、紐·聖喬治(Nuits-St-George), 另有義大利的巴羅洛(Brolo)、巴巴瑞斯可(Barbaresco)、阿斯提(Asti)、香堤(CHIANTI),德國的彼斯波特(Piesporter)、聖約翰(Johannisberg)等。 2、 葡萄品種命名法 許多國家的葡萄酒均以葡萄品種來做酒名,如此較容易辨別。這種命名方式大多是新興的產酒區如澳洲、加州、美洲等地採用,例如:白富美(Fume Blanc)、卡伯納·蘇維翁(Cabernet Sauvignon)、 皮諾·諾瓦(Pinot Noir)、夏多內(Chardonnay),當然,歐洲產酒區也有用葡萄品種來命名的,例如:法國阿爾薩斯的葡萄酒就用葡萄品種來命名,如蕾斯琳(Riesling)等。 3、 酒廠或酒商名稱命名法 有的酒廠以自己的廠名為其葡萄酒命名,例如(Ch. Margaux)、(Ch. Lafite. Ch. Latour)、(Ch.Montelena)、(Niebaum Coppala Rubicon)、(Dominus)、(Opus one)。 4、 商標(專屬品牌)命名法 許多酒商以其商譽及歷史自創品牌,例如:法國(De Luze)的碧加露(Pigalle),(Mommessin) 的(Cuvee Saint Piere),(Crrusei)的(Selection)、(Opusone)安提諾里,(Antinori)的(Tignanello)、(Solaia),歌雅(Goja)的(Rossj-Bass)、(Gaja & Rey)、(Damagi),(Frescobaldi)的(Montesodi),(Stag』s Leap)的(Cask 23)等。 5、 其它命名方式 附屬類(Generic)葡萄酒,如加州、澳洲、西班牙等地在酒標上用歐洲著名的產酒區,例如(Burgundy)、 (Chablis)、(Rhine)等,及顏色來命名,例如(Rose)、(Claret)等,此類葡萄酒均為平價、量大的日常餐酒。 五、 中國的葡萄產地及世界葡萄產區 中國葡萄產地 在我國北緯250~450廣闊的地域里,分布著各具特色的葡萄、葡萄酒產地,但由於葡萄生長需要特定的生態環境,同時地區經濟發達程度也有差異,這些產地的規模較小,較分散,多數在中國東部。 1、 東北產地 包括北緯45℃以南的長白山麓和東北平原。這里冬季嚴寒,溫度在-30℃~40℃,年活動積溫為2567~ 2779℃,降水量635~679mm,土壤為黑鈣土,較肥沃。在冬季寒冷的氣候條件下,歐洲種葡萄不能生存,而野生的山葡萄因抗寒力極強,已成為這里栽培的主要品種。 2、 渤海灣產地 包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津濱海區、山東半島北部丘陵和大澤山。這里由於近渤海灣,受海洋的影響,熱量豐富,雨量充沛,年活動積溫為3756~4174℃,年降水量有560~670mm,土壤類型復雜,有砂壤、海濱鹽鹼土和棕壤。優越的自然條件使這里成為我國最著名的釀酒葡萄產地,其中昌黎的赤霞珠,天津濱海區的玫瑰香,山東半島的霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿 輒、佳利釀、白玉霓等葡萄,都在國內負有盛名。渤海灣產地是我國目前釀酒葡萄種植面積最大,品種最優良的產地。葡萄酒的產量佔全國總產量的1/2。 3、 沙城產地 包括河北的宣化、涿鹿、懷來。這里地處長城以北,光照充足,熱量適中,晝夜溫差大,夏季涼爽,氣候乾燥,雨量偏少,年活動積溫3532℃,年降水量413mm,土壤為褐土,質地偏砂,多丘陵山地,十分適於葡萄的生長。龍眼和牛奶葡萄是這里的特產,近年來已推廣赤霞珠、梅鹿輒等世界釀酒名種。 4、 清徐產地 包括山西的汾陽、榆次和清徐的西北山區,這里氣候溫涼,光照充足,年活動積溫3000~3500℃,降水量445mm,土壤為壤土、砂壤土、含礫石。葡萄栽培在山區,著色極深。清徐的龍眼是當地的特產,近年的赤霞珠、梅鹿輒也開始用於釀酒。 5、 銀川產地 包括賀蘭山東麓廣闊的沖積平原,這里氣候乾旱,晝夜溫差大,年活動積溫3298~3351℃,年降水量為180~200mm,土壤為砂壤土、含礫石,土層有30~100mm。這里是西北地區新開發的最大的釀酒葡萄基地,主栽世界釀酒品種赤霞珠、梅鹿輒。
6. 宴請朋友們用什麼紅酒
一般的宴請紅抄酒比較適合襲,一來有一定品次,二來去敬酒時不怕被灌到家都不認識,三是比白酒便宜得多,四是紅酒因為度數較低,女性也能喝幾杯,飲料的開銷就小,不像白酒還得另備大量飲料。
當然宴請也分檔次,如果招待重要的人,那麼白酒就免不了了,不過這樣的宴請一般需要紅、黃、白三酒齊上才夠意思。
總結一句話:多少錢辦多少事,根據宴會檔次決定
7. 平時請客用什麼價位的紅酒
取決於客人和你的抄關系,以及客人襲是否了解葡萄酒,很少接觸葡萄酒的話,選一些半干或者甜型紅葡萄酒或者白葡萄酒,起泡酒是很好的選擇,如果是比較了解葡萄酒,那就干紅或者干白,價位的話,普通朋友幾十元的進口酒就可以了,好點的就一兩百的法國中級庄或者新世界的精品酒庄。最好不要選擇實體店購買
8. 請客買什麼紅酒合適
看你請啥樣的人,啥樣的場合,
如果是哥幾個聚餐,一般的優質餐酒或大區級酒就OK了,100來塊的酒,品質也有很多不錯的,要的話,給你推薦幾款,原瓶原裝的
9. 請客吃飯喝什麼紅酒比較好
看你請什麼樣的人吃飯了,
如果是很要面子的那種,
那就要買進口的那種了,,其實也不是很貴,但是看起來很洋氣啊,,一說還是法國產的,,,
10. 請客用什麼牌子的紅酒
這個可不好說。首先看你什麼家庭條件了。如果你是富二代,那麼你可以買一百以上的價格的紅酒了。也就是說。;錢少了,二十多元的也的。