新鮮葡萄酒怎麼保存方法

❶ 葡萄酒怎麼保存

小心陽光直射和熒光燈。葡萄酒受光線影響，所以儲存時要放在陰涼黑暗的地方。陽光會導致專一種難聞的屬氣味，它實際上會毀掉你的葡萄酒。雖然這對於白葡萄酒的儲存特別重要，但是紅酒，裝在深色的瓶子里，有一些額外的保護作用，但是仍然會被暴露在光線下而損壞。

如果你不能讓你的葡萄酒遠離光線，就用軟布把它們包起來。把它們輕輕包起來，讓酒透透氣。如果需要的話，你可以用盒子做一個臨時的酒冷卻器。重要的是要把酒擋在光線之外。

❷ 普通家庭怎麼保存紅酒

紅酒一般沒有特定的保存場所就比較難保存了。因為保存紅酒要對溫度，濕度，陰暗內度有嚴格的要容求。在專業酒窯中，溫度需控制在10度至14度，濕度維持在70%。在一般家庭中，先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱內，再放置於陰涼通風且溫度變化不大的地方，也可保存較長時間。
至於已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，因為保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。

❸ 紅酒保存的方法

摘自「酒巢」