正宗干紅葡萄酒用什麼杯子好

1. 喝葡萄酒用什麼杯子最好

說到直接用於葡萄酒的器皿，種類並不多，只是酒杯與潷酒瓶等少數幾種。由於酒的種類豐富，因此為酒專門設計的器皿也就變得五花八門。以前寫過關於酒杯的文章，在這里對於酒杯的設計和要求不再多說了。介紹一些各種各樣不同的酒杯。

這是一個很古老的品酒杯（Tasting Cup），用銀製作，方便觀察酒的顏色；中間刻有凹凸的花紋，搖晃後更容易釋放出香氣。現在這已經成為奉酒師的裝飾品，很少有實用價值了。

這是標准品酒杯，1974年由法國INAO（國家原產地命名委員會）設計，現在廣泛用於國際品酒活動，不論是品酒比賽還是葡萄酒學校或者研究機構都用這種酒杯作為品評用酒杯。這個酒杯好就好在是個全能型酒杯，不論是紅、白葡萄酒，起泡酒還是加強型葡萄酒（波特酒或雪莉酒）甚至白蘭地，都可以用這個酒杯來進行品嘗。它不突出酒的任何特點，只是原原本本反映本來面貌。

Les Impitoyables出品的形狀獨特的品酒杯，只是在某些場合下，被某些人使用。這種品酒杯沒有腳，用手指托住兩個凹下去的部分持住。杯底是平的，便於觀察顏色，旁邊的凹陷部分，在搖杯過程中很容易將酒的液體流打破，幫助釋放香氣。

Riedel公司設計的一種別致的品酒杯，杯腳是中空的，容積為20ml，方便倒酒的時候控制倒酒的量。用這種酒杯不能搖，而是將酒杯放平，放到檯面上滾動一周。這樣20ml的酒不會灑出來，酒在酒杯中也有最大的浸潤面積，增加香氣釋放的程度。

除了不區分品種的品酒杯外，一些公司為了突出酒的優點，讓酒表現出最迷人的特色，為不同的酒設計了不同的酒杯，在此說說3個著名的廠家Riedel（奧地利）， Spiegelau（德國）和Scott Zwiesel（德國）。

Riedel致力於水晶酒具尤其是酒杯的生產，生產手工與機制，水晶與玻璃不同系列的酒杯及潷酒瓶。上圖分別是手工水晶的Sommelier系列的波爾多Grand Cru，勃艮第Grand Cru，Chianti，年份香檳和機制水晶Vinum系列的勃艮第酒杯。Riedel的酒杯做工精細，當然價格也是不菲，可以稱得上酒杯里的勞斯萊斯。他們對於酒杯作了很深入的研究，每設計一款酒杯時都是作出不同形狀和大小的樣杯，找很多專業品酒師用不同酒杯對某種類的酒進行品嘗比較，最後選出最好的一款。Sommelier和Vinum兩個系列的水晶酒杯種類都超過了30種。但是作為個人購買且不可為這種表面專業的現象迷惑，不一定每種形狀都要買來用的。對於起泡酒，選擇年份香檳是最好的，對於靜止葡萄酒，可以選Chianti型，這種酒杯在靜止葡萄酒中形狀標准，大小適中，可以用於不同的靜止葡萄酒。對於加強型葡萄酒，可以用Vintage Port型酒杯，這個酒杯也可以用在普通靜止葡萄酒上。

德國的Spiegelau牌子的酒杯價格十分公道，形狀也有很多可供選擇，只不過做工相對粗糙一些，還是非常適合家用的。上面三個分別為香檳，Chianti和勃艮第型酒杯。

Scott Zwiesel酒杯做工精細（個人感覺要比Spiegelau精細很多），杯腿很長，看起來精美優雅，只是形狀不如Riedel和Spiegelau那樣多。還是推薦首選Chianti型酒杯，Scott做的波爾多形酒杯杯身太長，有時會影響香味的發散。

圖中從左至右依次為：水 白蘭地 白葡萄酒 勃艮第紅葡萄酒 氣泡葡萄酒 紅葡萄酒

葡萄酒鑒賞家一致認為，每種葡萄酒需要特別的酒杯才能產生與眾不同的酒香。比如，用窄杯飲用濃郁的勃艮第葡

萄酒，將會使酒打漩的空間小，然而該酒香就是靠打漩產生的。杯子還必須適當地向頂端變細，這樣啜飲的同時可以截留酒香。一般杯腳須夠長以防手碰到杯體，那樣的話會影響酒的溫度乃至酒香。

A、水：闊口短腳杯，可握杯腳以保留冷水溫。

B、白蘭地：白蘭地狹口大肚酒杯，置於兩手間搓動，再手覆暖杯以產生白蘭地酒香。

C、白葡萄酒：帶闊口略微小的杯以截獲酒香,握杯腳以保留其冷溫。

D、勃艮第紅葡萄酒：用寬闊大酒杯以催生其復雜酒香。該杯略比白葡萄酒杯高些。

E、香檳酒：狹窄有凹槽的杯，以減少酒的表面區域，防止氣泡消散。

F、紅葡萄酒：酒杯中較大的那種，持握在杯體和杯腳相連之處。

2. 喝紅酒對杯子什麼要求有好多種杯子如何選擇

酒杯的形狀可以決定酒的流向以及酒的香味的品強度，酒杯的造型、容量、杯口的直徑、杯緣吹制的處理以及水晶的厚度，決定了酒入口時的最先接觸點。當把酒杯推向嘴唇時，味蕾開始全面警戒，當酒的流向被引導至適當的味覺感應區時，也產生了各種不同的味覺。而當舌頭開始與酒接觸時，立即會有三種訊息被釋放出來，那就是：溫度、質感及酒的風味……
1、波爾多酒杯
波爾多紅酒杯，顧名思義，適合大多數法國產的波爾多紅酒，因為波爾多紅酒酸和澀味較重，所以要求杯身要長且杯壁不很垂直的鬱金香杯形，杯壁的弧度可以有效調整酒液在口裡的擴散方向，較寬的杯口可以更好地適應波爾多漸變的酒香。
2、勃艮第酒杯
果味很重的勃艮第紅酒，需要在口腔里頻繁流動來品嘗，而大肚子的球形正好可以滿足葡萄酒先到舌尖之後擴散的作用，實現果味和酸味的充分交融；另外向內收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第深奧的酒香；而較大的杯口則更適合於把鼻子伸進去聞香。
3、香檳杯
香檳杯適合所有氣泡酒。最主要的特點就是杯身纖細可以讓氣泡有足夠的上升空間，值得注意的是，標準的香檳杯杯底都會有一個尖的點，這樣可以讓氣泡豐富而且漂亮。當然，香檳杯也可以用來品嘗冰酒，只不過較小的杯口會收斂香氣的散發。
4、甜酒杯
矮小的杯體，和較甜的餐後葡萄酒堪稱絕配，這之中包括自然發酵的甜白葡萄酒和加強型的波特酒、雪莉酒等。外翻的杯口將酒味很好地聚集在舌尖，果味的甘甜發揮的淋漓盡致。
5、長相思杯
白葡萄酒的「最佳狀態」是在低溫條件下，所以為了防止溫度上升，酒杯的選擇大多使用小體型。例如長相思酒的酒體清淡或適中，通常為乾性的，而長相思酒杯瘦窄的杯身正可以減少酒與空氣地接觸，令香氣更加持久。[2]

3. 喝葡萄酒要用什麼樣的杯子

喝葡萄酒復所用的酒杯多制種多樣，常見的
葡萄酒杯
因其有一個圓形的底座和細長杯腳而被大眾形象的稱為「
高腳杯
」，另外大部分葡萄酒杯的杯體很像
鬱金香花
的形狀，所以這樣的酒杯又被稱為「鬱金香杯」。
但實際上「高腳杯」也有很多不同的種類。在葡萄酒文化中，酒杯是其不可缺失的一個重要環節，在西方傳統觀點中，不同風格的葡萄酒應該選用適合其風格的酒杯。擇正確的酒杯，能幫助更好的品味美酒。
葡萄酒杯大體可分為
紅酒杯
、
白酒杯
和
香檳杯
。
紅葡萄酒杯
再細分的話還可以分成：
波爾多酒杯
、
勃艮第
酒杯、西拉杯等。
波爾多紅酒
專用的酒杯
口徑比
勃艮第杯
窄，勃艮第紅酒杯一般看上去「肚子很大」。
香檳杯有兩種，大家常見的是「笛形香檳杯」就是一種細長的鬱金香杯。杯身修長像一隻優雅的
豎笛
。還有一種有一個
很性感
的名字「咪咪杯」，這種香檳杯流行於
中世紀的歐洲
。據說酒杯的形狀是按照法王
路易十五的情婦
蓬皮杜夫人
的乳房形狀製造的。現在主要用於搭「
香檳塔
」。

4. 什麼杯子喝葡萄酒最合適

一般選用高腳杯，但高腳杯也有很多不同的種類，葡萄酒杯大體可分為紅酒杯、白酒杯和香版檳杯權。紅葡萄酒杯再細分的話還可以分成：波爾多酒杯、勃艮第酒杯、西拉杯等。不同風格的葡萄酒應該選用適合其風格的酒杯。另外一種，葡萄酒杯的杯體很像鬱金香花的形狀，所以這樣的酒杯又被稱為「鬱金香杯」，這種杯最適合用來盛載香檳酒。因為滴形的杯身可令酒的氣泡不會輕易散掉，令香檳更加「新鮮可口」，同時非常適於女性取握。

5. 喝紅葡萄酒用哪種杯子好

喝紅葡萄酒時最好使用大尺寸的玻璃杯，這樣進入玻璃杯的空氣和酒的接觸面積較大，酒的芳香和味道更容易散發出來。

6. 喝葡萄酒用什麼杯子

三信實業建議您：選擇酒杯的時候，需要謹記一些基本原則：
1.無色、透明的酒杯可以使我們更清楚地看到酒的顏色。那些杯口描金的、杯子上描繪了華麗花紋的，甚至是杯身有著精緻水晶雕花的杯子，無論多昂貴，始終不適合用來品嘗葡萄酒。
2.要有較高的杯腳，有足夠的空間讓手握住杯腳，避免以手握杯，使手溫影響酒溫。
3.杯壁不宜太厚，否則會影響品酒時的觸感。
我們從市面上可以買到的葡萄酒杯從質地上可以分為玻璃杯和水晶杯兩種。那麼，這兩種酒杯又有什麼區別？
首先，最直接的體現是在價格上。水晶杯價格要比普通酒杯貴，尤其是來自國外的水晶酒杯，像義大利和奧地利都是品質上乘的水晶杯生產國。
其次，由於兩者的原材料不同，致使品酒的效果也有差別。因為水晶的清透度遠遠高於普通玻璃，在觀看酒的顏色時，水晶杯能更准確更清晰地反映酒色。
再次，水晶杯一般由比普通玻璃杯有著更強的硬度，較耐磨損。品質上乘的水晶杯應該是清透度高、外壁堅硬的，碰撞起來會發出清脆的聲音，碰撞後把杯子迅速遞到唇邊，會感受到觸電一樣的震動感覺，那便是「水晶杯之吻」。

波爾多紅葡萄酒杯：杯身較長，杯口較窄，適合於令酒的氣味聚集於杯口。波爾多的杯子也適用於除了勃艮第之外其他紅葡萄酒，因為大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多的風格去製作的。
勃艮第紅葡萄酒杯：杯身較矮，杯肚較寬，杯口較大，適合把鼻子伸進去聞香。
白葡萄酒杯：杯身較長，杯肚較瘦，像一朵待放的鬱金香，白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦一些，以減少酒和空氣的接觸，令香氣更持久一些
甜酒杯：是一種小型的酒杯。
香檳杯：杯身細長，像一隻纖細的鬱金香，纖長的杯身是為了讓氣泡有足夠的上升空間，標準的香檳杯在杯底有一個尖的凹點，這個小小的設計可以令氣泡更豐富更漂亮。香檳杯也可以用來盛裝冰酒，只不過香檳杯的瓶口比較小，會減弱冰酒的香氣散發。

7. 紅葡萄酒要選擇什麼樣的酒杯

三大基本原則: 1、無色透明;2、杯腹最好無裝飾,以便於觀賞葡萄酒的原色;3、材質不宜太厚,以免影響品嘗時的觸感。 葡萄酒杯大致可以分為三種:紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香檳杯。各種葡萄酒要選用不同種類的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香氣，讓酒能在杯內轉動並與空氣充分結合。標准杯型為腹大口小的高腳杯，即「鬱金香杯」，如此才有利於香氣聚集於杯子上方。高腳的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影響酒的溫度。
2.酒杯分類: 葡萄酒杯可分為紅酒杯、白酒杯和香檳杯;採用細分法則有波爾多酒杯、勃艮第酒杯、萊茵酒杯、雪莉酒杯等。1、紅酒杯中,波爾多紅酒專用的酒杯口徑較窄，容量以170CC左右最理想。2、勃艮第紅酒杯為杯底較寬的鬱金香杯。3、白酒杯中，勃艮第型的杯腰要比紅酒用的稍大，屬飽滿型。4、另一種雪莉酒專用的酒杯，為容量50CC左右的小型酒杯。5、享用氣泡酒則可選用口徑小而杯身狹長的香檳杯，以觀賞氣泡緩升的情景，或可選用口徑廣的淺碟型杯。
3.食物與紅酒杯的搭配: 1、不同葡萄酒要用不同的酒具,現闡述如下:2、搭配海鮮食物喝白葡萄酒時,宜冰涼低溫,所以要選酒杯口較小的杯子。3、搭配肉類飲用的紅葡萄酒，適合室溫入口，可以選擇杯口較大的杯子。4、香檳酒杯一般是用淺腹大口的酒杯。這樣可充分變現酒的香氣，還便於快速斟、飲。5、喝白蘭地，一定要用肚大口小的白蘭地杯。杯中一次只倒約一盎司，玻璃杯置於掌心，以掌心的熱度溫酒，喝酒時先輕晃酒杯，用鼻子聞酒香，然後淺酌細品。6、無論飲哪種葡萄酒，都適宜用高腳玻璃杯，以便觀察酒液，展現酒的色澤，提高飲酒的興趣。

8. 喝葡萄酒要用什麼杯子

玉石的杯子最好，玻璃的次之。有詩雲：葡萄美酒夜光杯。。。。。。自是指的玉石的杯子！

9. 少量喝乾紅葡萄酒,用什麼杯子好(有圖最好)

http://image..com/i?tn=image&ct=201326592&cl=2&lm=-1&pv=&word=%BA%EC%BE%C6%B1%AD&z=0

你看抄你襲喜歡哪個都行

10. 喝紅酒用什麼樣的杯子

用高腳杯，這種杯杯托上立著一隻細長腳，才稱其為高腳杯。喝紅酒十分講究一個品回字，真實地品出它的原答本風味首先要求一定的溫度，高腳的目的就是將品嘗者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度。

葡萄酒酒杯的材質應該光滑透明，材質冷硬避免溫度干擾酒質，品酒的第一步就是察看葡萄酒的顏色，透明可以幫助我們了解釀酒葡萄品種和酒齡等信息。

(10)正宗干紅葡萄酒用什麼杯子好擴展閱讀：

紅酒杯

紅葡萄酒酒杯的杯肚都比較圓潤，杯口相對較寬，具有單寧的紅葡萄酒需要更大的表面接觸足夠空氣，幫助氧化，這樣有利於我們更加敏銳的感覺葡萄酒不斷變化的酒香。

波爾多杯和勃艮第杯是典型的兩款紅葡萄酒杯型，與胖胖的勃艮第杯相比，波爾多杯較瘦，是為酒體較厚重飽滿的紅葡萄酒，其酒酸度高，澀味較重，所以要求杯身長而杯壁呈弧線的鬱金香杯形，因為杯壁的弧度可以有效地調節酒液在入口時的擴散方向。

較寬的杯口還有利於我們更為敏銳的感覺到波爾多葡萄酒漸變的酒香；勃艮第杯則適用於香氣更精細的紅葡萄酒，其大肚子的球體造型正好可以引導葡萄酒從舌尖漫入，實現果味和酸味的充分交融；而向內收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第紅葡萄酒潛在的酒香。