⑴ 自釀葡萄酒如何勾兌
赤霞珠80%,美樂10%，玫瑰香10%
赤霞珠70%，美樂20%，玫瑰香10%
赤霞珠60%，美樂20%，玫瑰香20%
赤霞珠70%，美樂10%，玫瑰香10%，自購對比酒用的某品牌紅酒10%
⑵ 怎樣識別勾兌葡萄酒
勾兌葡萄酒??
偶可以告訴你啊，沒有任何一種酒不是勾兌的，不要簡單的想成 酒精加水酒是 勾兌。。
各種國際著名的蒸餾酒，如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質的基酒勾兌出來的。
上面的白蘭地 就是葡萄酒蒸餾出來的，那時候的酒精濃度大概是65-85度之間，這樣的你能喝嗎？？
至於葡萄酒，不勾兌些可食用的，注意，偶說是可食用的色素什麼的，你根本不認為是好酒，就算是名牌的葡萄酒，偶保證他們也是勾兌水，色素什麼的！~
⑶ 怎樣勾兌紅葡萄酒
把葡萄皮弄破，以便汁水流出，放入一個大小合適，能密封的玻璃瓶中，再內加入白糖，比例是一斤葡萄加容一兩五的白糖，將葡萄和白糖和勻，再將玻璃瓶蓋密封。就把它靜置一邊了。等到十五天以後，冬天時間要二十天左右，再打開，一瓶醇香的紅葡萄酒就做好了。是真正的干紅啊！不同的葡萄酒製作方法：
1、葡萄要買好的，葡萄的顏色越紫越好，而且顆粒要大。洗干凈葡萄後，可用紗布或干凈的毛巾擦乾葡萄，在晾乾的玻璃瓶底放一層白糖，然後再是一層白糖一層葡萄，裝滿後密封，封口處再用白糖澆一圈，然後把瓶子放在太陽下，一個月後就能享用美味葡萄酒了。
2、酒壇子要放在陰暗潮濕的地方，放置3個月以上，這樣酒味比較醇厚。另外，姜女士建議大家用紅葡萄做葡萄酒，這樣酒的顏色會很好看。
3、只要看到瓶子里的葡萄浮起來，就說明葡萄酒做好了。
葡萄發酵3天後，將葡萄拿出來搗爛，再放進瓶子里發酵，瓶蓋不需蓋緊，5天後即可食用葡萄酒。
4、把每一顆葡萄切成兩半放入酒壇，加糖後密封，經歷半個月發酵的葡萄酒吃起來很不錯的
5、在葡萄酒製作過程當中，將白糖換成紅糖或冰糖。可以將葡萄換成蘋果或橘子，參照上述「工藝」製作「蘋果酒」或「橘子酒」。
⑷ 81度白葡萄酒如何勾兌
問題很特別！葡萄酒屬果酒類，而果酒的度數一般在5~14度之間，即使用特種酵母也最多達到16度，請問你是哪來的81度白葡萄酒！跟你學學！
⑸ 葡萄酒勾兌配方
步驟1：葡萄香精勾兌紅葡萄酒
實驗人員以食用酒精、紅曲紅色素和葡萄香精為原料，勾兌假冒紅葡萄酒。勾兌葡萄酒的製作步驟，你知道嗎？
首先，進行調色，向燒杯中滴入約1克紅曲紅色素，然後加入純凈水。水與色素混合後呈現暗紅色，與葡萄酒顏色十分相近。實驗人員再向另一個燒杯中加入15毫升食用酒精，將調好的色素與酒精混合，充分攪拌。用滴管取葡萄香精，向調好的混合液體中滴入兩滴香精，再次攪拌，香精、色素、酒精迅速融合。此時混合液體散發出濃厚刺鼻的香味，酒精與香精的葡萄香味混在一起，兩名實驗人員聞後同時發出咳嗽聲。
這時燒杯中的混合液體香味比紅葡萄酒要濃重，顏色也比紅葡萄酒深很多，需加水勾兌沖淡。實驗人員以購買的紅葡萄酒為參照，向混合液體中加水沖兌。燒杯中的混合液體顏色由深逐漸變淺。再加入50毫升純凈水，當燒杯中的液體達到約70毫升時，混合液體的顏色與紅葡萄酒相近。
為使勾兌葡萄酒的味道更加醇厚逼真，實驗人員又向勾兌葡萄酒中加入少許糖水。一杯不含任何天然葡萄成分的香精勾兌紅葡萄酒就製作成功了。
步驟2：葡萄汁勾兌紅葡萄酒
隨後，實驗人員又按照另一種配方，用紅葡萄汁、純凈水和食用酒精勾兌紅葡萄酒。
與前一次實驗不同，實驗人員用葡萄汁代替了葡萄香精和紅曲紅色素。葡萄汁濃度較高，香味不及葡萄香精濃郁，但是氣味相對清新純正，刺激性較小。
向燒杯中倒入15毫升食用酒精，再加入等量紅葡萄汁進行混合，此時燒杯中的液體呈現透明的深紫色，與購買的真正紅葡萄酒顏色相近，但酒精味比較大。這時實驗人員加入純凈水進行沖兌。隨著酒精濃度的降低，混合液體散發的酒味也逐漸變淡，而燒杯中液體的顏色也變淡了。
實驗人員加入了40毫升水，使燒杯中的液體也達到70毫升。此時液體呈現透明的淡紅色。為使顏色與真紅葡萄酒相近，實驗人員又加入了微量紅曲紅色素，攪拌均勻，燒杯中立即變成深紅色，與真紅葡萄酒十分相似。
⑹ 怎樣勾兌葡萄酒
喝自己做的紅葡萄酒，真是不錯啊！價廉物美。
把葡萄皮弄破，以便汁水流出，放入一個大小合適，能密封的玻璃瓶中，再加入白糖，比例是一斤葡萄加一兩五的白糖，將葡萄和白糖和勻，再將玻璃瓶蓋密封。就把它靜置一邊了。等到十五天以後，冬天時間要二十天左右，再打開，一瓶醇香的紅葡萄酒就做好了。是真正的干紅啊！不同的葡萄酒製作方法：
葡萄要買好的，葡萄的顏色越紫越好，而且顆粒要大。洗干凈葡萄後，可用紗布或干凈的毛巾擦乾葡萄，在晾乾的玻璃瓶底放一層白糖，然後再是一層白糖一層葡萄，裝滿後密封，封口處再用白糖澆一圈，然後把瓶子放在太陽下，一個月後就能享用美味葡萄酒了。
酒壇子要放在陰暗潮濕的地方，放置3個月以上，這樣酒味比較醇厚。另外，姜女士建議大家用紅葡萄做葡萄酒，這樣酒的顏色會很好看。
只要看到瓶子里的葡萄浮起來，就說明葡萄酒做好了。
葡萄發酵3天後，將葡萄拿出來搗爛，再放進瓶子里發酵，瓶蓋不需蓋緊，5天後即可食用葡萄酒。
把每一顆葡萄切成兩半放入酒壇，加糖後密封，經歷半個月發酵的葡萄酒吃起來很不錯的
在葡萄酒製作過程當中，將白糖換成紅糖或冰糖。也有讀者建議，可以將葡萄換成蘋果或橘子，參照上述「工藝」製作「蘋果酒」或「橘子酒」。
甜的葡萄酒啊,除了加糖好象也沒有什麼太好的辦法
而且好象每種葡萄酒都有這種酸味的
很名貴的葡萄酒也是一樣會有這種酸味的
必竟不是飲料的呀。
在這種酸味中品其酒香才是酒文化的呀。
⑺ 85度的葡萄酒怎麼喝要對飲料對多少幾比幾
85度的葡萄酒是沒有的，一般20度左右。
喝葡萄酒前要先內醒酒。
1.倒出少量的葡萄酒，約四分容之一杯。喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。
2.手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉動，以使葡萄酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部，因為體溫會忙亂變葡萄酒的溫度，而我們都已知道溫度對葡萄酒的味道有很大影響。
3.深深吸氣，享受酒的香氛，葡萄酒不是用「聞」來形容的，葡萄酒的氣味與空氣自然地融為一體，它只是那樣輕輕地向鼻子飄過來，若有若無正是它吸引人、使人迷醉的地方。
4.喝一大口，同時吸入一些空氣，品嘗酒味。葡萄酒的酒精味不宜太濃，否則就失去其典雅的特質，而淪為可以「牛飲」的白酒了。
5.如果你飲的是紅酒，酒杯上會留下一道淡紅色的「酒痕」，象仕女拖曳的裙帶，走了還戀戀不舍、纏綿悱惻。酒痕越長，說明酒的品質越好。
⑻ 葡萄酒怎麼勾兌味道好
要看是干紅還是全汁抄啊
干紅比較適襲正式場合,然後加
冰塊
是最有樣子的喝法,而且可以練
酒量
喲
如果想舒服一點,就加新切
檸檬片
.
大眾點就是加
雪碧
.
全汁的話,就無所謂了,不要加
飲料
了,加一些檸檬片是OK的
注意紅白
葡萄酒
搭配白紅食的區分喲
答案補充
兩種類型
1、全汁葡萄酒
（甜酒）
2、干紅葡萄酒（紅酒）
全汁酒
不用兌什麼也很爽口，除非是11°的全汁酒
干紅
11.5°-13.5°的紅酒
或者干白酒
，酸、苦、澀、果香味、酒香味比較突出，酒體比較豐滿、不經常喝的朋友可能受不了那個口感、
一般兌雪碧比較好喝