葡萄酒儲存的條件是什麼原因

Ⅰ 葡萄酒有什麼儲存的原則呢

很多的家庭在購買的葡萄酒之後卻苦於不知道應該怎樣去保存，今天的話我便將其中的巧妙方法分享給大家。

葡萄酒是有生命的，從被你帶回家，直到打開那一刻，葡萄酒依然會在瓶中發展和成熟。主人是否保存得當，細心呵護，會在很大程度上影響葡萄酒的風味和存放的年限。特別是對於未到適飲期的名貴葡萄酒，我們更應該把它好好安置，讓它靜靜地安睡直至成熟再打開飲用。

Ⅱ 葡萄酒儲存的條件是什麼

葡萄抄酒與蒸餾酒不同（即使是用葡萄做的白蘭地和干邑亦然），葡萄酒在入瓶之後仍有生命及發展，象人一樣會成熟與衰老，因此在不同的條件對其成長有抑損或顯揚的作用。恰當的儲存方式對葡萄酒極為重要。

溫度：最佳儲存溫度應保持在15-20℃之間，可讓藏釀的葡萄酒緩慢而穩定地發展；如果不能保持恆溫或溫度變化大，葡萄酒會很快未老先衰。應特別注意，葡萄酒放在陽光下密封而又沒有空調的車廂里時間超過30分鍾就會變壞。

濕度：濕度會影響軟木塞的狀態，如果軟木塞因為乾燥收縮，導致空氣滲入瓶里會破壞酒質。所以酒瓶最好平放。環境濕度應保持在50%-75%之間，低於50%會令軟木塞干縮，高於75%瓶貼會發霉損壞。
亮度：光線會使酒質產生變化，游動的光線為害尤甚，最好將葡萄酒存放在黑暗的地方。
平穩：葡萄酒要在安靜的條件下陳年，震動或震盪會對其產生不良影響。
氣味：氣味要清新，異味會透過軟木塞滲入酒中。
因為地理環境各異，以上的條件都不容易達到。建議葡萄酒發燒友買一個電酒櫃，這類電酒櫃可提供適當恆定的溫度、濕度與亮度。

Ⅲ 葡萄酒怎麼存儲

影響藏酒抄的主要因素：
光線---藏酒切忌有光線照射，特別是陽光直射，這樣會使酒質變差。
溫度---對於烈酒一般酒庫室內，酒窖內自然溫度即可；
對於紅酒等低度發酵酒則溫度不能高，一般在12度-16度最佳，特別防止溫度變化過大。
濕度---對於烈酒在陳藏中濕度影響不大。
對於葡萄酒等低度發酵酒，則相對濕度應在70%-90%之間，超過95%的過高濕度則會使酒塞發霉。
振動---在一般酒窖內，振動影響都不大，是屬次要因素，電冰箱內藏葡萄酒，會有些振動，最好做些防振處理。
所以一般藏酒選擇地下酒窖、室內酒窖較好，在家中酒櫃也可。

Ⅳ 紅酒的儲存條件，儲存時間在多久

首先，要把葡萄酒放在陰涼處，避免陽光直射，因為葡萄酒對環境溫度的要求很高，特別是一些比較貴的葡萄酒，如果稍有不慎，就會對葡萄酒的質量產生很大影響，因此，必須在低溫、恆溫條件下貯藏，最佳貯藏溫度為10～15℃，如果長期存放在高溫環境中，葡萄酒會失去新鮮感，可能會有一些熟水果的味道，因此，一定要將葡萄酒存放在涼爽的地方，避免陽光直射。
儲存葡萄酒時，還應注意避免震動，長期的振動會加速葡萄酒中的一些化學反應，使葡萄酒保持緊致，避免振動，從而保持葡萄酒的良好品質，而且，在存放時一定要放在固定的地方，千萬不要放在易搖的地方。
酒瓶的擺放也有一定的要求，因為不同品牌的葡萄酒現在有不同類型的軟木塞，遇到封酒用的瓶塞時，一定要傾斜酒瓶，使瓶塞與酒接觸，避免瓶塞太干而失去封酒效果，對於其他一些密封方法，可以隨意放置，如垂直或仰卧，這樣可以操作，因此，葡萄酒瓶的放置更多地取決於軟木塞的類型。
一般情況下，一瓶葡萄酒變質的時間是其所需釀造時間的兩倍。自葡萄採摘年份計算起，消費者最好在六年之內飲用完該酒。一般情況下，未經橡木桶的桃紅葡萄酒的適飲期為一年。年輕的紅葡萄酒和白葡萄酒亦如此。當然了，由於紅葡萄酒的單寧和酒精含量都比較高，紅葡萄酒可持續存放一年多。

Ⅳ 為什麼需要儲存葡萄酒

這個要看葡萄酒是否有儲藏價值的
好的葡萄酒通過儲藏，可以增加醇香感
差的葡萄酒就沒有儲藏價值了

Ⅵ 儲存葡萄酒需要考慮哪些因素

儲存葡萄酒需要考慮6大因素：
溫渡、濕度、通風、避光、靜置、平放
1、溫度：通常情況下，葡萄酒的理想儲藏溫度最好設置在10-15攝氏度左右，而且要避免溫度波動過大，因為溫度的變化會影響葡萄酒的成熟速度和口感。室溫環境溫度越高，葡萄酒就越容易老化。

2、濕度：70%左右的濕度對葡萄酒的儲存最佳，太濕容易使軟木塞和酒的標簽（簡稱酒標）腐爛，太干則容易讓軟木塞變干失去彈性，無法封緊瓶口。

3、通風：葡萄酒會像海綿般將周圍的味道吸到瓶中去，酒窖中最好能夠有點通風，以防霉味太重，不過最好不要有風流。

4、避光：因為光線容易使酒變質，尤其是日光燈、鹵素燈和霓虹燈，最容易讓酒產生還原變化，發出濃重的難聞氣味。
5、靜置：避免劇烈震動葡萄酒，劇烈震動會導致葡萄酒內部分子結構遭破壞，加速成熟，老化，從而破壞葡萄酒原有的香氣和風味。而葡萄酒靜置儲存，可以讓雜質緩慢地沉澱到瓶底，靜置也是保存葡萄酒的一大要點。

6、平放：將葡萄酒水平放置，可以保持軟木塞濕潤，讓適量的空氣進入瓶中，進一步氧化葡萄酒，發展出更復雜、精妙的風味。

Ⅶ 葡萄酒對儲存方式有什麼要求

1、 酒瓶必須斜放、橫躺或倒立，以便酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞的濕潤；
2、 理想的貯酒溫度在10—16攝氏度，溫度愈低，成熟愈緩，濕度約在60%—80%，但濕度超過75%時酒標容易發霉；
3、 恆溫比低溫更重要，要遠離熱源如廚房、熱水器、暖爐等，溫度比理想溫度高5—10攝氏度的恆溫處，遠比忽熱忽冷溫差大的地方理想，所以如果沒有理想的貯酒設備，又想買些酒放著慢慢飲用品嘗，可以用報紙、尼龍等材料包裝起來，這樣可減少外界溫度變化的影響，然後裝箱，再找最涼爽而且不受日照影響的地方來儲藏；
4、 避免強光、噪音及震動的傷害；
5、 避免與有異味、難聞的物品如汽油、溶劑、油漆、葯材等放置在一起，以免酒吸入異味。

Ⅷ 存放紅酒要什麼條件

條件如下：

第一要保證恆溫保存，一般酒類的理想儲藏溫度為 10-15℃為最佳，太冷會使葡萄酒難以發酵而太熱又容易氧化。

第二就是恆濕保存：理想儲藏濕度在 65%-76%之間，太干空氣就更加容易進入瓶內而太濕木塞容易發霉滋生細菌。

第三要採用避光保存，光線容易導酒變質。

第四就是要保證儲存地的通風和周圍環境無異味，這樣可以使酒更加有口感，所以一定要注意藏酒的周圍環境。

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紅酒保質期與適飲期

保質期的時間主要是由我國的國家法律規定。這主要與國家對食品安全的監管有關，為了更好的保證消費者的食品安全問題，所以規定進口葡萄酒的最大保質期為10年。

紅酒能不能喝與保質期之間並沒有太大的關系，但是這也不是絕對的，因為這需要看酒的類型，有些酒就不太適合儲存太長時間，葡萄酒的適飲期大多是由酒的單寧含量和酸度所決定。

葡萄酒大多的適飲期一般低於 5 年，只有少數葡萄酒可以在五到十年之間喝，而極其少數的可以達到 10 年以上。

對於低單寧和低酸的酒一般保質期比較短，大概一兩年，因為它們的果味會消散，時間放久了不但沒有好處而且還會影響口感，而對於高單寧和高酸酒就有必要放置 10 年以上，這樣口感變得圓潤舒適，而且果汁裡面的香氣也能完全散發出來。

Ⅸ 紅酒最佳的儲藏條件是什麼

陰涼，乾燥處，這也葡萄酒都要放在酒窖的原因。