⑴ 葡萄酒可以和咖喱一起搭配嗎
不會~紅酒屬於百搭，可與任何食物搭配，只是葡萄酒與食物在口感搭配上回有講究，濃郁的葡答萄酒不適合搭配清淡的食物，如海鮮、白肉等，而清淡的葡萄酒不適宜搭配濃郁的肉類料理，如紅燒肉之類的，而雞肉牛肉與咖喱本來就沒有沖突，所以可以放心食用
⑵ 咖喱飯搭配什麼水果最佳
適合配沒有很多湯水的菜，適當增加蔬菜的菜，因為外出旅遊或者野餐比較乾燥。可以內考慮，干煸牛肉絲，麻婆豆腐容，辣子雞丁，都吃鯪魚油麥菜，芹菜炒香乾等等。至於湯嗎，當然是簡單的啦，而且不要油膩，比如，菠菜湯，雞蛋腐竹湯等等。咖喱飯一定要單獨放一個飯盒裡，否則與菜混放，一是咖喱飯會帶有菜的混合味，二是菜里多多少少會有菜湯，菜湯浸泡到咖喱飯里會很不好吃的，即使是白飯被浸泡菜湯都不好吃的。
⑶ 好吃的羊肉咖喱飯的做法怎麼做好吃又簡單
主料
羊肉：適量
米飯 ：適量
輔料
生抽 ：適量
洋蔥內：適量
鹽 ：適量
胡椒粉：適量
料酒 ：適量
具體容步驟
第一步
羊肉提前腌上，配菜改刀成塊，炒鍋倒油，下部分洋蔥塊炒香。
第二步
下腌好的肉炒至八成熟。下配菜，加上一點高湯或者溫水，大火燒開轉小火都至配菜熟透。
第三步
將塊狀咖喱直接下鍋，邊加熱邊攪拌。
第四步
至咖喱全部化開，跟菜完全溶合後關火。米飯盛在盤中，將菜扣上即可。
⑷ 煮咖喱飯要用什麼配料
煮咖喱飯的方法有很多種，配料也可根據不同的喜好自己搭配，現以「咖喱牛肉飯」回為例說明答。
材料
土豆2個，胡蘿卜2根，洋蔥半個，青椒2個，咖喱2/3塊（大約80克），燉牛肉適量
做法
1、土豆胡蘿卜去皮洗凈後切成小塊。洋蔥洗凈切絲。青椒去蒂去籽洗凈後用手掰成小塊。咖喱切成小塊。
2、炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿卜塊，煸炒2分鍾後倒入燉好的牛肉，牛肉湯也一起倒入，沒過食材的表面，如果牛肉湯不夠，添加清水即可。蓋上蓋，大火煮開後，繼續煮五分鍾至土豆和胡蘿卜變熟。
3、打開蓋子，此時放入青椒塊後，馬上倒入切碎的咖喱，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可。
⑸ 請問吃咖喱飯要配什麼酒或飲料還有吃咖喱飯時還需要什麼配菜
...咖喱飯的口味比較濃重,所以最好配上一款清淡鮮美的湯 別的菜不用配了 都在咖喱里了
咖喱飯版
材料：土豆權、鮮蘑菇、牛肉丁
配料：咖喱粉，橄欖油、黃油，雞精，食鹽、黑胡椒
做法：
1.土豆、蘑菇(蘑菇會縮水，注意切大塊)切塊，鍋里放油，大火爆熟牛肉丁後加入土豆、蘑菇翻炒至均勻的沾上油。
2.加入一碗水(水要沒過材料適宜)，加入食鹽、雞精、一勺黃油、咖喱粉、黑胡椒，均勻的攪拌後，小火燜。
3.待水收干，鍋內留有少許湯汁湯汁漸漸變濃，土豆酥軟，顏色均勻，即可食用。如果湯汁不濃，也可以加入水澱粉一勺幫助收湯。
4.最後盛上米飯，就完成了。
⑹ 咖喱飯加入什麼配料比較好
主料來：牛肉 咖喱塊 源配料：洋蔥 香葉 黃油 橄欖油
1.牛肉切塊,放入高壓鍋，再加一個洋蔥，和少許香葉，加水煮20分鍾左右。
2.鍋內放一小塊黃油，再加橄欖油燒熱後，然後再加入洋蔥炒出香味炒成棕色。
3.再放入切成丁的土豆，胡蘿卜煸炒，加牛肉湯煮10分鍾後放煮好的牛肉。
4 把咖喱塊一起放進去煮10分鍾即可。（要不斷翻炒,防止粘鍋）
5 煮好的咖喱最好放半天再吃，會比較入味。
6 盆里盛好米飯,澆上煮好的咖喱即可
⑺ 好吃的羊肉咖喱飯的做法怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料
羊肉來：適量源
米飯 ：適量
輔料
生抽 ：適量
洋蔥：適量
鹽 ：適量
胡椒粉：適量
料酒 ：適量
好吃的羊肉咖喱飯的做法怎麼做好吃又簡單具體步驟
第一步
羊肉提前腌上，配菜改刀成塊，炒鍋倒油，下部分洋蔥塊炒香。
第二步
下腌好的肉炒至八成熟。下配菜，加上一點高湯或者溫水，大火燒開轉小火都至配菜熟透。
第三步
將塊狀咖喱直接下鍋，邊加熱邊攪拌。
第四步
至咖喱全部化開，跟菜完全溶合後關火。米飯盛在盤中，將菜扣上即可。
烹飪技巧
塊狀咖喱很省事兒，只需注意火候別糊鍋即可。肉類可以隨意更換，牛肉，雞肉，豬肉都很好吃的。
⑻ 咖喱還有那些配菜可以搭配著吃
柚香咖喱牛肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
柚香咖喱牛肉的製作材料： 主料：牛肉,土豆,檸檬,洋蔥,黃油,姜,料酒,咖喱 ,椰漿,韭菜,蒜,蜂蜜柚子茶,胡椒粉,鹽,白糖各適量。教您柚香咖喱牛肉怎麼做，如何做柚香咖喱牛肉才好吃 1. 牛肉切小塊。土豆洗凈，去皮，切滾刀塊，洋蔥切小塊。2. 炒鍋加黃油，先煸薑片，再放入牛肉塊，烹入酒，煸炒至變色。3. 另一鍋中加水，燒沸，放入炒過的牛肉塊，擠入檸檬汁加鹽、胡椒粉、白糖大火燉30分鍾。4. 加入土豆，大火煮沸，小火燉煮。5. 另一鍋里放黃油煸香洋蔥、大蒜片加入咖喱炒香放入椰漿倒入牛肉攪勻。關火，加入蜂蜜柚子茶及拌勻撒入韭菜末即可，盛米飯將咖喱牛肉往上一倒，拿叉子勺子開飯了。 馬來西亞式咖喱雞的做法詳細介紹 菜系及功效：東南亞菜 家常菜譜
口味：咖喱味 工藝：燜馬來西亞式咖喱雞的製作材料： 主料：凈肉雞1500克。
輔料：香菜葉15克。
調料：咖喱粉15克,辣椒粉5克,洋蔥末300克,鮮蒜茸25克,姜花片25克,精鹽15克,植物油150克,雞清湯750克。馬來西亞式咖喱雞的特色： 咖喱香濃，鮮咸微辣。教您馬來西亞式咖喱雞怎麼做，如何做馬來西亞式咖喱雞才好吃 1.將雞去頭、脛、尾尖、翅尖，剁成2.5厘米的核桃塊。2.鍋炙好，下入植物油，燒至五成熱，下入洋蔥末、蒜茸、姜花片妙香至微黃，下入雞塊翻炒稍煎，下入咖喱粉、辣椒粉略炒，下入雞湯，改用文火蓋上蓋炆至八成熟，加入精鹽，翻鍋調勻至燜熟，將汁收濃收緊，盛入湯盤中，淋入原汁，撒上香菜葉即成。 咖喱炒牛肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：咖喱味 工藝：爆咖喱炒牛肉的製作材料： 主料：腌牛肉片400克(見原料腌制)。
輔料：凈西蘭花200克。
調料：油咖喱25克,鮮蒜茸5克,姜米2克,洋蔥米5克,鮮紅尖椒米5克,紹酒15克,白糖15克,味精10克,精鹽4克,香油5克,上湯100克,濕澱粉10克,熟雞油10克,花生油適量。咖喱炒牛肉的特色： 咖喱香濃，鮮咸微辣。教您咖喱炒牛肉怎麼做，如何做咖喱炒牛肉才好吃 1.將西蘭花修好洗凈，鍋中入水，加入花生油10克燒開，下入西蘭花飛水，下入漏勺瀝盡水分。鍋回火上，下入花生油30克，入西蘭花，烹入紹酒5克，下入上湯50克，下入味精5克、白糖5克、鹽2克、濕澱粉5克，旺火翻炒爆勻，下入塑料筐瀝盡湯，用筷子將其頭朝外圍入盤中。用油咖喱、鮮蒜茸、姜米、洋蔥米、鮮紅尖椒米、白糖、味精、鹽、香油、上湯、濕澱粉兌成碗汁。2.鍋炙好，下入花生油，中火燒至五成熱，下入牛肉片拉油至九成熟，下入漏勺瀝盡油。鍋回火上，下入拉好油的牛肉片，淋入碗汁，旺大翻炒爆勻。淋入熟雞油，盛入圍好西蘭花的盤內即成。 咖喱鴨掌的做法詳細介紹 菜系及功效：鹵醬菜 美容菜譜 減肥菜譜
口味：咖喱味 工藝：鹵咖喱鴨掌的製作材料： 主料：鴨掌500克
輔料：洋蔥（白皮）25克
調料：咖喱5克,料酒10克,鹽15克,白砂糖10克,味精3克,大蔥10克,香油5克,植物油10克教您咖喱鴨掌怎麼做，如何做咖喱鴨掌才好吃 1.鴨掌用清水洗凈，投入水鍋里燒煮，加蔥，黃酒，稍放一點鹽，燒至鴨掌成熟撈出。
2.炒鍋洗凈上火，洋蔥切末，鍋內加油，下洋蔥末煸出香味，下咖喱粉略炒，加入適量原湯，鴨掌入鍋，加鹽，白糖，味精，收濃鹵汁，待鴨掌酥軟，色澤泛亮，加香油出鍋，冷卻後食用。
3.另一種製法是：鴨掌洗凈，用水鍋煮熟，皮軟但不要酥爛，撈出晾涼，用小刀劃開皮，剝出鴨胃，改刀成2段，形態不能太碎，腳筋要保持軟，脆，韌，鮮，再入咖喱鹵鍋煮制。這樣烹制後的成品色澤黃亮，略帶香辣，汪鹵包汁。