① 造句一瓶什麼樣的葡萄酒
一瓶優質的葡萄酒,果香膩人、酒香優雅、陳釀香豐富,最適合晚餐時飲用。
② 什麼樣的紅酒好
先給你推薦一家叫醉夢紅酒的,在天貓上一搜出來了,價格可以說便宜很,還支持試飲。
然後說一說江湖流傳已久的忽悠人的鑒別酒的方法:
1.最弄假成真的鑒定:看條碼
很多文章都強調條形碼和原產國的關系——「69開頭的為中國灌裝,0為美國,3為法國,7 為智利,8為西班牙,9為澳大利亞」。這確實是正確的國際條形碼前綴,但沒什麼實際意義——對制假廠商來說,條碼本身只是印刷品,正標都能作假的人,背標的數字做假又有何難;而即使是向海關遞交報備的正規進口葡萄酒,背標上的條形碼在實際操作中很多時候也是由進口商編寫的。再加上有些國外廠家會生產專供中國的產品,並委託在國內的進口商申請條碼,因此69開頭但真正從國外進口的葡萄酒,盡管不常見,也不是沒有。
2.最一廂情願的鑒定:看容量單位
快餐式的鑒定技巧還喜歡提到酒瓶上的容積單位。「同樣標准瓶的酒,原裝進口葡萄酒酒標上容量用cl(釐升)做單位,而進口罐裝酒或假冒進口酒則是ml(毫升)」,這當然毫無根據可言。不管酒標上是ml還是cl,就和背標上的條碼一樣,對假酒或者仿冒者來說,不過是個印刷品。而瓶子上的壓印,不管是ml還是cl,都可以在中國製造——作為食品用玻璃瓶的出口大國,很多從國外進口的葡萄酒,酒瓶還都還是原產於中國的。同時,在歐洲銷售,使用cl或者ml並沒有特別規定,因此葡萄酒瓶上,標哪一種計量單位都很正常。同理的,類似「法國人或義大利人在背標上肯定不會用英語介紹」,也只是不少人一廂情願的假設而已,毫無實際根據。
3.最冤枉好人的鑒定:滴在紙巾上
還有種鑒定技巧教大家把葡萄酒滴在紙巾上,「由於假酒色素顆粒大,水會先滲透開來,酒色和水之間有明顯的分界線」,這個技巧用在假酒上確實屢試不爽,唯一的問題是,用在真酒上也是一樣效果……真的葡萄酒,顏色也來自葡萄皮上的天然色素,所以同樣在紙巾上滲透的比水慢,同樣酒色和水之間有明顯的分界線。更別提如今完全用香精和人工色素酒精兌出來的假酒,因為國家嚴打已經非常少見了。現在大部分山寨葡萄酒,多是用廉價葡萄酒冒充貴酒,它們和真酒主要的差別體現在口味上,而化學特性上卻相差不多,不管是用紙巾還是用碘酒用小蘇打用試紙,都沒法區分出來(補充說明:加入鹼水看變色的方式對鑒別出「三精一水」勾兌的假酒是有一定幫助的。真的葡萄果皮含大量花青素,與鹼反應產生褪色化學過程,所以顏色呈紫黑,籃黑。而調制的假酒用莧屬,胭脂紅,環己氨基磺酸納即糖精,甜蜜素勾兌而成,無花青素,自然不變色。)
4.最容易上當的鑒定:看瓶底凹陷深度
很多資料說原裝進口的葡萄酒瓶底多呈錐形凹陷,且瓶底深部較厚,以利於收容沉澱,所以瓶底凹陷越深越好。但實際上,大部分日常飲用的葡萄酒根本不值得陳年,更別提什麼專為保存沉澱設計的瓶底了。其實瓶底為什麼有凹槽的原因的解釋有很多,唯一大家都能同意的解釋是「因為傳統」……其他的解釋諸如可以讓瓶底堅固一點,讓酒看起來多一點,倒酒的時候抓手方便一點,讓瓶底的沉澱沿著凹槽壁滑下而不會在瓶底騰起懸浮在酒中等等,都有一定道理。你可以選擇你喜歡的解釋,但是需要記得一點:通過外觀和包裝來鑒定葡萄酒的好壞跟這個看臉的時代很流行的一些做法很像,比如大家對吸毒者的態度:徹底原諒柯震東,適當原諒高虎、張默和房祖名,絕不原諒寧財神和李代沫。 同樣,看酒標質地,看酒塞是不是木製的,看瓶子是不是很重,看背標貼的整齊不整齊……這些花招,其實都不過是為了迎合大家挑選葡萄酒時想要走捷徑的心理編出來的,你可以照著這些方法買酒,做假酒的人也可以照著這些方法做酒。任何外觀,包裝,禮盒,都是人工製造的產物,而這方面搞山寨,一直是制假者的強項。
真正避免買到假酒的方法:
1、端正心態,先從品嘗開始:購買葡萄酒的最重要目的應該是為了好喝,不管是超廉價打折促中的便宜酒還是聽上去高大上的名牌酒,如果不好喝就沒有購買的必要。原裝進口的葡萄酒也有很難喝的,國產葡萄酒同樣有不錯的好酒。假如一瓶酒口味粗糙酸澀,喝起來毫無樂趣的時候,不管這是假酒,還是真酒放壞了,或者真的酒本身難喝,都不要在這一家再次購買此款葡萄酒。
2、選擇可信的購買渠道:從你信任的商超,網店,或者零售等地購買。如果是在不熟悉的地方第一次買酒,最好先只買一瓶以確認品質。我有很多朋友的上當經歷都是從圖便宜,第一次就直接買了一兩箱酒開始。
3、選擇靠譜的輔助工具:知味曾經有一期《酒標掃描類APP大比拼》,推薦了很多能夠識別酒標的APP,即使是國外開發的在國內也能正常使用。如果你有智能手機的話(誰沒有呢...)這也是很不錯的工具,可以有效甄別山寨的葡萄酒。
4、了解更多的葡萄酒知識:古玩行業有句話叫「想偷雞的騙想撿漏的」說的是那些對古玩一知半解,想要投機買便宜貨的人往往是騙子最喜歡騙的目標。這諺語套用在葡萄酒行業里也無不妥。最有效避免上當的辦法,還是修一身好內功,比如每天適當抽一些時間關注「醉夢紅酒」的微信,學點相關知識吧!
③ 這是一瓶什麼紅酒
Chateau 酒庄名字
SAN PEDRO 聖佩德羅
MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU」就是「在酒庄裝瓶」的意思,屬於品質最有保證的酒。回
赤霞珠干紅葡萄酒
原果汁答含量:100%葡萄汁
成份:葡萄果汁,小二氧化硫
產地:法國
酒精含量:12%vol的
類型:干
生產日期:10ST JAN.2009
④ 葡萄酒的造句,要長一點
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄版酒和白葡萄酒權和桃紅葡萄酒三種。前者以帶皮的紅葡萄為原料釀制而成;白葡萄酒以不含色素的葡萄汁為原料釀制而成;桃紅葡萄酒是葡萄汁和葡萄皮短暫接觸後發酵而成。
⑤ 請問一瓶葡萄酒!
酒庄:Drayton's Family Wines
葡萄酒產區:Hunter Valley (獵人谷)
葡萄品種:穗樂仙(Shiraz)
年份:1981
裝瓶:德雷頓酒庄(Vintage Drayton Winery )
生產回國家:澳大利亞
酒精答度:12.5%
容量:750ml
⑥ 怎麼挑選一瓶適合自己的葡萄酒
1、專注於你了解和喜愛的葡萄酒品種。例:長相思、黑皮諾等
2、對產區做個限定。內例:紐西蘭、法容國等
3、氣候很重要。例:不同地區的同種類型的葡萄品種生產出來的葡萄酒的酸度也不同
4、酒精度數。例:10%vol、13%vol等
5、酒標。例:通讀葡萄酒的正標和背標,可以了解到葡萄品種是Sauvigon Blanc(長相思)、儲存條件等
希望對您有幫助。
⑦ 怎麼去選擇一瓶適合自己的葡萄酒
02剛開始喝紅酒的時候始於對葡萄酒的好奇,剛喝下第一口紅酒的時候感覺很難去接受,但時間長了,漸漸地也就學會接受了,而且對紅酒也有一定的依賴。現在市場上紅酒滿天地都是,那到底怎樣去選擇一瓶適合自己的葡萄酒呢?在茫茫的葡萄酒森林裡找出一款自己喜歡的酒,真是一件難事。下面是我選葡萄酒時常做的事情:首先,不必把眼睛盯住那些貴的,先看看便宜的酒,有哪些讓你有感興趣的吧。如果有打算買一些回家,那麼可以選擇一些不同的葡萄品種的葡萄酒試試,先感受一下不同葡萄品種的不同魅力。大多數人在剛開始挑選葡萄酒的時候,總會直奔干紅,其實白葡萄酒是更好的一款入門葡萄酒,一開始喝不慣干紅的人,都會覺得白葡萄酒更好喝一點,所以不妨考慮買一瓶白葡萄酒回家,比如選擇雪當利,雷司令等等,一般不會輕易讓你失望的。但如果你只是想買一支酒,只能對照自己對葡萄酒品種口感的了解去感受,因為只有實踐才有發言權。喝酒就如同鮮花、美食或都美女一樣,在書上雜志上看到的還是不如親身體會更美妙一些。在沒有形成自己的品酒習慣、仍不知道自己偏好哪一種葡萄酒的時候,究竟要把手伸向哪一瓶葡萄酒呢?餐酒。如果你只是想在吃飯的時候增加風味軟化血管,那麼只選擇普通的餐酒就好了,一百元左右的新世界餐酒,完全可以讓你享受美味和保持身體健康。智利的庫里科谷。由於獨特的地理位置,充分的日曬時間,令智利的葡萄酒和其它地方的相比,有一種獨特的風味,帶著一種新鮮水果的芬芳和香甜。澳洲的美樂斯。因為地理位置的關系,產出來的葡萄酒也是十分不錯的。美國加州。它也是美國最經典的葡萄酒產區,擁有許多頂級酒名庄。學過這個地方的酒不便宜,如果你覺得你可以把它帶回家的話,那麼你一定不要錯失良機。……當然上面這些只是相對的經驗,葡萄酒是最個性化的尤物,每個人的喜好完全不同,唯有靠自己的嘴,一瓶一瓶地體會,才能找到真正屬於自己的那一瓶美味葡萄酒。
⑧ 什麼樣的葡萄酒才是好酒
看外觀
葡萄酒的抄外觀大多襲數應該是澄清透明,有光澤,其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒,渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度,流得越慢,酒質越好。把酒杯側斜45度角來觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體,它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結合部能出現不同的顏色,顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說明已經過期了。
看香氣、口感
直至真正入口時,才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然後味道會豐富起來;酒香會令你有回味感,而且在口腔內久久未能散去,同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應該也是舒暢愉悅,各種香味細膩。
⑨ 一瓶好的葡萄酒,口感應該是怎樣的呢
1、澀感
一般,葡萄酒進入口腔後,會帶來一些「苦」「澀」的口感,這些都是酒中的單寧(Tannin)造成的。單寧與唾液中的蛋白質結合,使得口腔局部肌肉收斂,唾液分泌減少,產生收緊感,讓人覺得干澀。
年輕且單寧強勁的葡萄酒中,單寧分子的體積較大,給口腔帶來的澀感更強。經過陳年發展後,酒液中的單寧會逐漸與其他物質結合,變得細膩、絲滑,澀味也就會變弱。相對於橡木桶熟成,瓶陳能使單寧柔化得更快,因為橡木桶陳年還有可能給酒液帶來更多的單寧,尤其是新橡木桶。
2、灼熱/清新感
酒液流入口腔,給人最直接的感受就是有點燒喉的灼熱感,或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高,給口腔帶來的灼熱感就更強;而酸度越高,酒款的風格就更傾向於清新。故而,當一款酒酒精度過高而酸度較低時,它就給人強烈的灼燒感;而若其酸度較高、酒精度較低,清新脆爽的感覺就更為突出。
3、刺激感
「刺激」的口感一般由酒液中的二氧化碳造成,這種感官在喝起泡酒時尤為明顯。對於年輕的靜止葡萄酒,不管是白、桃紅還是紅葡萄酒,都有可能會給口腔帶來這種感受,這種刺激感能夠加強酒液的清新感,使其顯得更有活力。但喝陳年的老酒時,若再出現這樣的感受,可能就是這款酒出了些問題——其某個元素如酸度或酒精度過於突出,使酒液變得刺激難喝。
4、粗糙感
這是一種令人不愉悅的感受,舌頭的中間對此尤為敏感。酒液的粗糙感一般是由被氧化的單寧造成的。如果一款酒喝起來口感粗糙難耐,那麼這款酒很有可能就是保存不當,不宜再飲用。
5、重量感
有時候我們會看到酒評家評價一款酒「很有份量」,這形容的是酒液在口腔中停留時給人的重量感,也可以理解成「酒體」。酒液的殘留糖分、單寧數量、酒精度和酸度都影響著口腔對一款酒重量的感知。
⑩ 一瓶好的葡萄酒應該具備什麼條件
品種特色(Varietal Character):一款葡萄酒是否具有典型的品種特色對於判斷它的質量高低非常重要。比如黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒,如果它只帶有濃厚的橡木香,沒有反映出黑皮諾這個品種典型的紅色水果香氣,那就說明它的品種特色不是很明顯,算不上是一款好酒。
平衡度(Balance):平衡是指葡萄酒的各個元素——果香、酒精、單寧、酸、糖、酒體和餘味達成互補互益,相得益彰的關系,沒有哪個元素顯得過於突兀。比如,如果一款葡萄酒會讓你的喉嚨產生嚴重的灼燒感,那說明它的酒精度過高,沒有足夠的果香、風味和酒體跟它協調。而如果一款葡萄酒的橡木味過濃,那也說明它的平衡度不足,沒有足夠的果香與橡木香配合。
濃郁度(Intensity):濃郁度是對香氣和風味而言的。葡萄酒香氣和風味的濃郁度主要由品種本身和釀造方法來決定。那麼什麼樣的葡萄酒具有最佳的濃郁度呢?如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置,依然可以聞到它的香氣,那說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶給人的口腔各種各樣的風味,那說明它的風味濃郁度較佳。
復雜度(Complexity):復雜度跟濃郁度有所不同。一款濃郁的葡萄酒可能只帶有簡單的一兩樣香氣或者風味,這樣的葡萄酒不能稱之為「復雜」。復雜的葡萄酒會引發你進行思考。它的香氣非常活躍,而且富有層次,並會隨著時間發生一定的變化。另外,它的風味也非常多樣化。復雜的對立面就是簡單、平淡、乏味。
餘味悠長(A Long Finish):餘味是否悠長是判斷葡萄酒質量的標准之一。很多「大酒」的餘味可以持續30秒。不過對一般的葡萄酒來說,如果它的餘味可以持續15秒,那就足以說明它的餘味長度非常出色了。
情感反應(Emotional Reaction):如果一款葡萄酒能讓你覺得它非常迷人,能讓你變得開心,讓你禁不住喝了一杯還想再喝,那說明它已經成功激發了你的情感反應,已經成功虜獲了你的「芳心」。