Ⅰ savoy是什麼酒葡萄酒是那國家的
Savoy 是倫來敦最古老的豪華酒店源,他家的餐廳味道不錯。你看到的是她家的house wine吧,用的就是Savoy的標志。很多著名餐廳或者豪華酒店都會用自己名字命名house wine。基本上就是在法國或者義大利某個產區,買個酒庄專供自己使用。
Ⅱ 這是什麼葡萄酒
這是法國紅酒:CHATEAUBERTHOUMIEUX(百都迷)法國都哈斯丘產區2005年價格114.00元
參考圖如下:
Ⅲ 葡萄酒什麼是VDQS
法國法律將法國葡萄酒分為4級:
1。法定產區葡萄酒 AOC
2。優良地區內餐酒容 VDQS
3。地區餐酒 VIN DE PAYS
4。日常餐酒 VIN DE TABLE
VDQSVin de Qualite Superieure,是優良地區餐酒的簡稱。它意味著:
——是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好,則會升級為AOC。
——產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。
Ⅳ akana是什麼葡萄酒
亞卡納葡萄酒 產地智利
Ⅳ 什麼是muscat葡萄酒
muscat就是指麝香復族制葡萄也稱玫瑰香型葡萄,musc就是麝香的意思。它包含200多個品種。常見品種有小粒麝香、亞歷山大麝香等。
muscat通常用來釀制甜型酒、還有起泡酒。
需要注意的是法國朗格多克大區的一些生產自然甜酒(VDN)的產區通常用muscat作為其名稱。如 Muscat de Lunel、Muscat de Mireval,這時muscat指的是產區而不是葡萄品種。
Ⅵ 什麼是葡萄酒
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富,保健作用明顯。有人認為,葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的性能,促進血液循環,防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。
也是醫治心臟病的輔助劑,可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡葡酒患心臟病率減少,血脂和血管硬化降低。
葡萄酒製作原料:
葡萄品種分為鮮食葡萄品種和釀酒葡萄品種,我們通常見到的葡萄均為鮮食葡萄。釀酒葡萄為Ampelidecese科,所有釀酒葡萄品種均屬於Ampelidecese的10個科屬中的Vitis科屬,其中又以Vitis Vinifera種最為重要,因為全球的葡萄酒有99.99%均是使用Vitis Vinifera的葡萄品種釀造。
Vitis Vinifera是歐洲用來製造上好葡萄酒的品種。全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種,但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右,大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄,顏色有青綠色、黃色等,主要用來釀制氣泡酒及白葡萄酒。
紅葡萄,顏色有黑、藍、紫紅、深紅色,有果肉是深色的,也有果肉和白葡萄一樣是無色的,所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之後可釀造白葡萄酒酒,例如Pinot Noir可用來釀造香檳及白葡萄酒。
葡萄酒種類:
葡萄酒的品種很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同,產品風格各不相同。
以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。
白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以釀造方式來說,可以分為葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。
一般按酒的顏色深淺、含糖量多少、含不含二氧化碳及採用的釀造方法來分類,國外也有採用以產地、原料名稱來分類的。按照國際葡萄酒組織的規定,葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁完全或部分酒精發酵後獲得的飲料,其酒精度一般在8.5°到16.2°之間。
按照我國最新的葡萄酒標准GB15037-2006規定,葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料,經全部或部分發酵釀制而成的,酒精度不低於7.0%的酒精飲品。
一、按酒的顏色
1、白葡萄酒:用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠,近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色,均不符合白葡萄酒的色澤要求。
2、紅葡萄酒:採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅,凡黃褐、棕褐或土褐顏色,均不符合紅葡萄酒的色澤要求。
3、桃紅葡萄酒:用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。
這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香,含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。
二、按含糖量
1、干葡萄酒:含糖量低於4g/L,品嘗不出甜味,具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。
2、半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤,具有和諧愉悅的果香和酒香。
3、半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。
4、甜葡萄酒:含糖量大於45g/L,具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味,具有和諧的果香和酒香。
三、按二氧化碳含否
1、靜酒不含有自身發酵或人工添加CO2的葡萄酒叫靜酒,即靜態葡萄酒。
2、起泡酒和汽酒含有一定量CO2氣體的葡萄酒,又分為兩類:
①起泡酒:所含CO2是用葡萄酒加糖再發酵產生的。在法國香檳地區生產的起泡酒叫香檳酒,在世界上享有盛名。其他地區生產的同類型產品按國際慣例不得叫香檳酒,一般叫起泡酒。
②汽酒:用人工的方法將CO2添加到葡萄酒中叫汽酒,因CO2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。
四、按釀造方法
1、天然葡萄酒:完全採用葡萄原料進行發酵,發酵過程中不添加糖分和酒精,選用提高原料含糖量的方法來提高成品酒精含量及控制殘余糖量。
2、加強葡萄酒:發酵成原酒後用添加白蘭地或脫臭酒精的方法來提高酒精含量,叫加強干葡萄酒。既加白蘭地或酒精,又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加強甜葡萄酒,我國叫濃甜葡萄酒。
3、加香葡萄酒:採用葡萄原酒浸泡芳香植物,再經調配製成,屬於開胃型葡萄酒,如味美思、丁香葡萄酒、桂花陳酒;或採用葡萄原酒浸泡葯材,精心調配而成,屬於滋補型葡萄酒,如人參葡萄酒。
4、葡萄蒸餾酒:採用優良品種葡萄原酒蒸餾,或發酵後經壓榨的葡萄皮渣蒸餾,或由葡萄漿經葡萄汁分離機分離得的皮渣加糖水發酵後蒸餾而得。一般再經細心調配的叫白蘭地,不經調配的叫葡萄燒酒。
五、按酒精含量
1、軟飲料葡萄酒(或無泡酒):分紅、白二色。這類酒被稱為桌酒(TABLE WINE),酒精含量為14度以下。
2、起泡葡萄酒(SPARKING):產地有香檳(CHAMPAGNE)、布根地/勃艮第(BURGUNDY)、英塞兒(MOSELLE)、美國等,酒精含量不超過14度。
3、加強葡萄酒/加度葡萄酒(FORTIFIED):種類有些厘/雪莉(SHERRY)、缽堤/波特(PORT)、馬得拉(MADEIRA)、馬沙拉(MARSALA)、馬拉加(MALAGA)等,酒精含量 14-24度。
4、加香料葡萄酒(AROMATIZED):有義大利和法國產的紅、白威末酒(VERMOUTH),以及有奎寧味的葡萄酒等,酒精含量15.5~20度。
六、按葡萄汁含量分:
1、全汁葡萄酒,是100%葡萄汁釀制而成,以干紅和干白為代表。
2、半汁葡萄酒,半汁葡萄酒在國內雖然有一定的市場,在國際市場上卻無容身之地。
七、按葡萄來源分為:
1、家葡萄酒:以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒,產品直接以葡萄酒命名。國內葡萄酒生產廠家大都以生產家葡萄酒為主。
2、山葡萄酒:以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒,產品以山葡萄酒或葡萄酒命名。
網路-葡萄酒
Ⅶ 這是什麼葡萄酒
酒的名稱:sanderling (三趾鷸,是一種全球遷徙的候鳥,途徑亞洲東部向澳洲大陸飛行)
酒的產地:澳回大利答亞的東南澳產區
葡萄品種:未註明(這個地區是西拉、赤霞珠的主產區,出來不少名牌的酒,傑卡斯 獵人谷都在這個地方,如果未註明葡萄品種,可能是不同品種的葡萄汁釀造的,這樣的酒質量相對差一些)
酒精度:13.5%,紅酒裡面算中等 稍微偏高的度數
口感應該偏酸偏澀,
特別說明:本酒在製作的過程當中,加入了少量的蛋製品和奶製品,在品嘗的過程中可能還能有些殘留,能品出來。
這樣的酒在澳洲比較多見,價位應該不會太高,人民幣估價不到一百,或者剛出頭,在澳洲也就10澳元左右。
Ⅷ ZARGON 是什麼牌子葡萄酒
這個葡萄酒應該是個國產的牌子。