波爾多葡萄酒庄有多少家6

A. 法國葡萄酒等級分級法國波爾多十大產區和八大名庄

1、分級

法國葡萄酒總共可分為四級。若以金字塔來表示價格，由基部至頂部的順序為：日常餐酒 (Vin de France)、地區餐酒 (Vin de Pays )、優良地區餐酒(V.D.Q.S)、法定地區葡萄酒(A.O.C)。

2、產區

波爾多是一個大產區，屬於法國葡萄酒「十大產區」之一。波爾多有5大小產區，分別是梅多克、波美侯、聖愛美隆、格拉夫和蘇玳。

法國「十大產區」分別是香檳、阿爾薩斯、盧瓦爾河谷、勃艮第、Jura et Savoir、羅訥河谷、波爾多、西南產區、朗格多克-魯西永、普羅旺斯－科西嘉島。

3、酒庄

波爾多的是「六大名庄」不是「八大名庄」分別是：超一級酒庄為伊甘酒庄，一級酒庄為拉菲、拉圖、瑪歌、紅顏容、木桐（由二級酒庄升級為一級酒庄，與其他5庄並稱為「六大名庄」）。

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決定葡萄酒好壞的6大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術。同樣的葡萄，如果種在山坡上就與山腳下不同，例如，海拔上升則溫度下降，採摘時間就得延後。

另外，陽光照射時間也很重要，太少則酸，太多則甜，法國政府規定的葡萄從開花至採摘間的日照時數為1300小時。

同理，如果土壤不同，質量也不同：土地越貧瘠，葡萄酒越好。土地肥沃則葡萄含糖量過高。濕度也重要：看得見河流的地方才能釀出好酒。

B. 波爾多的57個紅酒法定產區

波爾多有57個法定產區，其中包括四個紅葡萄酒家族和兩個白葡萄酒家族。

vins blancs d'or

這是一個甜白和超甜白葡萄酒家族。主要是由賽美容和蘇維農釀制，還有會添加少量密斯卡岱。這里出產的甜酒主要是以貴婦甜酒為主。占波爾多葡萄園的3%，有12家法定產區,產區如下：

1.Barsac

生產超甜型葡萄酒，口感豐富，餘味悠長。有10家列級酒庄。位於錫龍河河口處，夜晚錫龍河冰涼的河水有利於霧氣的形成，白天陽光普照，雲霧散開，這樣交替的小氣候有利於貴婦霉的形成。

2.Bordeaux Moelleux

生產介於干白和超甜葡萄酒之間的甜白葡萄酒。果香濃郁，清新柔美，適合作為餐前酒。波爾多甜白葡萄酒來源於整個波爾多崎嶇。波爾多產區夏季普遍炎熱少雨，葡萄中的水分被蒸發，含糖量很高。

3.Bordeaux Superieur

優級波爾多甜白葡萄酒，一般要在橡木桶中培育6-18個月。它類似於Bordeaux Moelleux波爾多甜白葡萄酒，主要的區別是優級甜白葡萄酒主要是用年數比較長的葡萄釀制的，還需要遵守更嚴格的規范，所以釀制出來的甜白葡萄酒更芬芳，更醇厚。也主要以貴婦甜酒為主。

4.Bordeaux-Haut-Benauge

波爾多上伯日諾產區生產上好的甜白葡萄酒，適合存儲1-4年後使用，酒香豐富清新，有柑橘類水果，異國水果，黃色花朵的香氣。經過幾年的陳釀可以散發出更細膩的味道。位於GIRONDE河和DORDOGNE河中間，歷史上曾經是一位伯爵的領地，名字由此而來。葡萄園位於一塊石灰粘土的盆地里，夏末夜霧非常頻繁，而白天氣候很溫和。這樣的小氣候非常有利於貴婦霉的生長。

5.Cadillac

卡迪亞克由於位於面南或者西南的山坡上，有利於貴婦霉的生長，生產出來的葡萄酒含糖量極為豐富。

6.Cerons

賽龍出產上好的超甜葡萄酒，位於BARSAC的背面，也得益於錫龍和潮濕的霧氣，產生的貴婦霉。酒香濃郁，口感美妙。隨著時間的陳釀葡萄酒的嚴肅會由金黃色轉變成金褐色。

7.Cotes de Bordeaux-Saint-Macaire

波爾多聖瑪格爾產區的甜白葡萄酒有烤杏仁，青蘋果，洋槐，蜂蜜的香氣，很適合搭配異國料理，如泰國菜。當地的土壤主要是以石灰質粘土或者沙質粘土為主，保持了良好的排水性。加龍河的霧氣又有利於貴婦霉的生長。

8.Graves Superieures

優級格拉夫產區出產上好的甜白葡萄酒。酒香豐富，酸甜平衡。適合陳釀，能保存十年以上。有非常嚴格的生產標准：每公頃的最高產量為40百升，葡萄收獲必須是手工採摘，酒精度至少是12度，每升至少含糖18克。

9.Loupiac

盧皮亞克出產波爾多上好的甜白葡萄酒，酸而細膩。也得益於加龍河的霧氣，有利於貴婦霉的生長。整個葡萄園的種植面積都小於六公頃，實行手工作業，以保證質量。

10.Premieres Cotes de Bordeaux

波爾多首酒區生產甜白葡萄酒和超甜葡萄酒，所生產的葡萄酒酸甜度非常的平衡。位於加龍河右岸的斜坡上，光照充足，土壤為石灰質粘土，排水性好。加龍河夜晚濕潤的霧氣有利於貴婦霉的生長。葡萄豐收是一顆一顆的進行分批採摘，這是延遲採摘的最高級別了。

11.Sainte-Croix--Mont

聖克魯瓦蒙產區出產口味豐富的上好超甜葡萄酒。位於加龍河右岸的山坡上，石灰岩土壤非常有利於釀酒葡萄的生長和成熟。光照充足，這里秋季氣候溫和，夜晚霧氣濕氣重，有利於貴婦霉的生長。

12.Sainte-Foy-Bordeaux

索泰爾納產區面積小，產量低，但是出產上好的甜白葡萄酒。位於波爾多葡萄園區的邊界。酸度和糖分完美平衡，並且有無以倫比的優雅。

13.Sauternes

是波爾多地區最負盛名的超甜酒法定產區。酒香不可思議的豐富而又均衡。口感強勁，極為柔滑，擁有無以倫比的優雅。酸度和甜度的完全平衡使得它永遠那麼清新。土壤書要是砂礫土，覆蓋在一層石灰質粘土上，在某些村莊土壤基層為砂岩，是沙子里的鐵沉澱而成的。這樣的土壤為一流的葡萄酒的誕生創造了條件。葡萄園被一大片松林庇護，抵抗惡劣的天氣。加龍河能生成大量的水氣，夏夜的時候能轉變成夜霧，能滋生貴婦霉。所有葡萄的採摘都是手工進行，一顆一顆的挑選，並需要進行多次。每次都採摘幾近成葡萄乾的貴婦葡萄，最高離河最遠的葡萄園擁有最好的風土條件。因此大部分的列級酒庄都集中於此。

C. 波爾多酒庄數量有多少

1855年法國波爾多酒庄的分級制度在很多人的心目中被視為葡萄酒的聖經。
波爾多有個頂級酒庄（Premier Cru），Margaux（瑪歌），Latour（拉圖），Haut-Brion（奧比安）, Lafite-Rothschild（拉菲）、Mouton-Rothschild（木桐）、h.atan Petrus（拔翠士堡） 。
二級酒庄Chateau Rauzan 分成了Chateau Rauzan-Segla與Chateau Rauzan-Gassies兩家；二級酒庄Chateau Leville分成了Chateau Leoville Las Cases和Chateau Leoville-Poyferre以及Chateau Leoville-Barton三家；還有二級酒庄Chateau Pichon-Longueville分成了Chateau Pichon-Longueville和Chateau Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande；三級酒庄Chateau Boyd分成了Chateau Boyd-Cantenc和Chateau Cantenc-Brown；很遺憾的是四級酒庄Chateau Poujet-Lassale已經由於歷史性因數不復成在了；五級酒庄Chateau Batailley 分成了Chateau Batailley 和Chateau Haut-Batailley 。此時的等級酒庄已經增加到61個，其中一等列級酒庄5個，二等列級酒庄14個，三等列級酒庄14個，四等列級酒庄10個，五等列級酒庄18個，而這其中又以Margaux區有21個酒庄在列級名單裡面排在第一。

D. 波爾多五大名庄酒的介紹

一、拉菲酒庄

拉菲酒庄位於波爾多酒區的梅多克產區，1855年被評級為頂級葡萄酒庄，已有數百年的歷史，本由法國貴族創建，後經多個家族轉手。不得不提的是羅斯柴爾德家族從1868年經營至今，這讓拉菲酒從平凡重新達到巔峰。

酒庄特色：低調是拉菲堡的最大特色，就像一座與世隔絕的村莊，到處彌漫著神秘的氣氛。雖然接待著來自世界各地的訪客，但其始終保持著原有的設施和裝潢，彷彿一個保存完美的古董一樣。拉菲堡出品的葡萄酒也秉承了其酒庄的氣質，華麗的低調高雅嚴肅，就像個極致大方的貴族。

釀酒工藝： 現在拉菲酒庄還是採用木造的酒槽釀酒，通常是一星期的發酵加上兩星期的泡皮，釀造方法相當簡單，是傳統的波爾多釀法。

釀造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶，在里卡多·博菲爾設計的圓形地下酒窖內進行一年半到兩年的培養。

特別精選葡萄酒是拉菲酒庄進入上世紀九十年代後用來提高品質的主要方法。無論年份好壞，每年僅有三分之一以內的酒得以選為拉菲正牌，其餘釀成二軍酒「卡律阿德斯」。

拉菲從1874年就開始生產二軍酒，是波爾多最早推出二軍酒的酒庄之一。

二、拉圖酒庄

拉圖酒庄位於波爾多波伊雅克村莊的南部一個地勢較高的碎石河岸上。1855年，經分級制度被定級為頂級一等的酒庄。這座由英國人在15世紀建成的城堡，在16世紀開拓為葡萄園。經歷了幾百年的轉手拍賣瓜分，最終由法國春天百貨的老闆擁有。

酒庄特色：這里的讓梅洛與赤霞珠在難以生長的情況下，長出含有特別多單寧的葡萄，生產全波爾多最雄壯的紅酒。所以拉圖的酒一貫酒體強勁，即使換了無數任的莊主，酒品依舊不變。

釀酒工藝：拉圖酒庄採用波爾多傳統的Guyot Double剪枝法，每側主枝留3個芽以控制產量。到了6月份，還要進行疏果。在葡萄收獲的時候，人工將新老植株分開採摘，按照質量不同而分別存放和處理，質量差的葡萄乾脆就淘汰不要了。

隨後要經過5周的發酵，18個月的陳釀，2個月進行裝瓶，幾個月進行分銷，2年半的時間過去了，消費者才能買到拉圖酒庄的美酒。

三、瑪歌酒庄

瑪歌酒庄，法國葡萄酒五大名庄之一，由Pierre de Lestonnac於1590年建園。

現任瑪歌酒庄的女主人是科麗娜·門采爾普洛斯。1977年，她的父親買了這個庄園，自此瑪歌酒庄進入了它歷史中最輝煌的時期。

酒庄特色：身為一級酒庄，瑪歌幾乎成了全村的焦點，特別是城堡的建築本身，正好貼切地表現了梅多克紅酒的精神：19世紀初新古典主義風格的建築，四根高聳的愛歐尼亞式列柱、簡潔厚重的柱頂盤與三角楣、24階的石梯與左右對稱的兩座人面獅身像，搭建起城堡的正面。

釀酒工藝：酒庄原有個19世紀建造的老酒窖，在1982年又建設了新酒窖，酒窖裡面常年保持溫度在13-15度之間，安放著26000個橡木桶。

酒庄還自己生產橡木桶，每年採用30%自己生產的桶，而正牌酒全部採用新桶。瑪歌酒庄是比較恪守傳統的酒庄，發酵全部採用木桶發酵罐發酵，大部分採用人工操作，連發酵溫控都是人工控制，而仍然採用蛋清在桶里沉澱的傳統工藝。

瑪歌酒庄葡萄酒是波爾多的代表，細致、溫柔、幽雅，單寧中庸。

四、奧比安酒庄

奧比安酒庄位於吉倫特河左岸的PessacLeognan地區，是波爾多最古老的酒庄，始建於1525年，由法國貴族蓬塔家族所有。奧比安是第一個使用自己酒庄名稱而非以散酒形式出售的酒庄，在波爾多，是第一家擁有自己「品牌」的葡萄酒庄。

酒庄特點：奧比安經常是全波爾多最早成熟的葡萄園，經常在法定採收日之前就破例開采。

除了早熟，也因為梅洛葡萄的含量特別高，讓奧比安的紅酒經常比梅多克的一級酒庄來的圓潤可口。

釀酒工藝：釀酒窖是葡萄酒釀造藝術的核心地點，過去的釀酒槽均以木頭製成，奧比安酒庄則是第一個在1961年採用不銹鋼釀酒槽的酒廠。

五、木桐酒庄

木桐酒庄位於法國梅多克地區的Pauillac。

1855年被評為波爾多第二等酒庄，在老莊主菲利普·德·羅斯喬德男爵堅持不懈的發展經營下，成為唯一一家從二等酒庄升級為第一等的酒庄。

酒庄特點：木桐最為人知的創舉是酒標與藝術作品的結合，每年的標簽都由一個當時有名的藝術家設計。

在1946年，這些由世界上偉大畫家和雕塑家們設計的酒標，變成了木桐酒庄一個永久和有特色性的走向。

參考資料來源：網路-波爾多五大名庄

E. 法國紅酒八大名庄是哪幾個

拉菲庄園紅葡萄酒ChâteauLafite Rothschild
拉菲庄園坐落在波爾多，梅多克區的波亞克村北邊，以出產頂級干紅葡萄酒聞名，是世界上百萬家酒庄當中的佼佼者。「Lafite」一詞的拉丁語意思是「石頭」，後來演變成地方語「Lafitte」。其實這個詞是指拉菲庄所處的圓形礫石山丘。本庄最早的歷史記載可追溯到1234年。雖然拉菲憑借其出色的品質在十四世紀時期已享有盛名，但真正形成規模並享譽歐洲的卻是十七世紀。在1675年，拉菲被當時葡萄酒界的風雲人物西格公爵（J.D.Segur）購得。此時的西格家族已經同時擁有拉圖（ChâteauLatour）和木桐（ChâteauMouton）2家酒庄。十七世紀，法國上至皇宮貴族，下至平民百姓都基本飲用勃艮第葡萄酒，而當時法王路易十五的情婦龐巴迪卻對拉菲情有獨鍾，自此拉菲成為巴黎凡爾賽宮貴族們的杯中佳釀。而自十八世紀初拉菲進入英國市場後，便被英國眾多識酒人士所收藏，其中1732-1733年期間，英國第一任首相羅伯特-沃爾波（Robert.Walpole）平均每三個月就要購買一桶拉菲。
1868年，銀行家巴龍-羅斯柴爾德男爵（Baronde Rothschild）以八倍市盈率的價格買下本庄，成為拉菲酒庄的新主人，其家族經營一直延續至今。現任莊主埃里克-羅斯柴爾德男爵（Eric de Rothschild）上任於1974年，其銳意革新和苦心經營使得拉菲庄徹底擺脫了60-70年代的平凡陰影，並重新達到巔峰狀態。
拉菲至今仍保持著世界上最昂貴的葡萄酒的記錄（每瓶）。在1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年帶有時任美國總統湯馬士-傑弗遜（ThomasJefferson）簽名的拉菲以105,000英鎊的天價由Forbes雜志老闆Malcolm Forbes拍得。
目前，拉菲庄由羅斯柴爾德集團掌控，葡萄園種植面積約90公頃，平均樹齡在40年以上。庄園的葡萄種植採用非常傳統的方法，基本不使用化學葯物和肥料，以小心的人工呵護法栽培，待葡萄完全成熟才採摘。在收獲時熟練的工人會對每一串葡萄進行嚴格篩選，達不到要求不摘。葡萄送到壓榨房後還要經過高級技術工人進行二次精選，以確保被壓榨的每粒葡萄都達到高質量。
近些年，拉菲的主人羅斯柴爾德家族在波爾多收購了多家列級酒庄，並在美國和南美等地也擁有多家葡萄園。
正牌：ChâteauLafite
副牌：Carruadesde Lafite
每一個年份的拉菲正牌酒均在全新橡木桶內經過12-24個月的陳釀，具體時間需看當年的氣候與收成。某些推薦的年份如1982年，酒色深濃，香氣濃郁，層次感極其豐富，味道復雜，混合著黑加侖子、鉛筆芯、礦物質、煙草和咖啡香，其回味持續一分鍾以上，香氣久久縈繞不散，並且耐久藏。
推薦年份：1982、2000和2005年等。

拉圖庄園紅葡萄酒ChâteauLatour
拉圖庄園（ChâteauLatour）坐落在波爾多吉隆特河河口（Gironde），該酒庄由英國人在15世紀建成，當初是為了防止海盜侵略而建，後來到了16世紀便開拓為葡萄園。在16世紀到19世紀這段時期內，拉圖一直由當地享有盛名的希剛家族（Segur）所管理。這個家族在最巔峰時期曾經擁有拉菲、木桐王等幾個庄園，故在1855年波爾多列級酒庄評級中，拉圖與拉菲、木桐等均獲一級酒庄稱號。二戰結束之後，拉圖離開了希剛家族，幾經易主，相繼進入到幾個企業家手中。1993年法國零售業巨頭巴黎春天百貨（Printemps）收購了本庄園，並一直掌控至今。
「Latour」的法語意思是「塔樓」，其實只是一個信鴿塔，並非酒庄，但因其地處本庄園內，便成了拉圖庄的標志性建築。拉圖庄早在18世紀就已經為英倫貴族和王室所欣賞，當時的葡萄酒價格比波爾多其它名庄酒貴數倍。1787年，痴迷法國葡萄酒的美國前總統托馬斯-傑弗遜就對拉圖酒庄贊賞有加。1855年在波爾多酒庄分級時贏得的榮譽，更加鞏固了其酒界的地位。
目前，拉圖酒庄擁有65公頃葡萄園種植面積，平均樹齡為40年。其中有47公頃葡萄園地處中心地帶，是釀造正牌酒的主要葡萄園。所有年份出產的正牌酒均在全新橡木桶中陳釀18-22個月。拉圖對葡萄酒生產工藝是極其苛刻的，通常只有六成葡萄可以用來釀造正牌酒，如果遇到年份不佳時，可能會降至四分一甚至更低，其餘的葡萄酒只能作為為副牌酒的原料。

正牌：ChâteauLatour
副牌：LesForts de Latour
拉圖正牌一般至少需要10到15年才會成熟。成熟後的拉圖堡有極豐富的層次感，酒體豐滿而細膩。正如一位著名的品酒家所形容的，拉圖堡就猶如低沉雄厚的男低音，醇厚而不刺激，優美而富於內涵。而副牌酒體依然不輕，單寧扎實，層次感豐富，果香味濃烈。

瑪歌庄園紅葡萄酒ChâteauMargaux
位於波爾多左岸的瑪歌庄園（ChâteauMargaux）始建於1590年，據史料記載，Lestonnac家族為其第一任主人，可惜之後因為復雜的繼承關系，該家族逐漸脫離了對庄園的控制，此後幾經易主。1809年當地貴族Marguis de La Colonilla侯爵買下了庄園，花了15年時間建設庄園，終於建成了今天我們所見到的城堡，該城堡是梅多克地區最宏偉的建築之一。1977年經營連鎖店的Mentzelopoulos家族購買了本庄，並投入大量的人力和財力，從而大幅提高了葡萄酒的品質，並贏得了較高的聲譽。
瑪歌庄園在1855年波爾多葡萄酒評級時獲得列級酒庄第一級，同獲此殊榮的還有拉菲、紅顏、拉圖等名庄。瑪歌庄園在1590之後就不斷獲得眾多酒評家的嘉獎。早在1787年，對葡萄酒痴迷有加的美國前總統托馬斯-傑弗遜就將瑪歌酒庄評為波爾多名庄之首。而2001年11月中國國家主席胡錦濤訪問法國途徑波爾多時，法國總統就特意安排胡主席參觀瑪歌庄園並親品1982年瑪歌。
庄園目前擁有78公頃葡萄園面積，平均樹齡45年。瑪歌庄園是在眾多波爾多名庄中比較恪守傳統的酒庄，庄園不僅堅持手工操作，而且仍然百分百採用橡木桶發酵和陳釀。而像拉圖、紅顏如此聞名的酒庄早已結合不銹鋼發酵了。

正牌：ChâteauMargaux
副牌：PavillonRouge ChâteauMargaux
每一個年份的瑪歌正牌酒均在全新橡木桶中陳釀20-24個月，酒色優美，氣味優雅，結構緊密細致，余韻悠長；而副牌通常稱為瑪歌紅亭，雖為副牌，但其依然帶著正牌酒豐厚、悠長的氣息。
推薦年份：1996、2000和2005年等。

木桐庄園紅葡萄酒ChâteauMouton Rothschild
木桐庄園在1863年由富有的銀行家BaronNathaniel deRothschild買下，並更名為ChâteauMouton-Rothschild。而相隔十五年之後他堂兄也買下了同一村內的拉菲庄園，所以波爾多的五大名庄中Rothschild家族已擁有兩個。在1855年波爾多酒庄評級當中，木桐庄園沒有像拉菲那樣榮獲列級名庄第一名，直到1973的重新評選時才如願進入一級酒庄行列。
「Mouton」的法語意思是「羊」，因此，其部分葡萄酒的標簽主題也是「羊」。這是因其主人屬白羊星座，「羊」便成了酒庄的保護神。在木桐庄園兩百多年的歷史過程中，真正稱得上輝煌的時間是從1922年開始，因為當年只有二十一歲的巴龍-菲利普­-羅斯柴爾德（Baron PhilippeRothschild）說服了父親正式成為了酒庄的經營者。巴龍-菲利普的一生為波爾多，甚至法國葡萄酒的發展歷程作出了重大貢獻，他是第一個在波爾多提倡在酒庄內完成釀酒和裝瓶的人，正是因為他的游說，波爾多才逃過成為石化工業園的命運。
木桐酒庄的產品除了擁有極其出色的酒質和收藏價值之外，還以其個性化的酒標聞名世界。1945年巴龍-菲利普首開先河請藝術家為酒庄葡萄酒的標簽繪畫。如著名的標簽：1945年代表二戰勝利的「V」字標簽和1953年紀念購買酒庄一百周年的「Nathaniel deRothschild」男爵的肖像標簽等。1959年，著名畫家畢加索的「酒神祭」也成了人們爭相收藏的對象。事實上，這一年份並非大年，但往往卻能在拍賣會上以天價成交，這就是標簽運用的價值體現。此後，木桐酒庄更加註重標簽的設計內容，因此，每年邀請世界各地的著名畫家或藝術大師為其作畫，用於木桐該年份的酒標。目前，木桐庄園屬於羅斯柴爾德集團，葡萄園種植面積約有82公頃，葡萄植株平均樹齡為45年。莊主為了保證其正牌酒的品質，每株葡萄藤只保留一個芽眼，以此來控制葡萄產量並提高質量。每一年份的正牌酒均在全新橡木桶內經過18-30個月的陳釀。
正牌：ChâteauMouton-Rothschild
副牌：LePetit Mouton de MoutonRothschild
木桐正牌層次分明的果香氣息和余韻十足的酒體堪稱無與倫比，入口後接踵而至的覆盤子、黑加侖、煙熏、橡木味令人感覺美不勝收。正牌某些推薦年份如1959，1982和1968均獲得了羅伯特-帕克（Robert Parker）的100分評價。
推薦年份：1959、1982、1986和2000年等。

奧比昂（紅顏）庄園紅葡萄酒Château Haut Brione
紅顏庄園（ChâteauHaut-Brion）坐落在波爾多加龍河左岸的格拉芙產區，地處波爾多市郊，距市中心僅2公里。該庄園早在十四世紀已經是一個成功的葡萄種植園，1550年由當地的貴族Jean de Pontac建成一個真正的庄園。其實，如果按照傳統的音譯，ChâteauHaut-Brion應該稱之為奧比安庄園，但「紅顏」的由來是因為該庄園的第一任女主人當時是一位美麗動人的大家閨秀，深得丈夫的百般疼愛，所以其丈夫將酒庄稱之為「紅顏」，意為美麗動人、浪漫典雅。
自十六世紀以來，本庄多次易主，擁有者當中大多是有歷史背景的不凡人士。其中有大主教、政府高官和海軍上將等。這些地位顯赫的主人無形中為本庄提升了地位。目前的擁有者是美國人ClarenceDiron。
紅顏庄園所在的貝沙克村（Pessac）是法國「酒庄」概念的發源地，早在十四世紀克萊門五世已在此修建了「ChâteauPape-Clement」。因此，本園還是出口英國的第一款葡萄酒之一，並遠遠領先於梅多克產區。十七世紀，成為英國國王查理二世最喜愛的葡萄酒之一。
在1855年的波爾多評級中，紅顏庄不但成功躋身列級庄園的第一名，而且還是61個列級酒庄當中唯一來自格拉芙地區的庄園。紅顏庄園在1961年第一次提出打破傳統，引進不銹鋼發酵等一系列現代化釀酒技術，這種舉動在當時的大環境下是不可思議的。因為當時所有列級名庄均堅持傳統的釀酒方法，唯有紅顏庄提倡革新，而到了今天，法國波爾多的大部分酒庄早就接受和效仿了。
紅顏庄目前擁有43公頃葡萄種植園，平均樹齡40年，平均年產量在兩萬箱左右。此外還有2.7公頃葡萄園種植的是白葡萄品種賽美蓉和長相思，用來釀造波爾多為數不多的高端白葡萄酒，命名為ChâteauHaut-Brion Blanc。
正牌：ChâteauHaut-Brion
副牌：ChâteauBehans Haut-Brion；La ClarencedeHaut-Brion
紅顏正牌在全新橡木桶中陳釀24個月。其酒質特點和名字來源一樣，年輕時像個處於豆蔻之年的女孩，清純可愛，淡雅芳香，陳年之後則具備成熟女人的美麗，熱情大方，盡現媚態。值得注意的是，紅顏的副牌酒曾命名為：ChâteauBehans Haut-Brion，但自2007之後就更名為：La ClarencedeHaut-Brion，以紀念2010年Clarence Dillon家族擁有Château Haut Brion 75周年。

白馬庄園紅葡萄酒
白馬庄園雖位於聖愛美濃區，但地近玻美洛區，所以地文與其極為相近。土壤多為碎石、砂石及黏土；下磐則是含鐵質極高的岩層。玻美洛區兩個位列「白大」的康色揚堡及樂王吉堡（Ch. L』Evangile）等葡萄園與白馬堡的邊界就只有一條小道路。所以長久以來，白馬堡被視為是玻美洛的酒。白馬堡主要種植的葡萄和一般名園以卡本內·蘇維翁為主的情形不同，挑上了有蘇維翁「鄉下窮親戚」之稱，且較淡、色淺、早熟、單寧少、較香的卡本內·弗朗（66%）與美洛（33%），種植密度為每公頃約六千株。在全新橡木桶中的醇化期約十八至二十四個月。至於不是很理想的酒則充作二軍酒，也就是「小馬」。
白馬庄園[1]
白馬庄園最大的優點是年輕與年輕與年長期都很迷人，年輕時會有一股甜甜吸引人接受的韻味，酒力很弱。但經過十年後，白馬堡又可以散發出很強、多層次、既柔又密的個性。一九四七年份的白馬堡曾獲得波爾多地區「本世紀最完美作品」的贊譽。
為了充分利用其獨特的土壤，他們大比例地種植了卡本妮弗蘭克葡萄（57%）。這種極優雅的葡萄賦予白馬庄酒無可比擬的芳香和口感。策略上，它的產量控製得很低。卡本妮弗蘭克的強勁單寧酸與梅洛葡萄（41%）醇和的果香合得很好。收獲時節，葡萄酒要平均連衣浸3個星期，然後再倒出來。正土酒[（Grand Cru），園場等級稱謂，也指酒要全部在新的橡木桶藏釀18個月，而第二葡萄酒小伐爾（Petit Cheval）則在50%新的橡木桶藏釀12個月。正土酒是不經過過濾的。
白馬庄ChateauCheval Blanc坐落於聖達美隆法定產區。聖達美隆列級名庄中排位第一級，A組的兩個名庄中排名第一的酒庄。也可以講因為有了白馬庄而使聖達美隆法定產區增色不少。白馬庄佔地38公頃。聖達美隆以前最大的酒庄是飛卓庄（ChateauFigeac）。白馬庄目前的園地以前也是飛卓庄的一部分。後來由於飛卓庄一塊塊出售土地才有了獨立的白馬庄。

奧松酒庄（Chateau Ausone）
在1781年，本園當時的園主卡特納就為其取了一個響當當的園名——奧松庄園。奧松(Decimus Magnus Ausonius，310—394)是羅馬時代生於此地的一位羅馬教授、詩人，由於當過「太子太傅」——羅馬皇帝當太子時的老師，故官運亨通，官至當地總督及樞密院長老。他以愛酒出名，曾經在波爾多及德國擁有酒庄。當然，現在無法證明奧松老先生就是在歐頌園的現址上種植葡萄、喝酒吟詩的。不過，幸虧本園面積不大，歷代莊主還算爭氣，所以在1 9世紀中已躋身本地區最好的三五家酒庄之中。到了20世紀初，已無疑穩居本地區最好的酒庄之位。
在20世紀50年代至80年代，奧松庄園一度表現平平，葡萄揀選隨便，陳釀用的橡木桶使用新桶比例太低，使得酒體薄弱，香味不足，大家懷疑歐頌庄園是否已到了該卸下本地區「第一名庄」頭銜的地步。最主要的原因是莊主、總管及釀酒師不是多病，就是到了退休年齡，難免使酒庄暮氣沉沉。一直到了1974年，莊主杜寶•夏隆去世，遺孀海雅(Helyett)沒有了照顧「病夫」的重擔，開始著手全面整頓庄園。次年，她就聘請剛讀完釀酒學業，年方20歲的德貝克(Pasal Delbeck)負責庄園的釀酒工作。由於德貝克是一位年輕、並無太多經驗的釀酒師，大膽任用他的決定造成了兩個所有權人的齟齬，並反目成仇。然而，此情形並未影響日後證明海雅的「識人之明」——德貝克表現極出眾，並使本園復興。海雅雖是目前代表伏替家族的兩位兄妹亞倫(Alain)和凱瑟琳(Catherine)的姨婆，且大家分住奧松庄園的兩邊廂房，但彼此不交談，來往只靠掛號信函。幾年來，為爭取本酒庄的經營權，兩家對簿公堂，互有輸贏。直到1996年1月，法院才確定經營權由伏替兄妹擁有。同時，法院也裁定本庄園總值約為950萬美元。
輸了官司後，78歲的海雅不願與侄孫輩們共事，便放出讓售風聲。1993年風風光光買下拉圖庄園的皮諾(Francois Pinault)早就垂涎奧松庄園，立刻開出1030萬美元的價格購買海雅的股份，高過法院定價，也高出當年購買拉圖庄園平均地價一倍有餘。同時，皮諾也以同樣的價錢要求伏替兄妹讓售本庄的另一半股份。伏替兄妹左思右想始終捨不得離開奧松酒庄，而且依法國法律，共有人可以在1個月內擁有承購共同股份的優先權。於是伏替兄妹狠下心來，四處借貸，買下海雅姨婆的股份，成為本酒庄唯一所有人，皮諾先生收購本庄的企圖遂成泡影。這些年來，奧松酒庄由亞倫當家，並自1995年起聘請極有名的釀酒大師羅蘭(M.Rolland)擔任顧問。
在20世紀60至70年代，奧松庄園還不能和波爾多左岸五個一級庄園相提並論，價格大致差了30%～50%。但到了80年代，兩者價格已經打平。90年代開始，奧松庄園的價格已經超過木桐酒庄等。每年該酒庄僅有25,000瓶的產量，是上述諸名酒的1/10。

柏圖斯庄園Petrus
需要10-30年的陳釀時間.
世界上總有這么一種紅酒,它稀有,珍貴,神秘,高貴,甚至連想見一下它的尊容都十分困難.
這就是酒王之王柏圖斯.位於波爾多右岸產區的波美侯是波爾多最為珍貴的產區,總面積不超過740公頃,區內的酒庄數目不超過兩百個.這里雖然沒有左岸產區響當當的五大名庄,可柏圖斯的酒庄的名聲就足以超過五大名酒庄.柏圖斯是低調的,它對外界不屑一顧,卻以自己的方式立於整個波爾多葡萄酒之巔.
柏圖斯似乎就是整個波爾多葡萄園中的那塊世外桃源,它精細,精緻,釀出的每一滴葡萄園就如仙釀一般.柏圖斯似乎是上帝捧在手中的葡萄園,它的氣候和土壤是無與倫比的.爾柏圖斯的葡萄種植者們更像是為上帝釀造佳釀,呵護到了每一粒葡萄.柏圖斯的種植面積僅僅為12公頃,每公頃只種植5000多株,是整個波爾多名酒庄中種植密度最小的酒庄.對葡萄樹的管理更是達到了苛刻的地步,每棵葡萄只保留最好的那幾串葡萄,以保證葡萄有最好的品質.與其他酒庄不同的是,柏圖斯主要以梅洛為主要葡萄品種,達到了90%.如此追求完美的管理方式,使柏圖斯的梅洛葡萄被譽為是世界上最好的梅洛.

F. 只有波爾多地區的紅酒才會有grand cru classe61家並分五等

波爾多左岸，抄右岸，共有這幾個Grand
Cru
Classe分級
左岸1855分級，左岸格拉芙產區的紅白葡萄酒分級，左岸1855蘇玳貴腐酒產區分級
右岸聖愛美隆產區分級（2012年最新一次更新）
所以波爾多的列級庄制度，共有這幾個。
其中1855分級距今比較久遠，有些酒庄已經更名、分裂或者消失，並且有部分酒庄水平比較平庸了。
不過總體而言，在列級酒庄范圍內的俯虎碘臼鄢鉸碉歇冬忙，都算是比較不錯的。

G. 波爾多葡萄酒的六大家族都有哪些

六大家族有波爾多左岸族、波爾多山坡族、波爾多干白族、波爾多族、波爾多右岸族、波爾多甜白族。

波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標上標稱的產區越小，葡萄酒的質量越高，所以酒庄的酒最為名貴。

在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小葡萄酒生產者8000多個，出產的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多葡萄酒令人著迷的原因之一。

(7)波爾多葡萄酒庄有多少家6擴展閱讀：

根據 2012 年數據，波爾多 88% 的葡萄園種植的是紅葡萄品種，12% 為白葡萄品種。而這其中，不同紅/白葡萄品種的佔比也有極大的差異。

1、紅葡萄品種

波爾多種植面積最廣泛的品種不是赤霞珠，而是梅洛。在 2011 年，梅洛占據了整個波爾多紅葡萄品種種植面積的 65%，是赤霞珠種植面積的 3 倍。

值得一提的是，波爾多左岸標準的混釀比例為：70% 的赤霞珠、20% 的梅洛和 10% 的品麗珠（Cabernet Franc）；而在右岸聖埃美隆（St-Emilion），標准混釀比例為 70% 的梅洛和 30% 的品麗珠。其它品種中，如今在波爾多依然占據較重要位置的只有小維多。

2、白葡萄品種

在上世紀 70 年代早期，無論紅白，波爾多種植最廣泛的品種都是賽美蓉，不過現在該品種一般只用於釀造甜白。截止到 2010 年，長相思和賽美蓉的種植面積越來越接近，其它重要法定品種還有密斯卡岱。

H. 波爾多葡萄酒名庄有哪些

法國的時尚不止巴黎，還有優雅的葡萄酒，細說波爾多名庄有哪些？

二、波爾多葡萄酒是法國最好的酒嗎？法國有很多葡萄酒產區，嚴格意義上只能說波爾多酒最有名。三、法國還有哪些著名酒庄雖然每個產區都有著名酒庄，但能媲美波爾多「五大」的卻屈指可數，如：2、羅曼尼康帝（Romanee Conti），法國最貴的酒之一。當然，法國也還有很多酒庄的葡萄酒都很出色，酒妹兒在這就不一一列舉了。

I. 波爾多產區葡萄酒的著名酒庄有哪些

1、拉菲酒庄

拉菲酒庄位於波爾多酒區的梅多克產區，1855年被評級為頂級葡版萄酒庄，已有權數百年的歷史，本由法國貴族創建，最後由羅斯柴爾德家族從1868年經營至今，這讓拉菲酒從平凡重新達到巔峰。

2、拉圖酒庄

拉圖酒庄位於波爾多波伊雅克村莊的南部一個地勢較高的碎石河岸上。1855年，經分級制度被定級為頂級一等的酒庄。經歷了幾百年的轉手拍賣瓜分，最終由法國春天百貨的老闆擁有。

3、瑪歌酒庄

瑪歌酒庄是法國葡萄酒五大名庄之一，現任瑪歌酒庄的女主人是科麗娜·門采爾普洛斯。1977年，她的父親買了這個庄園，自此瑪歌酒庄進入了它歷史中最輝煌的時期。

4、奧比安酒

奧比安酒庄位於吉倫特河左岸的PessacLeognan地區，是波爾多最古老的酒庄，始建於1525年，由法國貴族蓬塔家族所有。

5、木桐酒庄

木桐酒庄位於法國梅多克地區的Pauillac。1855年被評為波爾多第二等酒庄，在老莊主菲利普·德·羅斯喬德男爵堅持不懈的發展經營下，成為唯一一家從二等酒庄升級為第一等的酒庄。

J. 波爾多都有哪些著名的葡萄酒庄園

1855年法國葡萄酒的評級主要是針對波爾多左岸，當時由「四大」酒庄位列一級，加上1973年榮升一級的木桐酒庄 （Mouton-Rochschild），一起被成為「五大」：

－拉斐酒庄 Lafite-Rochschild，1855年評級時列第一位；
－拉圖酒庄 Latour，歐洲首富畢諾擁有的酒庄；
－瑪歌酒庄 Margaux，胡錦濤副主席訪法時參觀的酒庄；
－木桐酒庄 Mouton-Rochschild，其酒標上的羊頭圖案很著名；
－奧比安酒庄 Haut-Brion，號稱"格拉夫之王"，唯一非梅多克產區的頂級酒

1855年評級中，索坦（Sauternes）產區的伊甘酒庄（Chateau d'Yquem）是唯一被評為一級酒庄的甜白葡萄酒酒庄。另外，未參評的波爾多右岸酒庄有兩家被業屆公認水準不遜於"五大"：
－伊甘酒庄 Yquem，號稱"天下第一酒庄"，其貴腐甜酒確實獨步江湖；
－白馬酒庄 Cheval Blanc，右岸聖愛米倫（Saint Emilion）產區的兩大酒庄之一；
－奧松酒庄 Ausone，右岸聖愛米倫（Saint Emilion）產區的兩大酒庄之一；

上述八個酒庄加起來被稱為"八大"。但如果從酒的價格來看，波爾多歷年來最貴的葡萄酒往往並不是這「八大」，一般情況下，玻美侯（Pomerol）產區柏翠酒庄（Chateau Petrus）是最貴的酒，其特有的隕石土壤，使其酒質獨特，在Robert Paker評分表中長期位列一級酒庄行列，加之美國酒迷自70年代以來的追捧，使其身價倍增，一瓶酒動轍就得上萬元人民幣。

波爾多酒庄等級

波爾多是法國唯一採用「列級酒庄」制度的地區，專門針對酒庄分了三六九等，而無論酒庄是否易手，是否還是保留了原有的品質。而勃艮第（Burgundy）或香檳區（Champagne）這樣的大多數法國產區，僅針對葡萄園進行分級，其實這才是真正考慮了自然和土地特點。波爾多的「列級酒庄」制度彷彿和法國葡萄酒尊重土地精神不太相符，也算是歷史遺留的特殊政策優待了。

波爾多有四個產區對酒庄進行了分級劃分，包括梅多克（Medoc）、聖愛米倫（Saint Emilion）、格拉夫（Graves）和索坦與巴薩克 （Sauternes, Barsac）。他們的分級方式都各有不同，在各產區的具體介紹中會分別闡述。

波爾多下級區域細分

波爾多主要下屬產區
梅多克 (Medoc)
格拉夫與貝沙克-雷奧良 (Graves, Pessac-Leognan)
索坦與巴薩克 (Sauternes, Barsac)
聖愛米倫 (Saint Emilion)
玻美侯 (Pomerol)
實在太多了把主要的說說好了。