剩餘的葡萄酒有什麼用

『壹』 喝不掉剩餘的紅酒 可以有什麼用

葡萄酒六種妙用抄 ：
葡萄酒是酒襲類之中唯一的含有鹼性物質的酒，並且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜餚時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。

當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一隻雞蛋倒在酒里，然後用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫後便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。

當作外出旅遊時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。

做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。

當作從整隻火腿上切下一塊准備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質。

如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會炒焦的現象發生了。

有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會能上能下上的消失掉。參考：歡伯網

『貳』 喝剩的紅酒還有什麼用處妙招

1、染布料。
不小心把紅葡萄酒灑在布料上之後，一般很難徹底把紅酒漬清洗干凈。這個時候，可以大膽地進行嘗試，乾脆把整塊布料都染成紅色好了。紅葡萄酒可以把布料染成淡粉色、深紫色甚至是灰色。染色的時候，先把紅葡萄酒煮熱，然後把布料放到酒中，用木質的勺子攪拌10分鍾，之後把布料撈出來晾乾，最後再清洗干凈。
2、柔化肌膚。
紅葡萄酒富含抗氧化物，這對皮膚很有好處。有些人建議把紅葡萄酒當做柔膚水來使用，它的酸跟白醋一樣，可以讓皮膚變得柔滑細膩。
3、烹飪美食。
把喝不完的葡萄酒倒入製冰格中冰凍起來，以後做湯或者燉肉時，可以隨時取一兩塊，當做調料來使用，讓湯或者燉肉獲得更濃郁的味道。
4、清洗水果和蔬菜。
葡萄酒和小蘇打一樣，可以用作天然的水果和蔬菜清洗劑。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的雜質，而且葡萄酒的各種成分可以殺死食物中的多種病原體如沙門氏菌和大腸桿菌。
5、消毒廚具。
葡萄酒中的酒精既可以清除廚房工作檯面上的污漬，又可以對工作檯面進行消毒。最好用干白葡萄酒來清洗工作檯面，如長相思（Sauvignon Blanc）干白，因為它不會像紅葡萄酒那樣把檯面染紅，也不會留下黏稠的物質。
6、清洗玻璃。
變質的白葡萄酒其實跟醋差不多，所以它跟醋一樣可以用來清洗玻璃。往噴瓶中加入幾湯匙白葡萄酒，並加入適量的水，然後噴到玻璃上或者鏡子上，接著用報紙擦拭一下就行。
7、誘捕果蠅。
很少東西能像芳香的紅葡萄酒那樣對果蠅有著無上的吸引力。往杯子里倒入半英寸的紅葡萄酒，接著用塑料膜把杯子蓋住，然後在塑料膜上打幾個大小適宜的孔，讓果蠅可以飛進去但飛不出來。把這杯葡萄酒放入廚房中，就能順利吸引果蠅的注意力，迅速投奔葡萄酒的「懷抱」，遠離水果。
8、清洗油漬。
如果車庫地板上或者車道上有汽油漬，可以用白葡萄酒進行清洗。白葡萄酒的酒精和酸可以促進汽油溶解。
9、治療瘀傷。
根據一個古老的民間偏方，拿一片麵包蘸一下葡萄酒，然後用它來擦拭因為擦傷導致的青瘀，就可以讓瘀痕快速消退。這可能是因為葡萄酒富含黃酮類物質，這種物質可以緩解炎症和紅腫。
10、清洗紅酒漬。
不小心把紅葡萄酒灑在地毯上之後，可以迅速倒一些白葡萄酒到酒漬上，然後用毛巾把它擦掉。

『叄』 喝剩下的紅酒能做什麼用呢

一、做菜去腥提鮮勝料酒

葡萄酒特別適合做魚，不論是去腥還是提鮮，都有很好的效果。與料酒相比，葡萄酒去腥的功效要好很多。

四、調制新尚雞尾酒

可將喝剩下的紅酒，與多種酒混合調制，就能調制出千變萬化的雞尾酒。

(3)剩餘的葡萄酒有什麼用擴展閱讀：

葡萄酒具有營養性能，其化學成分較齊全，是無機礦物營養素和有機維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。酒內所含的硫胺素，可恢復疲勞、興奮神經；核黃素能促進細胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內障；尼克酸（煙酸）能維持皮膚和神經健康，起美容作用；維生素B6對蛋白質代謝很重要，使魚肉類易消化；葉酸及維生素B12，有利於紅細胞再生及血小板的生成；葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉運有關。葡萄酒可促進人體對鐵的吸收，有利於貧血的治療。

參考資料來源：中國新聞網-喝剩的葡萄酒別倒掉 教幾招葡萄酒剩酒的妙用

參考資料來源：中國網-葡萄酒的營養價值及醫療、保健作用

『肆』 喝剩下的紅酒有什麼用途

酒的最新用途:葡萄酒泡澡 美容又健康
還可以做調料:
1，洋蔥湯
洋蔥切絲，用黃油回炒上顏色，放入香葉，黑胡椒答，一點點蒜,紅酒，百里香（thyme)
當紅酒煮到省一半的時候，加牛清湯，沒有的話就加雞湯也行或者用水加上雞粉！最後加鹽就行了！

『伍』 廢紅葡萄酒應用，剩餘下的葡萄酒還有用嗎

未開瓶的紅葡萄酒越陳，酒就越醇厚，越香；若已經開瓶了，由於紅葡萄酒會與空氣中的氧氣發生氧化反應，會漸漸失去香味，最後變酸，那隻能倒掉了。
過期紅酒利用的常見方法：
1、紅酒面膜
材料：一小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜。
方法：將紅酒與蜂蜜均勻混合，調至濃稠狀，再塗抹於臉龐，八分干之後再以溫水洗凈。
2、當沙拉醬
沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。
3、讓肉無血色
煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表裡一致，不會有血色流出。取一容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。腌漬約40分鍾後，再起油鍋煎即可。
4、軟化肉質
紅酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調豬、牛等肉前，先用些紅酒腌漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒腌漬，才不會讓肉質變硬。
5、提鮮度
白酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些白酒代替米酒，可去腥並提升海鮮的鮮度與甜味。
6、煮雞湯
冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經沸煮後，酒精揮發，只有酒香卻沒酒味。
材料：麵粉1杯、雞腿數支、奶油20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百里香1匙、洋菇數個。
作法：雞腿氽燙後裹麵粉。將奶油、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃，加入紅酒、百里香、洋茹再煮30分。煮紅酒雞時會黏鍋，可隨時加紅酒拌煮。
7、做紅酒醋
將洋蔥切大塊，與紅酒1：1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可形成紅酒醋。
8、熱湯驅寒
在下雪的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鍾當熱湯喝可驅寒。
9、去腥
蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥，並增加甜味與香味。
10、身體保健
在法國，許多人泡澡時，會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。
促循環：放過期的葡萄酒拿來泡澡，可加速身體的新陳代謝；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會更好。
1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可加速腳部血液循環。
11、居家清潔
去漬：紅酒內含酒精，有去漬功能，不能喝的紅酒，可以拿來擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮，另外也可拿來擦玻璃，讓玻璃更亮。
------網路知道

『陸』 剩餘的紅酒有沒有好的用途謝謝

常生活中，買來的紅酒開了沒有喝完，是常事，丟了？有點可惜。
另外如果紅酒開了三天以上，喝了口感就會差，如果你有真空式的瓶塞代替軟木塞，可以保存更久的時間，另外紅酒要橫放保存，避免酒氣從軟木塞跑走，也不會讓軟木塞幹掉,造成開酒時,過多木屑跑進去，溫度保存在華氏75度以下為佳。
紅酒喝不了就一定得扔掉？未必，學會費物利用吧。

紅酒浴
紅酒中豐富的葡萄多酚具有抗氧化、促進血液循環的作用。紅酒中的酒精可以促進肌膚吸收養分，讓保養成分更快進入肌膚里層。將適量紅酒加入溫水中攪勻，夏季倒入量為500ml，冬季時為750ml左右。水溫不要太高，因為紅酒中的營養成分如維生素、果酸等，在高溫下容易變質、流失。浴後應徹底用清水清潔，否則殘留酒精會帶走肌膚大量水分。即刻塗上潤膚品。

紅酒過期就盡量不要用做他用，拿來做菜還可以。推薦二款紅酒菜式：

烤箱製作紅酒烤鴨
用料：
1、鴨腿三根450克,洗凈備用。
2、紅酒1/4杯，花椒2茶匙, 鹽1/2茶匙,十三香炒菜粉1/4茶匙，萬字牌生抽醬油1大匙。
3、紅酒1大匙，金蘭老抽醬油2大匙，蜂蜜2大匙，拌勻。
做法：
1、取一盒放入1和2料拌勻，冰箱腌過夜。
2、將腌好的鴨腿放入鋪了錫箔紙烤盤上，塗上3料，放入預熱至375F/190攝氏度的烤箱內，烤15分鍾。
3、然後刷上3料再烤15分鍾，再刷上3料烤10分鍾即可。各家的烤箱不同，注意溫度及時間。

紅酒燉梨
用料：紅酒、水晶梨、冰糖、丁香。
做法：
1、水晶梨切成豎塊；
2、鍋上火，鍋內倒入紅酒（酒量以基本沒過梨塊為准）、冰糖（視個人口味為量）和三顆丁香（不要多），熬製片刻；
3、梨塊入鍋，開鍋後小火熬制，直至梨塊變軟，離火，放入冰箱冷卻後即可食用。
口感：特殊的酒香混雜著一絲丁香，特別的一款甜品。

蜂蜜紅酒面膜
材料：一小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜。
方法：將紅酒與蜂蜜均勻混合，調至濃稠狀，再塗抹於臉龐，八分干之後再以溫水洗凈。

『柒』 沒喝完的紅酒有什麼用

第一，喝剩酒儲存方法

我們盡量保存紅葡萄酒，用軟木塞塞好了，然後放入冰箱裡面保存，冰箱裡面的溫度可以減緩紅酒氧化的過程來，讓其具有更好的保質效果來。為了減緩紅酒被氧化的過程，我們建議用真空泵把裡面的空氣抽調了。

第二，用紅酒泡澡

如果你的紅酒還沒有來得及保存就變質了，不能飲用，我們可以利用紅酒來洗澡，可以加速全身的循環系統，以及增加肌膚的彈性，促進肌膚的細胞再生，建議紅酒可以當做柔膚水一樣使用，將會讓你的肌膚變得柔滑細膩起來。

第三，用來烹飪美食

紅酒喝剩下了，沒有關系，會隨著與空氣的接觸而變成了醋，我們可以用這樣過期的紅酒作為烹飪的作料來，用來腌制肉片、雞翅什麼的，都可以，還可以讓紅酒做義大利面條醬。

第四，做成冰塊

把喝剩下的紅酒放入冰格裡面然後冷凍起來，每次做湯、燉肉或者做海鮮都可以每次用一兩塊，當做調料來使用，尤其是燉紅燒肉，放入紅酒冰塊，效果很好。

第五，DIY水果酒

葡萄酒打開時間長了口乾什麼的都不好了，我們把剩下的紅酒放入容器裡面，與橙汁或檸檬汁與蘇打水按照4：1的比例來進行融合，加入一些水果什麼的，可享受水果酒的味道喲。

第六，調制香料熱飲酒

喝剩下的紅酒放入鍋裡面加熱，然後放入少許的白蘭地、糖、榮退、丁香、橘子皮什麼的，就可以當做熱飲來飲用了。

『捌』 喝剩下的葡萄酒怎麼處理

葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2－3星期。

儲放葡萄酒時應把酒瓶水平橫放，使酒專與軟木塞接觸，屬使軟木塞保持濕潤。不能受到外界的干擾，不能有光源直接照射，味道會隨溫度變化而變化，太高溫和太低溫都會影響品質。

紅酒開瓶後，放置於陰涼通風處，若要延長保存時間，開瓶後，應該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置於陰涼通風處。也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒滿，然後用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時間。建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完。

(8)剩餘的葡萄酒有什麼用擴展閱讀：

紅酒儲存

儲存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若保存在超過25℃的環境下，紅酒會失去細膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過一樣。若溫度過低，葡萄酒也會膨脹，出現酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現象，造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。最後，過期的紅酒也不用丟棄，用來做涼拌菜、糖醋菜等也都很不錯。

惰性氣體隔離，惰性氣體隔離法即使用葡萄酒保鮮器(如Wine Preserver)向酒瓶中泵入惰性氣體如氮氣等，將葡萄酒與氧氣隔絕。

『玖』 喝剩的紅酒有什麼用途

葡萄酒六抄種妙用
葡萄酒是酒類之中唯一的含有鹼性物質的酒，並且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜餚時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。

當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一隻雞蛋倒在酒里，然後用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫後便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。

當作外出旅遊時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。

做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。

當作從整隻火腿上切下一塊准備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質。

如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會炒焦的現象發生了。

有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會能上能下上的消失掉。

『拾』 喝剩的紅酒有什麼用途

如果是剛打開瓶的紅酒，沒有喝完，就應該把瓶口封裝好，可以再下次繼續喝，如果時間久了，他就已經什麼用途都沒有