為什麼葡萄酒倒放或卧放

A. 為什麼存放紅酒要倒放或者卧倒放置呢

貯藏注意事項：抄
要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7－18度都可以
要求避光，因為紫外線會使酒早熟 －避免振動。避免過於潮濕，以防細菌滋生

水平放置或者倒放，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化。

碎木塞和整塊軟木的情況是一樣的。

B. 為什麼葡萄酒卧放或倒放對葡萄酒好

你好！！

葡萄酒來橫放和葡源萄酒的獨特保存方法有關。
好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮製造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內後能完全密封。不過，乾燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。現在，也有製造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位葡萄酒大多數是採用天然軟木塞。由於軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。

謝謝！！

C. 為什麼葡萄酒需要卧放或倒放

很簡單啊，葡萄酒應該倒放,使液體與軟木塞接觸,才不會變質。

D. 葡萄酒為什麼要卧放保存

葡萄酒橫放和葡萄酒的獨特保存方法有關。
好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮製造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內後能完全密封。不過，乾燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。現在，也有製造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位葡萄酒大多數是採用天然軟木塞。由於軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。

斜放 可以使木塞受潮 木塞不容易乾枯斷裂 木塞經酒液浸泡後 膨脹 可以防止空氣進入 預防酒過早的氧化

倒放是不提倡的。過度的受潮會讓木塞霉變 影響酒的質量。比如葡萄酒會硫化 酸化

E. 為什麼葡萄酒要側放或倒放謝謝

葡萄酒必須要倒放/側放儲藏，讓軟木塞保持潮濕，這樣放置能使酒液能長期浸泡木塞回從而保持木塞濕答潤不萎縮，達到紅酒保鮮的作用，這樣軟木塞則不會失去密封性。
如果正放葡萄酒，因為軟木塞是由特殊橡樹皮製成的天然產品，如果太乾燥了就會收縮，從而導致失去密封性。
一般軟木塞的葡萄酒，為防止瓶塞乾燥，後收縮而導致漏氣，都是將葡萄酒側放保存。
【最佳的擺放葡萄酒】
（1）瓶口向上傾斜15度放置。
原因是：因為葡萄酒存放時間長了會有沉澱，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉澱就會聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉澱就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那裡，倒酒的時候，會連沉澱一起倒入酒杯，影響酒的口感。
（2）將酒擺成45度角側放。
原因是：讓瓶塞同時和葡萄酒及瓶中空氣接觸。 葡萄酒要斜著放可以避免空氣進入酒瓶，酒就不會氧化可保持原味。
註：如果軟木塞太過潮濕，很可能有滲漏，從而使葡萄酒失去酸味。同時，太干或粉狀的軟木塞，也不是好現象。
一個好的軟木塞既富有彈性，同時又很堅固，末端最好帶一些潮濕。

F. [原]由葡萄酒為什麼要倒放或者卧放引起的

昨天，一家人吃晚飯時，我無意間拿起桌上放著的紅葡萄酒看。忽然看到貯藏方式上寫著：注意倒放或者卧放。於是，脫口而出問：「葡萄酒為什麼要倒放或者卧放啊？」女兒有些不確定的說：「怕是沉澱？」老公對著女兒肯定而贊許的說：「是。」然後，他又說：「你看，學到高中時考慮問題的方式就和初中學生不一樣了。」是啊，女兒大了。我深深感到自己知識的睏乏。 這時，女兒開始「說教」我了：「媽媽，那時侯我就說過你不思進取。你多學點吧！」我真的無言以對。如果說做女人的家務負擔和照顧孩子的負擔比男人重，我想多數人是無庸置疑的。但是，我能感到女兒對我的那種期盼，盼著自己能有一個讓她驕傲的事業成功的媽媽。該怎麼對孩子解釋我的勞累？我的緊張？每天不到6點就要趕車上班，中午還要去看看老人，實在累了還要休息一會，晚上7點半以前到家是早的。忙碌了一天的我多數的日子還要洗涮收拾、趕著為孩子做第二天中午的飯菜。要在做一個盡職的母親、妻子、女兒和盡心做好自己的工作的同時，再發展自己的業余愛好，並且出人頭地，需要付出怎樣的努力和代價啊。孩子，媽媽不想早早就把身體累垮，我偶爾的看電影、聽音樂，只是放鬆自己的心情，一台機器轉動時間久了，需要上點潤滑油，看電影、聽音樂就是生活的潤滑劑啊。你需要，我也需要。不要對媽媽太苛求了啊。你也要知道：媽媽只是普普通通的媽媽，是一個無怨無悔的疼你、愛你、照顧你的媽媽；是一個普普通通、集缺點和點點優點於一身的妻子和女兒。

G. 葡萄酒為什麼要平放或者倒放

為了防止葡萄酒與軟木塞發生接觸；軟木塞變干縮，使空氣進入酒中影響酒的味道。

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富，保健作用明顯。有人認為，葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。

它能調整新陳代謝的性能，促進血液循環，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。也是醫治心臟病的輔助劑，可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡葡酒患心臟病率減少，血脂和血管硬化降低。

(7)為什麼葡萄酒倒放或卧放擴展閱讀：

貯藏方式

1、平放

葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若將酒直放，時間太久，會使軟木塞變得乾燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。

2、恆溫

葡萄酒貯藏環境的溫度，最好維持在12－15℃，否則溫度變化太大，不僅破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內，也都是比較理想的。

然而在夏天高溫的時候，沒有任何輔助條件（恆溫櫃、地窖等）的情況下，應讓葡萄酒的儲存恆定在一個溫度上，如26度，保持±2度的變化內，這樣也能保證幾個月內葡萄酒的品質沒有太大的影響。家裡有葡萄酒存放時，對空調的使用確是應該注意。

3、恆濕

若貯酒環境太濕，容易造成軟木塞及酒標的腐爛，太干則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是最佳的貯酒環境。

4、通風

葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶里去，所以，在貯酒環境中，最好能保持通風狀態。而且不要在同一個環境中擺放味道太重的東西，以免破壞酒的味道。

5、避光

貯酒的環境，最好不要有光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。

6、避震

震動對於葡萄酒的影響是難以捉摸的，細微的震動可忽略不計，劇烈的震動則會讓葡萄酒陷入休克狀態，葡萄酒內部的分子結構遭到破壞，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，雜亂無章。有過較強震盪的葡萄酒經過一段時間的靜置，一般均可恢復之前的口感。

參考資料來源：網路-葡萄酒