㈠ 葡萄酒保存的通風狀況
葡萄酒貯藏環境的溫度，最好維持在11度左右的恆溫狀態比較好，否則若溫專度變化太屬大，不僅會破壞了葡萄酒的酒體，在冷縮熱脹的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環境能夠維持在恆溫5度到20度的環境下，這都是可以接受的范圍。
濕度
若貯酒環境太濕，容易造成軟木塞及酒標的腐爛，太干則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是最佳的貯酒環境。
光度
貯酒的環境，最好不要有任何光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。
通風
葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶里去，所以，在貯酒環境中，最好能保持通風狀態，而且也不要在同一個環境中，還擺放味道太重的東西，以免破壞了酒的味道。
振動
一般的愛酒者相信過度的振動，會影響葡萄酒的的品質，所以，葡萄酒的貯藏環境，最好不要是會常振動的地方，也需盡量避免將酒搬來搬去，尤其是對年份舊的老酒，更是一大忌諱。
㈡ 葡萄酒怎麼存儲
影響藏酒抄的主要因素：
光線---藏酒切忌有光線照射，特別是陽光直射，這樣會使酒質變差。
溫度---對於烈酒一般酒庫室內，酒窖內自然溫度即可；
對於紅酒等低度發酵酒則溫度不能高，一般在12度-16度最佳，特別防止溫度變化過大。
濕度---對於烈酒在陳藏中濕度影響不大。
對於葡萄酒等低度發酵酒，則相對濕度應在70%-90%之間，超過95%的過高濕度則會使酒塞發霉。
振動---在一般酒窖內，振動影響都不大，是屬次要因素，電冰箱內藏葡萄酒，會有些振動，最好做些防振處理。
所以一般藏酒選擇地下酒窖、室內酒窖較好，在家中酒櫃也可。
㈢ 地下室不通風能藏酒嗎
地下室不通風最好不要藏酒。
適宜儲存白酒的環境，應干凈、恆溫，不能通風，容易使白酒散發的酒精成分聚集，出現危險。也容易使包裝紙箱或商標標識發霉，影響保存價值。
㈣ 藏酒的的地窖要不要不要留通風口
需要，要是很長時間不通風，人進去二氧化碳濃度高，會引起窒息的
㈤ 自做的葡萄酒，怎樣儲存需要冷藏或密封嗎
自釀葡萄酒因為不含任何的化學防腐劑，所以自釀葡萄酒對保存的環版境要求是很嚴格的，最好是放在酒權窖中存放，或者買個電子酒櫃，最少也也要存放在冰箱中。市場上賣的酒能長期存放是因為添加了化學添加劑和防腐劑。
儲藏的原則很簡單：葡萄酒應儲藏在完全黑暗的地方。
濕度 儲藏環境中的濕度如果太低，軟木塞會因脫水而收縮，空氣則乘隙進入造成氧化（瓶裝酒一般會傾斜放置，也可以保證軟木塞的濕潤）。葡萄酒儲藏環境的濕度約70％，不能低於50％。濕度如果高於80％對瓶裝酒並無不妥，但會腐蝕酒瓶上的標簽，影響酒瓶的外觀並且給酒的辨識帶來麻煩。
通風 為了防止難聞的氣味影響儲藏的葡萄酒，應保證酒窖的通風良好。儲藏的葡萄酒時刻通過軟木塞進行「呼吸」，所以要用流動的新鮮空氣驅趕酒窖中的霉味和腐爛的氣味。在大型的葡萄酒儲存設施中，空氣的過濾也是必不可少的措施，可以防止有害細菌和氣味侵入。
震動 震動會干擾葡萄酒內緩慢進行中的生化過程。
㈥ 做葡萄酒發酵事 要放到通風避光的地方嗎
葡萄酒發酵時要一直避光的，避光是避太陽光，室內就可以，不要陽光直射就可以。