㈠ 葡萄酒AOC的含義及等級劃分
AOC的含義AOC，可以被翻譯為「原產地控制制度」，是法國原產地名稱管理委員會制定的針對特定區域的產品的一項法律證明，包括葡萄酒，乳酪，黃油和其他農產品。對於AOC規定了葡萄種植的地理邊界，允許種植的葡萄品種，葡萄種植法（種植密度，剪枝法，單位產量，葡萄成熟時的含糖量，收獲時間等等），釀酒法（發酵方法，時間，陳釀方法和時間等等）。
按照法文來說，AOC是Appellation d'Origine Controllee的縮寫，其中Appellation的意思是名號；Origine是產地，Controllee表示控制。其中Appellation和Origine不要混淆，名號雖然大多數來源於產地，比如Bordeaux和Bourgogne，但是名號不單純是產地的概念。
AOC法定產區葡萄酒，是法國葡萄酒最高級別——AOC在法文意思為「原產地控制命名」。——原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。——只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。——AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35％。——酒瓶標簽標示為Appellation+產區名+Controlee。AOC級別的葡萄酒也可以細分為好多級，其中，葡萄酒產區名標明的產地越小，酒質越好。地區餐酒VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒——地區餐酒的標簽上可以標明產區。——可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。——產量約佔法國葡萄酒總產量的15％。——酒瓶標簽標示為Vin de Pays +產區名。——法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。日常餐酒VIN DE TABLE (英文意思Wine of the table)——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。——可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。——不得用歐共體外國家的葡萄汁。——產量約佔法國葡萄酒總產量的38％。——酒瓶標簽標示為Vin de Table。
㈡ 葡萄酒中的AOC級別是什麼意思
法定復產區葡萄酒
(Appellation d'Origine Controlee,簡稱制AOC)
如果一定要按照AOC內部產地分級，我們可以這么解析，法國的產區分三級，最大的我們叫產區，一共有十大產區，1、波爾多Bordeaux，2、勃艮第Burgundy，3、盧瓦河Loire Valley，4、隆河谷Rhone，5、阿爾薩斯Alsace，6、普羅旺斯和科西嘉Provence/Corse，7、茹拉和薩瓦Jura/Savoie，8、西南產區Sud-Ouest，9、南部產區Languedoc/Roussillon以及10、香檳區Champagne
㈢ 葡萄酒的等級分類例如AOC這些是按什麼劃分的
按照歐盟的有關規定，葡萄酒被分為兩大類：
－普級餐酒
－特定產區的優質酒（簡稱VQPRD） 在法國，這兩類酒各自分為兩小類：
●普級餐酒可以再分成： －本義上的普級餐酒（vins de table） －地區餐酒（vins de pays）
●而在特定產區優質酒中又可再分為： －優良地區餐酒（VDQS） －法定產區葡萄酒（AOC）
1普級餐酒
只要這些酒原產地是法國，不論是用來自同一地區還是幾個產區的酒調配而成的，都可稱為「法國普級餐酒」。如果是由源於歐盟不同國家的酒調配而成，則被稱為「來自歐盟不同國家的調配酒」。調配歐盟以外國家的葡萄酒是禁止的。這種酒並不需要特殊允許，但是，它需符合歐盟有關章程所規定的最低的生產要求。在通常的情況下，這些普級餐酒以某個牌子在市場上銷售。
2地區餐酒
這些是由於產地來源不同而個性化的普級餐酒。一種地區餐酒必須產自於它所標示其名的那個產區。它必須符合由法令所規定的嚴格的產品條件，譬如，每公頃最高產量、最低酒精度、葡萄品種以及嚴格的分析標准。 地區餐酒有三種等級： －省命名的地區餐酒 －地區命名的地區餐酒 －大區命名的地區餐酒 這些酒都要經過特別准許的手續，並且要經過成份分析和感官品嘗檢驗，由國家葡萄酒行業管理局（ONIVINS）正式核准。
3優良地區餐酒
這些酒的生產由全國法定產區名稱管理局（INAO）嚴格規定和核准。這一規定還考慮到由有關葡萄酒生產工會授予標簽的問題。這些酒必須符合由法令所規定的某些條件：原產地區，葡萄品種，最低酒精含量，最高產量，種植技術，分析標准以及感官品嘗檢驗。優良地區餐酒構成了連接地區餐酒和法定產區葡萄酒的中間環節。
4法定產區葡萄酒
這些酒必須滿足由全國法定產區名稱管理局所規定並由法令正式宣布的所有生產條件。法定產區葡萄酒建立在尊重「地方的、忠誠和不變的習俗」的基礎之上，它們都產自那些最享有盛名的地區。這些酒的生產規定比優良地區餐酒還要嚴格，包括以下這些標准：原產地區，最高限產量，葡萄品種，最低酒精含量，種植方法，分析標准，有時甚至還要加上老化成熟的條件。所有這些稱之為法定產區葡萄酒都要經過分析和品嘗檢驗。它們要經由全國法定產區名稱管理局正式批准。
㈣ 怎麼區分紅酒的aoc、doc
法國波爾多aoc紅酒其中的大區aoc級，這種級別的紅酒是屬於法國波爾多產區比較一般的酒，較為平常，口感也一般，因此價格也比較親民。這類酒通常會在aoc的位置處標上一個明顯的「Bordeaux」。
而優級的aoc又被稱為超級aoc，所以購買者也可以在aoc的位置處標有的「Superieur」，這種級別的法國波爾多葡萄酒當然糖分含量較高，品嘗起來幾乎感覺不到任何的苦味和酸味。而區域aoc，顧名思義，除了表明是波爾多製造的以外，還會加上具體的區域名稱。
㈤ 怎麼分辨紅酒aoc
：酒標上標示為Appellation+產區名+Controlee。一般來說這個標示的首尾兩個單詞是不變的，而中內間的單詞因產區不同，而有變容化。如雷里松堡葡萄酒，產地是波爾多，所以標示為Appellation Bordeaux Controlee。如果同是AOC級別的葡萄酒，還可細分為很多等級。總的來說，中間的地名的區域越小，就越是好酒。 希望能夠幫到你
㈥ 葡萄酒是怎麼分級別的，AOC是其中的什麼級別
AOC，是法國的分來級。
Appellation d『Origine Controlee
法定產區自命名控制
法國有10個左右的大的葡萄酒產區，符合一系列國家規定的酒才能評為某一產區的AOC。每個大產區下面還可分更小的產區，超小產區的AOC就越好。「O」是指原產地
AOC是上得了檯面的酒，但其中也有上萬的名庄，也有幾十的普通酒。
比如說，貴州酒，有便宜的也有茅台。
㈦ 法國葡萄酒aoc級別都分哪些
法國葡萄酒按其質量層次從高到低分為四級：
法定產區葡萄酒(Appellation d'Origine Controlee,簡稱回AOC)
優良地區葡萄酒(Vins Delimites de Qualite Superieure,簡稱VDQS或AO VDQS)
地區特色答葡萄酒(Vins de Pays)
日常佐餐葡萄酒(Vins de Table)，又稱為混合葡萄酒(Vins de Coupage)。
AOC等級，
波爾多左岸可以大致再細分：1855列級庄，中級明星庄，小產區AOC，大區AOC。
波爾多右岸的聖達美隆（Saint-Emilion ），酒庄等級分為4級。
一級酒庄叫頂級酒庄「A」級（PREMIER GRAND CRU CLASSE 「A」）
二級酒庄叫頂級酒庄「B」級（PREMIER或1ER GRAND CRU CLASSE 「B」
三級酒庄叫特級酒庄（GRAND CRU CLASSE），
四級酒庄就是簡單的稱為特級葡萄園（GRAND CRU）
香檳區的都是AOC等級，沒有VDQS及以下等級。
勃艮第分級比較亂，好多酒庄自己定等級分類及酒標表示。
㈧ 法國葡萄酒aoc級別都分哪些
AOC 是法語 Appellation d'Origine Controlee 的縮寫，指的是葡萄酒的「原產地命名控制」制度。
法定產區葡萄酒（）
法定產區葡萄酒（AOC）的有關監管法例條文最為嚴格，這些條例主要涵蓋下列的因素：
• 產地與土質：對於不同的地區，有不同的土壤成分，陽光雨量也不同。
• 葡萄品種：不同品種的葡萄風味各不相同，釀制方法也不太一樣。
• 葡萄的最低含糖量：葡萄的含糖量代表著葡萄的成熟度。
• 酒精度數：酒精度與葡萄酒的甜度和濃郁度有關，一定要在法定范圍以內。
• 單位產量：單位面積產量多，釀出來的葡萄酒就會清淡寡味，低產量才能高質量。
• 還對葡萄栽培方式（株行距、架式）、修剪方法和管理措施、釀造工藝、陳釀工藝、陳釀貯藏條件等都提出來規范。
法定產區葡萄酒必須符合由INAO（Institut National des Appellations
d』Origine）訂定且經法國農業部認可的上述生產條件，所有法定產區餐酒都必須經過分析及正式的品嘗。經過正式品嘗通過的酒可獲INAO授給的證書，才可以用所申請的法定產區名稱推廣。上述嚴格的規定確保了法國AOC葡萄酒始終如一的高品質。AOC葡萄酒在其酒標上都會標識出其法定的產區。