進口葡萄酒喝了上頭什麼原因

❶ 喝葡萄酒為什麼會上頭

第一、如果說同一酒庄的葡萄酒有些人喝了會上頭，有些人不會，那應該是個人體專質原因。有人解釋這是體內缺屬乏電解質(要補充運動飲料)，或者酒精里的醛類物質與人體結合所導致的頭暈或不適。這些都有各自的觀點與看法，無從評論。
第二、可能葡萄酒是勾兌的非釀制的劣質商品。因為通常大葡萄酒庄均有嚴格的控管，但釀制工藝粗糙的酒，質量本來就令人質疑，飲下之後的情形恐怕只能自求多福啦！
第三，可能是飲酒者自身缺乏維生素B1造成的。葡萄酒裡面的酒精有刺激性和麻醉神經作用。如果說一個人缺乏維生素B1、人體製造轉酮酪的能力不足，大腦細胞就會因此而受到損傷，促使頭痛，嚴重的還會成為酒毒性精神病患者。
第四、飲用了醛含量高的酒也會出現上頭症狀。
第五、精神引起人們思想情緒的好壞在飲酒後的反應也是不一樣的。心情舒暢的情況下飲酒不易上頭；不舒暢就容易上頭。因此勸君不要「借酒澆愁」。

❷ 自已做的葡萄酒喝了容易上頭為什麼

有毒！自己製作過程簡單

❸ 喝葡萄酒上頭是怎麼回事

可定會上頭了，因為你也說了那是葡萄酒啊,准確的說那是紅酒，因為現在市面的紅酒假酒太多了，不是經常喝的根本喝不出來，如果你沖上雪碧那就更何不出來，在就你可能買到假的了，假的太多了。記住紅酒是後反勁的

❹ 紅酒喝多了上頭嗎

紅酒是典型的後反勁
但是反勁以後不頭痛，不上頭。
不過一些勾兌的酒就不一定了，加入的東西很有可能喝多了上頭。

❺ 喝葡萄酒為什麼會上頭

首先，空腹乾杯喝酒，過量一定會上頭，即使喝真的拉斐也擋不住。但是，除此以外，喝的適量而上頭的酒不外乎以下原因： ①二氧化硫超標。二氧化硫是葡萄酒中的魔術師，一個好的釀酒師如果使用不好二氧化硫，就釀不出美妙的葡萄酒。釀酒過程中加入二氧化硫，為了控制葡萄酒發酵並在後期存放中防止發生氧化變質沉澱，葡萄酒里要加入百萬分之一百五十以下的二氧化硫（美國政府規定的法定上限是百萬分之三百，國標規定是一個傻數：二百五十）。美國和歐洲政府強制規定，每個葡萄酒的商標上，都寫著「contains sulfites」幾個字。Sulfates 是造成「上頭」的因素。這小小的添加物，使葡萄酒無緣進入」有機食品「的貨架。這是葡萄酒的悲哀，也是它的無奈。 ②葡萄酒乳酸發酵前，釀造工藝不合理產生的組織胺過多。由於干紅葡萄單寧很高，在釀製成酒的過程中，必須使用乳酸發酵 ，用乳酸中和一部分單寧，依靠乳酸細菌來減低酒的酸度，把干澀的蘋果酸轉化為乳酸，如果乳酸發酵之前。紅酒的PH值超過3.5，酒中便會出現一些討厭的細菌，其中包括組織胺，組織胺是造成頭疼的元兇。 關於二氧化硫在釀葡萄酒過程中的作用，我會另行專門介紹。 當然，如果你和一位心儀的佳人飲葡萄酒，上頭是一定的。哈哈！馬丁庄園 董軍

❻ 為什麼一些葡萄酒喝起來很容易「上頭

喝酒「上頭」，相信多數人都嘗試過，也曾因為頭疼惡心而痛下決心要戒酒，然後下星期又喝得頭疼欲裂。而這一狀況一般是基於喝白酒而言，葡萄酒卻很少聽說會「上頭」。

然而

其實葡萄酒也會引起「上頭」

喝葡萄酒的醉感是很緩慢的讓你覺得頭略微沉了起來，這種沉，是從一種輕松飲用到微醺再到頭部輕微昏沉，最後到醉倒。

酒的度數可能是一個相對較小的方面，更多的可能是酒本身品質的問題與自身的問題。

我們先來弄清楚

喝葡萄酒為什麼會上頭

大概有以下幾個原因

1、單寧過高

葡萄酒的PH值如果超過3.5，酒中便會出現一些討厭的細菌，其中包括組織胺，組織胺會讓人感到頭痛，不過這通常是說紅葡萄酒。

如白葡萄酒是由去皮紅葡萄酒或白葡萄釀造而成的，單寧較低，通常不需要乳酸發酵，即使酒中含有組織胺，但含量低，不足以在人體中產生作用，因此喝白葡萄酒頭痛的機會較低。

2、勾兌了劣質原料

可能葡萄酒是勾兌的非釀制的劣質商品。因為通常大葡萄酒庄均有嚴格的控管，但釀制工藝粗糙的酒，質量本來就令人質疑，飲下之後的情形恐怕只能自求多福啦！

所以人們常說的「好酒一般不上頭，上頭的一般都不是好酒」這話，也有一定的道理，但後半句卻值得商酌。

3、自身缺乏維生素B1

可能是飲酒者自身缺乏維生素B1造成的。葡萄酒裡面的酒精有刺激性和麻醉神經作用。

如果說一個人缺乏維生素B1、人體製造轉酮酪的能力不足，大腦細胞就會因此而受到損傷，促使頭痛，嚴重的還會成為酒毒性精神病患者。

4、酒的醛量過高

一般來說，葡萄酒是不會含有醛類（甲醛）的，就算有也非常低。工業化生產葡萄酒時，一般會通過前處理、改良菌種和改善工藝等方法來降低甲醇含量。而家庭自釀葡萄酒，由於受技術條件、知識水平的影響，自釀過程中的甲醇含量往往不可控，很可能會導致甲醛含量過高。

一旦飲用了醛含量過高的葡萄酒，就會出現「上頭」症狀。所以，不懂葡萄酒釀造技術的朋友，還是少喝自釀葡萄酒為妙。

5、精神狀態不好

精神引起人們思想情緒的好壞在飲酒後的反應也是不一樣的。心情不舒暢很容易上頭，心情舒暢的情況下不容易上頭。

很多朋友僅以「喝了會上頭」來斷言一瓶酒的好壞，這個想法需要轉變一下了。

如何排除個人的因素，在自己正常狀態下喝了也上頭，那麼這酒可能並不算好。不過在我實際接觸的例子中，很多是由於自己個人身體或者情緒狀態不好的原因導致的。

葡萄酒不同於啤酒與白酒，不追求一個勁的猛喝，追求的是恰到好處。葡萄酒更不需要喝到「上頭」，它只適合微醺。

試想一下，你用醉酒「上頭」時的粗魯失態，來回報那些在溫暖陽光下成長的飽滿葡萄，該是一件多麼令人痛惜的事。

所以說

在葡萄酒的世界裡愛上微醺

這才是最好的狀態

拒絕上頭

愛上微醺

溫馨提示

假如你小酌葡萄酒就「上頭」了

❼ 喝葡萄酒上頭是怎麼回事

此前有研究聲稱罪魁是葡萄酒中用於殺菌和穩定的二氧化硫，但最近有研究發現，這個說法並不站得住腳，而真正的禍首則是紅葡萄酒中的另外兩種物質——酪胺（tyranmine）和單寧（tannins）。

此前的研究基於「二氧化硫作為過敏原對人體產生的影響」，然而，頭疼並不是過敏原給人體帶來的常規的不適症狀。因此二氧化硫引起頭疼的說法並不可靠。

近期的研究發現，酪胺作為一種發酵過程中產生的天然氨基酸，被體質不易降解此物質的人吸收後，會影響血壓水平，從而引起偏頭痛。

開展這項研究的葡萄酒化學家——安德魯·沃特豪斯（Andrew Waterhouse）來自美國加州大學戴維斯分校（University of California at Davis）的葡萄栽培與釀酒學院（Department of Viticulture and Enology）。他還表示，越來越多的研究顯示，即使飲用少量的紅葡萄酒，一些人也會頭疼的原因在於單寧。

單寧大量存在於葡萄皮和葡萄籽。白葡萄由於釀酒過程中會去皮去籽，因而單寧含量微乎其微，但紅葡萄酒在釀造過程中通常會帶皮帶籽發酵，因而含有大量單寧。葡萄酒中的單寧包括酚類化合物，這種物質被人體吸收後會引起血管擴張，血壓降低，進而引起頭疼。

因此，在酪胺和單寧的雙重作用下，頭疼的發生得到了合理的解釋。既然如此，那有什麼方法可以預防或緩解頭疼呢？咖啡因能夠使血管收縮，果糖能夠加快新陳代謝，因此，喝幾杯咖啡，加點蜂蜜，能夠有效緩解頭疼。另外，喝水也是萬能的良葯。水能夠稀釋葡萄酒帶來的脫水效應，並能加快人體新陳代謝。

❽ 我的自釀葡萄酒酒度不高,很甜,但喝了後很上頭,是怎麼回事啊

自釀抄葡萄酒酒精度不高且發甜能喝，襲這個才是屬於正常的。自釀葡萄酒酒度一般在10-16度，不會在這個酒度以上了。如果正常發酵後覺得酒度高，那是葡萄品種較好，含糖量較大，另外是加糖發酵的原因，全部轉化為酒精，酒就只有酒味和酸味無甜，似是酒度高了。

自製葡萄酒的釀制的方法如下：
一、材料
葡萄20斤，冰糖1500克。
二、做法
1、用剪刀將葡萄剪成一顆顆，破皮的和壞掉的不能要。
2、用水清洗一遍後加鹽泡30分鍾左右再沖洗3遍，洗凈後晾乾水分。
3、葡萄去蒂後掰開，放進玻璃瓶中。
4、待葡萄鋪滿瓶底，大約高8厘米左右的時候加一層冰糖再鋪8厘米再加一層冰糖。
5、最後一層葡萄與瓶口處留出5-10厘米的距離。
6、發酵15天後，用細紗布將雜質濾出。
7、酒用玻璃瓶密封好後繼續發酵20-30天即可。