西班牙葡萄酒如何挑

㈠ 西班牙葡萄酒怎麼分級

普通餐酒內分為：
1、Vino de Mesa（VDM）：分級中最低的一級，屬產區及品種都不受限制的葡萄酒。通常那些使用非法定品種或者方法釀成的酒或者是質量不合規定而被降級的酒都被列入這一等級。（mesa在西語中是餐桌的意思，用「日常餐酒」來表示這個等級酒，相當於法國的Vin de Table）。
2、Vino Comarcal（VC）：較VDM高一級，但也沒有嚴格的生產方式規定。全西班牙共有21個大產區被官方定為VC。酒標用Vino Comarcal de [產地]來標注。（comarcal是西語鄉、區域的意思，Vino Comarcal相當於法國的Vin de Pays，意思為地區餐酒）。
3. Vino de la Tierra（VDLT）：較VC高一級，規定少而簡單。相當於法國的VDQS，酒標用Vino de la Tierra [產地]來標注。
高檔葡萄酒則分為兩個等級：
1、DO（Denomination de Origen）法定產區酒，簡稱DO，要成為DO產區，除了要建立有嚴格的管制系統，同時所生產的葡萄酒也必須遵從傳統的釀造方式，並要擁有一定的知名度。目前西班牙有50%左右的酒廠已符合法定的標准，全國共有50個DO產區。
2、DOC（Denomination de Origen Calificada），優質法定產區酒，此標准自1991才設立,規定此種產區的酒皆須在原產地裝瓶。目前DOC產區只有里奧哈（Rioja）和多羅（Ribera Del Duero）。分別為Denominaciones de Origen（DO）和Denominaciones de Origen Calificada（DOC）。相當於法國的AOC，DOC。 對於DO或者DOC級的葡萄酒， 每一瓶特許產區的酒背後必須註明在酒廠的陳年時間，共有四種不同規定。在酒標上，經常能夠看到「Vino de Cosecha」，這是指年份酒，即要求用85%以上該年份的葡萄釀造。 「Joven」：新酒，葡萄收獲來年春天上市的酒。
「Vino de Crianza」或者「Crianza」：這表明在葡萄收獲年份後的第三年才能夠上市的酒，需要最少 6個月在小橡木桶內和2個整年在瓶中陳釀。在Rioja和Ribera del Duero地區則要求最少1年在橡木桶內和1年在瓶內的陳釀時間。
「Reserva」最少陳釀3年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀1年。對於白酒來說要求最少陳釀2年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀6個月。
「Gran Reserva」這是只有少數極好的年份才會釀造的等級，而且要釀造「GranReserva」等級的葡萄酒需要得到當地政府的許可。要求最少陳釀5年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀2年。對於白葡萄酒「Gran Reserva」是極為罕見的，要求最少陳釀4年的時間，其中最少要在小橡木桶內陳釀6個月。

㈡ 西班牙的葡萄酒如何，求推薦

佰格仕葡萄酒廠坐落於世界文明的葡萄酒之鄉西班牙Manchego，葡萄酒廠四周由樹木和葡萄園環繞，優美的環境、和諧的氛圍使這里生產的葡萄酒聞名於世。佰格仕葡萄酒的生產與工藝技術發展緊密結合，成熟的生產技術、適宜的溫度控制、獨特的泡軟技術及先進的包裝形式確保了產品質量。
生產高品質佰格仕葡萄酒所需的釀酒葡萄來自於馬德里南部堂吉訶德的家鄉－西班牙著名的葡萄產區拉曼查(La Mancha)，該地區是歐洲最大的葡萄園，它的石灰石土壤和夏季晝夜高溫，冬季寒冷的大陸性氣候，非常適合種植優質的葡萄品種。
每一瓶佰格仕葡萄酒從採摘、釀造、灌裝、儲存都經過最嚴格的挑選，完全按照《歐洲釀造標准（OIV）》生產製造。果香濃郁，口感宜人，堪稱葡萄酒中的佳品。 佰格仕葡萄酒廠坐落於世界文明的葡萄酒之鄉西班牙Manchego，葡萄酒廠四周由樹木和葡萄園環繞，優美的環境、和諧的氛圍使這里生產的葡萄酒聞名於世。佰格仕葡萄酒的生產與工藝技術發展緊密結合，成熟的生產技術、適宜的溫度控制、獨特的泡軟技術及先進的包裝形式確保了產品質量。
生產高品質佰格仕葡萄酒所需的釀酒葡萄來自於馬德里南部堂吉訶德的家鄉－西班牙著名的葡萄產區拉曼查(La Mancha)，該地區是歐洲最大的葡萄園，它的石灰石土壤和夏季晝夜高溫，冬季寒冷的大陸性氣候，非常適合種植優質的葡萄品種。
每一瓶佰格仕葡萄酒從採摘、釀造、灌裝、儲存都經過最嚴格的挑選，完全按照《歐洲釀造標准（OIV）》生產製造。果香濃郁，口感宜人，堪稱葡萄酒中的佳品。

㈢ 紅酒怎麼挑

近年來紅酒越來越受到人們的喜愛，也是高檔禮品的上佳選擇。但是國人習慣了白酒市場而對紅酒的認知較少，加之市面上各種品牌魚龍混雜，質量良莠不齊，所以剛接觸紅酒的朋友很容易被騙。

現在很多不良商家將劣質紅酒標高價，誤導消費者，不僅花了高價還送出或品嘗差酒，不愉快的品嘗體驗降低了人們對紅酒的興趣。作為新手來說，如何挑選紅酒就顯得尤為重要。希望看過以下的內容對大家挑選紅酒有所幫助。

看酒標辨酒品

酒瓶上的標簽是每一瓶紅酒的身份證。酒標上不僅有酒名、品牌，按規定同時還記載著關於這支紅酒的各種資訊，比如產地、年份、度數、葡萄品種、釀造者、等級排名等等。

不過單看酒標並不能判斷酒的質量，更多的內容需要到反面的背貼上尋找，但是產地信息越是詳盡紅酒的品質就會越好。



以法國紅葡萄酒為例，有些酒只註明波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）等地區名，也有些酒詳加記載如梅多克（Médoc）、聖埃美隆(Saint-milion)等地區名，甚至村莊名。

在勃艮第有些酒詳細到連葡萄園名稱也放在酒標上。一般而言，註明的產區范圍越狹小，越能彰顯該瓶紅酒的特色和檔次。

考慮紅酒的甜度

紅酒的甜度主要指的是發酵之後的酒體中所含的殘糖百分比等級。根據這個等級一般講紅酒劃分為四個甜度：干型紅酒，酒精含量較高，品味時幾乎感受不到絲毫的甜味，殘糖含量不超過4g/L。

半干型紅酒，殘糖量在4g/L到12g/L之間，仔細品嘗味道微甜。半甜型紅酒酒體殘糖的含量超過12g/L,但不超過45g/L，品嘗口感甜爽。甜型紅酒中的殘糖含量要超過45g/L,而且沒有上限，口感幾乎與飲料相當。



大家可以根據自己的接受程度從甜型或半甜型紅酒開始慢慢適應紅酒的味道。紅酒的新舊世界請輸入描述紅酒的新舊世界通過產地來區分。歐洲葡萄酒興起較早，以法國、義大利、西班牙為代表稱為舊世界，而南非、美國、紐西蘭、澳洲、智利、阿根廷等國家出產的葡萄酒被稱為新世界葡萄酒。

對於紅酒新手而言，一般推薦新世界的紅酒做為入門，因為新世界的紅酒更物美價廉，較低的價錢能買到不錯的紅酒，酒體輕盈味道也比較簡單，沒有太多層次的復雜性，適合新手口味。



而舊世界的紅酒口味復雜，品嘗滋味更困難一些。新世界葡萄酒產地國家大多會英語，酒標也採用英語標注，對於新手來說更容易辨認，避免錯過信息而無法辨別真偽。

舊世界的酒標大多採用自己國家語言，如法語、西班牙語、德語、葡萄牙語、義大利語，以便突顯酒的專業與品質，但也給買家帶來很多不便。

㈣ 朋友送的西班牙紅酒，如何鑒別真假好壞

• 看

  鑒別紅復酒好壞的第一制要訣「看」，看酒的顏色。顏色深濃的酒一般不會差，而顏色慘淡的，肯定不是好酒。而且年份越老，紅酒的顏色也會越淺，從最早的紫紅色變為橙黃色。同時還可以把紅酒倒過來傾斜，對著陽光或燈光看瓶底是否有較多的沉澱和殘渣，如果太多就說明這酒有問題，如果沒有或少量透明沉澱物的說明這酒是好的。

  

㈤ 請問如何挑選好的葡萄酒，我想過節送這個，不知道哪個好有人說法國的好，有人說西班牙的好！

你直接買瓶82年的拉菲就OK了！