為什麼不用葡萄酒泡水果

⑴ 為什麼只有葡萄酒，沒有別的水果釀的酒呢

有的啊，有枸杞酒、獼猴桃酒，理論上只要含糖的都可以做成酒。

⑵ 水果與葡萄酒搭配有什麼講究嗎

對於喜歡喝紅酒又愛吃水果的人來說，能這兩者和諧的搭配是一件極美妙事。當然除了口感，還要考慮腸胃的適應能力，葡萄酒種類很多，水果也很多，如橙子和其他柑橘類水果一樣，需要配合其酸味，可以搭配長城桑乾酒庄傳統法氣泡葡萄酒，開胃且天然的果酸與單寧相協調，舒緩味蕾；橄欖也是搭配葡萄酒的絕佳果食，不論是青橄欖，黑橄欖，紫橄欖，其鹹味最適合搭配華夏長城窖藏精選解佰納干紅，二者搭配可以讓橄欖的氣味更加濃郁。

⑶ 為什麼葡萄能做成酒，而其他水果一般只能做果汁

和蘋果酒這樣流行,我覺得有這樣幾個原因。1. 水果的地域問題。很多水果都只在某種氣候條件或者土壤下才能種植,這樣限制了用這樣的水果釀制的果酒的流行。例如黑加侖酒,奇異果酒等等。反觀蘋果酒的例子,這是一種全球廣泛被種植的水果。本身這樣的水果就很常見,自然它的衍生產物果酒也很容易流行起來。2. 接受度問題純粹個人感覺啊,某些水果正常吃很不錯,但是釀成酒後感覺就太奇怪了,像以前喝過的奇異果酒,完全不像奇異果味。這也是釀造的問題,因為發酵的過程中,我們往往會得到一些「發酵味」,這些味道來源於酵母本身的代謝,往往會給果酒帶來一些更深層次的特徵。在這個我們吃個豆腐腦都要爭個咸甜的年代,就別再在水果是否要用來釀酒上面挑起戰爭了。。。3. 多樣性問題這里的多樣性指的是某種水果本身能夠產出的不同風格。很多水果,糖分的濃度太低,進行酒精發酵時候可能到了4-5°的時候就結束了。這樣一來很多在發酵過程中產生的香氣物質都沒辦法得到。而且很多水果的香氣過於濃烈,其本身的香氣往往會掩蓋掉酒的味道。這樣的果酒嘗起來也就像是加了酒的果汁。這樣的單一產品,對於它的市場化是不利的。那麼具體來看看葡萄酒的例子。葡萄這樣的漿果本來品種就很多,而各個品種的香氣差異也很大,成酒的各種風格也很多。甚至說,每一個國家,每一個具體的小產區,它都有自己的風格,而且這樣的風格是適應當地的味覺習慣的。這也就是我們說的葡萄酒的地域性格。而且像葡萄這樣種植歷史悠久,種植范圍廣泛的水果,它的果酒能夠流行起來並不奇怪。

⑷ 紅酒可以再浸泡水果嗎

歐洲有熱紅酒 煮水果 但是需要盡快飲用。
但是不能像中國泡葯酒一樣泡很長時間。

⑸ 為什麼除了葡萄別的水果釀不出好酒 知乎

其實用水果作為基礎原料來進行釀造一款酒，並不僅僅只是有葡萄這一種版。最出名的是Kirsche，就權是櫻桃酒；還有Abricotine，杏子酒；Williamine，梨子酒；蘋果酒……
所以，其他水果還是可以用來釀酒的，只是葡萄酒在釀造和產能上占據了首要位置，不管是從出口還是內銷，都能足夠供應。其次，是從宣傳方面，葡萄酒在人們心中已經成為抗衰老的代名詞，所以接受度比較高。最後，從口味上更加能夠接近人的再飲慾望。這也讓人們知道葡萄酒，而其他酒就不是那麼常見了。

⑹ 泡葡萄酒不把葡萄搞爛可以嗎

泡葡萄酒是要將葡萄搞爛的，要不沒辦法釀造，葡萄汁沒法出，只有破開才能給酵母菌發酵。具體步驟如下所示：
第一步：買葡萄
選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作葡萄酒的。
第二步：洗葡萄
由於葡萄表皮很可能殘留農葯，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮後釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養。
第三步：晾乾葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。
第四步：選擇容器
酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，並產生一些有毒物質，危害人體健康。
第五步：捏好葡萄放進容器
雙手洗凈後，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然後放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素）
第六步：加封保存
將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水後糊住封口。加封後，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
第七步：啟封
天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節做葡萄酒，發酵時間需要40天左右。啟封後，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封後，每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發。

⑺ 為什麼葡萄能做酒,但其他水果一般只能做果汁

其實用其他水果釀造的果酒有很多,只是不如葡萄酒或者蘋果酒這樣的流行。理論上來說,含有果糖葡萄糖的水果都能用來做果酒,而在不同的地區也存在著用不同的水果釀造的果酒。至於為什麼這些果酒不如葡萄酒和蘋果酒這樣流行,我覺得有這樣幾個原因。1. 水果的地域問題。很多水果都只在某種氣候條件或者土壤下才能種植,這樣限制了用這樣的水果釀制的果酒的流行。例如黑加侖酒,奇異果酒等等。反觀蘋果酒的例子,這是一種全球廣泛被種植的水果。本身這樣的水果就很常見,自然它的衍生產物果酒也很容易流行起來。2. 接受度問題純粹個人感覺啊,某些水果正常吃很不錯,但是釀成酒後感覺就太奇怪了,像以前喝過的奇異果酒,完全不像奇異果味。這也是釀造的問題,因為發酵的過程中,我們往往會得到一些「發酵味」,這些味道來源於酵母本身的代謝,往往會給果酒帶來一些更深層次的特徵。在這個我們吃個豆腐腦都要爭個咸甜的年代,就別再在水果是否要用來釀酒上面挑起戰爭了。。。3. 多樣性問題這里的多樣性指的是某種水果本身能夠產出的不同風格。很多水果,糖分的濃度太低,進行酒精發酵時候可能到了4-5°的時候就結束了。這樣一來很多在發酵過程中產生的香氣物質都沒辦法得到。而且很多水果的香氣過於濃烈,其本身的香氣往往會掩蓋掉酒的味道。這樣的果酒嘗起來也就像是加了酒的果汁。這樣的單一產品,對於它的市場化是不利的。那麼具體來看看葡萄酒的例子。葡萄這樣的漿果本來品種就很多,而各個品種的香氣差異也很大,成酒的各種風格也很多。甚至說,每一個國家,每一個具體的小產區,它都有自己的風格,而且這樣的風格是適應當地的味覺習慣的。這也就是我們說的葡萄酒的地域性格。而且像葡萄這樣種植歷史悠久,種植范圍廣泛的水果,它的果酒能夠流行起來並不奇怪。
求採納

⑻ 紅酒為啥非要用葡萄做葡萄做酒好么為啥偏偏是葡萄。其他的不能代替么是不是任何東西都可以做酒

要回答你這個問題，首先要知道什麼是酒？酒是含有酒精的飲料。

那麼，第二個問題就來了。酒專精是怎屬么得到的？一般人們日常飲用的含酒精的飲料都是從食物中得到的。而食物中含有釀造酒精必不可少的原料 —— 糖。

很多食物都是可以拿來釀酒的，比如大米，高粱等（我國用來釀制白酒的主要原料）；土豆（俄羅斯用來釀制伏特加）；龍舌蘭（墨西哥用來釀制特奇拉）；甘蔗（古巴用來釀制朗姆酒）；葡萄（很多國家用來釀制葡萄酒）。還有很多東西，在這里不能一一列出。但是釀造出來的都不可能被叫做葡萄酒，因為葡萄酒只有用葡萄釀造。

至於你說的紅酒，是國人對紅葡萄酒的簡稱。當然其他的酒經過勾兌也可以是紅色的，但是真正對身體有益處的還是最純粹的用100%葡萄釀造的葡萄酒了。

⑼ 其他水果也可以釀酒，為什麼偏偏只有葡萄酒這么有名

在葡萄酒出名之前，廣大勞動人民肯定用其他水果實驗過無數次，最版終發現只有權葡萄酒最醇，最適宜保存。因為葡萄裡面的白霜就是酵母，只需要踩破外皮，讓皮和果肉泡在一起，等一段時間就好了，現在也有人釀山楂酒，酸酸甜甜很美味，但是最多隻能放倆個月，味道就不好了，但是葡萄酒不一樣，越放越好喝，越來越醇。

葡萄酒是在法國被人們發現並廣為傳播的，現在世界各地都可以看見它的身影，價格也是很親民的，它美味可口，不僅深受男士喜愛，更是受到了廣大女性的喜愛，因為它不僅有酒的香醇，還有水果的甜味。

其次就是人們對葡萄酒的認知度較高，思想已經深入人心，所以一提到水果酒，腦子里反應到的就是葡萄酒，這可以說是人的慣性思維，沒有辦法改變的。

⑽ 紅酒泡水果有哪些功效

酒中有水果的甜味，餐前喝非常開胃；水果中滲透著酒香，當作餐後甜品營養豐富，熱量又不高，是女性的最愛。