① 怎樣檢驗紅酒品質的好壞
一看，二聞，三嘗，四晃，最後聽~
看顏色，好的灑在白紙上幹了會留下版淡紅色；
聞一聞，不權刺鼻為合格；
嘗一嘗，味苦加甜為正常；
搖一搖，晃動能透光就為好，出了泡沫為劣質；
不打開，聽瓶口，無聲為好，有冒泡為劣質~
② 用什麼辦法可以快速檢驗葡萄酒的好壞、真假
家裡容易找到的，這個辦法曾經在某個專題節目播放過的，方法很簡單：
1、准版備一張白色的紙巾，權每個家庭都有的；
2、在紙巾上滴一滴紅酒；
3、再滴上去的紅酒還沒干之前，在上面滴一滴小蘇打的溶液；
4、觀察：鹼水（小蘇打水）滴上去以後會發生反應，紅色變成淺藍色的，是較好的紅酒，不變色或變成其他顏色的，絕對是偽劣的！
這方法是在專門的飲酒師結合他的經驗同時進行驗證，效果明顯，簡單！
③ 如何判斷紅酒的好壞
判斷紅酒的好壞就是要聞，然後看顏色，最後就是看掛壁。
具體就要從看紅酒的顏色，顏色是否是那種深紅色，然後略帶些黑，然後再就是聞酒的味道最後就是看紅酒倒入容器時有沒有掛壁。
④ 怎樣鑒別葡萄酒在質量的好壞
葡萄酒屬於一種原汁發酵酒，是一種國際性酒種，但以法國、義大利、西班牙、美國等國的產量大，質量好。尤其以法國生產的葡萄酒最為著名。
法國波爾多地區生產的紅葡萄酒優雅甜潤，被稱為『葡萄酒之女王』。
法國勃艮第地區出產的白葡萄酒清冽爽口，賦予氣質，被譽為『葡萄酒之王』。
紅葡萄酒是有紅或黑葡萄連皮及種子一起壓榨取汁、發酵而製成的葡萄酒。由於發酵時間長，葡萄皮中的色素溶進了酒里，使酒液呈紅色，清澈透明。一般為15~16度，貯存4~10年味道最好。由於糖分少，適於吃肉內時飲用。
白葡萄酒主要是用青色葡萄除去果皮核後壓榨取汁、發酵而成。由於發酵時間短，發酵前又去果皮，故酒液顏色較淡，一般呈淺黃色。白葡萄酒貯存2~5年即可飲用，由於澀味和酸味少，具有清香、去腥的特點，比較適合同魚貝類等菜一起用，飲前需冰鎮。
其實鑒別葡萄酒的好壞還是鑒別師來鑒別，一般人是很難鑒別的，除非你達到一定的酒齡（也就是喝酒經驗吧）。如果你想要好的葡萄酒建議你去專門的酒櫃或一些外國進口商店去看看，像超市裡面的就屬於廉價葡萄酒，超市專門賣酒的櫃台還能參考參考。一瓶好的紅葡萄酒年份也夠就會味道會有點澀，喝不習慣的人會覺得不好喝。像中國喝白葡萄酒的人就太少了。
我不太懂鑒別葡萄酒，但是如果是喝的話就會了。不過如果你去買葡萄酒店主是不會讓你品嘗的。呵呵
所以如果你想買好葡萄酒，建議你還是去專賣進口洋酒的店鋪看看。
⑤ 如何快速檢驗葡萄酒的好壞真假
家裡容易找到的，抄這個辦法襲曾經在某個專題節目播放過的，方法很簡單：
1、准備一張白色的紙巾，每個家庭都有的；
2、在紙巾上滴一滴紅酒；
3、再滴上去的紅酒還沒干之前，在上面滴一滴小蘇打的溶液；
4、觀察：鹼水（小蘇打水）滴上去以後會發生反應，紅色變成淺藍色的，是較好的紅酒，不變色或變成其他顏色的，絕對是偽劣的！
這方法是在專門的飲酒師結合他的經驗同時進行驗證，效果明顯，簡單！
⑥ 怎樣鑒別葡萄酒的好壞
葡萄酒屬於一種原汁發酵酒，是一種國際性酒種，但以法國、義大利、西班牙、美國等國的產量大，質量好。尤其以法國生產的葡萄酒最為著名。 法國波爾多地區生產的紅葡萄酒優雅甜潤，被稱為『葡萄酒之女王』。 法國勃艮第地區出產的白葡萄酒清冽爽口，賦予氣質，被譽為『葡萄酒之王』。 紅葡萄酒是有紅或黑葡萄連皮及種子一起壓榨取汁、發酵而製成的葡萄酒。由於發酵時間長，葡萄皮中的色素溶進了酒里，使酒液呈紅色，清澈透明。一般為15~16度，貯存4~10年味道最好。由於糖分少，適於吃肉內時飲用。 白葡萄酒主要是用青色葡萄除去果皮核後壓榨取汁、發酵而成。由於發酵時間短，發酵前又去果皮，故酒液顏色較淡，一般呈淺黃色。白葡萄酒貯存2~5年即可飲用，由於澀味和酸味少，具有清香、去腥的特點，比較適合同魚貝類等菜一起用，飲前需冰鎮。 其實鑒別葡萄酒的好壞還是鑒別師來鑒別，一般人是很難鑒別的，除非你達到一定的酒齡（也就是喝酒經驗吧）。如果你想要好的葡萄酒建議你去專門的酒櫃或一些外國進口商店去看看，像超市裡面的就屬於廉價葡萄酒，超市專門賣酒的櫃台還能參考參考。一瓶好的紅葡萄酒年份也夠就會味道會有點澀，喝不習慣的人會覺得不好喝。像中國喝白葡萄酒的人就太少了。 我不太懂鑒別葡萄酒，但是如果是喝的話就會了。不過如果你去買葡萄酒店主是不會讓你品嘗的。呵呵
⑦ 怎麼才能判斷葡萄酒的好壞 以及口感
1、 觀察酒瓶外觀
每一支葡萄酒都有屬於自己的標簽，標簽上豐富的信息，可以幫助我們判斷這支酒的來源、產地、年份、等級，甚至口感。
酒瓶的封蓋是否有異樣？未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒的品質有問題。
葡萄酒瓶底部都會有凹凸，就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間儲藏的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如：3-法國產地、4-德國製造、 6-中國製造、8-義大利產地、9-澳洲產地。
2、 觀察葡萄酒體
觀察葡萄酒的顏色是否自然，酒體中是否有不明懸浮物。通常紅葡萄酒的顏色呈寶石紅，白葡萄酒呈淡金等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感。如果色澤不自然，會有勾兌的嫌疑。瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。
3、 聞葡萄酒的氣味
通常打開一瓶葡萄酒，會聞到撲面而來的酒香（馥郁的果香或是花香），如果葡萄酒有難聞的指甲油味或是臭雞蛋味，說明酒已經變質了。
4、 觀察葡萄酒的掛杯
將葡萄酒倒入酒杯中，輕輕搖晃，觀察是否有掛杯現象。如果酒體不能掛杯，說明酒有勾兌的可能。正常的葡萄酒掛杯，酒液會在杯壁上均勻地掛一圈。
5、 品嘗葡萄酒
正常的葡萄酒酒液通過喉嚨時是平順的，如有強烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
6、 看色素
取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上，把酒瓶晃動幾下，然後倒少許酒在紙上。若酒的紅顏色不能均勻分布在紙面上，或紙面上出現了沉澱物，它就是色素葡萄酒。