1. 紅酒為什麼稱干紅，是不是所有的紅酒都稱干紅還是有一定的區別
你問題中提到的紅酒按一般理解就是紅葡萄酒，那麼，相對的就有白葡萄酒版。
紅葡萄酒權一般是採摘後連同葡萄皮一起壓榨釀造的，酒紅色來自葡萄皮的顏色。通常，紅葡萄酒是用紅葡萄和紫葡萄釀造的。
白葡萄酒在釀造時只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或綠葡萄釀造。我們通常所講的葡萄酒一般就是指平靜葡萄酒。
你所提到的「干」是指葡萄酒中糖分的含量，一般糖份含量在0.4%一下，品嘗時感受不到糖的味道，即為干。
西餐中一般以比較乾的葡萄酒與主菜相配（紅酒配紅肉，白酒配白肉及蔬菜，小牛肉比較特殊，紅白都可以配），以比較甜的酒配餐後甜點。
2. 同樣都是干紅葡萄酒為什麼價格差異很大
和製造工藝和葡萄品種有關。他們影響到酒的口味和存儲時間。貴的紅酒能存放的時間可以達到60年還能品出各種風味。而便宜的紅酒可能半年後就沒味道了。
3. 為什麼澳洲，南非很多葡萄酒都是半干紅
因為澳洲和南非氣候溫度比較熱，葡萄成熟度會比較高，糖分高糖度大，酒精是由糖發酵過來的，酒精發酵度數比較高的時候會殺死酵母菌，導致葡萄酒終止發酵，就會殘留下較高的糖分，所以澳洲和南非的很多葡萄酒都是半干紅而不是干紅。
4. 為什麼葡萄酒分葡萄酒和干紅葡萄酒
一、干型紅酒就是指干紅葡萄酒。
二、干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。
三、紅葡萄酒可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。
1、干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。
2、半干葡萄酒是指含糖量大於干葡萄酒，最高為12g/L或者當總糖與總酸的差值小於或等於2g/L時，含糖量最高為18g/L的葡萄酒。
3、甜紅葡萄酒，顧名思義，是用紅葡萄品種釀造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等於帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來自於葡萄本身的糖分，而非人為添加糖所勾兌出來的甜。
4、半甜葡萄酒 半甜葡萄酒是指含糖量12～45g/L的葡萄酒。由於顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。（飲用時有甘甜、爽順感）
5. 葡萄酒為什麼有干紅呢
這個問題說起來，可就話長啦……
首先，從歐洲的飲食習慣來說。一個地域的飲食習慣，決定了這個地域的人在用餐的時候搭配什麼樣的飲料。歐洲人做菜的方法只有3個：煎、烤、煮，他們不會炒、不會燉、不會蒸，所以食物的吃法遠遠不及中國（沒有的意思啊）。比如歐洲最愛吃的海鮮，他們只能先煮出來，然後再配上作料吃（不會中國的醬爆啦，紅燒啦之類的做法），所以海鮮經常很清淡，有時還有很大的腥味。這時如果再配上一支甜酒，海鮮的鮮味不但會被掩蓋，甜甜膩膩的味道恐怕下次不是不想喝這個酒了，而是不想吃海鮮了吧！再比如牛排，幾分熟的牛排灑上胡椒粉，真是美味啊！但是如果這時配上甜紅酒，甜甜的口味改變了本身偏鹹的牛排，而且也不能襯托出牛排的勁道。所以他們費勁了千辛萬苦，就是想要把葡萄酒中的糖去掉！還有他們吃菜的順序都是一道一道的，這個吃完了撤下盤子去，才上那道菜，相應的，白葡萄酒喝完了，才開始喝紅酒。還有還有，他們愛喝咖啡啊，而且是黑咖啡，因為他們喜歡吃苦，所以一些葡萄酒又苦又澀，正好對了他們的胃口……
再從營養學的角度來說，歐洲人每天都吃那麼多的乳酪和黃油了，如果喝的飲料里再有n多的糖，那他們的身體早就完了，所以都靠干葡萄酒在這兒撐著呢！葡萄酒中含有豐富的抗氧化類物質、鈣磷等多種礦物質和各種維生素，有的是從葡萄那裡來的，有的則是發酵過程中產生的。而產生的芳香類物質（如多酚類、黃酮類）也給葡萄酒帶來了各種各樣的香氣和滋味，品評葡萄酒已經成為了葡萄酒愛好者飲用葡萄酒時最大的樂趣了。
我覺得根本不能怪中國人喝乾紅兌可樂，干白兌雪碧，因為我們就是喜歡口味甜啊，我們不喜歡吃苦啊！而且中國菜系那麼多，一個桌子上擺好幾道菜，只一種酒怎麼可能搭配的過來？不過兌可樂雪碧呢，不但把酒自身的特色都掩蓋了，最嚴重的是破壞了葡萄酒本身的香氣和酒體。所以愛喝甜口味的葡萄酒的人，完全可以選擇本身發酵出來就是甜酒的葡萄酒，甜酒里既有你想要的芳香、滋味和酒精，也能滿足甜甜的口感了！酒滿倉中就有你想要的各種類型的葡萄酒。
6. 市場上為什麼干紅葡萄酒多於甜紅
樓上 wy5249這哥，你做宣傳的痕跡也太明顯了，不用這么貶低國產葡萄酒（雖然假貨很多）版和進口法國葡萄酒吧，中權國葡萄酒知識的混亂就是你們這種人從中誤導，瞎摻和的
同意 zjsln的說法，還是國人沒有餐前餐後吃甜點的習慣，所以包括貴腐，冰酒等甜酒產銷量都比較小，工藝不是問題，而且國人覺得甜的東西都是小孩子喝的，比較落後的觀念呢
7. 紅酒為什麼叫干紅
所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，並沒有其他的含義。按照標準的規定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由於這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現出葡萄的果香、發酵產生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。 干紅葡萄酒的「干」是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。 也就是說，干紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝乾紅的時候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實不適合喝乾紅、而是正統的紅酒。 葡萄酒與紅酒 很多人都認為紅酒就是葡萄酒。但其實這兩種酒是有一定的區別的。 葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統葯酒釀造法製成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型： (1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒 (2)氣泡酒-香檳 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼諾甜酒 下面，我們主要來介紹靜態葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。 靜態葡萄酒：由於靜態葡萄酒排除發酵後產生的二氧化碳，故又稱無氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。 白酒只將葡萄的汁液發酵，且培養期通常在一年內，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。 紅酒將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發酵，且培養一年以上。口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩定，保存期可達數十年。 玫瑰紅酒所謂"玫瑰紅"是形容它的色澤，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒浸皮的時間來釀制，口味介於白酒與紅酒之間。 氣泡葡萄酒：因裝瓶後經兩次發酵會產生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類酒以以法國香檳區所產的"香檳"最負盛名。 加烈葡萄酒：在發酵過程中或發酵後加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養期長且混合不同年份及產區的酒，酒性較穩定，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。
8. 葡萄酒為什麼叫干紅
葡萄復酒在發酵過程中，根據留存下來糖制分的高低來確定是甜酒還是干酒（即我們通常說的甜紅葡萄酒和干紅葡萄酒），一般情況下，新鮮葡萄內部的糖份是沒有完全轉化為酒精的。
國際葡萄酒組織規定，在發酵過程中，葡萄酒液里留陳下來的糖份在每升葡萄酒中小於4克的叫干酒（即干紅葡萄酒），每升葡萄酒裡面的糖份大於50克的酒叫甜酒（甜紅葡萄酒）。
干紅則指在發酵過程中留陳下來的糖份小於每升4克，由於其進口酸，回口澀，好多人不習慣其口味，所以才有在紅葡萄酒內加雪碧、可樂的不正確喝法。
9. 為什麼市場上干紅葡萄酒很多，而甜葡萄酒很少，個人覺得甜葡萄酒比干紅葡萄酒好喝
一般人都會覺得甜酒比干酒好喝，因為甜。但是不是所有出產干酒的地方都能出專產甜酒，法國最著名的屬甜酒產區是蘇岱，加拿大最著名的是尼亞加拉，德國的莫塞爾，法尓茨，出產托卡伊的匈牙利都是出產好甜酒的地方。但相比之下，甜酒產區遠遠要少於干酒產區，並且無論是哪種方式得到的甜酒都是相比干酒產量要少的，這就是甜酒很少的原因。你覺得甜酒比干酒好喝就是因為甜，但是評判甜酒好不好卻是要看它酸度高不高，高酸度的甜酒才是好的甜酒
10. 為什麼葡萄酒分干紅和干白都是葡萄酒為什麼顏色不一樣呢
簡單的說，紅的必來須帶皮用紅自葡萄釀，白的可用白葡萄帶皮釀，也可用紅皮白肉的葡萄去皮釀，因而顏色不同。這樣紅白的區別你分清了，至於干紅和干白的紅白就不用解釋了，那麼乾性葡萄酒，通俗來說就是酵母菌把葡萄汁中的糖分變成酒精相對來講比較徹底，使酒中含糖量比較少。