Ⅰ 葡萄酒生蛆了怎麼辦
葡萄酒生蛆的話如果你想繼續深度釀造發酵還是可用,除了這樣基本就沒什麼可利用的價值了.
Ⅱ 釀葡萄酒生蛆怎麼處理
你說的生蛆了，是葡萄酒醋酸化的表現。也就是說，葡萄酒開始要變成醋了。你回可把澄清的答酒液分離出來，加熱到70°C維持20分鍾，然後冷卻下來在干凈容器中保存。酒飲用對健康不會有害，但是葡萄酒的典型特點已有負面影響。也就是說，這樣的葡萄酒已有缺陷了，如果醋酸化嚴重，你所飲用的已不是葡萄酒，而是葡萄醋了。是酒還是醋，嘗嘗就明白了。
Ⅲ 我自作的葡萄酒為什麼長蛆了啊，我洗的葡萄特別干凈呀，是因為什麼原因啊
水的問題
葡萄洗完後應先晾乾
如果你做酒時加了水，要用燒開之後放涼的。。。
俺的也長蛆。。。後來才發現。。。
Ⅳ 釀的葡萄酒長蛆了怎麼辦
說明沒有密封好，釀制的葡萄酒己經壞了。
Ⅳ 做葡萄酒時有蛆怎麼辦
發酵葡萄過久沒有動靜，就會使上層葡萄過於乾燥染菌生蟲的。及時攪拌就會解決這個問題，初期發酵動力不足，也是因為酵母數量過少，攪拌可以給一些活動，酵母增殖就快些了。
Ⅵ 製作葡萄酒後發現瓶子里有蛆怎麼辦
不介意的話，就發酵好再說，只要沒有雜菌感染，沒有問題的。俗話說井裡蛤蟆醬里蛆，沒事的。
Ⅶ 自製的葡萄酒里有白色的類似蛆的蟲怎麼辦 還能喝么
不渴，有菌類。
Ⅷ 葡萄酒里小蛆怎麼辦
不能當酒喝了。如果沒有心理障礙，可過濾後有氧發酵成水果醋。
Ⅸ 做的葡萄酒長蛆了怎麼辦 怎麼處理
肯定不能喝了啊，直接倒掉不要了
Ⅹ 葡萄酒里有小白蟲怎麼處理
應該是變質了，建議不要再喝了。
葡萄酒自製步驟：
第一：選料
最好選擇皮色紫、顆粒中等、成熟前15天左右、飽滿、沒有病害的葡萄，顏色越深越好，葡萄酒色澤會更好。
第二：清洗
葡萄買回家後，先用清水把葡萄清洗兩遍，再用鹽水浸泡葡萄2分鍾（鹽水的作用是殺菌，如果葡萄有蟲，小蟲蟲會乖乖地舉手投降的，但浸泡鹽水的時間不要過長，以防鹽水浸入葡萄中，影響釀制口感）。
接著，用清水把葡萄清洗一遍，再在水中放入澱粉，把葡萄放進裡面清洗，這樣葡萄上的污澤很容易清洗掉，最後，用清水沖洗一下即可。把水控干，待裝罐。
特別注意：清洗時，干癟和壞了的葡萄都不能要，清洗時一定要清洗干凈。
第三：裝罐
選擇一個容量合適的透明（便於觀察）玻璃罐(橡木桶,陶罐也可,此時建議用玻璃罐便於觀察),玻璃罐一定要清洗干凈。把洗好的葡萄一個一個摘下來捏破放進罐中，放完後再放糖。也可以先放糖再放葡萄，這就看個人的喜好了。葡萄和糖的比例一般來說是10：2，葡萄本身就含糖。
特別注意：裝罐時不要裝得太滿，最好是2/3最為合適，裝得過多，葡萄酒在發酵的過程中容易溢出罐。因為在清洗過程中有丟棄的葡萄和不要的丫枝，所以要根據實際情況減少糖的分量哦！
第四課：封存
葡萄裝罐後密封，可以先用一層塑料膜封住罐口，再用棉布或毛巾加蓋在上面，最後放上罐蓋子蓋住。密封後，放在溫暖的地方等待葡萄自然發酵，溫度最好在15-25℃，不應超過35℃。
一般說來，裝罐後24小時即可觀察到罐內有氣泡出現，這時葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡末逐漸增多。這時每天用勺子攪動兩次，把露出來的葡萄皮壓進汁液中，讓葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。
特別注意：溫度一定要控制好，不能過高。發酵期間也不要太性急，切忌不斷打開陶罐查看。
第五：汁液分離
經過7天，發酵逐漸轉為平緩，葡萄皮浮在上面，顏色由深變淺，葡萄籽和大部分葡萄肉的殘渣沉在罐底，此時就應該把殘渣和酒液分離。具體辦法是：先用吸管將中間的酒液吸出，然後把殘渣放進過濾紗布中，用手由輕到重的擠壓，再像擰衣服一樣擰，使殘渣中的酒液基本流凈。最後把所有的酒液混合在一起，裝進罐內繼續發酵。此時的酒液很渾濁，你大可不必介意。
特別注意：不要把殘渣里的酒輕易丟掉，裡面的酒質可是很好的哦。
第六：過濾澄清
第二次發酵的時間大約為一個星期，此時酒液已經澄清，也不再升起氣泡。這時可對罐內酒液進行一次過濾：用吸管先把上面的酒液吸出，然後對含有殘渣和酒泥的部分過濾，裝進罐中靜置。
特別注意：這次澄清後的酒，你就可以喝了，可不要太過興奮，一次喝得過多哦。
第七：陳釀（後發酵）和飲用
經過靜置澄清後的葡萄酒我們稱之為生葡萄酒，可以飲用，但口感生澀，要達到最佳口感，還必須用專業橡木桶進行陳釀（專業叫後發酵），把它裝進葡萄酒專用陳釀容器橡木桶中，要裝的滿一些，橡木桶塞子要蓋緊，放在家中溫度比較低的地方（儲存溫度最理想是13℃）什麼時候想喝，就從橡木桶中放出一杯，越陳酒越香!在夏天時，放在冰箱里冰鎮後再喝，口感極好。