開葡萄酒為什麼內塞子斷掉

⑴ 怎麼開紅酒不讓酒塞斷了

酒塞就是產家用來保持密封性的。開玩後你可以收藏，如果沒弄壞的話，有一些喝半瓶的葡萄酒還可以用它塞回去，用過的密封性就不怎麼好了，所以這也只是針對你會即時喝，要不還是得用真空抽把酒瓶里的空氣抽掉再其它塞子塞住。

⑵ 葡萄酒塞子斷了怎麼辦

如果橡木塞斷裂卡在瓶口，可以先將橡木塞留下的碎屑清理干凈，內然後將瓶身傾斜45度，小心地容緩緩把螺絲鑽入木塞，鑽進去之後放正瓶身，小心地把斷裂的軟木塞提上來~當木塞完全掉入瓶中，則把葡萄酒液轉移到醒酒器中。
絕大多數情況下，開斷瓶塞還是因為不當的方式引起的：沒鑽到合適的位置就急著提起來，鑽入的角度過於傾斜導致上拉的時候塞子橫向受 力，沒搞懂說明書就急著試用難控制的電動開瓶器等等。不管原因如何，斷塞這件事，人人都會碰到。如果是碰上老年份酒的木塞過於脆弱，或是甜酒的糖分讓塞子 與酒瓶黏住，都有可能讓悲劇的木塞在開啟一刻身首異處。 斷塞對酒有什麼影響？ 塞子斷了對喝酒有什麼影響嗎？沒，但塞子掉進去的話就兩說了。首先，浮在酒液上的木塞碎屑會直接影響外觀，從顏值上讓一款酒大打折扣。破損的塞子有時也會帶來不少雜質，比如最廉價的碎木塞（封面圖這種）是用膠水粘合的，很多人認為這種塞子的膠水能帶來不幹凈的辛辣味，徹底破壞酒本身的香氣。

⑶ 紅酒塞子斷了怎麼辦 四招小技巧化解

選用 CorkPops紅酒葡萄酒開瓶器
使用方法:
1．將割紙器垂直置於酒瓶頂部，用開瓶器底部四把活動刀專片卡住瓶口並輕做屬旋轉，以割開瓶口錫箔紙;

2．繼續保持垂直狀態，將開瓶器氣針插入並貫穿軟木塞；
3．輕按頂部氣瓶，軟木塞瞬間從瓶口滑出；
4．雙手持開瓶器上下兩端，逆時針方向轉動開瓶器手柄，瓶塞即完美脫落，毫發無損．

⑷ 葡萄酒開瓶斷塞怎麼辦

1、使用合適的開瓶器（我偏好海馬刀）

2、確保鑽頭垂直向下插入

3、要鑽得足夠深，最好接近塞底

4、上拉的時候也要盡量保持垂直

以上只要有一點做得不對都可能導致斷塞。那萬一不該斷的還是斷了，接下來該怎麼做呢？

首先要做的是保持從容鎮定，用一切都在掌控中的微笑掩蓋現場的尷尬和內心的彷徨。拔出斷塞的方法有好多種，當中不乏讓人腦洞大開的技巧，我今天只介紹幾個相對更實用的方法。

開瓶器

面對斷塞，開瓶器的鑽頭便不該再次垂直插入了，必須傾斜。盡量避免讓之前的鑽孔變得更大，這樣酒塞很可能會被鑽爛，到時真的就回天乏術。開瓶器傾斜插入後，確保有足夠的抓力，然後垂直慢慢地往上拉，直到將斷塞拔出。

這是最常用的急救方法，成功率很高，但同時技術含量也比較高，講究剛柔並重。

螺絲釘

這方法比再次使用開瓶器往上拉要簡單。只要有一根足夠長的螺絲釘，鑽入斷塞中，用錘子翹起即可，鞋帶也可以。

非常簡單實用吧！但不是每個人都能隨手找到一根長螺絲釘，家裡都不一定有，更別說餐廳了。

小刀

沒找到螺絲釘不要緊，螺絲釘做到的，小刀也可以做到。而且還不需要起子、錘子之類的，單刀匹馬就可以搞定。

將小刀慢慢插入斷塞，注意不要插過底了。確保有足夠的抓力後，慢慢將斷塞轉出。小刀方法雖然也有一定的技術含量，但小刀很常見。從這一層面考慮，似乎比螺絲釘更勝一籌。

鞋子

還有一個很容易找到的工具是鞋子，每個人都總會穿著鞋子。將酒瓶垂直放在鞋子里，然後用鞋底撞牆，酒瓶保持和牆面垂直。不斷重復撞牆的動作，斷塞就會被慢慢逼出。

同樣原理，直接將酒瓶倒轉，垂直向下。用鞋子在瓶底處重復敲打，直到逼出斷塞。這方法連牆壁都省了，但要注意酒塞快出來的瞬間。

終極絕招

如果以上的方法都不成功，那隻能使出最後的必殺技——直接將斷塞推入酒瓶里。出不來只能進去，這是沒有辦法的辦法。

絕招不到絕望之時盡量不要採用。因為萬一以上的方法都失敗了，相信此時的斷塞已經殘破不堪。將酒塞推進酒中無可避免會讓酒帶有很多木屑，倒酒的時候最好用濾網或濾紙。

⑸ 開紅酒時木塞斷了怎麼辦

1. 首先復，拿塊布把瓶口制擦一下，處理掉木塞的碎屑。這時候不可以再用開瓶器繼續把木塞弄出來了，不然很容易把剩下的半截木塞壓入瓶中，污染紅酒。

2.利用海馬刀，把海馬刀的螺旋塞鑽進剩下的橡木塞里，然後卡住瓶口重復開酒過程。

3.沒有海馬刀的話，可以找一把又細又長的刀子，比紅酒的瓶口還要小一些，然後把刀尖插入斷掉的木塞里，慢慢的旋轉刀子將瓶塞小心的拔出來。

4.沒有海馬刀，也沒有細刀子的朋友也不用擔心。可以找到一根干凈較長螺釘，把長螺釘的尖頭對著瓶塞的中間，注意先不要把木塞頂進去，小心的用力扭動螺帽將剩下的木塞拔出就可以了。

⑹ 紅酒塞子斷裂怎麼辦

方法抄一，拿一條毛巾多對折幾次，貼襲著牆壁。 拿紅酒底部撞擊毛巾。木塞就會慢慢出來了
方法二，木塞掉入瓶內的情況可分為半截以下或半截以上，如果掉入瓶內的木塞是半截以下，以簡易的方法可馬上處理。方法相當簡單，用兩根較長的軟吸管，把它們和在一起打個結讓吸管形成一個突出狀，然後伸進酒瓶里試著卡住掉入瓶內的斷裂木塞前提是葡萄酒必須保持原有完整的酒量，若葡萄酒以倒出少量的酒到酒杯里，造成酒量低於瓶頸，則無法將瓶里的木塞卡住。
方法三，斷裂的木塞，也是開啟葡萄酒經常遇到的情況。假如拔除軟木塞過程中，發現木塞已經斷裂，但尚未完全斷開，此時，先將拔除器完全退出，之後，從斷裂口的正面，以45°角旋轉進入，理由是斷裂處的部分比較脆弱，而折斷口的對面處比較能承受拔除器拔出時的力量。還有一種辦法是用兩片式木塞拔除器取出。
方法四，把斷裂的木塞推進去，喝的時候要用干凈的布包住瓶口，把渣過濾出來 。

木塞斷裂如果還可以完全阻擋空氣，還能保存，不會影響酒質。

⑺ 今天開了一瓶紅酒，開到一半木塞就斷裂了，是不是酒質出現了問題

如果遇到開瓶斷裂，可是看看是不是開瓶的方式不對，如果螺旋頭轉偏了或者鑽得不夠深，都會導致斷裂。還有儲存的環境濕度過低，或者紅酒擺放的時候沒有平放導致木塞失去彈性、變得乾燥，都有可能使木塞斷裂的喲~！

⑻ 紅酒瓶塞開一半斷了怎麼辦

1.確定問題的嚴重程度。這里可不是在說斷塞的酒能不能退或者能不能打折……第一步觀察卡在瓶內的塞子狀態。如果你的酒的封套還是裹著瓶頸的位置，用開瓶器上的小刀把他整個移除。這樣便於稍後的操作。
2.用一塊方巾小心擦拭瓶口，輕柔的清理裂處的碎屑，注意不要繼續接著按老辦法把開瓶器繼續鑽到剩下的半截軟木塞里，這樣很容易把軟木塞壓入瓶中，污染酒液。
3.將瓶身傾斜45度，從塞子斷裂處正對的方向小心地緩緩鑽入木塞，這時候因為受力是傾斜朝向瓶壁的，不容易把剩下的木塞推下去。鑽進去之後放正瓶身，小心地把軟木塞提上來。如果發現斷裂的木塞過短，不要猶豫，直接鑽透。
4.如果實在有斷塞或者軟木塞的殘屑掉入了瓶中怎麼辦？這時候快速找一張咖啡濾紙、紗布或者其他的濾網過濾一下就好。雖然不完美，但只要時間不長，對葡萄酒風味的影響應該不會太大。
特殊的斷塞問題：
氣泡酒斷塞：一支含糖量頗高的Prosecco或Asti，在你戰戰兢兢的按照氣泡酒的開啟步驟擰動瓶底的時候，塞子卻悲劇的紋絲不動，別說貴婦的嘆息了，整個一女漢子的沉默。再加一把勁，好了，塞子斷了。氣泡酒斷塞這件事非常少見，但也不是絕對沒有：有一定含糖量氣泡酒偶爾會讓塞子和瓶身粘連，如果酒塞比較脆弱，瓶內氣壓不足，結果就是塞子被擰斷。這種情況下再開啟氣泡酒，首先要考慮安全問題，這一番折騰下氣泡已經比較暴躁，最好是用開瓶器先鑽通塞子然後再鑽出開瓶器，讓氣壓先釋放一下。
甜酒斷塞：所有開塞中，老年份甜酒是最為凶險的一種，長年累月的甜酒浸泡，不僅會將整個塞子黏在瓶頸上，容易拉斷，而且良好的密封性和甜酒內的微氧化環境還容易在瓶內形成負氣壓。通常你一拉斷塞子，就看到剩下的半截斷塞自己個從容的跳水了。開啟老年份甜酒最好的辦法？還是用波特鉗和羽毛吧。如果不打算這么興師動眾的話，最好還是要快速的先用開瓶器鑽入瓶塞，穩定住狀態，再用雙片老酒插入，將酒塞提出來。