如何通過酒標來鑒別葡萄酒

① 如何從酒標初步辨別澳大利亞葡萄酒的各種信息

「雙反」之後，為規避風險，可能有更多的酒商會選擇經營新世界葡萄酒 對此，世界葡萄酒大師羅伯特·詹姆斯·蓋蒂斯（Robert James Geddes）表示，由於澳大利亞人認為生產商是酒質最好的保證，而非人為判定的等級規則，所以目前澳大利亞的酒標只提供引導性說明而非明確的等級劃分。這也是為什麼澳大利亞葡萄酒總是把產地、生產商和酒質緊密聯系在一起的原因。要從酒標上了解澳大利亞葡萄酒，我們就必須先清楚澳洲各產區的狀況。其次對於優質產區中的傑出生產商也要有所了解。 因為葡萄酒的品質和天氣息息相關，所以你還必需了解酒標上關於產區所在位置的天氣。如果你在酒標上發現有關於酒庄位置的具體信息，將有助於你判斷這個地方的天氣。即便是在同一產區，不同酒庄的天氣情況也不盡相同。 其實澳大利亞葡萄酒的酒標有其規則和含義。 首先，酒標上對於產酒地點的描述很粗略的酒一般酒質較差。比如如果酒標上只是註明產自東南澳的酒，其品質就要比標明產自Mudgee（瑪吉），Orange and Cowra，Barossa（巴羅薩）或者Clare Valley（嘉利谷）的酒質要差。 一些較便宜的酒來自Victoria（維多利亞），Yarra Valley（亞拉河谷）產區和所謂的「酒庄罐裝」商標，而另外一些來自Coonawarra（古納華拉）產區的高品質葡萄酒則採用較大的瓶子，其單一品種的葡萄酒價格也高於混釀型的葡萄酒。另外，Margaret River（瑪格麗特河）產區也是很多高品質葡萄酒的故鄉，其價格將是最好的向導。 最後，了解澳大利亞葡萄酒品質的關鍵還在於一個專業和廣泛品鑒的媒介，比如《澳洲葡萄酒年鑒》。 澳大利亞國際釀酒集團中國區代表席康則表示，最簡單的就是從酒標上標注的產地來進行初步判斷。 目前澳大利亞產區非常多，但是政府目前認可的產區只有65個。澳大利亞葡萄酒產區可以分為三級，呈金字塔形狀。最低級稱為「大區間」，如東南澳大區間（由南澳州、維多利亞州、新南威爾士州組成），一般而言，產地只是標注大區間的酒的品質很一般；中間一級是「產區」，酒標上體現的產地更具體，比如南澳州、維多利亞州、西澳州等，當然產區酒的品質稍好於大產區。最高一級就是「亞產區」，產地具體到村莊，酒的品質一般都非常好。 當然，根據產區判斷酒的品質不是完全可行的。比如一款由幾個產區的葡萄混釀的酒，盡管酒質可能非常好，但是依舊只能標注「大區間」。

② 怎麼通過條形碼辨別葡萄酒真偽

隨著金秋季節的來臨，葡萄酒進入了飲用的旺季。每天來杯葡萄酒，既可以美容養生，也能調節情緒為自己帶來一個好心情。然而世界葡萄酒生產國眾多，盡管一再打擊假冒偽劣，仍有一些不法商人為了謀取不正當利益，在國內銷售假冒進口葡萄酒。如何鑒別是否為假冒進口酒？一個非常簡便的方法，就是仔細查看進口酒瓶標上的條形碼。從每種產品的條形碼上都可以看出產品的生產國、生產廠家、商品名稱等。如以條形碼842 72210 2222 2為例：
此條形碼分為4個部分，從左到右分別為：
1-3位：共3位，對應條碼的842，是西班牙的國家代碼，由國際分配；
4-8位：共5位，對應條碼的72210，代表著生產廠商代碼，由廠商申請，國家分配；
9-12位：共4位，對應條碼的2222，代表著廠內商品代碼，由廠商自行確定；
第13位：共1位，對應該條碼的2，是校驗碼，依據一定的演算法，由前面12位數字計算而得。
依照國家進口食品管理辦法的規定，進口葡萄酒都必須貼中文標，那麼中文標有什麼要求了？1、進口商在加貼中文標簽時，不覆蓋酒廠的條碼，也不須加印進口商條碼；2、進口商在加貼中文標簽時，覆蓋酒廠的條碼，須在中文標簽中加印進口商條碼，或在原酒廠的授權下使用原酒廠的條形碼。3、進口商如向海關申請進口葡萄酒條形碼，那麼這瓶進口葡萄酒上標的條形碼就是以「69」開頭，而不是原產國的條形碼。
為了大家方便查看，筆者收集了一份常見進口葡萄酒條形碼國家代碼，作為大家鑒別的依據。南非600-601 西班牙840-849 法國300-379 葡萄牙560 澳大利亞930-939 奧地利900-919 中國大陸690-692 智利780 紐西蘭94 羅馬尼亞594
義大利80-83 香港489 阿根廷779 希臘520 德國400-440
美國加拿大00-09 新加坡888 大家拿到一瓶進口葡萄酒，如果中文標簽上的條形碼是以「69」開頭，而又沒有向海關申請進口葡萄酒條形碼，但仍然打著進口酒的旗號在叫賣，就請您注意了，這個所謂的進口酒很有可能是假的！當然條形碼也並非是檢驗酒真偽的唯一標准，也有很多國外歷史比較悠久且產量比較少的酒，酒庄就不會申請條形碼。所以還要廣大消費者主動提高防範意識,多多學習紅酒知識以避免買到假酒。最後希望大家通過本欄目的小知識，都能成為紅酒達人！

③ 請教葡萄酒高手怎樣從包裝上鑒別走私葡萄酒

走私酒的話，如果經銷商做了假的背標，也是看不出來的。
唯一的就是讓經銷商出具海關的報關批文和檢驗報告

④ 如何通過標簽鑒別法國葡萄酒

看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭等方法

⑤ 怎麼快速識別紅酒酒標

1、看標簽
看酒瓶標簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據我國《食品安全法》及《進出口食品標簽管理辦法》相關規定，進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。標簽的內容不僅要和外文內容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱，原產國家或地區，商品生產日期、保質期、貯藏指南，製造、包裝、分裝或經銷單位的名稱和地址，在中國國內的總經銷商的名稱和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒有中文標簽，且缺乏相關法定標簽信息，越打著進口的名號，越可能是假的。
怎樣辨別葡萄酒真假 鑒別紅酒最簡單的方法
2、掃二條形碼
每一樣商品都會有條形碼的，紅酒也不例外，現在手機行業這么發達，早就有這個功能，只要在購買的地方拿出手機掃一遍條形碼，就能知道這酒的信息，還有價格，看看是不是被宰了。
怎樣辨別葡萄酒真假 鑒別紅酒最簡單的方法
3、看瓶底
業內人士表示，以次充好、偽造產地，是現下購買進口葡萄酒時需要「防備」的幾個方面。一些不法製造商、經銷商通過不法渠道進購價格十分低廉、品質非常低劣的葡萄汁，灌裝在仿造名牌葡萄酒製成的酒瓶或者是回收的名牌葡萄酒酒瓶里，再貼上假標簽，冒充高檔、名牌、正品葡萄酒，以牟取暴利，這便是典型的以次充好、仿冒名牌。
怎樣辨別葡萄酒真假 鑒別紅酒最簡單的方法
4、看計量單位
原裝進口紅酒酒標上容量均標75cl而非750ml，如標"ml"，則為進口罐裝酒或假冒進口酒。
怎樣辨別葡萄酒真假 鑒別紅酒最簡單的方法
5、看瓶塞
一般紅酒的瓶塞都是有紅酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一樣，所以一定要在開了之後拿出來看看，正規紅酒都是這樣的。
怎樣辨別葡萄酒真假 鑒別紅酒最簡單的方法
6、看色澤
正宗紅酒的顏色是非常自然的，因為是天然的顏色，由葡萄釀制而成，所以顏色肯定是均勻的，可以拿出一張白紙，然後把紅酒倒在紙上，看看有沒水漬，是不是顏色與水漬分開有界限，如果有的話，那麼這紅酒肯定是假冒的，正宗的紅酒是顏色均勻的。
怎樣辨別葡萄酒真假 鑒別紅酒最簡單的方法
葡萄酒行業現在「水很深」，有些假酒包裝得非常高端大氣上檔次，但成本只有幾塊錢一瓶。所以在購買時一定要仔細挑選。

⑥ 怎麼快速識別紅酒里標

先講講通過酒標可以獲取的信息，通過酒標可以了了解葡萄酒的：國家，產區，採摘葡回萄年份答，酒庄，酒精度，生產商等信息。先從最簡單的背標開始講起，背標有一個新舊葡萄酒國家通用的特徵：國際條形碼。
這是一個快速鑒別葡萄酒原產國的好方法，以後是進口酒還是國產酒看一眼酒知道了。
一般在紅酒背面都會有國際條形碼，國際碼太長，只說前三位，前三位一般是葡萄酒生產國家的代碼，比如最常見的國家代碼：
美國加拿大是000-019、法國是300-379、葡萄牙是560、南非是600-601、中國大陸是690-699、智利是7開頭，以780居多、義大利是800-839、澳大利亞是930-939。
如果我的回答能幫到你請採納！

⑦ 如何通過瓶底鑒別紅酒的品質

1.主要辦法還是看酒標 酒標就是一瓶酒的檔案，我們可以通過它了解酒的故事； 而且酒標的設計同時也能夠體現出酒的風格特色( 取決於釀酒者的喜好)。 一般國家相關部門都會對酒的標簽所要標明的內容做了詳細的規定； 基本上越是好的酒越會多的在標簽上標注關於酒的說明， 但並非唯一準則。 酒標一般會標注以下內容： 商標 葡萄品種(所佔比例) 生產地區 釀造年份 分裝年份 葡萄酒名稱 酒精度 酒瓶容量 酒的特性 特別設計 釀造廠名稱和地址 分裝廠名稱和地址 註： 對於一些專業的品鑒活動不允許相關人員在品嘗活動結束之前了解酒 標上的任何內容。 各國酒標標示所表達的含義不同。需要好好研究。 舉個例子。 在法國，對這兩大類葡萄酒又按質量層次各再分為兩小類。所以， 法國葡萄酒按其質量層次從高到低分為四級： 法定產區葡萄酒(Appellation d'Origine Controlee,簡稱AOC) 優良地區葡萄酒(Vins Delimites de Qualite Superieure,簡稱VDQS或AO VDQS) 地區特色葡萄酒(Vins de Pays) 日常佐餐葡萄酒(Vins de Table)，又稱為混合葡萄酒(Vins de Coupage)。 如果看到AOC，說明是品質比較好的。 具體關於酒標標示的問題可以參考 Vinhoo葡萄酒網路 http://www.vinehoo. com/ke/article.aspx 裡面有很多文章，分析了法國酒標，美國酒標， 德國酒標和西班牙的酒標。 2.品試葡萄酒需：視覺、嗅覺和味覺。 評價一款葡萄酒的第一步就是簡單的注視它，從倒酒時就已經開始； 在侍好酒以後，品嘗者應該手持杯腳以45度角、 合適的距離下進行觀察；而後在搖動酒杯觀察酒液在杯壁上流動( 酒柱)的狀態。理想環境是在良好的光線下， 對著白色平面進行觀察。通過觀察酒的清澈度、 色澤和強烈程度已經可以初步的體現出酒的特質。 基本可以認為酒體清亮透明為好酒。但是也不排除特殊情況。 有些陳釀的好酒時間長了，底部是會有沉澱的。 顏色 白葡萄酒：淡黃色、禾桿黃、綠禾桿黃、黃色、暗黃色、琥珀黃、 金黃色、鉛色、棕色(越老的酒顏色會越深) 紅葡萄酒：鮮紅、寶石紅色、紅色、深紅、暗紅、紫紅、瓦紅、 磚紅、棕紅、棕色、黑紅(越老的酒顏色會越淺) 嗅覺的運用在品嘗中非常重要，它對香氣的捕捉分析比味覺還要多。 在酒倒入杯中靜止下來以後就可以進行初次聞香， 然後是搖杯再次聞香(結合視覺)。 好的品嘗者在進行了視覺和嗅覺對酒的認識以後， 基本上已經可以確定了酒的特徵質量。嗅覺比較難把握， 需要反復操練。主要是分辨香氣。好壞的如果是變質了， 很容易聞出來。有臭雞蛋的味道。 為了證實視覺和嗅覺、也為了得到全面的感覺， 我們還需要用舌頭和口腔來體味葡萄酒。品嘗時要喝入適量的酒， 最好布滿整個口腔， 用舌頭對酒進行充分的攪動來體味酒的結構和香氣； 中間通過鼻子的吸氣可使酒的特徵更加明顯。 最後將酒吐出或喝下，再體味一下後味的長短。 從酒入口腔到喝下這個過程大概需要10-12秒左右。 用於形容酒體的詞彙有：成熟、圓潤、柔和、怡悅、均衡、刺痛、 氣泡、豐滿、厚重、輕盈、細致、年輕、寡淡、瘦弱、破敗、苦澀、 空洞。 好壞很容易分。

⑧ 如何根據酒標上的信息判斷葡萄酒質量

總體來說單純從酒標信息是無法判斷葡萄酒質量的。尤其是新世界產酒專國家尤為屬如此。
世界上唯一能從酒標就判斷出葡萄酒質量的是勃艮第酒，等級森嚴的級別和不同的climat是能夠一眼就看出來品質的。但也有的個例是一級園要比特級園好，這非常少見。
酒標無法判斷質量最典型的案例是智利，總的來說單一園這個概念類似於勃艮第的climat，一般被認為是品質很好的，但是智利有的單一園大到三千公頃，這就沒有意義了。
所以酒標上的信息是無法完全判斷葡萄酒質量的。

⑨ 怎樣看紅酒酒標

1、進口食品必須貼中文背標。

即凡是通過正常渠道進口的、用於市場流通的進口葡萄酒，都有中文背標。因為進口葡萄酒的標簽涉及到英語、法語、西班牙語、義大利語等，因此，中文背標是普通消費者獲取葡萄酒信息的主要方式。這是為了保護消費者的合法權益。

2、酒精含量或者酒精濃度。

實際的酒精含量或酒精濃度，以體積百分比來表示。例如：12°% vol。酒精含量事實上包含了很多信息，如葡萄酒等級、產區、酒體風格等。如在「舊世界」產區中，酒精含量達到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品質等級最高的。

3、專業注冊信息。

由CIVC（香檳地區葡萄酒跨行業委員會）頒發的專業注冊（RM指酒農自產葡萄酒、NM 指酒廠自釀葡萄酒、CM指合作社聯合釀制葡萄酒、RC指酒農出售合作社釀制葡萄酒、SR指酒農合資釀酒公司、ND指零售商自行貼標銷售的葡萄酒、MA指買家貼牌葡萄酒）。

(9)如何通過酒標來鑒別葡萄酒擴展閱讀：

酒精含量自然是酒的一個指標，但顯然不是決定葡萄酒優劣的關鍵因素。在葡萄酒中，還有糖等其他成分，可能會影響到酒的黏度。

打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出於環保，越來越多採用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設計。所以這個並不能說明酒本身的品質問題。