什麼是新世紀的葡萄酒

① 葡萄酒裡面，什麼叫新世界什麼又叫舊世界

很簡單，歐洲主要的葡萄酒產酒國，如法國、義大利、西班牙、葡萄牙、德國等，都具有上千年的釀造生產葡萄酒的歷史，被稱為舊世界；而凡歐洲以外的葡萄酒產酒國，最多不超過2百年的歷史，被稱為新世界。

② 葡萄酒分為新舊世界，為什麼叫新世界和舊世界呢哪些國家是屬於新世界，哪些是屬於舊世界

很長一段時間以來，人們把葡萄酒王國分為「舊世界」和「新世界」這兩大領域。「舊世界」指歐洲的傳統葡萄酒生產國，包括法國、義大利、西班牙、德國和西班牙等國。「新世界」指歐洲之外的新興葡萄酒生產國，包括美國、南非、澳大利亞、紐西蘭、智利、阿根廷和中國等。
到底是誰創造了「新世界」這個詞語？人們普遍認為，20世紀70年代末，英國葡萄酒作家休·約翰遜（Hugh Johnson）首先使用「新世界」這個詞語，是他第一次把歐洲之外的葡萄酒生產國稱為「新世界」的。當時歐洲葡萄酒產業非常繁榮，葡萄酒生產商都把自己看作是整個葡萄酒世界的繼承者，因此在葡萄酒法律上，也顯得有些「肆意妄為」。
另外，在歐洲之外的一些葡萄酒生產國，葡萄酒生產商們想藉助歐洲的知名葡萄酒風格，推廣自己的葡萄酒，於是會引入一些歐洲的葡萄酒詞彙，如「Chablis」（夏布利）、「Sancerre」（桑塞爾）、「Claret」（克萊雷），甚至更直接的「Burgundy」（勃艮第）等。在這些產酒國，他們把「Chablis」當作「Chardonnay」（霞多麗），把「Sancerre」當作「Sauvignon Blanc」（長相思），以建立自己葡萄酒在消費者心中的地位。因此，「新世界」這樣的詞彙也慢慢地深入到世界各國的葡萄酒消費者心中。

③ 新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒是怎麼分的啊

東方紅酒窖：舊世界主要是那些老牌的葡萄酒生產國，主要以歐洲國家為主，如最著內名的法國、意容大利、德國，還有歷史同樣甚至更為悠久的西班牙、葡萄牙。新世界是指那些在近二三百年才崛起的葡萄酒生產國，像美國、澳大利亞、紐西蘭、南非、智利、阿根廷等。

④ 新舊世界的葡萄酒有什麼區別

1、釀造工藝不同：舊世界國家仍然沿用傳統釀造工藝，使酒質與氣候密切相關，遇到不好內的年份，酒的容品質會受到很大的影響。而新世界國家則採用現代技術，工業化生產。所以新世界的不用像老世界那樣過多地考慮年份問題，大部分新世界的酒適合年輕時飲用。

2、口感不同：老世界的酒因不同的釀造年份、儲存時間、甚至不同的醒酒時間都會造成口感的不同，普遍單寧較重，口感更加酸澀。而新世界紅酒因工業化的生產，使酒的口感比較穩定，果香比較突出。

3、包裝不同。舊世界沿襲傳統，一般很少有華麗或怪異的包裝，而新世界包裝多樣，講究外在。

(4)什麼是新世紀的葡萄酒擴展閱讀：

注意事項：

喝葡萄酒一定要講究侍酒溫度。一般來講，喝白葡萄酒需要冰鎮，喝紅葡萄酒的侍酒溫度應稍低於室溫。

喝紅酒的時候一定要先醒酒，因為葡萄酒是有生命的，葡萄酒中單寧在開瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起來酸澀，果香味淡。

醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾掉一些年份酒的濾沉澱物。

⑤ 新世界葡萄酒的定義

老（舊）世葡萄酒：以法國、義大利為代表，還包括西班牙、葡萄牙、德國、奧地利、匈牙版利等，主要是歐權洲國家，這些國家生產的葡萄酒被成為舊世界葡萄酒。舊世界葡萄酒注重個性，通常種植為數眾多，各種各異的葡萄。在葡萄園管理方面主要依賴人工，並嚴格限制葡萄產量來保證葡萄酒的質量。
新世界葡萄酒：以美國、澳大利亞為代表還有南非、智利、阿根廷、紐西蘭等，基本上屬於歐洲擴張時期的原殖民地國家，這些國家生產的葡萄酒被成為新世界葡萄酒。新世界葡萄酒更崇尚技術，多傾向於工業化生產，在企業規模，資本，技術和市場上都有很大的優勢。同時新世界酒庄還大規模地把休閑旅遊引入酒庄，更利於向葡萄酒愛好者推廣葡萄酒文化。中國作為葡萄的新興市場，其葡萄酒也被認為是新世界的葡萄酒。

⑥ 什麼是新世界紅酒

舊世界紅酒就是釀造的過程使用橡木桶的，歐洲國家的老酒庄一般多是這類的
新世界酒是用不銹鋼桶釀造的，美洲、大洋洲和亞洲國家的酒庄很多是這類的

⑦ 新世界的葡萄酒與舊世界的酒有什麼區別

葡萄復酒新.舊世界代表著制葡萄酒行業的兩個陣營. 舊世界是指歐洲的法國.義大利與德國等老牌葡萄酒生產國. 嚴格 的等級劃分制度與葡萄酒飲用時的種種規則與禁忌,加上浪漫主義的演繹,舊世界葡萄酒往往被賦予很多貴族文化與情調. 而新世界則是 指美國.澳大利亞.紐西蘭.南非.智利.阿根廷等僅有百年種植葡萄歷史的新興國家. 新世界 的崛起令葡萄酒 的世界變得更加美麗多元.
葡萄酒的產地，以歷史上葡萄種植與釀酒技術的傳播進程來劃分，可概略分為舊世界跟新世界兩大部分。除了因自然條件不同而造成的風格差異之外，新舊世界的葡萄酒，也因人為因素差異，而產生更大的不同。不過隨著時間的演進，新舊世界多少都會吸收彼此的優點，當然新舊世界的界線也越變越模糊。
新世界與舊世界最大的區別就是舊世界的酒一般趨於傳統的釀造工藝，新世界以現代技術釀造。舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點。介紹一款西班牙的酒，普里馬西拉。

⑧ 新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒的區別

每個學酒的人在最開始都要弄明白【新世界】和【舊世界】到底代表了什麼。要知道，它們可遠不止地理位置上的區別這么簡單，從價值觀到審美偏好再到技術操作的細節，無不樹立著新世界和舊世界陣營拉開的對立面。

所以今天，我們就用幾組最簡單的對比，來讓你明白葡萄酒中的【新世界】和【舊世界】到底代表了什麼，之前有什麼區別。

一、新舊世界葡萄酒的概念

相對而言，新世界酒標就顯得比較有潮流感，其酒標信息一般簡單明了，且多以英文標注，較易辨識，不過人們很難從中判斷葡萄酒的品質。另外，少了條條框框的限制，酒標的多樣性及藝術性一概顯露，其包裝也是精美絕倫，令人忍不住想收藏。

6、風格特點

舊世界因地域因素影響，其葡萄酒一般高酸、低酒精含量，且風格內斂，還帶有明顯的礦物質風味和泥土氣息。不過其總體風味平衡，較難辨別，因此葡萄酒新手大都難以接受。

新世界則一般呈現低酸、高酒精度、重酒體等特徵，熱情奔放的風格，加上濃郁的果香，頗受初嘗者青睞。

不過隨著時代的變遷，一些舊世界葡萄酒也逐漸融入了科技元素彌補人工的不足，新舊世界葡萄酒的分界線也越來越模糊。總之，兩者各具風格，形成良性競爭，毫無疑問，這對葡萄酒的發展及消費者來說都絕對是利大於弊。

⑨ 什麼是"新世界葡萄酒"和"老世界葡萄酒"如何具體區別它們是哪些國家

新世界國家：美國、澳大利亞、南非、智利、阿根廷、紐西蘭等，基本上屬於歐洲擴張時期的原殖民地國家，這些國家生產的葡萄酒被成為新世界葡萄酒。
老（舊）世界國家：法國、義大利、西班牙、葡萄牙、德國、奧地利、匈牙利等，主要是歐洲國家，這些國家生產的葡萄酒被成為舊世界葡萄酒。
區別：
1）歷史。舊世界歷史悠久，其生產酒庄有的甚至可以達到幾百上千年的歷史；新世界比較短，最長也就二三百年。
2）種植方式不同。舊世界畝產限量比較嚴格；新世界較為寬松。而且在方式上，舊世界講究精耕細作，注重人工；新世界以機械化為主。在這一點上可以看看勞斯萊斯，純手工生產，但價值卻高的很。
3）釀造工藝不同。舊世界以人工為主，講究小產區、穗選甚至粒選，產品檔次差距大，比較講究年份；新世界以工業化生產為主，產品之間品質差距不大。
4）法規不同。舊世界有嚴格的等級標准，以法國就為例，沒一瓶葡萄酒的正標上都標注等級，一目瞭然。新世界也有相關法規，但不如舊世界嚴格。
5）包裝不同。舊世界沿襲傳統，一般很少有華麗或怪異的包裝，而新世界包裝多樣，講究外在。
6）酒標差別。舊世界的酒標信息復雜，包含各項元素，便於消費者認知，而新世界酒標信息簡單，不易從酒標信息中了解就得好壞。
7）規模不同。舊世界得生產單位比較小，有的甚至每年只有幾百箱的產量，而舊世界有可能達到幾十萬噸。
或許還有其他一些差別，這里便不再詳列，如果說一個極端的話，那麼舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒的差別，相當於勞斯萊斯和本田的差別。

⑩ 新世紀的酒和舊世紀的酒有什麼區別呢

新、舊世紀是葡萄酒產區劃分的概念，也可以叫做新、舊世界。
舊世界指的是傳統葡專萄酒產區，主要是法國、德國屬、義大利、西班牙等歐洲國家產區的葡萄酒。新世界是二十世紀新興的葡萄酒產區，主要有南、北美洲，澳洲、南非等地區。順便說一句中國也屬於新世界產區。
新舊世界葡萄酒的生產規模、工藝、原料基地都存在很大的差別，一般來說舊世界葡萄酒產區的葡萄酒各品牌多、分散度高、產量較少、不同年份的葡萄酒品質差異大，價格也較高。而新世界葡萄酒由於採用大規模基地種植，因此品牌集中，單一品牌產量大，年份間品質差異小，價格較低。還有很多區別以上是主要的幾點。希望對你有幫助。