Ⅰ 葡萄酒行業發展前景怎麼樣，不知道智利的葡萄酒行業發展有哪些新技術可借鑒啊
前瞻網公布的2013-2017年進口葡萄酒流通與投資市場深度調研與運營模式分析報告數據顯示，近三年來，我國進口葡萄酒的價格呈現穩定上漲的趨勢。2012年，我國進口葡萄酒累計均價達到6.05美元/升，比去年同期(5.57美元/升)提高了0.48美元，相當於同比增幅達到8.51%。
前瞻產業研究院進口葡萄研究小組認為，進口葡萄酒大舉入華正是看中了國內潛在、巨大的葡萄酒消費能力。據估計，未來10-15年我國人均葡萄酒消費量將年均增14.5%-22.6%，將是現有人均消費能力的4-9倍。這勢必推動進口葡萄酒及國內葡萄酒市場的發展。
智利大部分葡萄酒新技術的更新應用都是由智利天主教大學的食品工程學教授愛德瓦爾多·阿戈森（EardoAgosin）倡導的。在其他項目上，阿戈森教授一直在關注並督導近紅外分光鏡槍的發展。這種槍的紅外線掃描可以迅速測得葡萄的含糖量和酸度數據。
阿戈森教授領導的研究組在智利天主教大學的一個小型實驗室里成立了芳香研究中心，他們在葡萄酒樣本中注入一種色譜分析氣體，從中得出每一種芳香氣味的化學合成物質的數據。
該實驗室用這種方法，以一種更客觀的態度來描述並命名智利葡萄酒的香型。最終，葡萄酒生產商可根據這個資料庫，按照消費者所期望的葡萄酒中含有的香型，來選擇釀酒葡萄品種的種植。
阿戈森教授說：「傳統的葡萄酒生產國，例如法國，總是按照生產商的意願來釀造葡萄酒；而新世界葡萄酒生產國，例如智利，需要運用各種技術，按照市場的需求來生產葡萄酒。」
桑塔麗塔酒庄(Santa Rita)的葡萄種植專家Sebastian Warnier表示，克隆技術未來將在智利的葡萄酒產業中扮演重要角色。
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Ⅱ 中國葡萄酒如何走向國際化道路
2007年伊始，張裕、王朝、長城三大葡萄酒廠商紛紛明確表示，三大廠商的國際化不會因任何原因停止，而張裕與王朝更是以迅雷不及掩耳的速度將戰場擴張到了生產葡萄酒的「娘家」——法國、紐西蘭、澳大利亞。
在向外擴張的進程中，三大葡萄酒商各有精彩。西北農林科技大學葡萄酒學院流通部教員李賈貴向記者介紹道，我國幾大酒商對外攻略中大致分為幾種方式：一種是直接出口形式，以整體自有品牌登台亮相；其次是借船出海形式，通過合作夥伴的銷售渠道打開歐洲等市場；還有一種通過聯合品牌或者直接收購，例如與國際知名酒庄廠家開發聯合品牌，共同拓展國際市場。
擴張與根據地哪個更重要
資料表明， 2006 年世界人均葡萄酒年消費量為 4.5 升 ，而我國人均年消費量只有 0.3 升 ，不足世界水平的 9 %，中國的葡萄酒市場空間廣闊，葡萄酒生產商們如何在這內外發展上找平衡點尤顯重要。
據2006年12月西北農業大學葡萄酒學院一份西安葡萄酒市場消費者調查報告顯示，西安目前葡萄酒的主要消費群體以收入較高的中青年人為主，其次為個體經營者和商業職工及文教科體衛工作者；另外，葡萄酒的消費者一般是收入較高的工薪階層。對葡萄酒消費最多的為收入在 1000 至 1500 元之間的消費者。
中國葡萄酒的高端消費市場真的那麼美嗎？國外品牌大量入駐中國，國外消費量趨於飽和狀態，中國品牌應不應該走向世界？如果像專家所分析那樣，中國葡萄酒目前的對外攻略只是為了提高國際知名度，而真正的消費市場仍在國內的話，那麼自主的技術與高品質的產品及對位的市場定位才是取得市場競爭力的根本。
品牌與市場 「 一個都不能少」
佔領中國葡萄酒消費市場近 50% 的三大廠商均對外表示，中國葡萄酒對海外市場一致看好， 2006 年的爭奪戰中嘗到了甜頭，股價一路飄紅。
推進國際化進程中，品牌與市場的不可或缺的兩方面。中國與法國、紐西蘭等國相比對葡萄酒的人均消費量相距較大，國內大多葡萄酒廠商品牌意識和系統的市場培育能力與市場細分能力欠缺。洋葡萄酒進入中國市場的過程中為培育市場作出了一定的貢獻，但如何形成有本土化精神的酒文化是不能只想著坐收漁利的。
另外，中國葡萄酒現在的技術研發能力與品牌穩定性不強，在發展過程中所存在的問題也被曝光不少(如「通化假酒案」、 「十問華夏」、 「九問張裕」、「解百納商標爭議」、「王朝橡木桶事件」、 「長城進口原酒泄漏案」等等)，使得市場上的消費者認為，「高價格並不代表高品質」，挫傷甚至打破了部分消費者對國產葡萄酒產品的信心，如何以質量取得消費者的忠誠度格外重要。
專家特別強調，產業的發展更少不了政府與相關部門的引導與本國行業的齊心協力。
中國的葡萄酒消費市場得有個培育期，畢竟葡萄酒經濟發展需要一個文化氛圍，國內各地大小品牌參差不齊，如何讓中國葡萄酒行業整體亮相國際舞台的整體構架沒有形成，另外也缺少非贏利機構和政府的外交推廣。中國國際酒文化研究會副會長劉員向記者分析說，中國葡萄酒的對外競爭中不太重視國際商務、政務中的亮相機會，只有走向世界的國內品牌才能在國內更有競爭力，或許這也是三大葡萄酒廠商向外擴張的真正原因。
「土點」好還是「洋點」妙
西北農林業大學葡萄酒學院的科研教員向記者介紹時說道：「葡萄酒產業的推進不僅僅關繫到其本身的發展，還將帶動其他產業的發展，首先是推進種植經濟發展，這對增強農民收入、建設綠色生態國家都有好處。其次是設備製造業與包裝業，我國的葡萄酒製造設備與包裝原料、技術都靠進口，不僅加重了生產成本，也不利於產業的長遠發展。還有一項是被大眾不太熟知的，就是葡萄酒本身的特性，是完全進行生物制劑研發的。本土產業帶動本土經濟是無可厚非的。」
這並不是說我國的葡萄酒業不能與國外優質廠商合作學習，但過於依賴國外設備、技術必然不是長久之計。葡萄酒的口味與當地的氣候、葡萄品種、當年的降水量有著很大的關系，但各國人飲酒的喜好卻各不相同，中國葡萄酒廠商應該將國內市場做穩的前提下再向外延伸，並針對中國人的文化與喜好釀制多層次的葡萄酒。
資深營銷經理人李斌分析說，國內各大葡萄酒商與外資合作一是想通過雙方互有的優勢合作，從而取得海外市場，打響品牌戰略，與國際大品牌合作是借力進攻也是營銷中的插位，但此舉不是長期的，最後還要走獨立的品牌路線。
Ⅲ 葡萄酒釀造專業前景
身邊有很多朋友就是這個專業出來的，有的現在還成了國內知名酒庄的釀酒師版。但是他們有一個共權同點，那就是都在國內本科畢業之後去法國進行更加深入的學習。
如果想要在業內真的有所成就，真的是建議一定要出國的。這是我結合身邊人員的驚艷總結出來的。首先你在國外能夠接觸到更加系統，更深入的知識體系，同時也是不一樣的知識體系。幫助你了解更多的釀造技術和釀造理論，國內的釀造畢竟在國際上沒有很大的權重。
此外， 通過留學，你可以積累人脈，很多優秀的人員都會有既定的圈子，有時候出國也是那個敲門磚，幫你去敲開那個圈子的門。
我在法國的時候也認識很多其他國家來法國學習釀酒的人，包括法國人，他們除了在不同的地方不停的學習之外，同時還去不同國家去釀酒，因為釀造的時間很短，並且因為緯度和氣候的關系，我曾經有一個朋友在一年之內參加了三次釀造，法國，加拿大和紐西蘭。去的地方越多，見的越多，你對於釀造的理解會更深入。
國內現在很多酒庄都在聘請國外的釀酒師，如果你有國外的文憑傍身，會有更多的機會。也是將你和沒有出去過的人區別開吧。所以如果你有條件的話，一定要出國
Ⅳ 葡萄酒行業前景怎麼樣
葡萄酒行業在中國是一個朝陽產業,特別是品酒師、侍酒師等專業人才更是缺乏。一名優版秀的侍酒師和品酒權師年薪可以達到6萬至10萬美元，還不包括豐厚的小費。 所以國內有很大的發展空間。投身葡萄酒行業，最好能受過葡萄酒專業知識方面的培訓，這樣更有競爭力。目前國內主要的葡萄酒培訓機構有逸香葡萄酒教育、ASC等等。國內現在學得人最多的課程應該是ESW。
Ⅳ 我國最重要的葡萄酒原料生產地的區位優勢
當前，煙台擁有葡萄園面積14.95萬畝，2003年葡萄產量.1萬噸，近年來先後又有中糧集團、天津王朝等一大批企業在煙台建立了原料基地。煙台已成為我國優質釀造葡萄主要產區之一。如果煙台沒有這些豐厚的技術和工藝底蘊，那會有今天14.95萬畝葡萄園和14.1萬噸的產量。眾所周知，葡萄酒是「七分原料三分工藝」。有了好原料，還得有精湛的工藝，才會有煙台葡萄酒的芬芳和香飄四海五洲的壯舉。
1892年著名愛國華僑張弼士看到了煙台發展葡萄酒的優勢，為開創中國葡萄酒的新紀元，不惜重金，從法國請來幾個洋鬼子到煙台釀葡萄酒，中西相互取長補短，傳統的中國工藝與現代的西方釀酒技術的碰撞出了火花，使中西文化交融在一起的同時，也使中西葡萄酒工藝技術與標准得到了交流，形成了獨特的中國第一個張裕葡萄酒生產的核心技術與工藝，這種核心技術偷不來，搶不走，恩澤後代，受惠無窮，煙台百年葡萄酒基業不是憑借於此發展而來嗎？煙台葡萄酒不是憑借於此而走紅大江南北、長城內外嗎？這不正是煙台葡萄酒產業發展的獨特優勢和魅力所在嗎？
獨特的人文資源區位優勢與優越的產業發展政策環境為煙台市葡萄酒產業的大發展奠定了良好的基礎。煙台市地處膠東半島中部，歷史悠久，有文字記載的歷史達2600多年，有著豐富的人文、自然資源。勤勞智慧的煙台人民經過千百年的不懈努力、開發，創造了具有本土特色的燦爛文化。燦爛文化的背後隱藏著獨特的煙台人文資源優勢。如山海文化、神仙文化以及港口文化閃爍著迷人的光彩，表現了煙台由封閉走向開放，有單一走向多元的歷史進程。
煙台自古以來就是重要的出海通道，不僅對外經貿活動十分活躍，各種文化的交流融合也造就了煙台人的思維開放，接受新事物比較快，尤其是改革開放以來，優越的區位優勢使煙台始終站在改革開放的潮頭，80年代就是全國14個沿海開放城市之一，全國各路經英和國際人士匯集煙台，開發煙台，建設煙台，昔日小漁村正在向國際化城市邁進。煙台市與經濟發達的日韓毗鄰，與其文化相容性強，承接其產業轉移的區位優勢明顯。我們可以相信，隨著招商引資的力度逐年加大，現時代各種先進文化在煙台交流、融合，一定會迸發出前所未有的活力。最近，煙台把突出膨脹葡萄酒行業作為產業發展的重點之一，明確表示把葡萄酒工業發展成為煙台市具有區域優勢、「綠色」優勢和競爭優勢的支柱行業。在具體政策上引導企業以市場導向為原則，積極順應市場潮流和產品發展趨勢，走勞動密集型與技術密集型相結合的路子，加大研發力度，培植名牌產品，提高產品市場佔有率。
完善基地建設，優化結構，引進外地資源，大力發展葡萄酒等特色行業和優勢行業，擴大特、精、稀、優產品的加工製造比重。主動承接國內外產業轉移，調整產品結構，擴大對外出口，努力提高葡萄酒工業的外向度。扶持龍頭企業，加大資金投入，膨脹規模，不斷增強骨幹企業輻射和帶動作用。利用高新技術和先進實用技術，改造提升葡萄酒工業，實現傳統產業高新化、高新技術產業化。強化檢測手段，嚴格市場准入，推廣「綠色」認證，加速與國際標準的接軌，盡快取得參與國際市場競爭的通行證。並制定了一系列的配套優惠產業政策。所有這些獨特的優勢與優越的產業發展政策環境都為煙台市葡萄酒的大發展奠定了良好的基礎。
此外，近年來的國內外的經濟形勢和酒類消費者偏好的改變有利於煙台葡萄酒產業的發展，特別是我國加入WTO後的兩年來，極大地改善煙台市的對外貿易環境，直接同國際葡萄酒業接軌，充分利用兩種資源、兩個市場，推動煙台市葡萄酒產業的結構調整和優化升級及葡萄酒產業的招商引資工作。所以，煙台葡萄酒產業在上述獨特優勢的基礎上將迎來新的發展時期。
Ⅵ 中國紅酒市場前景如何
1、量與抄價：如按人均3-4 升未來襲量的空間很大。但價格才是核心，100 元左右的葡萄酒仍然是相當長時間內中國本土葡萄酒市場的主流價位。中國葡萄酒的量會大幅上升，但是價格在相當長時間內，仍然是中產消費的特點。
2、競爭格局：近年來進口酒增速快於國產，進口酒的上升趨勢很難阻止，但是進口酒品牌的打造，迫在眉睫。國產酒可用品質去對抗進口無品牌。10 年之後，國產優秀葡萄酒企業和進口品牌比翼齊飛，各有市場。
3、行業格局：國產葡萄酒行業相對集中度會降低，絕對集中度可能會比較高。比如前十家可能會比較大，前四家集中度不會太高。判斷未來張裕會放緩，威龍加快增長，長城會流轉局面，王朝會更加困難。地方葡萄酒企業，如莫高，中葡，也會發展，但速度不會很高，因為品牌還不能全國化；進口葡萄酒行業中卡斯特在相對長時間內仍然居於領先地位。我們眾多人口，決定了我國的產業模式，營銷模式，品牌模式是大眾模式，而不是小眾模式。
Ⅶ 我國國葡萄酒行業現狀怎麼樣相比於國外有哪些不足
最有名的當屬長城和張裕了，牌子老，品質、口感也不錯，種類及檔次也比較豐專富，基本占據屬國內大部分的葡萄酒市場。
在世界上的話，國內葡萄酒行業還是缺乏競爭力的。近年來進行葡萄酒投資的也很多，但是很多小規模的酒庄經營都不理想，關於這情況曾經中央二套經濟節目單獨提過，主要是國內葡萄酒消費市場雖大，可整體消費觀念還是欠缺的，葡萄酒文化不是簡簡單單就能融入到國民生活中去的。
另外相比國外葡萄酒行業，從原材料的品種、產地，以及釀造環境、技術上，國內的企業還有有著一定的差距的，這方面不服不行，畢竟上百年的歷史不是簡簡單單靠技術就能追上的，不過現在葡萄酒在國內的發展未來還是很好的，因為隨著養生觀念的不斷提高，葡萄酒作為一種健康飲品，正逐漸被大家接受，所以個人感覺，未來是美好的，道路還是坎坷的。
個人淺談，僅供參考。
Ⅷ 誰有 紅酒行業現狀及發展趨勢分析
近年來，隨著我國經濟不斷發展，居民收入水平持續提高，加上政府促進內需政策的實施，促使國民未來消費能力和消費信心得到提振，有效刺激我國居民對葡萄酒的消費需求。
同時，國家產業政策支持、葡萄酒行業發展勢頭良好，推動我國葡萄酒市場規模不斷擴大。前瞻產業研究院《互聯網對中國葡萄酒行業的機遇挑戰與應對策略專項咨詢報告》數據顯示：2012年底，我國規模以上葡萄酒企業(指年銷售額在2000萬元以上的企業)的葡萄酒產量達到138.16萬千升，平均每五年翻一番，近十年的復合增長率為16.98%，近五年的復合增長率為15.75%;規模以上葡萄酒生產企業的主營業務收入從47.68億元升至438.46億元，增長了8.19
倍。2013年，由於消費市場的改變以及進口葡萄酒持續沖擊的影響，我國葡萄酒行業景氣度下滑，產量降至117.8萬千升，規模以上葡萄酒企業的主營業務收入降至408.17億元。2014年，行業發展狀況稍有回暖，規模以上葡萄酒生產企業的主營業務收入為420.57億元，較上年上升3.04%，產量下降了1.44%至116.1萬千升。到2014年底，全國規模以上葡萄酒生產企業達到217家。
我國葡萄酒需求快速增長的利好發展勢頭吸引外國葡萄酒不斷進入中國，給國內品牌葡萄酒生產企業帶來較大沖擊。2008年以來，我國葡萄酒進口量一直保持較快增長，進口量和進口金額分別以年均24%和31%的增長率逐年增長至2012年4.26億升和25.73億美元的水平。2013年的中國進口葡萄酒總量為4.06億升，同比下降4.65%，進口葡萄酒總額為
23.98億美元，較2012年下降6.83%。2014年中國進口葡萄酒數量基本持平，全年進口葡萄酒4.09億升，同比增長0.87%，進口葡萄酒總額為22.13億美元，同比下降7.69%，進口葡萄酒對櫃內市場仍有一定沖擊。
2006年以來，國內葡萄酒行業的利潤率總體保持上升態勢，主要原因為在葡萄酒市場需求旺盛的態勢下，葡萄酒產品銷售價穩步上升，基本抵消了包裝成本及其他費用上升帶來的影響。2008年金融危機發生後，行業的利潤率出現了短期波動，但2011年恢復到歷史最好水平。2012年，我國葡萄酒行業利潤率出現下滑，主要是由於進口葡萄酒的不斷增加給國內葡萄酒企業帶來較大沖擊：至2013年，國內葡萄酒消費市場出現變化，高檔葡萄酒銷售下滑較大，加之進口葡萄酒對國產葡萄酒市場的持續性沖擊，都在一定程度上影響了行業利潤率水平。2014年的行業數據顯示，葡萄酒行業在消費結構和進口酒的沖擊下利潤率進一步下滑。
一、未來三到五年中國葡萄酒市場將會出現高速增長
中國幾千年的文明史，沒有哪個時代離開過酒，「無酒不成宴，無酒不歡」，這雖然更多說的是白酒，但是隨著中國經濟的高速發展，社會的不斷進步，人們的飲酒習慣也在發生著悄然變化，這種變化我們身邊隨處可見，那些還在酒桌上拼殺白酒的幾乎都是60、70一代人，40、50一代身體已經不能再允許太多折騰了，而80、90後是改革開放後成長起來的新一代，他們的飲酒習慣明顯不同於他們的父輩了：什麼感情深一口悶，感情淺添一添，那種被動的飲酒方式在他們身上已經不易見到了，取而代之的是更生活化、更自由地飲酒了。
未來3到5年，80後一代將逐漸成為社會的主流，這一代人對葡萄酒的喜愛將遠超過白酒，因為80、90年一代的消費習慣變化，未來白酒市場將有一大部分會被葡萄酒所取代。
近年來無論是國內外葡萄酒企業，還是葡萄酒知識傳播培訓機構都在積極地推廣葡萄酒知識。幾年前這些還都是少數精英階層才可涉及的，葡萄酒也被認為是高端大氣上檔次的奢侈品，可也就是幾年時間我們再看，很多葡萄酒培訓已經深入到二線城市，而且葡萄酒市場推廣更是已經深入到三線城市，浙江、福建等沿海省份甚至已經到鄉鎮一級市場。葡萄酒知識的普及度也越來越高，葡萄酒在中國老百姓心中已不再那麼神秘和高不可攀，在未來3到5年內相信葡萄酒知識在中國會越來越普及。
互聯網、微博、微信等新媒體這幾年在中國迅猛發展，她們所帶來的影響力中國老百姓已經切身體會到，新媒體不但帶來了人們生活方式的變化，更推動了傳統商業模式的變革。新媒體是新時尚，葡萄酒是時尚品，所以當葡萄酒遇上新媒體，必將掀起行業波瀾。也買酒、酒美網等新媒體與葡萄酒的結合，已經徹底終結了葡萄酒行業的暴利時代;微信等的快捷分享讓無數菜鳥都變成小半個專家。這些新媒體毫無疑問未來幾年仍將會高速發展，這將會在很大程度上為中國葡萄酒市場發展推波助瀾。
行業內統計，中國葡萄酒目前僅300億左右的市場總量，相對於白酒數千億市場來說目前還只是「小兄弟」，但是隨著人們消費習慣的改變，加之葡萄酒知識的普及以及新媒體的推波助瀾，我們相信未來3到5年中國葡萄酒必將會高速增長，甚至會出現暴發性增長。
二、國產葡萄酒行業的三大難關
中國葡萄酒市場簡單來看可分為國產酒與進口酒，未來到底誰更有機會搭上中國葡萄酒市場高速增長的「動車」呢?
國產葡萄酒目前主要是張裕、長城、王朝這三大品牌，也就是傳統定位認為的行業第一陣營，第二陣營目前也就威龍、華東等，第三陣營主要是一此地方性品牌，如雲南紅、漢森、通天、皇軒、怡園莫高等。實際上中國葡萄酒行業發展是比較畸形的，國產葡萄酒行業明顯的三大現象是：一、第一陣營體制受限;二、第二陣營後勁不足;三、第三陣營難以突破。
深入分析三大現象背後是國產葡萄酒行業存在的三大問題，這三大問題在未來3到5年仍將是制約國產葡萄酒發展的三大難關。
難關一：體制關。國內一線酒企，無論是白酒還是葡萄酒，大多還是國有體制或受國有體制的影響。國產葡萄酒企業最明顯的就是王朝，應該來說，王朝真正是中國葡萄酒品牌的代表，但是因為體制受限，這些年來幾乎沒有發展，南部的改革剛見成效又被體制的框架活活拖死;再說說長城吧，中糧兼並後幾經折騰仍然沒有走出誤區;發展相對好一些應屬張裕了，改制給其帶來了發展的澎湃動力，但第一陣營如果僅此一家發展仍然不變改變行業的大格局。
難關二：底蘊關。中國白酒文化歷經幾千年傳承，源源不斷，底蘊深厚，所以才能支撐其品牌的高附加值。而相對於白酒，現代意義上的葡萄酒在中國真正發展也才30餘年，盡管這些年來業界有人在談中國西部也有幾千載的葡萄酒史，但那終歸也只是在業界談談而已，歷史的斷檔是無法去修復的。相比歐洲幾千年葡萄酒發展史，我們的葡萄酒明顯存在文化底蘊上的不足，正是因為這一重要原因影響了國產葡萄酒品牌附加值的提升，這一點是中國葡萄酒最難以突破的一關。從當前國產葡萄酒行業現狀來看，行業本身還難以形成合力(這部分內容另撰文研討)來引導國民對於國產葡萄酒價值的進一步認知。實際上業內都知道2011年在北京舉辦的一場盲品比賽中，來自寧夏產區的葡萄酒擊敗了法國波爾多名庄酒，再現1976年那場經典的美法葡萄酒大賽之盛況，這足夠說明了中國葡萄酒這些年來所取得的發展，可這些信息也僅在行業內流傳。筆者從事一線國產葡萄酒營銷推廣多年，常遇到消費者對於國產葡萄酒的不認同，初遇時十分懊惱，理性分析後也淡定多了。這一難關的突破需要國產酒品牌形成合力，特別是第一、二陣營的合力引導，可現實是只有張裕一家在極力吶喊，王朝、長城都還深陷在自身的泥潭中苦苦掙扎，而威龍卻主打「有機」概念自立門戶了。所以這一關將是未來3到5年內國產葡萄酒難以跨越的最大障礙。
難關三：價值意識關。國產食品這幾年不斷被曝光的陰暗面在葡萄酒行業也存在，2011年央視曝光了河北昌黎一帶的假酒事件，2012年張裕的葯殘門事件沸沸揚揚，山東煙台一代至今仍然能大量提供所謂的「超低價原酒」。國內食品行業從業者的行業自律仍然令人擔憂，這是從加工業方面來說的。另一方面國內市場競爭的無序性也導致渠道商一再壓縮采購成本，迫使製造企業一再壓低製造成本，乃至以次充好，造成惡性循環。這兩方面的問題歸結起來都是行業從業者的價值意識和道德意識缺失，這一問題的解決也不是一朝一夕可以實現的，所以未來3到5年也將會成為影響國產葡萄酒發展的一大難關。
三、進口酒市場潛力巨大
我們分析了國產葡萄酒因為三大難關不易跨越，未來3到5年難以取得突破性進展，但是中國葡萄酒市場高速增長已是必然，所以進口酒巿場機會巨大，這種機會也源自於進口酒自身的幾大優勢：一是中國老百姓還是認為進口品牌文化底蘊相對深厚，特別是舊世界地區的品牌，葡萄酒行內有句話：老外是看酒喝酒，咱中國人更多是看人喝酒，意思說的是中國人特有的「面子」文化，喝進口酒比喝國產酒更有面子;二是相比國產酒，進口酒的品類更豐富，消費者可選擇性更強，先不去說葡萄酒新、舊世界共有多少產區，每個產區又有多少種自己的特色產品，舉個簡單的例子，目前在國產酒中幾乎就沒有優秀的起泡酒，而起泡酒卻深受年輕一代喜愛，那咋辦?於是乎世界各地琳琅滿目的起泡酒紛紛搶灘登陸;三是相對於國產酒，進口酒市場價格不透明，更有利於保持渠道利潤，這也是非常重要的方面。這三方面歸結到一點來看還是因為國產酒行業自身的發展受限，服裝行業就是明顯的例子，十到十五年前，中國市場的中高價位服裝幾乎都是洋品牌，可隨著中國服裝業的快速發展，現在我們身上幾乎都是福建、廣東等地產的民族品牌。國產葡萄酒行業如果能擺脫限制，高速發展，那未來巿場格局完全不一樣。
Ⅸ 中國葡萄酒如何走向國際化
世紀將是跨國公司主宰全球經濟的世紀。跨國公司透過「收購、控股、兼並、品牌輸出」等形式掀起一浪高過一浪的國際化浪潮，正以驚人速度吞並越來越多的企業變成自己的勢力范圍。跨國公司控制全球70%的海外直接投資和50%商品出口，控制行業標准、核心技術和商業模式，並在很大程度上決定競爭的游戲規則和發展形勢。因此，任何一個企業總有一天都有「被國際化」的危險。
中國企業向來有自戀自大症，並常以「民族工業」等自詡。然而今天「民族工業」安在？都一個接一個逐漸踏進「被國際化」了的浪潮里。別的不用說，就以水市中最強的兩個品牌樂百氏與娃哈哈，如今均已被全球飲料業巨頭法國達能集團收歸麾下。更要命是中國最大的乳品生產企業上光明乳業也被達能成功插股，如今達能堪稱是稱霸中國飲料業、奶業的國際企業。最不可思議的是一向標榜是「中國人自己的可樂」的非常可樂也傍嫁達能，可以說非常可樂已是「染有法國味道的可樂」了。
由此及彼，不禁令人想到中國葡萄酒業的現在和將來。中國葡萄酒業面對風高浪急的國際化潮流能獨善其身、巋然不動嗎？中國紅酒市場一向被張裕、王朝、長城、華夏等幾個老大瓜分，並以民族代言人之勢支配紅酒這塊大一統市場。然而時過境遷，中國葡萄酒老大張裕最終還是與國際化勢力妥協，和世界最大葡萄酒集團法國卡斯特合作，雙方共同出資800萬美元，共同開發適合歐洲、亞洲市場的中高檔葡萄酒，其中卡斯特持有張裕30%股份。不管怎麼說，有先見之明的人都知道這是中國葡萄酒被國際化的前兆。
被國際化隱憂
葡萄酒是西方文化的一種獨特精神載體，與人民生活休戚相關，其產業歷史之悠久，管理之卓越，工藝之先進，設備之優良，規模之巨大，是中國所無法比擬。而中國葡萄酒業還是個稚嫩產業，葡萄基地、工藝、生產管理、市場運作等方面存在諸多問題。尤其是在中國加入WTO後，原來保護民族產業的兩大屏障：進口配額限制和高額關稅將取消，全球洋酒巨頭勢必長驅直入，而且以物美價廉之勢贏得極大競爭優勢。比如加入WTO未來幾年後，中國關稅將從原來65%降至10%左右，原來一瓶50元人民幣的紅酒，將會降價到20多元，與定位在20-60元之內的國產紅酒張裕、王朝相差無幾。
2001年在葡萄酒業掀起一股跨國並購旋風。澳大利亞BrlHardy公司斥巨資並購美國第二大葡萄酒公司Con Stecation和貝靈哲酒庄；英國葡萄酒集團Domecq公司則先後收購了阿根延Craffigna和Saintelice公司、德國第四大紅酒廠Kuemmerling Gom bh及智利等國葡萄酒廠；義大利Montatcino公司則將保加利亞Yal 2000公司和瑞典等國葡萄酒廠納入其麾下。由此可見，葡萄酒業國際化可謂氣勢如虹，風起雲涌，焉能不波及中國？
人無遠憂，必有近慮。外面世界很無奈，亦很精彩。加入 WTO後，中國葡萄酒必須勇敢走出國門，大膽參加國際競爭，全力加強自己在全新環境中的國際競爭力，閉門造車，鄙帚自珍，只有面臨被市場淘汰的命運。而從市場戰略方面講，加入WTO參與國際化競爭，不僅可以建立自己的世界市場根據地，更能擾亂敵人後方，打亂敵人布署，從而達到防禦敵人，保護自己，狀大自己的目的。同時，入世也給中國葡萄酒業參與國際競爭提供同等發展的平台。因此中國葡萄業如何未雨綢繆，及早應對，主動去學習、適應並創新，師夷之長以制夷，參與全球競爭，打造屬於自己的強勢國際品牌，從而立於不敗之地？以下有幾點是中國葡萄酒業非進行不可的動作。
(一) 文化國際化
「推動帆船前進的不是帆，而是看不見的風」。而這「風」就是集觀念、意識、素質、制度、歷史、形象等於一體的葡萄酒文化。海爾總裁張瑞敏也說「資本是船，人才是本，文化是魂」。沒有靈魂的葡萄酒，就是沒有文化的葡萄酒，沒有文化的葡萄酒如何面對WTO，如何品牌國際化，走向世界？只有當葡萄酒產品質量、市場管理與企業文化有效融合為一體的時刻，中國葡萄酒企業才有可能構建自己的國際品牌。誠如可口可樂說，我們生產的不是糖水而是美國的文化。葡萄酒企業一旦使其經營的產品成為中國文化的一環，融合世界文化的一部分，才有可能被國內外消費者廣泛接受，才有可能產生如核爆一樣作用的國際品牌效應。
中國有哪幾家葡萄酒企業有自己的真正地道特色的葡萄酒文化？張裕？長城？還是華夏？充其量僅是阿Q式中國文化。至於又土又洋、中西合璧的國際型葡萄酒文化呢？好像也是沒有。那中國的葡萄酒要如何在文化上達到國際化目的？這可以從三方面著手，第一是產品標識（名稱）國際化，主體商標必須英文化而非拼音化或漢語化，讓外國消費者一目瞭然，耳熟能詳。比如國際化的張裕標識稱zhangyu就不如zaniu貼切洋氣；第二是廣告語國際化，廣告語國際化不是強求放諸四海皆準，而是廣告語不要老是抖露老祖宗的東西，如「健康發財大團圓」之類，國際品牌的廣告語也要本土化，切合洋人視聽的心理習俗；第三是文化營銷國際化，及早建立中國葡萄酒文化國際推廣中心，透過開辦葡萄酒文化對外講座、文化圖片展，在電視、廣播、報紙上開辟中國葡萄酒對外專欄等，讓中國葡萄酒走向世界。
(二) 網路國際化
時下企業間競爭日趨激烈，市場過度飽和，企業有限營銷資源和無限膨脹的營銷費用的矛盾日益尖銳，這迫使企業營銷方式、手段和策略亟需一次徹底的裂變，充分的革命。中國葡萄酒要走向世界，如果在外國依然使用中國傳統的經銷方式，則中國葡萄酒品牌的國際化，必然困難重重，步履維艱。因為外國市場環境與中國市場是迥然不同。因此許多廠家和企業家總在捫心自問：如何使自己的企業和品牌長出翅膀，成功飛出國門，走向世界？現今先進網路信息技術給了中國葡萄酒企業一個確定的選擇；不出家門，也可以走向世界。
網路所帶給企業的好處，首先是網路營銷交易費用低廉。網路營銷使光電代替了印刷，網上談判交易代替實物式交易，直銷成為主要銷售管道，從而大大節約交易費用。二是網路營銷不受時空限制，只要上網就可以在任何時間與國外廠商進行網上交易，從而在一定程度打破國際壁壘，促進全球貿易更大更多的發展，這對於中國葡萄酒企業，尤其中小企業更是一個難得商機。葡萄酒企業可透過網路不時發布企業最新的商業信息，供全球檢索，以此來宣傳自己的企業，推銷企業的產品、技術、服務，並透過網路與各行業進行交流，尋求國際合作夥伴，發掘潛在客戶。在義大利，就連很多小型釀酒企業也懂得利用目前世界上這一最流行的信息工具尋找和擴大國際市場，建立銷售網路，宣傳和促銷獨具義大利風格的葡萄酒。在法國，消費者藉助互聯網就可按照提供的商品樣本目錄，與特定葡萄酒廠商的計算機終端連接，隨心所欲選購各種名酒。在美國，著名的韋爾斯葡萄酒廠也開始用電子商務進行國際貿易，以方便各國消費者從網上方便買到韋爾斯。
雖然網路可以為企業帶來無限商機，但中國葡萄酒企業，必須要有所體認，並非只要建構網路國際商務體系，國內外的利潤就會滾滾而來，中國葡萄酒企業，要建立成功的網路國際商務體系，必須著手進行下列動作：
1- 大力宣傳自己的網站。
2- 有獎促銷自己的網站，提高點擊率。
3- 與國際著名網路尤其是酒類食品網站合縱連橫。
4- 提高網站服務質量，解決網上資金交易的瓶頸
5- 與中國各地政府網站，尤其是中國政府商務網站連結，進入其網站首頁。
Ⅹ 如何看待葡萄酒產品的前景
前景挺好的，縱觀歷史，無論歐美還是亞洲，經濟的騰飛都有葡萄酒增加銷量的陪伴，這種低酒精度，又能給人帶來愉悅感的酒精飲料在經濟沒有大問題的今天，前景非常好