波爾多葡萄酒適用於什麼場合

Ⅰ 波爾多葡萄酒有哪幾種類型

一般葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄或葡萄汁，經完全的或部分的生物發版酵而獲得的飲料，酒權度≥8.5%（V/V）；特殊產區（氣候土壤品種傳統）酒度≥7.0%。按色澤分為白葡萄酒（近無色、禾稈黃、金黃色等）、桃紅葡萄酒（玫瑰紅色）和紅葡萄酒（寶石紅或石榴紅色）。按含糖量分為干葡萄酒（含糖≤4.0克/升）、半干葡萄酒（含糖4.1～12.0克/升）、半甜葡萄酒（含糖12.1～50.0克/升）和甜葡萄酒（含糖≥50.1克/升）。按二氧化碳超壓力（20℃）分為平靜葡萄酒（二氧化碳超壓力＜0.05兆帕）、葡萄汽酒（發酵產二氧化碳超壓力0.1～0.25兆帕）、加氣葡萄汽酒（外加二氧化碳0.1～0.25兆帕）、起泡葡萄酒（發酵產二氧化碳超壓力≥0.35兆帕）和加氣起泡葡萄酒（全部或部分外加二氧化碳超壓力≥0.35兆帕）。

另外，以新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒為原料，在生產過程中或後經過某些特殊處理、依法釀制的葡萄酒被定義為特殊葡萄酒。該類葡萄酒既具有葡萄品種本身特徵，又具有所用生產工藝技術的特點，如利口葡萄酒、加香葡萄酒、膜下葡萄酒、起泡葡萄酒、霜露法葡萄酒和冰葡萄酒。

Ⅱ 關於波爾多產區紅酒

你是咋知道這款酒的，朋友推薦么？實在是太有眼光了。
我一個專門做葡萄酒投資的朋友和我聊起過，我專門查過相應的資料，並買了嘗了一下。真是太贊了。
Chateau Marjosse Rouge(瑪玖思酒堡)由伊甘庄（Chateau d』Yquem）和白馬庄(Chateau Cheval Blanc)的釀酒師兼經理Pierre Lurton先生來掌管。擁有Chateau d』Yquem和Cheval-Blanc釀酒大權的Pierre Lurton，就像Chateau Calon-Segur以前的莊主留下的名言：「我在拉斐和拉圖釀酒，但是我的心卻在卡龍。」 Pierre Lurton現在也有資格說這樣的話：我在Chateau d』Yquem和Cheval-Blanc釀酒，但是我的家在Marjosse。

這里我得補充2點，因為看你問波爾多的酒排名，我估計你不是業內人士，屬於愛好者。

伊甘庄園(Chateau d'Yquem) 坐落於法國波爾多的蘇玳產區，這個產區與巴薩克產區一樣均以盛產卓越的甜白葡萄酒而聞名於世。值得注意的是，在因參與了1855年分級評選而入圍的21款甜白葡萄酒中，伊甘庄園憑借著其出色優異的品質，成為了1855年波爾多葡萄酒評級時"五大"之外唯一的頂級葡萄酒，其貴腐甜酒堪稱世界第一。

白馬庄Chateau Cheval Blanc坐落於聖達美隆法定產區。聖達美隆列級名庄中排位第一級，也是近年來世人常稱的波爾多八大名庄之一。

瑪玖思庄園的葡萄收獲採用傳統的人工採摘，發酵過程在有控溫條件的酒桶里進行，酒的釀造是在控溫的混凝土桶里進行的，保持30℃的溫度，以保證葡萄精華的提取以及酒的濃度的增加。籠罩著這2大名庄光環的Pierre Lurton精湛的釀酒工藝，足以讓我們這些所謂的業內人士相信Chateau Marjosse Rouge必將成為明日之星。所以我朋友才會對他特別的感興趣。

瑪玖思干紅(Chateau Marjosse Rouge 2005)
樹齡：40年
面積：30公頃
葡萄品種：赤霞珠30%，美樂55%，品麗珠10%，馬爾貝克5%
2005年份的瑪玖思干紅有著討人喜歡的活潑的深寶石紅色調，干凈的顏色明亮而清澈。成熟的紅果、櫻桃醬果混合烤麵包和香草的迷人香氣，交織融合，濃郁而復合，流露出該年份酒的非凡品質。入口細致，口味爽滑柔和，餘味的果香久久不散。

這款酒酒體豐滿，富有深度，來自成熟葡萄的豐厚有力的單寧混合著由橡木桶產生的烤木香，成熟而高雅。細品一口，清新和完整的結構完全表現在味蕾上，散發著濃郁的紅色漿果的氣息和浸人心魄的香馥，耐人尋味。（以上是標准描述，但是我個人覺得還是比較柔順的，單寧含量適中，雖然有力，但是不會很澀。這樣一款精緻而誘人的紅葡萄酒，單飲即是一種享受，如果與清淡的食物搭配同樣也是趣味無窮，還能展現她多樣而迷人的性格，反正我是覺得很贊。）

既然你想要了解波爾多的名牌酒排名，那我大概給你說一說。

說起波爾多的名牌酒，首先就是八大名庄出品的啦。八大名庄包含4個1855年被評為波爾多列級名庄一級庄的拉菲Lafite，拉圖Latour，奧比安Haut-Biron，瑪高Margaux。1973年升級為一級庄的木桐Mouton。還有就是白馬Cheval Blanc， 柏翠庄Petrus，奧信庄Ausone。他們出品的酒都可以認為是名牌酒，當然其中自然有正牌副牌之分，但知名度還是有的。

此外還有碧尚男爵pichon Longueville Baron和碧尚女爵 Pichon Longueville Comtesse de Lalande、龍船庄Beychevelle、寶嘉龍Ducru Bwaucaillou、古奧Gruaud、靚次伯Lynch Bages、迪仙庄D'Issan

至於個人投資，我並不推薦上面的那些被炒的沸沸揚揚的，不知道你購買力如何，但是始終已經是泡沫很多的東西，不要去碰吧，不然和當年鬱金香泡沫一樣就不美了，既然你要投資，自然明白這話的意思。
我就推薦2個，一個是這個瑪玖思雖然價位略高了已經到了300~400區間，但是並未溢價太多。
另一個是飛龍世家CHATEAU PHELAN SEGUR。飛龍世家於1985年被法國的釀酒世家Gardinier收購之後，一躍成為酒品家、酒商和葡萄酒愛好者的新寵。2003年飛龍世家被評為247個波爾多明星酒庄中的最高等級「超級明星庄」，獲此殊榮的酒庄僅有6個，再次證明了飛龍世家是近年波爾多的超級新星。歐洲最權威的葡萄酒雜志Decanter也將飛龍世家評為全世界范圍內最超值的五十大名酒。

你要投資，不妨找找看那超值的50大名酒，既然超值，自然就有其投資價值。
我回答夠認真吧~哈哈，記得翻倍哦~

Ⅲ 什麼是波爾多葡萄酒

波爾多是世來界上備受矚源目的葡萄酒產區之一，看到介紹它的專欄節目有那麼多應該不足為奇了。隨著科技的發展，時代的進步，波爾多葡萄酒從葡萄的種植到葡萄酒的釀造乃至儲存都發生了很多變化，唯獨只有波爾多那得天獨厚的地理位置。翻開波爾多地圖，展現在眼前的是一幅傳統與現代的完美結合的美景圖。
當我們談及波爾多時，我們的話題焦點往往都只局限於拉菲（Lafite）、拉圖（Latour）、里鵬（Le Pin）和柏圖斯（Petrus）或者名氣小點的寶捷酒庄（Poujeaux）、波坦薩酒庄（Potensac）、拉芒德（Larmande）或拉里維-侯伯王酒庄（Larrivet-Haut-Brion）。然而，除了波爾多排名前50或前100的酒庄之外，又有誰知道波爾多的其他酒庄呢？而事實上，這些酒庄也是值得我們關注的，這不僅是因為它們也在出產不錯的葡萄酒，還因為名庄酒的價格也在不斷上漲。隨著價格的攀升，很多人會發現，其實弗龍薩克（Fronsac）地區葡萄酒風味不比聖埃美隆的差，右岸與兩海之間（Entre-Deux-Mers）的葡萄酒有時也很不錯。

Ⅳ 波爾多紅酒是怎樣分類

法國波爾多紅酒 美荷盧是法國波爾多葡萄產區具有160多年歷史的酒窖M-J-BOUBEE生產裝瓶，內容屬於VDP酒窖裝瓶酒，100％波爾多葡萄原汁釀造，13度，酒色呈寶石紅，澄清透明，光澤絢麗，果香濃郁，質地甘純，醇和協調，酒體豐實。價格中下，是各大酒店籌辦大型慶功宴、喜宴等上佳之選，更是私人訪親探友的饋贈佳品。該酒是法國著名酒業公司SA .PRODIS在法國六大生產基地之一的最著名的波爾多葡萄產區生產，該公司具有原料種植，釀酒生產，出口運輸等等一條龍服務。以傳統的釀酒技術與最先進的現代化科學管理相結合，成為全法國葡萄酒行業的佼佼者，目前在法國市場占據了前三位，並當之無愧地進入了全球前十位葡萄酒供應商的行列。

Ⅳ 波爾多紅酒包括哪幾種

一、奧比昂酒庄

1855年奧比昂庄園（ChateauHautBrion）又稱紅顏容庄被評為波爾多列級名庄中四個一級名庄之一。當時評出的五個級別的61個列級名庄中，60個都在梅多克產區（Medoc）之內。只有一個，即紅顏容是出自格拉夫區（Graves）的Pessac村。

奧比昂酒庄是波爾多歷史最悠久的酒庄之一，480年前酒莊周圍一定都是葡萄園。隨著歐洲工業革命帶來的城市化，在波爾多市的擴展中多少葡萄園消失了，奧比昂留了下來。

奧比昂紅酒的渾厚，經歷了歲月的酒顯出熟美的風韻。草葯、土壤和礦質氣，隱隱約約的雪茄盒、烤煙草和摩卡咖啡香；口感柔和醇厚，層次復雜，煙草、皮革和烤肉香氣；絲絨般的單寧，如同軟緞滑過舌尖，柔和中透出支撐長期陳年的勁道。

二、里鵬酒庄

里鵬酒庄（LePin）是舉世聞名的酒庄，是法國葡萄酒界半個世紀以來最引人注目的成就，但里鵬酒庄也是「寒酸」的，雖已聞名於世，但還是一個沒有大庄園城堡的酒庄，原因並非蓋不起城堡，而是因為酒庄的面積太小，土地太矜貴，所以沒有蓋大庄園酒堡，以至於「里鵬」的名稱上並沒有標出「Chateau」而只有「LePin」。

里鵬的酒質相當接近柏翠庄園，雖不如柏翠的「純正」與濃厚，但是橡木香與果香並呈，輕搖一下酒杯，一股有層次的香氣立刻湧出。本酒基本上是柏翠庄園的翻版，故兩者間氣味極為神似。

里鵬酒庄的葡萄酒是一種更多參照加利福尼亞和澳大利亞的方式而釀制的葡萄酒酒，並非傳統的波爾多葡萄酒。它側重於果香並且非常醇厚。人們通常用「超乎尋常」和「快樂主義」這樣的詞彙來形容它。

來自里鵬酒庄的葡萄酒酒體中等並帶有精緻的單寧酸味，余韻含有果香。它們年輕時已經適合飲用，但真正成為佳釀的高峰期大約要等成熟年份過後的15年。由於這些葡萄酒非常華麗，喜好炫耀，在與美食搭配中，時常會蓋過食物的原味，而並非與它們搭配一齊入味。

三、瑪歌酒庄

瑪歌酒庄（ChateauMargaux）是法國葡萄酒五大名庄之一。瑪歌（Margaux）在法語中有著女性的韻律，而瑪歌庄葡萄酒恰以優雅、細膩、溫柔著稱。

瑪歌紅酒顏色優美，氣味香甜優雅，酒體結構緊密細致，入口溫柔典雅，而且平宜近人。您感覺她有力度但不上頭，她喝起來舒服而不易醉，微微張開口，您會感覺口腔純凈清涼。瑪歌酒是一種適合心平氣和地品嘗和體現的酒。有人形容瑪歌酒象優美婉轉的絕妙女唱或餘音繞梁的音樂體會。

七、白馬酒庄

白馬堡位於聖愛美濃區（St．Emilion），它是美妙絕倫的紫紅酒，質地華美，芳香強勁而不失優雅酒也頗受市場歡迎，常被時人稱頌為本區二大名酒之一。

白馬堡最大的優點是年輕與年輕與年長期都很迷人，年輕時會有一股甜甜吸引人接受的韻味，酒力很弱。但經過十年後，白馬堡又可以散發出很強、多層次、既柔又密的個性。一九四七年份的白馬堡曾獲得波爾多地區「本世紀最完美作品」的贊譽

八、木桐酒庄

木桐·羅斯柴爾德酒庄（ChateauMoutonRothschild，簡稱木桐酒庄）在波爾多的波亞克（Pauillac），那裡匯聚了波爾多五大頂級酒庄中的三個。木桐酒庄聞名世界，所以其中文名稱也非常多。

木桐紅酒酒精含量12．5％，酒體渾厚，單寧充足，濃郁和諧，有著令人難以捉摸的神韻，是一款經得起時間考驗的酒，尤其以1945年的木桐有著「流芳百世」之譽。

九、柏菲酒庄

說起波爾多的名酒，人們便會說＂左岸有拉菲，右岸有柏菲＂。柏菲酒庄（ChateauPavie）地處法國波爾多右岸聖埃美隆產區，擁有十分悠久的歷史。

該酒庄釀酒所用的葡萄經手工採摘之後放入不銹鋼大桶中發酵，最後經雞蛋澄清放入橡木桶中陳釀。這里的正牌葡萄酒年產量約為8，000箱，該酒庄不出產副牌酒。1998、2000、2003和2005都是該酒庄較好的年份。

柏菲酒雖出身於法國，帶有法國酒骨子裡的優雅與平衡，但同時又具有新世界酒的個性與力量。也正因為這種兩者兼備的特點，柏菲酒引發了眾多品酒師之間的爭議。

十、歐頌酒庄

該酒庄在聖埃美隆列級酒庄中，屬於一級特等酒庄A級（PremiersGrandsClassesA），也是該產區唯一一個在名氣上能與白馬酒庄相匹敵的酒庄。歐頌酒庄豐富的葡萄栽培歷史可追溯到大約兩千多年前的羅馬時期。

歐頌酒庄以詩人歐頌為名，因此一直有「詩人之酒」的美譽。從酒庄葡萄酒中總能讓人們感受到屬於詩人的獨特氣質：高傲又帶有些孤芳自賞。其陳年好酒，單寧中庸，顏色至美，香氣極其集中，加之復雜的特質，讓人驚嘆不已。

正如帕克先生所形容的那樣：「如果耐心不是您的美德，那麼買一瓶歐頌酒庄就沒什麼太大的意義！」歐頌酒庄的最佳年份有1983、1995和1996。

Ⅵ 什麼場合適合喝紅酒

首先看一張圖片，名字叫黑利阿迦巴魯斯的玫瑰，很唯美的描繪紅酒聚會的專油畫，反應出古羅馬人屬的飲酒場合，古羅馬人喝酒是有專門的品酒會的。

前兩天和富隆的一位門店經理一起吃飯也討論到這個話題，其實在中國式的宴會上是不適合喝紅酒的，特別是好的紅酒。紅酒對舌頭的敏感度要求很高，抽煙，吃菜的時候是很降低舌頭敏感度的。而且中國菜菜式多樣，還偏甜，所以一邊吃菜，一邊喝紅酒，很難品出紅酒的味道來，甚至還會因為味道相沖，紅酒反而感覺難喝，所以中國式宴會實在要喝，還是喝一些低端，偏清淡的紅酒就行了。

個人建議如果要喝紅酒還是餐後，吃到六，七成飽的時候來喝，開專門的品酒會，這樣看著也比較上檔次。

這段時間熱播的電影，叫《LOVE》，裡面有一段寫品酒的，感覺就比較有味，一幫人在露天陽台上，盲品5瓶波爾多82的干紅，那感覺就是檔次，氣質的體現。

還有一種就是針對定向食物來配紅酒，來品嘗紅酒，比如好的赤霞珠配烤鴨胸脯肉，定向的食物可以增強紅酒的口感，當然什麼食物配什麼紅酒是非常講究的，所以有專業侍酒師這樣的高端人士。一般人還是建議什麼都不吃，就干喝比較有味道。

Ⅶ 法國波爾多的紅酒有什麼特點啊

法國波爾多的紅酒的特點：

1、不是單一品種葡萄釀制，而是將多品種葡萄進行混釀回。

2、必須用產區內種植的答葡萄進行混釀，而不能選用其他葡萄。

3、葡萄的混合比例要求非常高。

4、保持著各成分之間的平衡。

波爾多位於法國東南部，是法國十大葡萄酒產區之一，自古以來就是法國的最具代表性葡萄酒產地。

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法國波爾多紅酒的葡萄品種：

1、赤霞珠

赤霞珠原產自法國波爾多(Bordeaux)地區，是波爾多重要的葡萄品種，是一種堅實的高丹寧葡萄品種。和美樂調配使用，為葡萄酒提供了重要的陳釀潛力。

2、品麗珠

是赤霞珠的祖先。源自波爾多地區最古老的釀酒葡萄品種之一。

波爾多葡萄酒的調配中，品麗珠增加了葡萄酒的圓潤、精緻、芬芳和清新。它更是美樂和赤霞珠之間的平衡物。

3、美樂

十八世紀末，在波爾多地區發現了美樂這種葡萄品種。

美樂是波爾多地區年輕的葡萄品種，在調配中，美樂常與赤霞珠一起使用，是為了緩解赤霞珠年輕時的高丹寧。

Ⅷ 波爾多都有什麼紅酒

有：赤霞珠、美樂、品麗珠、味而多、佳美娜和馬貝克等紅酒品種。

每個吉倫特區的紅酒生產者都包括在其中一個級別里。包括58個酒庄，1個超一級，5個一級，12個二級，14個三級，11個四級和17個五級。超一級酒庄為：伊甘酒庄，一級酒庄為：拉菲、拉圖、瑪歌，紅顏容，木桐。

波爾多的葡萄品種眾多且大多是國際知名品種。因為氣候的關系，在波爾多大部分地區，單獨用一個品種很難釀成均衡協調的葡萄酒，所以當地釀酒師通常必須通過混合不同的品種，取長補短，調配出最豐富完美的葡萄酒。

波爾多有6個法定紅葡萄品種，分別是赤霞珠、美樂、品麗珠、味而多、佳美娜和馬貝克(3個法定白葡萄品種，包括長相思、賽美蓉，密斯卡岱。

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在中國獲得地理標志產品保護的外國酒類，繼2009年的「干邑」（Cognac）、2010年的「蘇格蘭威士忌」（Scotch Whisky）、2012年的「納帕河谷（葡萄酒）」、2013年的「香檳」（Champagne）。

2014年的「龍舌蘭酒（特其拉）」（Tequila）之後，國家質量監督檢驗檢疫總局在2015年又批准對「波爾多」（Bordeaux）實施地理標志產品保護，於6月19日正式公布《質檢總局關於批准對波爾多實施地理標志產品保護的公告》。

公告稱：「經法國農業、食品、漁業、農村事務及土地整治部推薦，法國波爾多葡萄酒行業委員會向我局申請波爾多在中華人民共和國境內地理標志產品保護。

參照《地理標志產品保護規定》，質檢總局組織專家技術審查合格，現批准自即日起對波爾多在中華人民共和國境內實施地理標志產品保護。」