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葡萄酒6婁什麼意思

發布時間:2021-03-09 17:53:49

① 托卡伊阿蘇葡萄酒5簍3簍什麼意思

5 簍代表托卡伊阿蘇的糖含量為 120 克/升,匈牙利托卡伊貿易協會取消了3簍。內

② 貴腐酒3簍5簍6簍什麼意思

貴腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒,托卡伊貴腐酒也被譽為匈牙利的國酒內。這里的簍也容叫筐,英文為PUTTONYOS,一簍大概是25公斤左右,簍里放的是感染貴腐黴菌的貴腐葡萄。托卡伊等級從低到高分為3、4、5、6簍,3簍就是使用3簍貴腐葡萄葡萄釀造的貴腐酒,糖分大多在50-70g/L。5簍就是使用5簍貴腐葡萄釀造的貴腐酒,糖分不低於120g/L。6簍就是使用6簍貴腐葡萄釀造的貴腐酒,糖分不低於150g/L。等級越高含糖量越高,高於6簍的就是阿蘇精華了。2013年匈牙利新法律出台後,托卡伊貴腐酒最低含糖量必須達到5簍標准,而之前的3、4簍則被薩摩羅尼取代。在品質方面瑪麗雪萊(Mary Shelley)以及野豬岩都是匈牙利高端貴腐酒的代表之作。

③ 世界各國葡萄酒等級是怎麼劃分的求答案

AOC等級,是法國葡萄酒的最高級別。 法國葡萄酒質量評定等級的依據是:葡萄生產地、釀酒使用葡萄的品種、酒精濃度、單位產量、葡萄汁糖份、葡萄的種植方法、酒的發酵方法、酒的儲藏規定、裝瓶時間的規定、釀酒使用葡萄收獲年份的規定。 日常餐酒無需標明產地、葡萄種類和年份,最低酒精含量不得低於8.5%VOL或9%VOL,最高酒精含量不超過15%VOL,可以由產自不同地區的葡萄調制而成。產於法國范圍內的酒,可以是單一產區的酒或是婁個產區的酒調配而成的,也可以是用歐洲經濟共同體成員國家的葡萄酒調配而成,要標明葡萄汁的來源國。 日常餐酒產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。酒瓶標簽示為Vin de Table(VDT)。VDT是普及品,是最低檔的葡萄酒巴,法國人只在日常生活中隨意的場合飲用。 地區餐酒,是限定在法國境內產地釀制的酒,無需標明葡萄的種類或採摘年份。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌,但僅限於該產區內的葡萄。在地中海產區要求所產葡萄酒有10%VOL的天然最低酒精含量。其他地區則是9%VOL或9.5%VOL。 地區餐酒產量約佔法國葡萄酒總產量的15%,酒瓶標簽標示為Din de Pays+產區名。日常餐灑中最好的酒被升級為地區餐酒,地區餐酒的標簽上可以標明產區。VDP,在法國人心中算不上佳釀,不過他們的品質尚可,味道稱得上醇美。 優良產區灑,是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。VDQS時期酒質表現良好,則會升級為AOC。該等級所限制的條件包括原產地區、葡萄品種、最低酒精含量、每公頃葡萄最高產量、培植方式、釀造方法;通過由專家所組成的正式委員會對酒的分析和品嘗後,才能獲得等級標志。 優良產區酒產量佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標簽標示為Appellation+產區名+Qualite Superieure。 法定產區酒是法國葡萄酒最高級別。AOC在法文意思為「原產地控制命名」,法定葡萄園范圍、釀酒葡萄品種、最低的酒精度、每公頃最高產量、葡萄栽培方式(株行距、架式)、釀造工藝、修剪方法和管理措施、陳釀工藝、陳釀貯藏條件:所有AOC級別的葡萄酒都必須經過分析及正式的品嘗。 AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標簽標為Appellation+產區名+Controlee。西班牙西班牙的葡萄酒共分成5個等級,由西班牙國家產區管制單位INDO負責監管工作,在各產區帽當地的管理委員會負責管理。 西班牙葡萄酒分為: VDM:分級中最低的一級,這是使用非法定品種工方法釀成的酒,屬於產區及品種都不限制的葡萄酒,這一等級的酒,常常由來自不同產區的葡萄酒混合而成。 VC:較VDM高一級,可以標示葡萄的產區,但同樣沒有嚴格的生產方式規定。酒標用Vino Comarcalde+產地來標注。 VDLT:較VC高一級,規定少而且簡單,相當於法國的地區餐酒。酒標用Vino de la Tierra+產地來標注。 VCPRD:法定產區的高級葡萄酒,酒標用Vino de la Tierra+產地來標注。義大利 義大利葡萄酒分級標准 義大利葡萄酒的產量位居世界第一,而且是全世界最早的葡萄酒釀造國家之一。然而,義大利雖然擁有世界最大的葡萄酒生產國之名,由於產量大、產區幅員廣闊,品質管制的不完善,一度致使許多劣質義大利葡萄酒充斥國際市場,以至於市場上曾經把義大利酒與劣質葡萄酒劃上等號。 意國政府從1963年開始制定到1966年正式實施的葡萄酒分級制度,後又經多次完善,形成了如今的義大利葡萄酒分級制度,對提升義大利葡萄酒的品質產生的巨大影響。 義大利葡萄酒行業法定產區級別從低到高分為四個等級,分別是:佐餐酒(VDT),典型產區酒(IGT),法定地區酒(DOC),保證法定產區酒(DOCG)。 佐餐酒,這一等級的葡萄酒,往往是使用非法定品種或方法釀成的酒,不必列出葡萄品種或產酒區名稱。 典型產區酒,出產於典型的特定地區和特定的葡萄品種,並於酒標上註明。使用限定地區採摘的葡萄的比例至少要達到85%。其與法國的VP同級。 法定地區酒,在指定的地區,使用指定的葡萄品種,按指定法規種植、釀造。整個生產周期內,從葡萄園到酒裝瓶,都符合義大利法律規定。 保證法定地區酒,除了DOC餐酒的要求之外,該酒還要符合下列規定:用5升以下的酒瓶盛瓶,瓶上具有國家標識,通過一系列監督檢查,不少於5年DOC資質,經過兩次品嘗感受到檢測。 德國德國1971年制定的新葡萄法,將葡萄酒的地理總是和質量總是完全分開。德國葡萄酒是依據葡萄採摘時的成熟度來劃分葡萄酒等級的,這一點和大多舊世界國家(例如法國、義大利、西班牙等)按酒庄或產區分級的方式不同。德國不像法國系統那樣用法律指定它的全部主要葡萄酒生產地區,地區按其大小又再劃分。 由於德國的葡萄酒產區大多氣候寒冷,葡萄的成熟度對於葡萄酒品質的影響非常大。對於高品質酒而言,葡萄的成熟度會標識在酒標上,目前世界上也只有德國和奧地利葡萄酒會在酒標上有這樣的信息。 德國葡萄酒分為四個級別,由低到高分別是,日常餐酒(Tafelwein),地區餐酒(Landwein),優質產區酒(WbA)高級優質產區酒(Qmp)。 日常餐酒,是低等級的葡萄酒,各種生產規定最少,贊同於法國的VDT。日常餐酒必須是百分之百的德國地區,不能與外國佐餐葡萄酒混合、摻兌。 地區餐酒,是限定要求由全國17個指定產區生產的酒,可於酒瓶標簽上註明產區,相當法國的VDP。 優質產區酒,由13個特定產區生產,這個等級的酒必須使用規定的葡萄品種釀制,葡萄須達到一定熟度,以確保能表現出該產生葡萄酒的形態和傳統口味。法律規定可以採用「加糖增酒精法」釀制的葡萄酒。 高級優質產區酒,絕對禁止人工添加糖份,視葡萄成熟程度不同又細分為6級,這些特性必須在酒標上標出。是德國最高級的葡萄酒。 1.Kabinett,小房酒,採用一般成熟的葡萄釀制,口味較為清淡,酒精度不低於7%,通常為干型酒。 2.Spatlese,遲摘,採用比正常成熟日期晚7天-10天採摘的葡萄釀制,可以為干型或半干型酒。 3.Auslese,逐串精選。在Spatlese基礎上,逐串精選非常成熟的葡萄,並將沒有熟透的葡萄去除。往往只有在好的年份才會釀造這種等級的酒。通常為清爽型甜酒。 4.Beerenauslese,逐粒精選,手工逐粒精選已經長出貴腐菌(Noblerot或 Botrytiscinerea)的葡萄,釀造的優質甜酒。 5.Trockenbeerenauslese,枯萄精選,全部採用已受貴族霉侵襲、水份蒸發、萎縮像葡萄乾的葡萄釀出的甜酒。 6.Eiswein,冰酒,在結冰狀況下採摘完全成熟的葡萄釀制的甜酒。美國與法國等歐洲國家從法律上對葡萄酒的等級進行劃分不同的是,在美國,這一工作通常雖權威的評酒師或評酒雜志等來完成的。這種非官方的評級,對消費者評判葡萄酒的質量同樣起到很大影響。許多葡萄酒的標簽上會附上酒評師給這種酒評定的等級或打出的分數,供消費者選擇時參考。美國有許多有國際聲望的專業評酒師,他們對美國葡萄酒的等級評定和大力推薦,也使美國葡萄酒得到了國際的認可,提升了美國葡萄酒的聲譽。 美國在借鑒原產地概念的基礎上,根據本國葡萄酒發展的實際情況,制定了符合自身需求的美國葡萄酒產地(AVA)制度。AVA產地制度,成功保護和規范了葡萄酒生產。 AVA制度是1983年起由美國酒類、煙草和武器管理局(BATF)開始實施的。作用規范葡萄酒產地的法律,AVA制度與法國的「原產地名稱管制」制度相似,但與法國不同的是,它主要是對被命名地域的地理位置和范圍進行定義,不像法國除了定義地域范圍外,還涉及葡萄品種、種植、釀造等具體要求。AVA制度對葡萄品種、種植、產量和釀造方式沒有限制,這是它與法國AOC制度最根本的區別。但是,AVA制度同樣起到了保護產地葡萄酒銷售的作用。 AVA制度主要根據地理和氣候來劃分葡萄酒產區,目前BATF在全美共確定了145個AVA。AVA范圍可以很小,也可以很大,從數百公頃到上百萬公頃不等。

④ 貴腐葡萄酒,6筐的意思是6筐只釀出一瓶嗎

有六筐這個說法的是匈牙利托卡伊,一筐是25公斤的托卡伊濃縮汁,六筐是把六筐托卡伊濃縮汁加入到干型托卡伊中。筐數越高越甜,釀造時間越長,六筐需要八年時間釀造。
並不是六筐葡萄只釀一瓶酒

⑤ 拖卡伊貴腐酒5簍6簍是什麼意思 有什麼區別 一般什麼價位呢

一簍差不多是25公斤,簍數越高,就是加入了更多的貴腐葡萄濃縮汁,按照含糖量區分,五簍最低含糖量每升120克,六簍最低含糖量每升150克,五簍一般三四百塊錢能買到,六簍一般七八百塊錢能買到

⑥ 葡萄酒級別VDF是什麼意思

為法國葡萄酒級別的「法國日常餐酒」級別。全稱為Vin de France

VDF是由VDT(VIN DE TABLE)修改而來,代表了法回國葡萄答酒等級中的最低檔的葡萄酒,作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成,如果葡萄汁限於法國各產區,可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁。

法國餐酒因為出眾口感和酒桌上主菜搭配,不太注重年份選擇,重視酒品和菜品合二為一,單寧清香,口感出色。

(6)葡萄酒6婁什麼意思擴展閱讀

相關背景:

法國議會09年10月6日決議,隨著法國葡萄酒業共同組織(OCM)的改革以及不標注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創立,L』ANIVIT(法國國家日常餐酒和地方餐酒行業協會)更名為L』ANIVIN DEFRANCE(法國國家葡萄酒行業協會)。

Vin De Table(日常餐酒)以及L』ANIVIT中的「T」都將消失。法國日常餐酒VDT更名為VDF(Vin de France)。09年8月1號以後,歐盟所有VDP 更名為IGP。

參考資料來源:網路-法國葡萄酒

⑦ 葡萄酒規格750*6是什麼意思

葡萄酒規格750*6是指:以件(箱)為單位,每瓶750ml,6支裝。

⑧ 六個字母的葡萄酒有哪些

根據原酒在橡木桶中貯存年限的長短,干邑酒分成許多級別,從低到高分別有VS級(即 三星級)、VSOP級、XO級、EXTRA級等。VS級指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒,VSOP級指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒,XO級的原酒酒齡至少在6年半以上(注意「以上」)。干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長,質量越好,價格會越高
所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而蒼老)
X代表EXTRA (格外的)

XO表示灑的年份,像中國的十年沉釀,二十年沉釀什麼的。
XO是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級表示,是Extra Old的縮寫,意指"極陳年".
白蘭地大體分為三個等級:
第一級為V.S,即三星級.法國相關法律規定,干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上.
第二級,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上.
第三級,X.O, Napoleon, Exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在6年以上.
所以X.O與年份酒是有區別的,年份酒是指某年收獲的葡萄釀制的非蒸餾酒

XO不是一種品牌,它是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級。它是根據酒在橡木筒里存放的時間長短而定的。XO是存放時間最長的,XO就是陳年老酒的英文縮寫,其次是XOP、VS,存放時間最短的就是拿破崙。

X.O.和V.S.O.P等都是白蘭地儲藏年份的級別,他們不是紅酒年份的級別,這點很多人容易搞混!

蒸餾酒

1.白蘭地

Brandy的起源
關於白蘭地的來源有很多種說法,最為可信的一種是聰明的荷蘭商人在戰難中為了運輸葡萄酒並減少運輸體積,於是想出了一個好辦法:把葡萄酒蒸餾後運輸,到達目的地後再摻水,這樣大大減少了體積。當到達彼岸時商人打開酒蓋,發現比以前更加濃烈香郁,便直接在市場上銷售,得到了大多數人的喜愛,從而使白蘭地正式開始生產。

有人說白蘭地是生命之水,也有人說白蘭地是燃燒的酒,還有人說白蘭地是葡萄酒的靈魂。如果葡萄酒(發酵酒)是一位優雅柔情的女士,那麼白蘭地無疑就是一位滿含激情的紳士。前幾天有幸結識了四位這樣的法國浪漫男子。

第一位是馬爹利。最古老的干邑廠的創始人。馬爹利出生於1694年。他的父親是個航海家和商人。馬爹利在根西島打了七年工後決心來到干邑打拚自己的天下。干邑是法國西南部的一個小鎮,是出產白蘭地最好的地方。也只有這里的白蘭地才能叫干邑。今天馬爹利有葡萄園700公頃,98%的葡萄都是烏藝布朗(Ugni Blanc)。他們使用的是細紋的托朗賽橡木桶,比利穆贊橡木蒸發得少,藏釀更持久。目前公司的主要運作仍由家族掌握,第八代的帕特里克·馬爹利任總經理。

第二位軒尼詩。他的特徵是家族的徽飾——手臂和戰斧。這可能與理查德·軒尼詩曾是法皇路易十五麾下的營長有關。到了莫里斯·軒尼詩時,他發明了分級系統,在1865年用星來標志酒質。這個系統很快被別人採用。軒尼詩只用法國中部森林的利穆贊橡木製酒桶。為了保證未來不缺木材,他們買下了1112公頃將在2020年成熟的樹林。軒尼詩也有自己的酒桶廠。每塊板要用火烤12-14分鍾,以取得較濃的烤木香味。

接下來的兩位是人頭馬的弟兄倆。一位是V·S·O·P(藏釀4-5年),另一位是XO(8-12年)。白蘭地裝瓶後不會自行變化,藏釀只指在橡木桶中的時間。法國政府對酒的釀造和品質的要求很嚴格,特別是對干邑地區。按照質量的好壞分為六個區,最好的是干邑中心,稱為「大香檳區」,其次是「小香檳區」。兩地區摻半釀制的酒政府規定叫「特別香檳干邑白蘭地」。目前只有人頭馬才能冠此稱號。這也是人頭馬昂貴的資本之一。今天其質量品級有:一頭一尾的VSOP、拿破崙(目標是日本市場)、XO、Extra、路易十三。其中最昂貴的路易十三,藏釀50年以上,巴卡拉水晶瓶裝。

人頭馬公司有專門的酒桶製造廠,原料必須是鄰近的利穆贊地區生長百年以上的橡樹。橡木被鋸成大小不等的木條後,需在室外風干3年以上,以散發橡木材中的苦澀味。制桶時絕不用釘子和膠,只能用白藤捆箍,其容量小於一般的酒桶,以增加酒與桶壁的接觸面積,沒有顏色的燒酒在酒桶內儲存若干年後,變成了金黃琥珀色,大大增加了酒的芬芳

經典白蘭地

RemyMartin Special
人 頭 馬 X O
級別: 特優香檳干邑
說明: 醞釀其最長的XO,醇和,香味濃郁,由於經過長期蘊藏,橡木酒桶的強烈香味與特優香檳干邑的花香可以互相配合,達到完美的效果。酒窖大師要花上一輩子時間達到這種完美配合的成果。
品嘗: 深金黃色、琥珀色、帶紅暈的色調,通透如水晶。它散發出細微的水仙和茉莉花香,兼具缽酒、新鮮胡桃的多種香味。清淡優雅的橡木香味夾雜了香草和巧克力的味道。還有杏和無花果般的甘美硬殼果果香和番紅花的香料味道。入口非常香醇。長年累月的陳年使其內涵豐富,達到完美和諧的境界。餘味歷久不散,可持續十分鍾以上。

Hennessy X.O
軒 尼 詩 X O

級別: 大香檳干邑
說明: 純以干邑區中心地帶[大香檳區]的[生命之水]調制而成,釀陳時間以幾十年計算,以幾千種精選[生命之水]調配,堪稱最上乘的干邑。此干邑散發出獨特的香味,口中餘味可維持極長的時間。
品嘗: 深金黃色、火紅色、紅褐色,清澈無暇。它散發出強烈的芳香,一如缽酒、胡桃、水仙和茉莉香味,隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。其橡木香夾雜了香草味和雪茄盒香味。飲家亦不難察覺尾花、紫羅蘭和玫瑰的優雅香味及清淡的樹脂香。香醇的林茂山橡木,令到酒味在口中持續不散,並轉變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細致,餘味能持續一個小時上。

金王馬爹利
金王馬爹利

傳說古時有一位天神,化作黃金下凡到人間,追求其嚮往之愛情。美好的傳說象徵著人類永恆而珍貴的夢想。而黃金則是傳說中倍受詠贊的金屬。
只因為黃金恆古不變的堅貞,將貪婪靈魂對尊貴與富裕的誘惑一一拒絕。
干邑,是耐心追求完美的結晶,是富庶也是尊榮的代表,唯因擁有驚世傲俗的干邑,白蘭地才得以永垂不朽。
現今,馬爹利家族為了和您分享一個美好的夢,特別將完美的干邑與永恆的黃金相結合,正如同鍥而不舍的淘金者以及細品慢琢的調酒師,用行動來譜出人類的傳奇史一般。而馬爹利酒廠也為理想,為崇高的願望,創出了舉世珍藏的干邑–金王馬爹利。

人頭馬路易十三
人頭馬路易十三

級別: 大香檳干邑
說明: 純以干邑區中心地帶〔大香檳區〕的〔生命之水〕調制而成,陳釀時間以幾十年計算,以幾千種精選〔生命之水〕調配,堪稱最上乘的干邑。美酒名瓶,相得益彰。人頭馬路易十三,不但是美酒鑒賞家夢寐以求的絕頂珍品,其由法國巴卡拉(BACCARAT)玻璃廠手工打造的水晶玻璃瓶,更是一件不可多得的藝術精此干邑散發出獨特的香味,口中餘味可維持極長時間。
品嘗:深金黃色、火紅色、紅褐色,清澈無瑕。它散發出強烈的芳香,一如砵酒、胡桃、水仙和茉莉香味,隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。其橡木香夾雜了香草味和雪茄盒香味。飲家亦不難察覺鳶尾花、紫羅蘭和玫瑰的優雅香味及輕淡的樹脂香。香醇的林茂山橡木,令酒味在口中持續不散,並轉變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細致,餘味可持續1個小時以上。

Hennessy Paradis
軒尼詩杯莫停

在葡萄豐收年中,軒尼詩家族通常會特別精藏數桶極品乾巴白蘭地,因而建立了一個已近二百年歷史的珍貴酒窖。軒尼詩家族在一九七九年決定利用這些寶貴資源,調製成最香醇的干岜白蘭地-軒尼詩杯莫停。被選制杯莫停的「生命之水」,年份由五十年至一百年不等,再儲藏在橡木桶內,這種過程遂使杯莫停具有一種獨特的清冽芳香

如何辨別干邑酒的真偽 在中國大陸假冒情況最為嚴重的洋酒是干邑酒,而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等三個品牌上。這是因為這三個品牌知名度最高,質量好且價位相對較高。這些品牌又根據其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級,如軒尼詩有理查(ICHARD)、XO、SOV、VSOP等,人頭馬有路易十三(LOUIS X Ill)、XO、人頭馬特級CLUB、VSOP、三星VS等,馬爹利有XO、蘭帶CORDON BLEU、名士NOBLIGE、VSOP等,這些等級的價位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的國家監督抽查中,在北京的不同檔次的商場和賓館、飯店都發現了洋酒的假冒情況,相對而言,賓館、飯店假冒情況更多一些。
鑒別干邑酒較常見的幾中方法有:
(1)按有關規定要求,洋酒標簽上要有中文標識及衛生檢驗檢疫章,因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。
(2)真品標簽字跡清楚、輪廓好;假酒標簽字跡模糊、不規則。
(3)真品液體呈金黃色、透亮;假酒的液體則暗淡、光澤差。
(4)真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的,而假酒的防偽蓋則是粘上去的。
(5)真品防偽標志在不同的角度下可出現不同的圖案變換,防偽線可撕下來;假酒的防偽標志無光澤,圖案變換不明顯,防偽線有時是印上去的。
(6)真品金屬防偽蓋做工嚴密,塑封整潔、光澤好;而假酒瓶蓋做工粗糙,塑封材質不好,偏厚,光澤差,商標模糊,立體感差。

2.美國、加拿大威士忌
■ 美國波本威士忌

波本威士忌源於美國肯塔基州波本鎮,由於波本鎮民祖先多為公元16、17世紀移居美國的法國移民,為懷念其故國波旁王朝而命名。在美國以玉米為原料製造威士忌始於1789年,由美國肯塔基州高特鎮的耶里加牧師所創,早期的玉米威士忌經由後人不斷的研究改良逐漸演變成為波本威士忌。

1964年聯邦法例從嚴規定-波士威士忌需由發酵的玉米糊、裸麥、大麥芽蒸餾而成,其中玉米成份需達51%以上(一般波本威士忌玉米成份均達65%~80%)。此外,蒸餾過的酒精必須置放在外部經燒烤過的白橡木酒桶內陳釀達兩年以上-經由上述過程所獲得的香醇酒質才能達到美國波本威士忌的國家法定標准。

■ 金賓波本威士忌

金賓酒廠創立於1795年,是現存於肯塔基州歷史最久遠的企業之一。美國金賓波本威士忌獨特的家庭釀酒秘方經父子相傳六代不變,是美國波本威士忌少數碩果僅存的知名品牌中最古老的一員。金賓波本威士忌(白底包裝)陳釀期長達四年,酒質順滑香醇無比,是美國波本威士忌的代表性品牌,酒棈濃度40%屬於波本威士忌中口感較輕柔的一族。

■ 加拿大威士忌

加拿大威士忌的發展與美國關系密切,平均每年約有70%加拿大威士忌生產量外銷輸入美國境內。18世紀中葉,加拿大第一間蒸餾酒廠成立於魁北克生產威士忌。初期的加拿大威士忌以裸麥為主原料,所以酒質中呈現較沉重的穀物風味,改以玉米為主原料生產威士忌始於19世紀,口感較為輕柔。

美國禁酒法令期間,加大拿大威士忌以走私方式大幅擴張美國市場,即使到今天,美國仍是加拿大威士忌最大輸出地區。加拿大威士忌口感溫和的特牲不同於美國波本威士忌的口感強烈,是非烈性威士忌愛好者的絕佳選擇。

3.氈酒GIN

金酒最早產生於16世紀的荷蘭。它是從發酵的穀物漿汁中蒸餾而來的一種烈酒。所用穀物為玉米,大麥,小麥和裸麥。它的主要加味物質為杜松子,所以又名杜松子酒。另外還有其他一些加味植物,包括芫荽,黑醋栗,菖蒲(根),甜橙皮,蒿,小豆蔻,杏仁,當歸,茴香,檸檬皮等。習慣上,我們把用於加味的果仁,香料,漿果,根莖和樹皮的收集統稱為「植物性葯材的採集」。
金酒的酒精含量為34%至47%。它的主要生產國有英格蘭,荷蘭,加拿大,美國,巴西,日本和印度。

主要生產工序:
1.漿化
(1)穀物被搗碎,在熱水裡浸泡和加壓蒸煮。
(2)加入大麥芽。
2.發酵
加入人工培養酵母。
3.蒸餾
採用專利蒸餾器工序,獲得了一個高質量的中性烈酒(酒精含量96%)。
4.精餾和加味
有些工序是將杜松子和其它植物性葯材連同被精餾烈酒一並蒸餾1次或幾次。另外的工序是蒸餾植物性葯材,然後將餾出物加入到被精餾的烈酒中。
5.加水
加入軟水來降低其酒精成分,以達到人們所需要的濃度。
6.過濾和裝瓶
特別事項
1.類別
(1)倫敦干金酒。它是一種無色干金酒,加味較淡,基礎烈酒絕對純凈(酒精含量90%),因為它經過了3次蒸餾。
(2)荷蘭金酒。它是一種加味較濃並且非常芳香的金酒,酒精含量為35%,這是由於受其法律的約束,增陳的工序也是在國家的監督管理下在橡木桶中進行的。
(3)老湯姆金酒。金酒加入了糖漿而富有了甜味。
(4)野梅金酒。它是一種以金酒為基酒,用野梅來加味而成的一種烈酒。
2.特別注意
精餾就是指在除去蒸餾後仍然遺留在酒精中的雜質的工序過程。
淡體氈酒
淡體氈酒,最早用的是倫敦附近的製造商,他們在瓶簽上印有LONDON DRY GIN,但現在美國或其他
國家的造酒商,也用後面兩個英文字。市面上所有的氈酒,都用了這個DRY字,瓶簽上有寫DRY
CIN、EXTRA DRY GIN、VERY DRY GIN、LONDON DRY GIN等事實上都是一個性質,說明此種酒不
甜,不帶原體味。

朴利茅斯氈酒
除倫敦氈酒外,英國朴利斯也出氈酒,它比倫敦氈酒,質更濃,香味更重。

老湯姆氈酒
老湯姆是倫敦制的甜氈酒,有好幾項關於此酒的傳說。其中以金魯斯爵士(LORD KINROSS)在他書中記載的比較合乎邏輯。他相信老湯姆原是英政府的間諜,他在倫敦租了間房子,釘了個貓形的招牌來賣酒,有兩條管子連接著他的房子。行人想買酒時,可把錢由上邊貓嘴裡的粗管內丟進去,口中並念念有詞,然後他就由下面的細管倒酒出來,買的人就對著管子喝,這也可能是自動販買機的祖先。

美國氈酒
美國氈酒(AMERICAN GIN)與倫敦氈酒稍微不同,但這兩種酒,都可作成很好的混合飲料。

荷蘭氈酒
荷蘭氈酒(HOLLAND)或(DUTCH GIN)的味道是竦中帶甜,無論是喝純的或加冰塊,都很爽口。它基本上是用大麥芽作的,其味道是來自杜松莓。荷蘭是唯一有專賣占酒酒店的國家,它冰過或加上冰塊,再加一片檸檬,是辣馬丁尼(DRY MARTINI)酒最好的代用品。

氈酒不用陳年,他的美味是由多種香料蒸餾來的,不過在美國有些氈酒會陳年一段時間,陳年後會成為淡金黃
色,稱為GOLDEN GIN,雖然已陳年過,但在商標上都不註明。如果是荷蘭造的淡黃色的氈酒,都是用焦糖染的
色。最受人歡迎的氈酒雞尾酒,就是馬丁尼雞尾酒,不過它只是上百種氈酒雞尾酒配方里的一種。

經典金酒(Gin)

GORDON』SGIN
哥頓金

十六世紀時氈酒的先驅者將氈酒從荷蘭傳入英國,二百年後成為英倫國飲。一七六九年,阿力山大.哥頓在倫敦創辦其氈酒廠。哥頓氈酒是經過再蒸餾得出之酒精,並以杜松子、以及多種香草調配釀制而成。今天,哥頓氈酒已成為世界銷量最佳氈酒,它的每天銷量高達每秒四瓶。
哥頓金湯力:G O R D O N 『S G I N A N D T O N I C
一份哥頓氈酒,六份湯力水,共注入高身玻璃杯,加冰及一片檸檬。

TANQUERAY
添加利

一八九八年,哥頓公司與查爾斯.添加利公司合並,成立添加利哥頓公司。添加利氈酒是氈酒中的極品名釀,渾厚干冽,具有獨特的杜松子酒的香味及其他香草配料,現為美國最著名進口氈酒之一,並廣受世界各地人士贊譽。
干馬天尼:D R Y M A R I N I
兩盎司哥頓或添加利氈酒,八分之一份特干馬天尼威末酒,共注入一盛有半杯碎冰之玻璃杯中加以攪拌,並配以橄欖裝飾。

Beefeater Gin
英國衛兵

英國衛兵是英式金酒的代表品牌,他的口味純正,是廣大金酒愛好者的理想選擇,它適合於凈飲和作為調制各種雞尾酒的基酒。在凈飲中加上幾片檸檬和幾塊冰塊其中感覺更是無法形容。它適合於任何一款以金酒作為基酒的雞尾酒的調配,這可能就是人們一直都非常喜愛英國衛兵的原因了吧,你有沒有試過呀

⑨ 波克 法國南部原瓶進口乾紅*6 後面的*6是什麼意思

*6就是6瓶裝的意思。
葡萄酒包裝一般有兩種,一種是6瓶裝,一種是12瓶裝。
一般為了方便,很多商家會推出6瓶裝,就就是正好一箱一賣的,發貨和包裝起來都方便。

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