㈠ 喝葡萄酒要配什麼小吃
很多人覺得抄葡萄酒與食物的搭配是一門學問，事實上並沒那麼難。專家固然能將葡萄酒微妙的口味與不同的菜品搭配，達到錦上添花的效果，作為普通人，無需多年經驗，也能做到。以下是十個簡單的小貼士，有助於您學習如何搭配美食佳釀。
風格搭配
您挑選的葡萄酒風格與酒體應該與食物相符。例如，強勁的解百納適合搭配豐盛的紐約牛排。同樣，味道較重的食物，如藍紋乳酪應該配以可口的波特酒。清淡的菜品，如魚，應選擇口感細致的葡萄酒，如霞多麗。
不要過度考慮肉的顏色
人們經常說紅酒配紅肉，白酒配白肉，即雞肉、魚肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配紅酒。然而，您還要考慮整體的菜色，如果雞肉蘸食口味濃的蕃茄醬料，那麼與酒體清、口感淡的紅酒搭配最佳。
同產區葡萄酒最好配同產區美食
來自某一特定產區的美食幾乎都能與當地的葡萄酒完美搭配。如地中海的海鮮和普羅旺斯的白葡萄酒是絕配，而托斯卡納的義大利面和肉製品適合高酸度的桑嬌維賽紅酒。
㈡ 白葡萄酒配什麼食物最合適
一般來說白葡萄酒適合比較清淡的食物，比如沒有使用很多醬料的海鮮，雞肉內和沙拉。因為如果食物味道過容重，就將白葡萄酒精緻微妙的香味和口感掩蓋了。但是怎樣的搭配最合適，還是需要讀者自己實踐摸索。因為中國美食文化繽紛燦爛，烹飪方式也各有不同，再加上個人喜好各有不同。晚餐的時候多留神鼻子的嗅覺，嘴巴的味覺。哪種酒配哪種食物才是只應天上有。甜的鹹的酸的辣的，朋友家人的歡聲笑語，就是最美妙的生活。其實除了搭配食物，白葡萄酒單喝也很不錯。夏日的午後，來一杯涼涼的Sauvignon Blanc，解渴又提神。
㈢ 白葡萄酒搭配什麼食物好
傳統上，清淡的葡萄酒配清淡的食物，即白葡萄酒配海鮮，紅葡萄酒配紅肉。 酸的回菜品用葡答萄酒去中和；鹹的菜品用甜的白葡萄酒或者果味重的紅葡萄酒搭配；微辣的菜品用芳香、重果味和帶辛烈香味的葡萄酒調和。
四條不成文定律：鹹味加強苦味；酸味令甜味更甜；甜味減低成苦和酸的味道；苦味也可以中和酸味。
其實除了搭配食物，白葡萄酒單喝也很不錯。夏日的午後，來一杯涼涼的Sauvignon Blanc，解渴又提神。
㈣ 白葡萄酒搭配什麼小吃好
白葡萄酒可以與西式來沙拉搭配自
西式沙拉：白葡萄酒適合搭配清淡的食物，西式沙拉一般比較尊重食物的原味，可以配合白葡萄酒精緻微妙的香味，令酒香更加突出有味道。
白葡萄酒可以與中式冷盤搭配
中式冷盤：中式冷盤種類豐富，並且做法也比較多，口味也有所不同，如果配合白葡萄酒，一定要選擇口味清淡的拌菜，醬汁的味道不要太重，這樣與清新的白葡萄酒才可以完美的進行搭配。
㈤ 白葡萄酒配什麼食物比較好
傳統上，清淡的葡萄酒配清淡的食物，即白葡萄酒配海鮮，紅葡萄酒配紅肉。 酸的專菜品用葡萄酒屬去中和；鹹的菜品用甜的白葡萄酒或者果味重的紅葡萄酒搭配；微辣的菜品用芳香、重果味和帶辛烈香味的葡萄酒調和。
四條不成文定律：鹹味加強苦味；酸味令甜味更甜；甜味減低成苦和酸的味道；苦味也可以中和酸味。
其實除了搭配食物，白葡萄酒單喝也很不錯。夏日的午後，來一杯涼涼的Sauvignon Blanc，解渴又提神。
㈥ 白葡萄酒配什麼菜
白葡萄酒在夏季是備受歡迎的，當然白葡萄酒的配菜搭配上也更是講究了。 多年來，關於哪種酒搭配哪種菜，什麼是可以接受的而什麼是不能接受的，已經形成了大量的「規矩」。這些規矩可能是很簡單的，也可能是非常復雜的。經驗表明：紅葡萄酒應和紅肉搭配食用，白葡萄酒則與白肉及魚搭配。而這條有用的規矩，卻忽略了烹飪方法和烹飪所用的調味料。另一方面，關於這個問題有成批的書可以參考，其中有些書是特別為在各種給定場合下應飲用何種酒而設計的。而必須遵守的一項原則是：別太教條了！如果你喜歡在吃牛排時喝淺嫩的波特酒，或喜歡就甜點而喝點芬諾雪利(fino sherry)酒，為什麼不行？ 大致有這樣幾條秘訣值得記住。要配合的不是酒和食物的顏色，而是它們的味道。美味菜餚如果配合大瓶勁道足的南羅訥(Southern Rhone)的紅葡萄酒，如教皇新城堡(Chateauneuf--Pape)酒，它誘人的香味肯定會被酒淹沒，而沙布利(Chablis)酒可能是較恰當的選擇。具有高雅品質清洌酸度和精緻芳香的頂級莫舍爾雷司令酒，如果配上具有香草氣味的普羅雲斯焗盅(Provencalcasserole)，則美酒的優雅氣質就盪然無存了。 大多數葡萄酒是為了佐膳而製作的，因此其款型已經發展成為對某地區烹飪方法的補充。在一些經典地區，由這一點著手，常常是發現美妙的酒與食物搭配的良好開端。 一些葡萄酒與食物的搭配無疑要比其他的搭配更成功。為了獲得極佳的組合，你需要分析食物和葡萄酒的味覺基本成分，努力取得成分的平衡，別讓一種成分壓倒其他成分。 首先要考慮的是濃重度。味道濃香的食物，如野味和肉焗盅，就需要一種全酒質的葡萄酒配合。盡管馥郁全酒質的白葡萄酒通常比許多輕清的紅葡萄酒要好，但有勁度的紅葡萄酒常常是得人喜愛的選擇。 較清淡的食物，如水煮白肉或魚，適合配香味更纖細的酒。可以選擇輕酒質的，如繆士喀德(Muscadet)酒、莫舍爾雷司令酒或款式簡朴的沙布利酒。 無甜味葡萄酒如果與較甜的食物搭配，會顯得辛辣和過分地酸。為平衡食物的甜味，應選擇具有相同或更甜程度的白葡萄酒，食物越甜，酒也應越甜。 這種甜酒如果還具有恰到好處的酸度，則它還是搭配油膩而味濃的食品的極好選擇。蕭坦尼葡萄酒和肥鵝肝即是一種經典的搭配。 酸味爽口的酒可以搭配酸性食物，但沒有一種酒能經得起加醋料汁，色拉最好別澆料汁，或者只加灑一點點油。 如果某種氣味如醬汁味特別突出，在選擇葡萄酒與食物搭配時就應特別注意。香辛的格烏茲特勒民那葡萄酒就需要香辛的食物匹配，因此它對於亞洲食物是很理想的。熏肉和乳酪可用以搭配用橡木桶釀成的酒——— 食物的味道越濃，橡木味便越見其佳。奶油豐富的醬汁，無論是甜的還是鹹的，都需要具有足夠濃重和酸度的酒來平衡它們。
㈦ 喝葡萄酒要配什麼小吃
很多人來覺得葡萄酒與食物源的搭配是一門學問，事實上並沒那麼難。專家固然能將葡萄酒微妙的口味與不同的菜品搭配，達到錦上添花的效果，作為普通人，無需多年經驗，也能做到。以下是十個簡單的小貼士，有助於您學習如何搭配美食佳釀。
風格搭配
您挑選的葡萄酒風格與酒體應該與食物相符。例如，強勁的解百納適合搭配豐盛的紐約牛排。同樣，味道較重的食物，如藍紋乳酪應該配以可口的波特酒。清淡的菜品，如魚，應選擇口感細致的葡萄酒，如霞多麗。
不要過度考慮肉的顏色
人們經常說紅酒配紅肉，白酒配白肉，即雞肉、魚肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配紅酒。然而，您還要考慮整體的菜色，如果雞肉蘸食口味濃的蕃茄醬料，那麼與酒體清、口感淡的紅酒搭配最佳。
同產區葡萄酒最好配同產區美食
來自某一特定產區的美食幾乎都能與當地的葡萄酒完美搭配。如地中海的海鮮和普羅旺斯的白葡萄酒是絕配，而托斯卡納的義大利面和肉製品適合高酸度的桑嬌維賽紅酒。
㈧ 白葡萄酒配什麼小吃
海鮮類小吃，例如魚片、魷魚絲等
㈨ 白葡萄酒配什麼食物最搭配
智利的長相思白葡萄酒，酸度爽脆，芳香提神，很適合在春季和夏季飲用，智利風味是長相思搭配黑邊生蚝伴，當然葡萄酒不僅適合國外搭配中國美食也相當美味。日常的麵食：雲吞面，蔥油餅，或者海鮮類食品都很合適。
㈩ 白葡萄酒一般配什麼吃
以「紅酒(干紅)配紅肉(豬牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鮮魚蝦)，先以干白版開胃，然後進入干紅主題，權先嘗年輕酒，再品老年份酒」的基本原則，改變了「一餐一酒頭到尾」的現象。 蝦更宜配紅酒， 但龍蝦刺身一定要配白葡萄酒 ；菜品中切忌加醋，若需要酸味，可以檸檬水代之；葡萄酒宜配甜食，甜乳酪是不錯的選擇，但巧克力例外；最好不要用葡萄酒配辛辣食物，實在要配，則用辛香型或果香特濃郁的酒。總之，口味濃重的菜，相配豐厚的酒；清淡的菜則要配清淡的酒，免得破壞細膩的味道，要讓菜和酒的滋味相得益彰而非互相掩蓋或沖撞。