葡萄酒樹齡多少年的好

㈠ 紅酒年份越老越好嗎

受到白酒越陳越香的觀念影響，許多剛接觸葡萄酒的朋友也喜歡年份久的葡萄酒，其實葡萄酒並不都是越陳越好。 換句話說年份為什麼重要呢？因為葡萄酒講究三分工藝七分原料。工藝主要受到葡萄酒廠設備，釀酒師的釀造技術等因素的影響，這些因素一般比較容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄質量好，酒相對就好。而葡萄受到日照和雨量等氣候因素影響，天氣狀況不佳的年份必然影響該年的葡萄酒的量與質。對種植葡萄來說，所謂天氣不佳是指成長期缺水分，採收期日照不足或者降雨過多等因素。如果該年氣候條件好，那麼收成的葡萄就好，釀成葡萄酒也就好。 因此大家應該明白，年份不是越久酒就越好，舉個詳細的例子：波爾多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。同理，90年的也要比89，88，87等年份好。另外同樣是得到10分的好年份，82年的會比90年的貴，因為價格不僅僅是由質量決定，還受供求關系、品牌知名度等因素影響。 另外對於年份，我們要注意以下幾點： 1、大賣場里銷售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，這些都是上市後幾年內喝掉就好了，經得起陳年的酒比例是不大的。 2、干白、干紅對氣候的要求不相同：高溫有利於紅葡萄的成熟，但太高溫卻會使白葡萄的果酸流失，使干白葡萄酒失去鮮度和果香。 3、專家對某國家或區域年份好壞的評分只能作為參考，而非絕對標准。因為在同一國家或區域內也存在不同小區的區域微型氣候。大氣候不好，並不能代表所有大區內的小區都差。就算是同一小區，不同酒庄的葡萄品種也可能對氣候有不同的要求。另外有些酒庄在不好的年份採取了對葡萄的深度精選，以量制質，或採取一些人工補救法，所以酒的品質也未必比好年份差太多。 4、產地。影響氣候狀況的因素有可能只會發生在局部某個地區，所以年份好壞全因產區而不同，特別是緯度偏北的種植區常見此種情形，如德國、奧地利、法國北部等地。相反的，澳洲和美國加州因為天候穩定，葡萄年年盛產，年份好壞的問題並不突出。

㈡ 葡萄酒的樹齡是不是越老越好

國內外葡萄酒專家多年的研究證明，葡萄樹樹齡的大小跟酒的質量有著很直專接的屬關系，樹齡越大的葡萄樹，產出的葡萄質量就越高，葡萄酒質量越好。
香格里拉老樹系列葡萄酒均出自香格里拉老樹產區（秦皇島盧龍和法國波爾多），產區內最高樹齡為70年，樹齡越老的葡萄樹生長出來的葡萄越稀少，品質越高，每一顆葡萄都如同紅寶石一樣彌足珍貴，滋味愈久彌香，卓越不凡。

㈢ 30年樹齡和50年樹齡的紅酒有什麼區別

酒的質量是來不同的。
葡萄樹源齡確實是影響酒的質量的一個因素，較老的葡萄藤所生產的葡萄，營養成分更豐富，風味也較濃郁，所釀制的酒更具層次與韻味。因此，相對於30年樹齡的葡萄酒來說，50年樹齡的葡萄酒營養更豐富。
品酒時如何判斷葡萄酒的年齡？
就是說，年份會影響葡萄酒的顏色變化狀態，但是基本的色板還要看葡萄品種。此外，從酒的邊緣來看酒的年齡是一種方法。一般來說，酒的邊緣泛藍光或紫光的話，會比較晚。

㈣ 葡萄酒幾年的最好

紅葡萄酒越陳越好嗎？
不一定。
越陳越好的觀念並不適合所有紅葡萄酒，紅葡萄酒是有生命周期的，它象人一樣有一個成熟過程，即少年期、青春期、成熟期、衰老期、為什麼大家會有這種想法呢？這是大家經常看到什麼「拿破崙」是好多好多年的。「XO」又怎麼怎麼樣。酒的釀制分三類：釀制酒、蒸餾酒、調配酒。紅葡萄酒、啤酒等是釀制酒，都不能過陳：中國白酒、白蘭地、威士忌、伏特加等是蒸餾酒，就要講年份，且越陳越好；還有一類就是調配酒，即利口酒、味美思等。所以以育成熟的紅葡萄酒才是好酒，過陳或發育不夠的紅葡萄酒都較差。
「一串葡萄是美麗、靜止與純潔的，但它僅是水果而已；一旦壓榨後，它就變成一種動物。葡萄變成酒之後，就有了動物的生命。」這才是葡萄酒的真諦。

㈤ 葡萄酒是不是年份越久的越好

葡萄酒並不都是越陳越好。

㈥ 葡萄樹的樹齡多少,是最佳樹齡

一棵葡萄樹可以持續產出葡萄果長達120年，但葡萄藤生長到30歲之後，最佳樹齡是5-6年，產量會逐漸減少，葡萄串也逐漸變小。

老藤葡萄的產量僅有年輕葡萄藤的1/10甚至更少，但葡萄果的品質卻在提升，營養精華濃縮在一粒粒小小的葡萄中，風味更加強烈濃郁，品質更加優秀。

葡萄樹要 2-3 年之後才能結果，但葡萄果實會被剪掉，目的是為了讓更多的生殖營養，轉化為生長營養，保證葡萄樹的茁壯成長。

葡萄的採收期一般要從葡萄樹栽入後的 5-6 年後算起，此後在接下來的幾十年之內，葡萄果農要兼顧葡萄果實的質量與數和葡萄樹的生長。當葡萄樹的樹齡超過 20-30年之後，會出現衰老的現象，葡萄果實的產量開始逐漸減低。

所以為了保持產量的穩定和葡萄酒的質量，有些葡萄園每隔 20 或 30 年就會拔除老葡萄樹，然後種上新的葡萄樹。

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葡萄樹種植的注意事項

1、葡萄在葡萄樹對光是很敏感的，葡萄樹喜光，一定要放在光照很充足的地方才行

2、發芽前後，每隔2―3天澆水1次，澆水時，水溫最好接近盆土溫度，夏天氣溫比較高，蒸發量比較大，早晚都要澆水一次。

3、秋季氣溫逐漸降低後，澆水次數又逐漸變少，以盆土濕潤為宜；冬季落葉休眠期，要保持盆土有干有濕，澆水的時候可以灑一些水道葉子上。

㈦ 多少年的紅酒好喝

對於品質高的葡萄酒，達到適飲期的紅酒是最好喝的，而每一支酒每個年內份的都是不盡容相同的，過早飲用青澀，過晚飲用，又過了最佳適飲期而酒質衰退了。適飲期的長短，和酒質、年份收成情況有關，短的3、5年，長的可達數十年。

而其它的超過95%的普通酒，並不適合陳放，在出廠後盡早飲用是最佳的。

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紅酒中盡管含有較少量的酒精，但是也不宜過多飲用，一般每天喝50毫升就能夠起到美容養顏的功效。另外喝紅酒還幫助促進消化的，可以喝上約60~100毫升的紅酒來刺激胃液分泌。

想要喝紅酒美容，最好能夠選擇在睡覺前一個小時左右飲用。睡前喝紅酒除了能夠幫助美容養顏之外，還能夠幫助緩解身心壓力，改善睡眠質量。

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚的個性深深的內斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個滾，再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中。

㈧ 葡萄酒是不是年份越久越好

這個問題糾結了很多人，現在來梳理一下吧！1、年份並非越久越好：對於白酒來說，陳年內時間愈長，酒容質愈醇香。受此影響，許多人認為葡萄酒也是年份愈久遠，品質愈高。其實，在陳年過程中，葡萄酒的品質會隨著歲月的推移而緩慢地發展、成熟和衰退，而成熟期就是葡萄酒的最佳試飲期。過了適飲期的葡萄酒，不代表變質，只是口感強度沒那麼足，芳香物質減少。沒到適飲期的酒，也不是不能喝，可能還很尖銳，不那麼柔順。一般的日常葡萄酒最好在1~2年內飲用，而陳年潛力強的葡萄酒可以在5~10年後再品嘗。總之，謹慎購入上了年份的酒，除非你非常了解它的的陳年潛力。
2、不是所有葡萄酒都標注年份：很多起泡葡萄酒和加強型葡萄酒常會無年份標識，這是因為它們是由不同年份的葡萄酒進行調配得到的，這樣可以使每年的葡萄酒都展現出一如既往的風格，降低年份對葡萄酒產生的不良影響。不過，在一些葡萄質量和成熟度都好的年份，酒庄也會專門出品一些年份香檳和年份，這些酒往往是一個酒庄的鎮庄之寶，價格要比非年份酒款昂貴。

㈨ 紅酒的年份越老越好

紅酒不抄是越老越好，事實襲上，絕大部分市場上的中低價位（300元以下）葡萄酒最佳適飲期在五年以內。但是，像卡門大酒庄的紅酒，全部是選15以上樹齡的葡萄來釀的，還限制酒莊裡葡萄的畝產量，品質相對更高，更能陳年，至少可以放10都沒問題。
所以，不是所有的紅酒都適合陳年，除非是好酒。