不甜葡萄酒叫什麼意思

A. 葡萄酒是什麼味道，為什麼我上次買的葡萄酒都不甜，還非常難喝，像葯酒一樣

葡萄酒的類型根據殘留糖分可以有以下分類：
1.干型葡萄酒：殘糖量小於4克/升，版口中察覺不到甜味，只權有酸味爽口的感覺。
2.半干型葡萄酒：殘糖量在4-12克/升之間，微覺甜味。
3.半甜型葡萄酒：殘糖量在12-45克/升之間，具有甜爽感。
4.甜型葡萄酒：殘糖量超過45克/升，口中能感到明顯具有甘甜、醇厚感。
根據題主的描述，題主喝的應該是干紅葡萄酒

B. 多數葡萄酒是不甜的 這到底是怎麼回事

不甜的是干來型葡萄酒，干紅、干白、自干型起泡酒、干型桃紅。你也可以根據自己口味選擇稍微甜點的葡萄酒，如半干紅/半干白、甜白、甜型起泡酒這些。
葡萄酒按照殘留糖分是這樣分類的：1、干葡萄酒即干酒，葡萄汁中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4%以下，只有酸味和清怡爽口的感覺。
2、半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間。
3、半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜。
4、甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。

C. 為什麼干紅葡萄酒不甜

1. 干紅葡萄酒糖量小，所以才不甜。
   

2. 干紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，含糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。

3. 白葡萄酒：選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成的葡萄酒,這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠,淺黃，金黃色。顏色過深則不符合葡萄酒色澤要求。

4. 紅葡萄酒：選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄進行皮汁短時間混合發酵,然後進行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤應呈天然紅寶石色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。

5. 桃紅葡萄酒：此酒是介於紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進行皮汁短時期混合發酵，達到色澤要求後進行分離皮渣，繼續發酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。

6. 平靜葡萄酒也稱靜止葡萄酒或靜酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳（在20℃時二氧化碳的壓力小於0.05MPa）的葡萄酒。

7. 起泡葡萄酒葡萄酒經密閉二次發酵產生二氧化碳，在20℃時二氧化碳的壓力大於或等於0.35MPa。

8. 加氣起泡葡萄酒也稱為葡萄氣酒，是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒，在20℃時二氧化碳的壓力大於或等於0.35MPa。

9. 干葡萄酒干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計，下同）小於或等於4.0g/L的葡萄酒。由於顏色的不同，又分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒、干桃紅葡萄酒。

10. 半干葡萄酒半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。由於顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。

11. 半甜葡萄酒半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。由於顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。

12. 甜葡萄酒甜葡萄酒是指含糖量大於或等於50.1g/L的葡萄酒。由於顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃紅葡萄酒。

D. 進口葡萄酒如何區分是甜的還是不甜的

葡萄酒是甜還是不甜是按葡萄酒中的殘糖量來區分的：

殘余糖份（ResialSugar，簡稱RS），是指葡萄汁回經過發答酵後，葡萄酒中剩餘的糖份含量。

根據殘糖量不同，可分為以下幾種：干型、半干型、半甜型和甜型

1.干型葡萄酒：殘糖量小於4克/升，口中察覺不到甜味，只有酸味爽口的感覺。

2.半干型葡萄酒：殘糖量在4-12克/升之間，微覺甜味。

3.半甜型葡萄酒：殘糖量在12-45克/升之間，具有甜爽感。

4.甜型葡萄酒：殘糖量超過45克/升，口中能感到明顯具有甘甜、醇厚感。

E. 葡萄酒為什麼有的甜有的不甜

葡萄酒可以用甜的和不甜的做粗分。基本上來說，多數是不甜的版，因為佐餐嘛，甜的權會讓人生膩，而且會壓過菜的味道。
帶甜味的葡萄酒，淡甜的有時可做開味酒(雪莉酒)，或前菜酒(蘇特恩)。重甜味的葡萄酒，多半是餐後用(冰酒)。
德國的白葡萄酒有一套按甜度分級的制度，買酒的時候，可以按酒瓶上的標識，去買不同甜度等級的白葡萄酒。

F. 多數葡萄酒是不甜的，這到底是怎麼回事

有幾個原因。

第一是佐餐需要。佐餐酒一般都是用乾性酒，特別是配紅專白肉的時候。甜屬型葡萄酒一般只能配餐後甜點，所以從這個方面來說，乾性的葡萄酒較多。
第二是釀造原因。葡萄酒是把葡萄榨汁以後，用葡萄汁發酵成葡萄酒，不添加任何別的成分以幫助釀造。最後釀出來的酒能達到多少酒精度數完全取決於葡萄汁中的糖分含量。絕大多數葡萄哪怕成熟度再好，裡面差不多全部的糖分都用來轉化為酒精也都是差不多剛好能把葡萄酒釀到標準度數。沒有多餘的糖分來給酒提供明顯的甜味。
如果要釀甜型酒一般就要用濃縮葡萄來榨汁了，常用的濃縮葡萄的方法有把葡萄曬干（稻草酒）、葡萄在極冷環境下留在枝上天然風干（冰酒）、在極冷環境下通過貴腐菌的作用來風干（貴腐酒），用這些的葡萄才能做出甜型酒，不過這樣的做法對自然環境要求高、生產成本也會高出很多，所以市場接觸度也低，產量也低，市場上相對也較少。
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G. 不甜的葡萄酒是不是屬於不好的葡萄酒

不是的。不甜的葡萄酒發酵更充分，往往具有更好的品質。特別是葡萄酒里有一種成分叫「單寧」，有一種「澀」的感受，具有抗氧化作用，有益於心臟血管疾病的預防。「單寧」豐富的葡萄酒可以存放多年，存放中會逐漸醞釀出香醇細致的陳年風味。

H. 做好的葡萄酒不甜怎麼辦

自製葡萄酒不甜了只能說明一個問題，那就是釀造時放的糖過少。如果還在釀造中，可以再添加一些酵母，將糖分發酵分解，如果已經釀造完成，那就沒有什麼好的辦法，或者不喝，或者加水稀釋，但是這樣的話口感恐怕不盡如人意。

自釀葡萄酒飲用注意事項

(一)合理配餐。葡萄酒歷來是作為佐餐飲料而存在的，應配合其它食物一起食用，最好是在進餐時飲用。

(二)適量飲酒，重視飲酒中的禁忌。對於特殊人群，如孕婦、酒精過敏人群、病患人群、未成年人，應避免飲酒。

(8)不甜葡萄酒叫什麼意思擴展閱讀：

經過澄清後的酒，已經接近成品酒了，口感可以了。但是想要更佳，更香醇的話，那就需要陳釀了。陳釀時建議小容量容器，因為陳釀時的酒打開後最好是短期喝完。容器可以選用可樂瓶，另外也可以用舊紅酒瓶等等。陳釀時間最好是過了冬天。

因為冬季的低溫可以把葡萄酒里的酒石酸結晶析出，酒的酸度有所降低。另外就是這么長時間的陳釀，雜醇類物質基本已經得到分解，果香會有所增加。所以陳釀的酒品質肯定更好 更香醇。陳釀時需要注意的是要滿瓶，密封;

低溫(8-10度最好)；避光儲藏。可以採用黑塑料袋遮蓋以達到避光目的。另外值的一提的是陳釀裝瓶前，一定要確定所有發酵都完全終止。一般家庭自釀的葡萄酒因為沒有添加任何防腐劑，所以如果按照程序嚴格操作，且酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，所以最好在這期間飲用完畢，以免發生變質。

I. 如何判斷葡萄酒的不甜、干、半干、半甜、甜

最簡單的辦法是進行品飲。干（dry）就是不甜，甜（sweet）顧名思義就是甜的，版在兩者之間，根據甜權度強弱不同則是半干或半甜（off dry），這些在酒標上，有的會有所顯示，大多數酒是不標示的。標準的劃分辦法，是根據糖分的殘留含量數值來劃分，有一個幾乎世界通行的標准（網上很容易查到，此處不贅述），但一般較少在酒標上進行具體含糖量的標示。
有些特定的葡萄酒，是屬於甜酒：如果在酒標上發現port（波特酒）、gream sherry（奶油雪利酒）、late harvest（晚摘葡萄酒）、ice wine（冰酒）、sauternes（法國波爾多左岸的蘇岱產區，是世界上最著名的貴腐甜白酒產區。這一產區也出產干白，但這一產區的干白不能打上蘇岱產區的名稱，只能標示波爾多）這些字樣，說明它們是甜酒。
另外，香檳酒的干與甜之分，在酒標上都有標示：brut、ultra brut、extra brut都表示干，sec表示半干,doux和demi-sec表示甜。