葡萄酒起子叫什麼刀

Ⅰ 紅酒開瓶器有那幾種請詳細介紹

搖曳的燭光，精緻的晚餐，輔之以芳香的玫瑰和醇香的葡萄酒，在某個特別的日子，你和你的另一半享受在這浪漫氛圍中。你信手拿起開瓶器，旋入酒瓶的橡木塞，用力向下Oh my God!木屑橫飛，你青筋暴露、氣喘吁吁卻怎麼也搞不定這個小小的瓶塞。眼看醇香美酒近在眼前，卻遠在天邊，是否會後悔沒有帶上一款好用的紅酒開瓶器呢？在這浪漫的時刻，一款好用又「紳士」的開瓶器是多麼的重要啊，下面我向大家介紹開瓶器的四大「最」

最費力的開瓶器

葡萄酒都用橡木塞來阻隔空氣，以保證酒的純正口感，因此葡萄酒雖好瓶卻難開，選擇一把合適的開瓶器就顯得尤為重要。最費勁的一種是T形開瓶器，一個把手加一個螺絲錐，我們熟知的瑞士軍刀里就配有T形開瓶器的功能，但使用過的人都知道，比較費力，也不討好，純粹力氣活，女孩子一般還干不來，所以不到不得已時不會使用。還有常見到的是超市裡有售的蝴蝶形開瓶器，使用時，將螺絲錐鑽進橡木塞到適當深度，而在這其間，兩邊的把手也會逐漸升起，這時再將它們扳下，順勢帶起橡木塞，其原理和T形開瓶器一樣，難於掌握，區別無非是以百步笑五十步。

最瀟灑的開瓶器

「瘋狂」系列的電影告訴了我們一個道理，干什麼事都得專業。所以開瓶這個事，假使沒有酒刀的話，總覺得少了些什麼。酒刀的功能很好很強大，使用起來很酷很瀟灑，它還有著一個好聽的英文名字——侍者之刀，因為它常見於餐廳里為你提供開瓶服務的侍者。葡萄酒是有文化的，而酒刀也是其延伸文化，如果不使用侍者之刀開瓶，不用高腳水晶杯啜飲，就好像喝用大白瓷缸喝綠茶一樣，俗!

酒刀的一頭是小刀，用來切除瓶封。手法嫻熟的人將小刀沿著瓶口旋切，兩三刀就可以將瓶封去掉，煞是好看。開瓶時將螺絲錐對准旋好，用酒刀一端的金屬卡口扣住瓶口突出部，並用左手虎口握緊，然後藉助另一邊的刀柄(相當於杠桿)用右手徐徐提起。現在的酒刀一般會有兩個檔位，這樣會更加省力。當橡木塞出來一半時，換檔位用食指保持這個姿勢，保持刀頭與瓶口卡緊狀態，最後再施力提起刀柄，直至完全拔出。

最「粗魯」的開瓶器

開瓶器發展到了杠桿式開瓶器，就有了「殺雞焉用宰牛刀」的意味。它的體形相對於開瓶這樣的活兒過於龐大、誇張，據說發明這套東西的是一個從事石油鑽井的工程師。精鋼製成的螺絲錐能夠迅速直上直下，15秒內就能將橡木塞垂直拔出。不過，這樣的開瓶器只適合出現在需要流水作業的地方，不適合普通買家使用。

最時尚的開瓶器
如今，開瓶器也開始走上了時尚路線，各式五彩繽紛、輕巧精緻的開瓶器讓人愛不釋手。其中氣壓開瓶器無疑最受歡迎，如同Zippo打火機一樣，成為很多人所夢寐以求的收藏。把玩著這樣一款開瓶器，心境如何也許只有玩者自知了。

最科學的開瓶器
常見的有充電電動開瓶器和干電電動開瓶器，全自動操作，擺脫了一二代紅酒開瓶器費力、笨拙的缺點，技術上臻於成熟，外觀上時尚美觀，將現代科技完美運用到紅酒開瓶器中，是第三代紅酒開瓶器中的佼佼者。不管是男女老少，用起來都得心應手，使開紅酒真正的成為一種享受，被譽為「最科學的開瓶器」。

資料來源：一米酒具

Ⅱ 紅酒開瓶器部件名稱

你說的是蝶形開瓶器

常見的紅酒開瓶器有：

1）蝶形開瓶器：

常用的一種開瓶器，很多國內的葡萄酒禮盒中都有這種開瓶器。使用也很簡單，將螺絲錐旋入木塞，扳動兩側把手就可以把瓶塞打開。

蝶形開瓶器屬於傻瓜型開瓶器，非常好用而且安全系數非常高，幾乎不會有將瓶塞開斷的事情發生。它的唯一缺點就是一定會把木塞鑽透。

（2）杠桿式開瓶器（LeverModel）：

這種開瓶器的發明人HerbertAllen以前是石油勘探工程師，他用石油鑽井的精神來發明的這支開瓶器看起來也和鑽井平台差不多，雖然外形誇張，讓人感覺殺雞用牛刀，但是它的確是一支用起來幾乎不會失手的開瓶器。杠桿式開瓶器的設計獨特，用一個導向裝置和齒輪齒條裝置讓螺旋絲錐直上直下，鑽入軟木塞後將它垂直拔出來。螺旋絲錐用精鋼製成，細、鋒利而堅固，不會斷，也不會撐碎軟木塞。絲錐表面塗有特福隆材料，在鑽入軟木塞時順暢，毫不費力，而且保證開500瓶酒，塗層不會脫落。另外再配上特別設計的切箔刀，開一瓶酒的時間用不到15秒鍾。Screwpull的LeverModel杠桿式開瓶器，有兩種Classic（塑料手柄）和Elegance（金屬手柄），開瓶器同時還包括鋁箔帽切割器和一支備用絲錐。它不僅是開瓶的最好工具，也可以放在酒櫃里作為裝飾或者拿在手裡把玩。

（3）酒刀（waiter』sfriend）

從英文直譯，這種開瓶器叫做「侍者之友」。因為這種開瓶器上帶有一把用於切開封帽的折刀，而且很小巧，方便放到侍者的上衣口袋裡，幾乎全世界餐廳的侍者都有使用這種類型的開瓶器開酒的。一件小巧的工具就可以完成切下封帽和打開木塞的工作，而且可以完成得很酷，很瀟灑。用它開酒時，先用鋸齒形折刀把封帽切下，將螺絲錐旋入木塞，藉助旁邊的杠桿把木塞拉出。

Ⅲ 紅酒開瓶器有那些種類

您好，調酒師肉熊熊很高興為您回答問題！！！

「紅酒開瓶器」，大致分為三版種，普通型權，螺旋式，侍酒師酒刀。普通型現在已漸漸少見。螺旋式一般做為家用型，技巧簡單，往往中間有一根旋轉的螺絲鑽，中央的螺絲鑽鑽入瓶塞後，開瓶器兩旁自然卡主瓶口，兩旁有類似於杠桿似的壓桿，左右均勻對壓桿用力，瓶塞就被提起來了，從而開了瓶。而「侍酒師酒刀」則是把所有的工具集中在一起，外形類似於「瑞士軍刀」，操作時具有一定難度，但是熟練掌握以後要比螺絲式的好用的多，並且侍酒師酒刀第一步可以輕易的去除葡萄酒瓶口的那層塑料封膜，而螺絲式的只能單純用來提起木塞。侍酒師酒刀除了在開瓶時的使用需要一定的操作技巧，一般如果想買一把經久耐用的侍酒師酒刀的話，那您得破費不菲的銀子了

很高興為您解答問題！！！

Ⅳ 黃色的那種紅酒起子怎麼用啊

海馬刀開瓶器
1.打開海馬刀的小刀，用拇指壓住瓶塞，用另一隻手扶住酒瓶，用刀肉切割錫箔，切割位在瓶唇下方，沿著凸台邊沿旋轉切割，力求切口平滑圓整；
2.打開螺絲，用螺絲尖位接觸瓶塞中心，螺絲跟瓶塞成45度角度，下壓螺絲嵌入旋轉半下，然後使螺鑽跟瓶塞表面垂直，旋入，直至差一圈一圈半螺紋為止。
3.用海馬刀頭蹄位上一節，壓住瓶口，往上提刀柄，直至提到位；再將剩下一圈多的螺絲全部旋入木塞，用最外側的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開瓶為止。若是還有少許瓶塞未拔出，用雙腿夾住酒瓶，手用力外拔瓶塞，砰的一聲，香氣四溢，開瓶過程結束。
小刀開瓶器（酒刀）
1．先將酒瓶擦乾凈，先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的膠帽，注意轉手，不要轉瓶子，如果是老酒的話，瓶底會有正常的沉澱，轉瓶子就會讓沉澱漂起。處理錫制瓶蓋時要十分小心，它常會留下如剃刀般鋒利的邊緣，你的手不小心會碰到它，很不方便。有些國家出產的葡萄酒的瓶口會有開封帶，那就簡單了，撕開封帶就可以了。
2．用餐布或紙巾將瓶口擦拭乾凈，如果在軟木塞的頂部發現黴菌，別緊張，有點霉灰是很正常的，並不能說酒就壞了，用干凈的布把瓶頸擦凈就行了。如果是用鉛蓋的舊瓶，要特別小心，因為少量滲出的酒會與鉛反應生成有毒的鉛鹽。
3．這時再將開瓶器的螺絲鑽尖端插入軟木塞的中心(如果鑽歪了，木塞容易被拔斷)，然後直立螺旋鑽，順時針方向緩緩旋轉鑽入軟木塞中。提示：不要將螺絲鑽一次全鑽進去，留下一環為宜。因為不知道軟木塞的長短，如果一次就把螺絲鑽全鑽到底，會穿過木塞，將軟木屑灑到酒內。
4．先將第一個活動關節扣住瓶口，用左手緊緊握住；再用右手將手把直直地提起來。
注意：左手一定要握緊，而右手是「提」而不是推，否則容易將軟木塞推斷。另外，提也會比較省力，因為施力臂愈長愈省力。
5．軟木塞出來一半時，再將第二關節扣住瓶口，重復之前的動作。
6．感覺到軟木塞快拔出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，紳士地撥出木塞。
蝴蝶開瓶器
1． 將割紙器置於酒瓶頂部，以刀片卡住瓶口，轉動90度切開保護紙；
2． 將開瓶氣針從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護套護住瓶口；
3． 上下活動將空氣注入瓶內，直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開）；
4． 利用保護套上的塑膠小滑塊，將軟木塞從氣針上退出。
抽真空開瓶器
將切割器置於酒瓶頂部，以刀片卡住瓶口，轉動60度切開保護紙。將開瓶氣針從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護套護住瓶口。上下活動將空氣注入瓶內，直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開。利用保護套上的塑膠小滑塊，將軟木塞從氣針上退出。
翼型開瓶器
翼型開瓶器使用比較普遍，分為單翼和雙翼兩類，比較常見的是雙翼的，「翼」的作用主要是利用杠桿直齒原理，將鑽入木塞的螺桿將木塞帶出。使用方法與海馬刀差不多，不過在將螺絲鑽頭鑽進木塞時不要按住兩翼，等鑽至一定深度就按住雙翼合起來，最後用力一拔。
兔耳型開瓶器
兔耳型開瓶器是一種快速開瓶器，因其兩個用於夾住葡萄酒瓶頸的把手象兔耳而得名。它在「兔耳」把手夾住瓶頸後，快速壓下壓桿，使螺旋鑽快速進入瓶塞，然後回拉壓桿，使瓶塞脫出。
插片式開瓶器
插片式開瓶器平常見得較少，屬於一種比較古老原始的開瓶器。它的使用方法是：將薄鋼片插入木塞和瓶頸接縫，然後用力旋轉將瓶塞夾住拉出。一般在木塞腐朽不宜用螺旋鑽的情況下使用，由於有了氣壓式開瓶器，這種開瓶器使用得比較少了。
套筒式開瓶器
套筒式開瓶器也是最常用的開瓶器之一，它可分為手動和電動兩種。將螺旋鑽鑽入瓶塞中，拔動開瓶器向上即輕易拔出。
Ah-So開瓶器
Ah-So是非常方便且reliable的葡萄酒開瓶器。使用方法：將Ah-So的兩支鐵片從軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙插入；左右分別施力將鐵片慢慢整支插入；慢慢自右至左旋轉向上拔出軟木塞。

Ⅳ 如何使用紅酒起子

兔耳型開瓶器
兔耳型開瓶器是一種快速開瓶器，因其兩個用於夾住葡萄酒瓶頸的把手象兔耳而得名。它在「兔耳」把手夾住瓶頸後，快速壓下壓桿，使螺旋鑽快速進入瓶塞，然後回拉壓桿，使瓶塞脫出。

套筒式開瓶器
套筒式開瓶器也是最常用的開瓶器之一，它可分為手動和電動兩種。將螺旋鑽鑽入瓶塞中，拔動開瓶器向上即輕易拔出。

翼型開瓶器
翼型開瓶器使用比較普遍，分為單翼和雙翼兩類，比較常見的是雙翼的，「翼」的作用主要是利用杠桿直齒原理，將鑽入木塞的螺桿將木塞帶出。

酒刀
酒刀的使用比較普遍，由於它的功能較多，便於折疊放入口袋中，所以服務人員使用較多，因此叫侍者型開瓶器。它的普遍特點是代有切箔的小刀（有帶齒和不帶齒兩種）有起塞支點和螺旋鑽以及一個開汽水瓶帽的開瓶器。使用方法：以優雅的手法在瓶子口旋轉切一刀，只允許刀轉，而瓶子是不能轉圈的，對於新手，難度有點高，可以再豎立切一小口，一般嫻熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。把頂針(螺旋金屬部分)尖頭輕壓入木塞，順勢旋轉進入，視木塞長度旋入頂針深度，以不刺透木塞為好，免得有碎木屑掉入瓶內。將金屬頭部分卡口輕輕卡住瓶口突起部分，手握住刀身，關鍵是騰出食指輕輕壓扣住金屬頭和把柄關節處的金屬頭尾部，只要一點巧勁，使金屬頭卡口卡住瓶口突起，並讓食指保持這個姿態，穩定刀頭和瓶口卡緊接觸狀況。用力拉起把柄，在杠桿作用的拉力下(兩個著力點，一個是金屬頭和瓶子突起卡緊部分，一個是螺旋針和木塞中心的接觸點)木塞被徐徐拔出。等木塞將近完全被拔出時，可用手直接握住塞子，最後穩穩的拔開，以防止因不穩定而酒液晃動濺出。

Ⅵ 紅酒開瓶器的介紹

用於切開紅酒酒瓶封帽，拔出軟木塞。以便喝到心儀的美酒。常見的種類有：海馬刀開瓶器、兔頭式開瓶器、氣壓式開瓶器等。別稱：酒刀，瓶啟，酒開，酒起（子），紅酒酒啟，紅酒啟瓶器，葡萄酒開瓶器，葡萄酒開酒器等。

Ⅶ 請說明圖上的紅酒器具都叫什麼名字 如何使用

從左到右依來次是開瓶器（自海馬刀）、割帽器、倒酒器、止滴環和酒塞。海馬刀是屬於侍酒師專用的開瓶器，把酒的鋁帽割開以後用螺旋刀插進木塞，然後利用杠桿原理將木塞撬出。割帽器是用在割開套在瓶帽外面的鋁封的。倒酒器就是把他放到打開的紅酒瓶口，這樣倒酒的時候不會撒的到處都是。止滴環是套在瓶口的，裡面的海綿可以吸收倒酒時殘留在瓶口的葡萄酒滴，以免酒滴順瓶留下弄臟酒標或桌布。瓶塞是酒喝不完的時候，代替木塞把酒密封好，可以隔天再喝，所以中間是個橡膠圈，就是為了更好的密封。不過如果用了倒酒器的話，就沒有必要再加止滴環了，兩個工具的用處類似，都是防止倒酒的時候漏出用的。

Ⅷ 開紅酒的工具叫什麼

叫做紅酒開瓶器。

紅酒開瓶器用於切開紅酒酒瓶封帽，拔出軟木塞。以內便喝到心儀的美酒。常見的容種類有：海馬刀開瓶器、兔頭式開瓶器、氣壓式開瓶器等。

紅酒開瓶器又叫做：酒刀，瓶啟，酒開，酒起（子），紅酒酒啟，紅酒啟瓶器，葡萄酒開瓶器，葡萄酒開酒器等。

(8)葡萄酒起子叫什麼刀擴展閱讀：

發展歷程

1、第一代

傳統紅酒開瓶器主要以塑料手動的為代表。這種開瓶器缺點很明顯：費勁、不適合女士和小孩使用、外觀不美觀。

2、第二代

不銹鋼開瓶器、蝴蝶開瓶器、海馬開瓶器、金屬開瓶器、多功能開瓶器、氣壓開瓶器（雛形）和電動開瓶器（雛形）。這一代紅酒開瓶器開始出現功能多樣化，使用方便省力，比如不銹鋼開瓶器中出現小刀，起到一個割破錫紙的作用。

3、第三代

氣壓開瓶器電動開瓶器，這一代紅酒開瓶器包括氣壓開瓶器，電動開瓶器（干電電動開瓶器和充電電動開瓶器），這一代是在第二代的基礎上發展起來，以氣壓和電動開瓶器為代表，擺脫了一二代紅酒開瓶器費力、笨拙的缺點，技術上臻於成熟，外觀上時尚美觀。