『壹』 葡萄酒行業就業
啊 好多的問題，我挨個來回答。我是中農大葡萄酒專業畢業的。
葡萄酒的技術人員不需要什版么學歷要求的，你權學過這個專業基礎的就夠了，主要還是實踐，你到了酒廠里，肯定還是會從車間技術工人做起，都是些苦力活吧，一般女生干不來的，不過可以學到很多東西，尤其是發酵季節。你就是研究生畢業了，去酒廠里 還是要下車間的，因為你不去，永遠不知道具體的細節。銷售類的，不會讓你葡萄酒專業的去跑超市的，你有你自己的知識，你就是慢慢的跟著公司的資源，慢慢學習，多交點朋友，酒會有自己的客戶了，慢慢來。葡萄酒的技術人員的話，工資不怎麼高，尤其是沒經驗的，但是酒廠大多是包吃住的
『貳』 葡萄酒有關的職業
侍酒師：未來中國的「黃金職業」隨著國人經濟收入、生活水平的不斷提高，隨著中國內葡萄酒業的發展以及葡萄酒文化在國內的推廣普及，尤其是隨著中國對外國際化交往的步伐加快，西方的許多與葡萄酒有關的生活方式以及飲食習慣也都在悄然地影響並改變著我們。不僅如此，目前一個與葡萄酒相關的職業——侍酒師也正在向我們的生活走近。
那麼什麼是侍酒師呢？查閱英文詞典得知，只有Sommelier是和中文侍酒相匹配的英文單詞，根據解釋它是一個法文字，是由古義大利文somigliere衍生而來。
在英漢詞典中Sommelier被翻譯成斟酒服務員，好像並沒有被翻譯成是侍酒師一說。也許是斟酒服務員在咱們國家裡被認為是酒店飯館里的一般服務員，是一個簡單的工作，而非專職工作，所以為了改變人們腦子固有的觀念，就在翻譯時引入了侍酒師這么一個職業稱呼。我理解其實它就是一系列的職業等級職務，就好像工廠里有技師、中級技師以及高級技師系列等級技術職務一樣。
曾有人說，過去將sommelier譯為侍酒師的解釋還不是很精確，因為今日的侍酒師有著比過去更多元的角色和責任。它不是只有餐廳才需要侍酒師，其工作也不只是建議如何去搭配酒與菜，而是應該需要通曉對酒窖的管理、對酒的價值和特性的深度認識與判斷、酒單(對應於菜單)的製作以及為客人提供最佳選擇的建議等等，這都是現代侍酒師工作的范圍。此外在超市或者酒專賣店的從事侍酒師職業的人員可能更要對消費人群的實際結構、消費人群的需要傾向及潛在需求作出相對正確的引導和采買計劃。它有別於餐廳里的個人式、特定式的建議，他們是整體的酒類商品顧問。然而，不論是哪一種，侍酒師都是酒專業知識的化身，他要掌握區域范圍的消費習慣，口味嗜好信息以及飲食文化和品鑒角度的價值取向。這也是對現代侍酒師的重新定義和要求。
看過日本電視連續劇《葡萄酒專家》（又有譯成葡萄酒貴公子的，英文名是sommelier）的人們或許就會對侍酒師這個職業有一個感性和直觀的全面認識，劇中的主人公就是一個非常專業的侍酒師。
據說，目前全世界大約有120名Master Sommelier，這是侍酒師的最高等級，129名Master Sommelier中有79人是在美國各大飯店、酒店以及餐廳任職，年薪約16萬美元(上述數據更新時間為2007年3月)，因此人們說侍酒師是一份令人稱羨的工作。
那麼我們國家侍酒師目前的狀況又是咋樣的呢？由網上查閱瀏覽的信息得知，據專業人士認為咱國內侍酒師的平均水準目前還比較低，合格的侍
酒師似乎不超過100人。許多五星級飯店裡到現在還沒有這個職業，一隻是些老牌酒店和新興的超五星級酒店才配備侍酒師。
最近看到有關報道，某侍酒師培訓機構的專業人士在接受媒體采訪時告訴記者說目前中國的侍酒師人才缺口應該在20萬人左右，可是在國內某葡萄酒專業網站登載的一篇文章（時間大約是2007年12月7日）中我看到的國內侍酒師缺口卻是三萬人，難道不到幾個月的時間國內侍酒師的需求數就增加到了二十萬？未免也太快了吧，當然為了強調侍酒師的重要性對具體數目摻點水分也是可以理解的，不過一下子就增加接近了七倍這就有點太誇大啦，最好以具體數據來說明情況。我想這二十萬的說法或許是與中央台所做的一期與品酒師有關的節目有聯系。劉世龍這位瀘州老窖有限公司的高級品酒師（他曾於2007年在中央電視台勞動榜樣節目中做過品酒絕活表演，震驚全場），在接受主持人采訪時說過：品酒師是我們國家勞動和社會保障部在2007年確認的這么一個新職業。剛才大家品嘗的這個酒，實際上它只是一個品種，是整個釀酒業當中的一個品種，它是白酒，實際上我們的品酒師從釀酒業來講，白酒是其中一個酒種，同時還包括啤酒、黃酒、葡萄酒、露酒、果酒，這幾個都是作為我們品酒師的職業，我們統稱叫品酒師。現在整個釀酒行業差不多有兩萬家酒廠，每一個廠如果按照十個品酒師來計算，兩萬個廠差不多要20萬人這樣一個總的情況。
品酒師是國家勞動和社會保障部在2007年才確認的一個新職業，同樣社會也需要侍酒師這個職業，盡管我不知道目前這個新職業是否也得到了國家有關部門的確認。但是它也是目前勞動就業用人大勢所趨，也是國內與國外相關行業接軌的需要，同時因為他們不僅僅只是一種新職業，他們還擔負著推廣普及葡萄酒文化的責任，此外他們工作在社會的許多領域，有接觸面廣，與大眾交流機會多的特點，所以他們在推廣普及葡萄酒文化方面所扮演的角色是極為重要。
『叄』 與葡萄酒相關的職業有什麼
葡萄苗培養員（Vine Grower）
葡萄苗培養員這個職業是在19世紀根瘤蚜蟲（Phylloxera）肆虐法國葡萄園之時應運而生的，他們當時主要的工作是推廣健康的葡萄苗。這些葡萄苗培養員通常都是葡萄嫁接和葡萄木繁殖方面的專家，他們的工作就是為葡萄種植和釀造行業的專業人士提供品質無可挑剔的葡萄植株。
2. 葡萄種植者(Winegrower)
葡萄種植者既是充滿熱情的農民，也是飽含知識的工匠。他們不論在葡萄園里還是在釀酒室內都盡心盡力。從冬季的剪枝到夏末的採摘，葡萄種植者一年四季都在葡萄園里忙碌，照料葡萄樹，使之能健康生長。同時他們也會參與到釀造的每一道工序中，會與釀酒師一起把控各個工藝流程，並根據需要共同決定進行怎樣的混釀。
3. 釀酒師(Oenologist)
很多人會認為釀酒師只需品嘗或者評估交至其手上的成酒即可。其實事實並非如此，釀酒師的工作不僅限於品嘗和評價各產區的葡萄酒，事實上從葡萄採摘到裝瓶的整個釀制過程，他們都參與其中。釀酒師會就如何更好地管理和保護葡萄園提供建議，還會在葡萄酒釀造階段對酒液中的各類成分進行分析評估，然後對來自於不同品種或地塊的葡萄酒的混釀提出意見。
4. 箍桶匠(Cooper)
這是一個古老職業，作為高級工匠的手工藝人，箍桶匠專門以手工方式製作箍著鐵圈的木質酒桶，這些酒桶通常以橡木為原材料，也就是我們熟悉的橡木桶。他們選擇適合陳放的木料，然後將其精心打造成可以使用數十年的儲酒容器。箍桶匠的專業技藝直接決定著酒桶的質量，從而影響其中存放的葡萄酒的質量。
5. 侍酒師(Sommelier)
一名侍酒師不僅需要掌握葡萄酒知識，還需精通侍酒禮儀和餐酒搭配等知識。他們往往在酒店或者餐廳工作，負責采購和管理葡萄酒，並根據消費者的需求為他們提供最恰當的美酒與餐食搭配。
6.葡萄酒作家(Wine Writer)
葡萄酒作家在葡萄酒行業中佔有重要地位，他們的文章向消費者普及葡萄酒知識和文化。他們為很多知名的葡萄酒雜志或者葡萄酒網站供稿，如《葡萄酒觀察家》(Wine
Spectator)和the drinks business。但是僅靠供稿一般難以維持生計，所以葡萄酒作家一般還會有其它的工作。
5. 酒窖管理員(Cellarman)
酒窖管理者的任務從葡萄進入酒窖開始，一直到裝瓶才結束。其工作與釀酒師的工作類似，需要密切注意著葡萄酒在釀造過程中的發展演變，並根據需要調整釀造工藝，在整個酒窖中起著重要的指揮協調作用。
6.葡萄酒教育家(Wine Ecator)
現今越來越多人對葡萄酒感興趣，想系統學習相關知識，這時就少不了葡萄酒教育家的身影。要成為一名葡萄酒教育家，不僅需要有葡萄酒相關的高級文憑，還需要有出眾的演講技巧以及對葡萄酒的滿腔熱情，現在國內有很多葡萄酒相關的培訓機構，裡面的講師也是葡萄酒教育家的一種。
『肆』 有沒有人知道葡萄酒專業畢業後的人就業後工資怎樣啊
西農畢復業的很多學生，都制在尋找葡萄酒類的工作。如果你想搞技術，那最好直接去葡萄酒公司面試技術生產人員。但一般大企業都比較飽和，不太容易進去。就算進去了作為剛畢業的學生，工資都不高的（2000以下），要慢慢熬，熬到真正成為技術骨幹才有出路。如果你喜歡和人打交道，直接應聘葡萄酒銷售工作，這樣的工作比較容易找，因為現在葡萄酒銷售方面還是非常容易進入，同時需求也非常大。但銷售行業要用業績說話，挑戰性較強，工資都是底薪加提成，底薪對於新畢業的學生一般也都是2000元左右，業績干不出來的話，可能就得換公司，除非你進的是一些大企業，可以混混日子。如果你對葡萄酒文化推廣充滿興趣，可以應聘葡萄酒侍酒師一類職業，主要工作向客人推薦和講解葡萄酒知識，這類工種一般都是一些葡萄酒專賣店和葡萄酒酒窖需要，對於剛畢業的學生，一般工資也就在2000～3000左右。
『伍』 為什麼選擇葡萄酒專業
釀造葡萄酒最主要的原料便是新鮮的葡萄果實，而葡萄果實適合生長在貧瘠乾旱的內自然環境容中，所以葡萄果實極為濃縮，富含多種保健物質。目前已經發現葡萄酒中含有300多種營養物質。
葡萄酒中含有的單寧、花色苷、原花青素、白藜蘆醇具有抗氧化、清理血管、分解脂質的作用，可以延緩衰老，預防心血管疾病，有助於防動脈硬化和早老性痴呆症等疾病，還具有減少骨質疏鬆症的危險和「駐顏」等重要功效。
葡萄酒中含有的有機酸，具有調解神經中樞、生津止渴、助消化、防止便秘的功效。
葡萄酒中含有的Vc、Vb、煙酸等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質，其中礦物質與多種微量元素的含量，遠勝於最優質的礦泉水。
『陸』 國內葡萄酒專業如何
現在葡萄酒專業國內主要有兩個學校
西北農林科技大學（擁有最早的葡萄酒學內院）和中國農業大學。當然，其容他學校也有相關專業，比如江南大學等等。
主要學習內容差不多。包括葡萄品種學，栽培學，工程學，工藝學，品嘗學，市場學等等跟葡萄酒相關的內容，也就是從葡萄的種植、釀造一直到進入市場銷售的全過程流程。
現在葡萄酒市場還是屬於初期階段，人才需求量大，就業問題不大。
畢業工作可以做工藝方面，也可做市場方面，還有培訓師等，出國機會也蠻多。
考研可以，其他專業跨考也可以。
有什麼問題可以繼續再問。
『柒』 我是學葡萄與葡萄酒專業的學生,請問這個專業的就業前景怎麼樣畢業之後一般都從事什麼工作
可以到葡萄酒廠或經銷公司。
做技術、質檢、生產、銷售都行
以後喝紅酒的人會越來越多
『捌』 葡萄酒的專業知識
http://ke..com/view/23275.htm?fr=ala0_1
http://ke..com/view/60391.htm
這抄2個你都看完了襲 肯定會對你有很大的幫助
『玖』 葡萄酒與葡萄酒工程專業畢業的學生將來一般去干什麼去了 例如 山農的葡萄酒與葡萄酒工程專業的
我是西農葡酒的，主要有4個方向，一個是種葡萄，不過很少，一個是葡萄酒銷售，這是大部分應回屆答生最好找的工作，不過很累，賺的很少，還有就是做侍酒師，這是個很緊俏的工作，但是要求很多，要去過法國留學之類的，再就是去釀酒了，不過一般都是研究生